Les Toquées

Ouverts tout le mois d'Aout 🤲🏼
Nous sommes ouverts pendant toutes les vacances : venez déjeuner, dîner, bruncher, profiter de la terrasse et des bateaux.

Les réservations sont prises au téléphone ou sur notre site internet.
À très bientôt !
Ben

Salut
on as charger la machine pour ce week end

Le menu change !
Voici les dernières assiettes 👀
Dîners en terrasse

Avant le menu gastronomique en 5 services, un petit apéritif est toujours le bienvenu. Ben aime gâter ses clients,
À bientôt au restaurant !

Préparation des paniers pic nic pour déjeuner ou dîner sur la Dêule à bord de nos bateaux électriques 🚤

Ce soir venez vous attabler en amoureux ou entre amis autour d’un menu gastronomique by Karl - second au Braque - en résidence chez nous.

Amuse bouche
-
Moules, poutargue et herbes maritimes
Tomates cerises, homard, céleri branche
-
Lotte farcie aux algues, beurre blanc
Et / pigeon en 2 services, haddock
-
Pré-dessert
Dessert

pour 79€ ou 89€

Les terrasses sont dressées,
A ce soir !

Vue sur le buffet d'entrées du mercredi midi et sur la terrasse supérieure 👀🍽

Vue sur le buffet d'entrée du mercredi et sur la terrasse supérieure 👀🍽

Quelques photos des assiettes ce midi 📸
Formule bistro Croquettes de crevette et frites maison Tomates & mozzarella Carpaccio de boeuf

À bientôt !

On vous partage ce soir la vidéo de la confection de ces délicieuses ravioles de veau et œufs de poisson by Karl 🥟 keep posted !

Menu du jour . Le 15 Juillet 🍽
À très bientôt !

RESERVATIONS OUVERTES POUR LE BARBECCUE DE MERCREDI . On vous rappel la formule à 60€ / personne comprenant le buffet d'entrées et desserts, la pièce de viande ou de poisson au barbeccue et 1/2 bouteille de rosé par personne.

Il va faire beau, on vous prépare les terrasses. Et pensez à réserver !!!

Brunch en cours . Que des produits de saison . Que de la fraîcheur et de la gourmandise . Un buffet soigné et très varié pour les amateurs de fruits de mer, de viandes, de salade, de viennoiserie, de douceurs.

Vivement le beau temps ...
À la première éclaircie ces trois là seront de sortie !

📸 Sur le pass hier soir by

- Homard, tomate, céleri branche.

- Consommé de pot aux feux et Huître gamen.

- Raviole de langue de veau et œuf de saumon.

- Salade de tête de veau à l'encre de seiche et fenouil mariné.

À bientôt !

Un soir chez les Toquées. Pendant que certains sont attablés au restaurant, d'autres dînent à bord de nos bateaux électriques 🚤

🥂c'est le chef qui cuisine pour vous côté gastro
🦞et Benoit Bernard qui s'occupe de préparer tous les paniers pic-nic

Et comme il le dit lui même : c'est un vieux de la vieille, il veut faire plaisir. Au menu : des langoustines, des huîtres, du foie gras, du gravelax de saumon, un cevicce ... de la burrata.

Merci à nos deux amoureux de ce soir pour les belles photos 📸

Reconnaissez vous ces herbes/plantes aromatiques sauvages?
Elles ont été cueillies par Karl pour sublimer son nouveau menu. Il commence demain soir - mercredi - chez On à hâte de le voir s'exprimer à travers ses assiettes !

Notre maison est tenue par un chef étoilé, il sait comment vous épater et c'est pour cette raison qu'il se donne beaucoup de mal à gérer parallèlement :
- les chambres d'hôtes
- les balades gastronomiques
- les deux restaurants

A partir de mercredi il passera la main - le pass ;) - au chef pour le service du soir.

Mais il continue de s'occuper de vous pour le service du déjeuner et les picnic gastronomiques.

Pensez à réserver !

On se donne beaucoup de mal pour vous proposer un buffet d'exception avec de très beaux produits et des cuissons parfaites.

Les tables sont dressées en terrasse et c'est à vous de composer votre déjeuner avant d'aller voguer sur la Deule.

Au plaisir de vous accueillir un de ces prochains dimanches.

Nous serons ouverts tout l'été !

La hareng de Ben - fèves - moules - tomates séchées et aneth 🌱

Qui cherche de la fraîcheur et un beau couché de soleil cet aprem? 🍾 venez chez les Toquées !

arrive dans 10 jours en cuisine chez 🥁🔥

Formé au Val d’Auges, puis auprès de Yannick Alléno (3 étoiles) et dernièrement second au Braque dans le Vieux Lille il va vous proposer une cuisine terre et mer gastronomique qui changera tous les 15 jours,

Voici sa première carte ⚠️
Dès mercredi 3 Juillet

✨Amuse bouche : Pot au feu iodé

✨Entrée 1 :
Moule en escabeche fumée, granité liveche, herbes maritime et poutargue.

✨Entrée 2 :
Tomates cerises flashées, homard, céleri branche

✨Plat 1 :
Rouget barbet farcie aux algues, jus réduit au safran, fèves

✨et/ou Plat 2 :
Joue de bœuf confite, jus réduit aux coques, poêlée d'épinard et salade de jeunes carottes

✨Pré dessert :
Fromage blanc, fraise et sucre muscovado

✨Dessert :
Abricot Melba

Menus à 79€ & 89€ en 4 ou 5 services.
Vous avez jusqu'à fin septembre pour venir en profiter.
Réservations auprès du restaurant ou via zenchef .

Merci pour ton enthousiasme et vivement le début de cette collaboration ! Nous avons hâte de te voir t'exprimer en cuisine !

À bientôt !

Saviez vous que nous avons 5 chambres d'hôtes et un appart hôtel au dessus du restaurant ? Notre maison est le lieu idéal pour passer un week-end à Lille 🥂

Dormez dans une magnifique maison au bord de l'eau et au calme Profitez d'un petit déjeuner vraiment soigné avec tous les produits que l'on aime Rejoignez le centre ville de lille en passant par la citadelle à pieds Déjeunez ou dînez au restaurant en profitant d'un barbecue Ou allez vous balader à bord de nos bateaux électriques Brunch le dimanche !

À très bientôt

À la carte . Gaspacho frais & poulpe. On n'a rien de plus à vous dire 🦑

On tient enfin le bon bout ! Venez profiter du soleil en terrasse et comptez sur nous pour vous servir le vin minéral, rare et frais dont vous rêvez et les accompagnement simples et gourmands qui mettront tout le monde d'accord.

Bonne soirée et bonne fin de semaine !

L'omelette qui nous a fait baver ce week-end 🍳
Vous aimez la truffe ?
Nous oui !!

DIMANCHE BRUNCH & TOUR DE BATEAU chez les Toquées . Le chef s'occupe de vous de 11H à 18H avec un buffet aux petits oignons comme il sait faire ! et un tour de bateau.

🥐viennoiseries, brioches & pains
🦪saumon fumé, saumon gravlax, huitres & langoustines, croquette de crevette, hareng
et tomates crevettes grises
🍳oeufs brouillés, omelette, ou sur le plat
🐷charcuteries : saucisson, jambon blanc, jambon bascque, chorizo
🥗 salades de saison
🍦desserts et fruits

Avec une coupe de champagne et boissons chaudes et surtout UN TOUR DE BATEAU SI LE TEMPS EST BEAU.
Pour 50€ / personne.

RDV tous les dimanche de Juin / Juillet & Août.
A vos réservations !