Au coeur du Beaujolais

Décuvage
Que du fruit !

Il y'a du monde au balcon ☀️

Nettoyage de printemps 🍀

Torse nu la semaine dernière, doudoune et moumoute aujourd'hui...
Brutal comme transition...

2022 va être l'année de mon premier millésime ( sauf aléas climatique ou maladies)
J'ai eu la chance d'avoir à disposition une vieille parcelle de gamay en bio depuis une dizaines d'années
0,5 hectares sur un jolie terroir granitique plein de vie

Rétrospective 2021 avec mes photos préférées

Merci

Plein de bonheur, de bons canons et de belles rencontres pour 2022 🍷

La moumoutte est de sortie ❄

Instant nostalgie demain soir pour l'épisode Des racines & des ailes sur Le Beaujolais.
J'étais présent pendant le tournage chez
On m'y verra certainement tirer la langue entre deux décuvages !
Rdv mercredi 21h sur France 3 🍷

Vendange 2021 - Domaine des Canailles

Terminés les blagues douteuses, les casses croûtes, le mal de dos et les coupures. Place désormais à un nouveau cycle végétatif pour la vigne. En espérant que celui-ci soit un peu plus facile à gérer pour nos vignerons que cette année !

1er jour de vendange pour le 🍇
Le cadre est toujours aussi idyllique...

Pour info, le domaine recherche toujours quelques vendangeurs.
Casse croûte et bonne ambiance au rendez-vous
Me MP si interressé 👇

Massacre au Rotofil - Volet final

Réveil aux aurores pour la prise en main du BOBARD 620

Travail du sol des chardonnay sur les terroirs argilo cal calcaire de Cédric Vincent dans les Pierres Dorées

Prise en main de la charrue chez
Séance de renforcement musculaire gratuite

Ça fait plusieurs jours que j’ai posé mes bottes (vivement les tongues...) chez David Large.

Installé sur la commune de Montmelat dans le sud du beaujolais, David exploite 8 HA en Beaujolais, Beaujolais village, côte de Brouilly et moulin à vent.

Vigneron de père en fils depuis 1980, il a le Beaujolais qui lui coule dans les veines et lui colle à la peau.

Il travaille toutes ses vignes en agriculture biologique. Certaines parcelles sont bien pentues et escarpées comme en côte de Brouilly et Beaujolais Village et demandent un bon bagage physique et un mental d’acier !

Il produit des vins authentiques et gouleyants. Des vins qu’il réalise avec passion et détermination pour valoriser ses terroirs et promouvoir notre région.

Un guerrier des temps modernes avec qui j’apprends beaucoup

Affaire à suivre

Désherbage manuel en équipe chez

Nouveau vigneron, nouveaux paysages

Dos Argenté 2018
Beaujolais blanc non filtré non collé
David Large

Du fruits du miel et des fleurs
Un beau bouquet vivant et unique !

Casse-croûte et dégustation des vins de à Theizé. Un jeune négociant vinificateur talentueux que j’avais rencontré pendant la taille cet hiver.

Après différents passages dans plusieurs domaines à l’étranger et en France, comme notamment au Chili dans les traces d’un disciple de Marcel Lapierre, chez les Bret Brothers en Bourgogne ou chez les Métras dans le Beaujolais, Maxime a décidé de mettre à l’honneur les terroirs des Pierres Dorées au sud du Beaujolais.
A travers une négoce haute couture, il lie de véritables partenariats de confiance et de transparence avec les vignerons avec qui il travaille. Il collabore aujourd’hui avec 6 vignerons qui sont tous en agriculture biologique ou en conversion. Maxime cultive aussi ses propres vignes depuis 2020.

J’ai eu un gros coup de cœur pour ses vins qui sont le résultats d’une vinification artisanale précise et de qualité. De beaux canons qui révèlent l’authenticité de nos raisins et de nos terroirs, une super initiative pour le sud du Beaujolais qui manque d’acteurs pour les valoriser

Je n’en dis pas plus, je vous invite à consulter son site (lien dans ma bio pendant quelques jours) et à déguster ses vins, ils en disent long sur son potentiel.

Belle découverte ce beaujolais de !

J’attaque quelques semaines de travail en vigne pour la Sicarex.

La Sicarex est un centre de recherche viti-vinicole qui a installé ses cuveries au Château l’éclair à Liergue.
Cet organisme a comme mission d’expérimenter des pratiques viticoles et œnologiques innovantes pour préparer l’avenir de notre vignoble.
Je les ai contactés après avoir aperçu une de leurs parcelles qui a attisé ma curiosité.

On y trouve des cépages peu communs, des vins composés de plusieurs assemblages et techniques oenologiques différentes, de drôles d’installations en vigne et des machines qui avancent toutes seules !

Affaire à suivre

Ebourgeonnage parcelle Les Vergers 🍀

De retour chez les copains de Lantignié pour une petite semaine d'ébourgeonnage

On attaque sur une belle parcelle vivante de chez

Il y'a de la couleur, ça bourdonne et ça sent bon

Le sud du Beaujolais est sa variété de paysages.
Dernière baguette pliée aujourd'hui chez Cédric Vincent 🌿

Grosses quilles achetées au à Lyon 9
La référence sur Lyon pour le beaujolais !
Bon week-end

[LIVRAISON]

Comme à chaque fois lorsque je change de domaine, je propose de livrer sur Lyon et ses alentours les vins du domaine où je travaille.

Du coup, pour ceux qui sont intéressés, je propose de livrer le chardonnay des Pierres Dorées 2018 de Cédric Vincent.

J'ai choisi de proposer sa cuvée de chardonnay pour mettre à l'honneur les terroirs du sud du beaujolais.

Cépage 🍇

100% chardonnay
Sol argilo-calcaire
Ramassé en caisse à la main
Fermentation en cuve inox
Elevage en cuve : sur lie 6 mois

Dégustation :

🍷 Belle robe jaune pâle

👃 Au nez on sent le miel et le citron et des notes à dominances florales

👅 On a de la rondeur en bouche et de la fraîcheur citronnée avec une pointe de minéralité

Potentiel de garde : 5 ans

Prix public : 9,00 € TTC

Livraison à domicile pour les lyonnais à partir d’un carton minimum
Frais de livraison offerts

Lien dans ma bio pour commander

Au coeur des Pierres Dorées

Cédric Vincent sera le troisième vigneron chez qui je vais travailler cette année. Je cherchais un vigneron qui a de l’expérience dans les blancs, je pense que je suis tombé au bon endroit.

Originaire de Pouilly le Monial, il a passé 7 ans à travailler à Beaune, il a pu ensuite revenir sur les terres de son aïeul et se consacrer entièrement à ses vignes de famille. Il a découvert cette passion grâce à son grand-père André Guillard après avoir planté avec lui à 4 ans une parcelle de chardonnay dans le Beaujolais. Un acte précurseur à l’époque. Il a décidé aujourd’hui de continuer dans ses traces.

Cédric est installé sur 12 Ha dans les pierres dorées. Le chardonnay représente 66% de sa production. Une vraie particularité par rapport à la production locale principalement tournée vers le gamay.
Il conduit ses vignes uniquement avec des produits naturels mais ne revendique aucun label. (1 ère année de conversion en 2020) Il respecte le calendrier lunaire dans la vinification de ses vins. (Équipé d’un bio dynamiseur il s’exerce également dans la biodynamie)

Fervent défenseur du Beaujolais, il est l’un des premiers à avoir mentionné la dénomination « Pierres Dorées » sur l’étiquette de ses bouteilles. Au départ décrié, c’est aujourd’hui une mention qui se démocratise de plus en plus dans cette région composée de superbes terroirs…

Plus d’infos bientôt !

Après 2 semaines dans les Coteaux du lyonnais, me voilà de retour dans le sud du Beaujolais.

Je vais travailler quelques temps à Pouilly le Monial, chez un vigneron connu notamment pour ses Beaujolais blanc 😉

P'tit Max 🍷

Du vin et des copains

Bon week-end

Jolie gamay de Bastiste Nayrand dans les coteaux du Lyonnais.

Macération carbonique de 12 jours

Ça se boit sans fin.

Fin de mon aventure à Lantignié,

Après 1 mois passé à travailler sur ce terroir, il est l’heure des conclusions :

Lantignié est une petite commune ou se dessine une belle histoire.
Une appellation de courageux, prêt à se remonter les manches pour changer l’image du Beaujolais.
Lantignié c’est aujourd’hui un collectif de 14 vignerons engagés dans des démarches ambitieuses et concrètes pour une viticulture durable.

Une appellation qui a décidé de montrer une image inspirante pour les générations futures. Une image ou la coopération et l’intelligence collective prennent le pas sur l’individualisme et les réfractaires du changement

De belles quilles en perspective !

Pour suivre leurs aventures 🔜

Merci à pour m’avoir accueilli pendant ces 30 jours.

Pour ma part il est temps de continuer dans un autre domaine du Beaujolais ! Plus d’infos bientôt

Formation à la taille Guyot Poussard au Chateau le Devay, dans la vallée du Rhône.

Ça fait tourner les méninges !

Heureusement, il y avait de belles bouteilles pour décompresser

Camouflage niveau expert !
🐰

Pierre Bleue & Granite rose

2 roches présentes dans la composition des sols de Lantignié et qui influencent le comportement des vins.
👇

Pierre Bleue ➡️ Magma qui est remonté à la surface et qui a refroidi sous l'eau.

🍷 Aromatique plutôt tournée vers les fruits noirs et une plus grande longueur en bouche.

Granite rose ➡️ Magma qui est remonté à la surface et qui a refroidi à l'air.

🍷Donne des vins plutôt sur les fruits rouges, avec plus d'acidité et de tension.

Un vrai terrain de jeux pour les vignerons qui souhaitent exprimer des vins authentiques et singuliers.

Source : Youtube > J'irai Trinquer chez Vous #1 : Domaine Côteaux des Margots / Frédéric Berne de

Au passage une excellente vidéo que je invite tous à regarder !

Pris de court par la neige pendant la taille des gobelets ❄