Beau & Bún

⭐️ NOUVEAUTÉ ⭐️

Découvrez dès à présent nos nouvelles boissons uniquement disponibles chez Beau&Bun Confluence de 14h30 à 18h ! 🧋

Nous vous présentons aujourd’hui les trois premières recettes : le caphe viet, le matcha cha et le passion is gold. Trois iced tea&coffee imaginés pour être creamy, fresh ou tasty 😉

Allez vous craquer pour l’un d’eux ?

🌟 Rencontre avec Mylène, notre manager chez Beau&Bun République ! 🌟

Elle a débuté chez Beau&Bun comme serveuse, jonglant entre le service et ses études. Mais son amour pour l’ambiance dynamique de la restauration l’a captivée, et elle a choisi de faire de cette passion son chemin de carrière. 💛 Avec détermination et dévouement, Mylène a gravi chaque échelon, de serveuse à une figure clé de notre équipe. Sa passion pour l’excellence et son engagement envers nos clients font d’elle un élément essentiel de notre établissement !

Notre authentique Phô 🍜

Originaire du Nord du Vietnam, cette soupe emblématique est bien plus qu’un simple repas. L’histoire du Phô remonte au début du 20e siècle, où il est né dans les rues animées d’Hanoï, mêlant les influences culinaires vietnamiennes, chinoises et françaises. Découvrez notre soupe agrémentée de une, deux ou trois variétés de bœuf.

Plongez dans une décoration élégante en hommage aux femmes vietnamiennes ⭐️ Nous vous offrons bien plus que de simples plats, nous vous faisons vivre une expérience dépaysante !

Partager un moment convivial autour de plats vietnamiens frais et faits maison ! 🌿

Découvrez le Bùn Tataki saumon, un de nos plats signatures !

De délicieuses tranches de saumon fondantes et délicates pour accompagner un BoBùn traditionnel composé de salade fraîche, de crudités et de pickels légèrement acidulés, le tout déposé sur une portion généreuse de vermicelles de riz tiède .

- Saumon découpé sur place et planché à la minute
- Recette disponible également en Rolls (rouleaux frais)
- A déguster sur place ou à emporter

📍 République, Confluence & Vaise

Que ce soit pour travailler en toute tranquillité, savourer un bon livre ou simplement profiter de la vue animée de la rue, nous avons l’endroit parfait pour vous. Nos espaces sont conçus pour offrir une expérience détendue et confortable, où vous pouvez vous adonner à vos activités préférées tout en dégustant nos délices culinaires. 🍽️✨

Notre Bún tataki saumon est l’un de nos incontournables chez .bun 🐟
Toute la simplicité et la saveur « brute » d’un saumon généreux et fondant saisi à la plancha

Zoom sur notre côm crevettes au caramel 🦐 Ce plat traditionnel est une véritable explosion de goûts et de couleurs, parfait pour émerveiller vos papilles et vous transporter au cœur du Vietnam

Que ce soit à emporter ou sur place, nos restaurants vous accueille même les jours fériés !
N’hésitez donc pas à vous arrêter dans l’un de nos Beau&Bun pour déguster nos fresh rolls ou nos délicieux búns 🇻🇳

Nos fresh rolls sont faits maison avec passion et amour 🌿 N’hésitez pas à venir les déguster dans nos établissements que ce soit à Republique, Vaise ou Confluence

🌟 Rencontre avec Mme.Doan notre spécialiste des fresh rolls (rouleaux de printemps) 🌟

Découvrez Mme.Doan, notre inégalable spécialiste des Fresh Rolls ! Depuis l’ouverture du premier Beau&Bun à Vaise en 2021, elle garantit que chaque rouleau ait une qualité et une régularité exceptionnelle. Plus qu’une simple cuisinière, Mme. Doan est un pilier de Beau&Bun en formant l’ensemble de nos cuisiniers au savoir-faire des rolls. En dehors du restaurant, elle enrichit sa communauté en travaillant bénévolement chaque week-end dans diverses pagodes.

⭐️ OUVERTURE ⭐️
bun est fier d’ouvrir ses portes à !

Retrouvez des plats vietnamiens frais et faits maison dans notre nouvel établissement
Dégustez de délicieux búns et fresh rolls dans une décoration immersive 💛

Beau&Bun propose de nombreux plats végétariens comme par exemple le Bun Shiitaké. 🌱 Il s’agit d’un mélange de tofu frit et de champignons parfumé “shiitaké” le tout subtilement marinés. Laissez vous tenter par ce plat frais et parfumé !

Avez-vous déjà testé notre BÙN GÀ SÀ au poulet citronnelle ? Un incontournable à arroser de notre sauce nuoc-mam traditionnelle ou pimentée... À retrouver à Vaise et à République 🥰

PREMIER SERVICE D'AVANT PREMIÈRE !
Merci à tous d'être venus si nombreux à cette pré-ouverture dans notre nouveau restaurant Beau & Bun Lyon République ... Nous étions complets ce midi et nous le sommes aussi ce soir 🥰
Il reste encore des places jusqu'à jeudi soir pour participer à l'avant première. Rendez-vous sur notre site internet pour réserver ❤️

🇱🇦🥥 Le Khao Poun est une soupe traditionnelle laotienne, à base d’un bouillon de coco et de poisson, souvent servie lors de cérémonies et de festivals. Nous l’avons retravaillé pour en faire une sauce parfaite pour accompagner votre bùn et votre côm… Le Khao Poun est une recette surprenante à découvrir absolument !

🌈🖼 Découvrez les images en avant première de notre futur restaurant Beau & Bun République. Ce lieu de vie est un hommage au Vietnam avec sa décoration végétale, son ambiance élégante et ses oeuvres d’arts qui offrent un regard différents sur notre culture à travers le regard de la femme vietnamienne.

Toute la simplicité et la saveur “brute” d’un saumon généreux et fondant, enrobé de graines de sésame et juste saisi à la plancha... enroulées dans un fresh roll frais et croquant !

Le Vietnam est l'essence de notre décoration ! Nous avons voulu partager notre culture à travers des affiches qui nous inspirent et d'autres clins d'oeil du quotidien... 🚲

Bon week-end à tous ! ☀

La finesse du saumon se combine à merveille avec la fraicheur du bún ! Découvrez notre recette du Khao Poun avec son bouillon à base de thon revenu dans une sauce au lait de coco et ses fines tranches de saumon. Le plat signature du chef !

Découvrez notre fresh rolls au poulet citronel… En entrée, à partager ou à emporter… Les saveurs du Vietnam sont entre vos mains ! 😋

🎊 Grande annonce ! Nous sommes ravis de vous annoncer l'ouverture de notre nouveau restaurant à Lyon République, prévue pour mi-mars. C’est une véritable fierté pour notre équipe de pouvoir faire découvrir notre cuisine en plein coeur de la ville… Restez connecté pour plus d’informations !

🥩 Nous choisissons nos viandes, les découpons et les marinons nous même dans nos restaurants ! Ici, Mylène découpe le porc pour préparer notre porc laqué.

&Bun

🌏🍜 Venez découvrir les saveurs du Vietnam et du reste de l’Asie à Beau & Bun… Bo Bun et Fresh Rolls vous feront voyager à travers de nouvelles saveurs !

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🌿🍗 Savourez l'essence du Vietnam avec notre exquis Gà Sà, un délice de poulet à la citronnelle. Chaque morceau de poulet est mariné avec soin dans une sauce nuoc-mâm et des épices asiatiques. Le poulet est ensuite cuit au four, puis grillé à la plancha pour une finition croustillante…

&Bun

Retrouvez les saveurs du bùn, roulées dans une fine galette de riz, dans nos 4 recettes de fresh rolls ! 🌯🇻🇳

L'équipe de Beau & Bun vous souhaite une belle année... gourmande ! 😋 Que 2024 soit pleine de découverte gustative et de voyage de sens ✨ Nous avons hâte de vous revoir dans notre restaurant !

NOUVEAUTÉ - SOUPE PHÔ 🍜
Pour se réchauffer cet hiver, nous vous proposons le phô, la soupe au boeuf typique du vietnam avec un bouillon aux saveurs fines et réconfortantes ! 😌

Notre phô est servi uniquement pour les commandes sur place.