Ch'tite Bière

Now it's easier to send Ch'tite Bière a message.

La choulette carotte (5%🍺)

Style : IPA

👀 Une robe orangée opaque

👃La carotte est présente au nez 🥕 accompagné par un bouquet aromatique de houblon

👅 Un léger picotement sur le bout de la langue en début de gorgée qui est rapidement remplacer par le goût de la carotte 🥕. Un mélange houblonnée termine la gorgée accompagné par la touche sucrée de la carotte.

Un excellent jus de carotte houbloné. Original, oui , mais un bon équilibre qui nous donne envie d'en reprendre une seconde.

🥘 S'accorde parfaitement avec :
- cake a l'orange
- viande blanche
- salade estivale

Les cookies aux drèches 🍺

Une fois les drèches récupérées dans votre brasserie préférée. 😊🍻
Laissez les sécher en les étalant.
Une fois sèches concassez les pour les besoins de la recette. 🍽️

Étapes de préparation 🥘:

Mélangez la farine, les drèches, le sucre et le beurre fondu dans un saladier jusqu'à obtention d'une pâte légèrement sableuse.

Ajoutez ensuite les oeufs jusqu'à obtention d'une pâte homogène. 👨‍🍳

Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez de nouveau.🍫

Enfournez au four à 180°C pendant 10/15 minutes.🔥

Dégustez-les ensuite accompagné d'une Stout pour le plaisir de vos papilles. 😍😋🍻

🍪

Quentovic Session Pâle Ale (3,1%🍺)

La brasserie Quentovic est une brasserie artisanale du Pas de calais. Elle propose ici une Session Pale Ale avec du lactose.

Style : Session Pale Ale

👀 Une robe dorée trouble.

👃une note de pain grillé et de fruit.

👅 Une explosion de saveurs en bouche ! On retrouve les malts en équilibre avec les houblons mélangé A un petit côté crémeux. La gorgée de termine sur une légère amertume.

🥘S'accorde parfaitement avec :

- Asperges
- burger
- fromage de chèvre

Le saviez vous ? 🍺

🇺🇲 Les États Unis est le pays accueillant le plus de brasseries artisanales avec plus de 7000 brasseries 🍻

🇩🇪 l'Allemagne est en seconde position avec plus de 2000 brasseries 🍻

🇨🇵 La France arrive en troisième place avec plus de 1000 brasseries 🍻

Autant de brasserie qui nous permette de découvrir chaque jours de nouveaux breuvages 🍻😍



Source : Ratebeer

👋 Hello !
Aujourd'hui on vous parle des drèches !
Un enjeu économique pour les micro-brasseries 🍻

Bonjour à tous !

On vous propose aujourd'hui de répondre à un très rapide questionnaire à propos de Ch'tite Bière !
Le lien ci-dessous : https://forms.gle/wCnx38WkzvWsJaTY9

Merci pour votre contribution et bon week-end à tous !☺️

Sondage Ch'tite Bière Hello ! L'aventure Ch'tite Bière continue et pour cela, quoi de mieux que de connaître votre avis sur le sujet ! Un de nos objectifs = vous proposer un maximum de convivialité ! Alors n'hésites pas à nous donner tes suggestions ;)

Black mûre (6,5%🍺)

La microbrasserie l'Arras in est une brasserie située à Arras et propose une game de bières artisanales variées.

Style : sweet stout

👀 Robe noire

👃 Une légère odeur de grain torréfié.

👅 L'acidité de la mûre est présente dès le début de la gorgée. Elle se poursuit par un léger nectar au goût de céréale torréfié.

🥘 S'accorde parfaitement avec :

- gâteau au chocolat
- forêt noire

L'épinette (5,3%🍺)

Au cœur de l'Artois dans la plaine d'Arras, la brasserie paysane de l'Artois, cultive ses céréales utilisées dans la fabrication à la ferme directement. Les cultures sont biologiques pour des produits éthiques.

Style : blonde ale

👀 Une robe dorée trouble avec un léger dépôt en suspend.

👃Un côté épicé accompagné par une légère odeur dégagée par les levures.

👅 Une bière légère qui attaque le palais délicatement. Une légère acidité en début de gorgée se poursuivant par un mélange entre un côté épicé et aqueux. La gorgée de termine sur une légère amertume.

🥘 S'accorde parfaitement avec :

- Des gâteaux apéros type cacahuètes ou autre
- Un welsh

⛱️ En terrasse quand il fait chaud

👋Hello !

📱On vous présente aujourd'hui l'application Untappd.
🍻Elle vous permets de donner votre avis sur toutes sortes de bières, mais aussi de connaître l'avis de vos amis !
📣On vous partage notre opinion sur le compte que nous venons d'ouvrir ! 😁N'hésitez pas à rejoindre notre groupe !

👋Bonjour à tous !

🎬Suite aux problèmes de connexion de notre live vendredi dernier, voici, comme promis, la présentation de la brasserie, audible cette fois-ci😉 !
🔗Lien de la vidéo : https://www.youtube.com/watch?v=1Wjz8eh09II

🍻On revient très vite avec la partie dégustation des bières, et d'autres surprises !

♥️Merci encore de nous suivre !

Visite de la Brasserie Gobrecht #1 (explications brassage) Bienvenue dans le premier épisode de la présentation de la Brasserie Gobrecht !! Découvrez le processus de brassage de la bière en toute simplicité ! Bon vis...

J-2 !!
Hello ! On vous espère en forme pour l'événement qui arrive à grand pas !
Il vous reste 2 jours pour vous procurer les bières de la brasserie Gobrecht ! (voir post précédent, ou sur le site internet : https://www.brasseriegobrecht.fr/)
On vous propose ci-dessous des petites douceurs qui accompagneront très bien la dégustation !

Blonde : Charcuterie, gâteaux apéritifs

Triple : Toast chorizo, pâté de campagne/forestier

IPA : Plutôt du sucré, pour finir avec un côté acide comme une tarte au citron ou un vacherin

Rendez-vous vendredi à 18h sur notre chaîne Youtube https://www.youtube.com/channel/UCh6l-qVS6uWkm_-U8DcrY1w

Nouvel épisode de la Ch'tite Saveur !

L' Indian Pale Ale (6%🍺)

La Brasserie PVL est située à Ennevelin (59).

👀 Robe cuivrée et trouble

👃 Le houblon et le malt sont les arômes prédominant au nez.

👅 Un goût malté dès l'entrée de bouche rapidement englobé par l'amertume du houblon. En fin de gorgé ce mélange gustatif persiste sur la langue.

🍲 S'accorde parfaitement avec :
- Fromage (type bleu)
- Cuisine orientale

Canadian pancake (11%)

Brasserie du pays Flamand en colab avec Galibier (Savoie)

La brasserie du pays Flamand est une brasserie située à Blaringhem (62) qui propose de nombreux styles de bières. Ils sont connus pour la production de l'Anosteké.

Style : Impérial Stout

👀 Robe noire, à l'aspect légèrement liquoreux

👃 Le sirop d'érable mélangé aux fruits donne une sensation sucrée et fraîche.

👅un léger côté café non déplaisant en entrée de bouche se poursuivant par un goût âpre apporté par la myrtille et se terminant par un retour en force du sirop d'érable en fin de gorgée. La gorgée laisse un côté rond, accompagnée par la douce acidité des myrtilles.

🍲 S'accorde parfaitement avec :

- Galette des rois frangipane
- Fromage de type bleu
- Dessert de type forêt noire (Chocolat, fruits rouges)

🤔 Et pourquoi pas lors d'un brunch avec des pancakes, du sirop d'érable, quelques fruits rouges et du bacon grillé au poivre et sirop d'érable. Un mélange sucré/salé des plus appétissant 😍🍺🥞

Aujourd'hui, on vous présente l'Abbaye des Saveurs !🍻

🧐C'est une cave de bière (il fut un temps où l'on pouvait boire une bière aussi..), située dans le vieux Lille :

📍 13 rue des vieux murs pour être exact (non loin de Notre Dame de la Treille)

Nicolas et Amandine sauront vous accueillir pour vous aider à choisir la bière qui vous correspond 💪🍻

👉N'hésitez pas à aller jeter un œil sur leur compte Instagram pour plus d'infos 😊

L'équipe Ch'tite Bière est fière de vous proposer le tout premier concours en collaboration avec l'Abbaye des Saveurs !💥

Pour tenter ta chance :
1. Aime ce post 👍
2. Abonnes toi à notre page ’tite Bière et à la page Abbaye Des Saveurs (Lille) qui a la gentillesse de vous faire gagner gratuitement des bières! 🍻
3. Identifies 2 amis en commentaire de ce post 👥 (tu peux commenter autant de fois que tu le souhaites pour augmenter tes chances)
4. Si tu le souhaite pour avoir encore plus de chance, partage ce post dans ta story!🍀

PS : les grands gagnants devront venir retirer directement leur lot à l’Abbaye des Saveurs

Hello !
Aujourd'hui on vous présente quelques styles de bières, pour connaître encore un peu plus notre compagnon d'apéro préféré🍻!

William (8%)

Brasserie HUB située à Roubaix. Bière William Coeur Vaillant qui a imaginé une bière maltée mise en relief par un vieillissement sur copeaux, couronné par des notes de chocolat.

Style : scotch ale

👀robe ambrée trouble avec des reflets cuivres

👃 Un côté caramel apparent suivit d'un côté boisé apporté par le vieillissement sur copeaux.

👅 Très très léger côté aqueux en entrée de bouche très rapidement suivit par la richesse de la bière variant du côté boisé au côté caramélisé.

🍲 S'accorde parfaitement avec :
- volaille (pintade farce forestière)
- viandes rôties
- fruits confits ( roscón de reys )

Voici la présentation de quelques bars qui vendent des bières artisanales à Lille😉

🍻En premier, voici La Capsule, vous le retrouverez au 25 rue des Trois Mollettes.
🍻En deuxième, le Bellerose, il se situe au 56 place du Théâtre.
🍻En troisième, les Six Roses, chez qui vous pouvez vous arrêter au 26 rue des stations.
🍻En quatrième, voici le Beerchop, situé au 18 dans la fameuse rue de Gand.
🍻En cinquième, le Beestro, où vous pouvez siroter une bière bien fraîche au 10 rue du Pont Neuf.
🍻En sixième, la Mousse Touch’, facile à trouver à côté du parc « aux grilles rouges » pour les intimes au 19 Boulevard Jean Baptiste Lebas.
🍻En septième, la Biche et le Renard, retour rue de Gand au 14, cette fois, pour savourer une petite bière.
🍻Et en huitième, le Delirum Café, au 14 rue Masséna dans la mythique rue des nuits endiablées pour découvrir une multitude de bières.

Lésé Majesté (4,6%)

Brassière Au baron située dans le Hainaut
Notamment connue pour la cuvé des jonquilles

Style : Grisette

👀 Robe trouble rouge/rosé

👃 "T'as même po b'soin d'mette tin nez ed d'in qu'ça sent déjà !" (notre couteau suisse Cam)
On sent une forte odeur de mûre.

👅 Dès l'entrée de bouche on sent la mûre qui s'empare de notre palais gustatif d'un bout à l'autre de la gorgé. Cette gorgé est accompagnée d'une légère amertume apportée par les houblons et d'une légère acidité qui persiste.

- Fromage à pâte molle (Chimay..;)
- Pizza aux fromages
- Ceviche (de daurade)

Les 4 couteaux suisses de Ch'tite Bière sont ravis de vous présenter leurs pulls pour rester au chaud cet hiver !🍻

Aujourd’hui on vous propose de découvrir les 5 bonnes raisons pour boire de la bière!🍺
Alors à vos breuvages, aucun inconvénient avec nos binouses 😎

Ch'tite saveur #6 🍺

Cydonia(6%)

Brasserie Craig Allan (Plessis de Roye (Oise))

Style : Golden Sour aux Coings

👀 Robe dorée légèrement trouble.

👃On sent une certaine acidité accompagné par une odeur fermière.

👅Une légère acidité en entrée de bouche rapidement estompée par les douces saveurs du coing.

🍲 S'accorde parfaitement avec :

- fromage de chèvre
- salade d'été (salade de légumes d'été)
- salade de fruits

Ch'tite interview #1 🍺

📅 Aujourd'hui, nous avons la chance de recevoir Stephen, pour qui bière et évenementiel n'ont plus de secrets.

👉Qui de mieux qu'un professionnel pour vous offrir un voyage à travers la bière, accompagné d'une douce saveur de houblon ?

A découvrir sur notre chaîne YouTube : 👇

https://www.youtube.com/watch?v=55Gqfx7UOZU

👉Merci à l'échappée bière de nous avoir accordé cette interview et à Stephen d'avoir répondu à nos questions

Pour s'évader avec l'échappée bière, retrouvez les ici :

👉 L'Échappée Bière

Ch'tite Bière updated their website address.

Ch'tite saveur #5 🍺

Impérial Stout Whisky (de Wambrechies) Barrel Aged (11,5%🍺)

Brasserie page 24

La brasserie page 24 est connue pour sa gamme plus classique (blonde, ambrée) mais elle propose également de petites pépites dans la gamme black édition.

Style : impérial stout barrel aged (le style stout est caractéristique des bières toréfiées, la notion barrel aged signifie qu'elle est vieillie en fût d'alcool variés)

👀 Noir c'est noir il n'y a plus d'espoir

👃 whisky, chocolat 🍫

👅 On retrouve le whisky déjà présent au nez dès l'entrée en bouche accompagné d'une certaine rondeur combiné à une note de cacao.

🍲 S'accorde parfaitement avec :

- Magret de canard et poelée de champignons
- Gibier
- Desserts au chocolat et fruits rouges

cuisine chinoise
- cuisine méditerranéenne

L'équipe Ch'tite biere vous souhaite une bonne et heureuse année 2021 !! 🥳💥

Cht'tite saveur #4 🍺

Yankee trouble (6,5%)🍺
Brique House brewery

Brasserie de Saint-André-lez-Lille proposant une gamme de bière et de pizza maison

Style : NEIPA (new England India pâle ale)

👀 Robe bonde hazy (trouble)

👃 Un côté céréale et fruit exotique apportés par les houblons (amarillo, citra, mosaïc) .

👅Crémeux et fruits exotiques en entrée de bouche pour finir sur une note d'amertume.

🍲S'accorde parfaitement avec :

- fromage de type "bleu"
- cuisine orientale
- cuisine chinoise
- cuisine méditerranéenne

L'équipe ch'tite bière vous souhaite un joyeux réveillon de Noël avec une ch'tite saveur !! 🍻🎅🎄

EPISODE 3: LA CH'TITE SAVEUR

🎄christmas beer 🎄

Kurisumasu ou Kuri pour les intimes (6,5%🍺)
brasserie tandem

Brasserie de Wambrechies (au nord de Lille ).

Style : winter ale, bière ambrée au jus de yuzu.

👀 Robe ambrée

👃Le citron Yuzu* est présent.

👅 Léger goût de biscuit / caramel dur en entrée de bouche. Le côté Yuzu prend le dessus très rapidement pour inonder les papilles gustatives. Note d'écorces de mandarine.

*(Citron japonais connu pour son acidité d'une part et son amertume d'autre part)

🍲 S'accorde parfaitement avec :

- mousse au chocolat
- fromage de type comté ou beaufort
- volaille a l'Asiatique (citronnelle )