Bistro Zakka

🥮🥮🥮 La saison des gâteaux de lune / yuebing 月饼 est lancée.

Pour ceux qui ne connaissent pas encore, c'est un dessert traditionnel de la fête de la Lune 🌕, appelée aussi fête de mi-automne, il est composé d'une pâte tendre qui peut renfermer différentes farces.

100% faits maison, nous vous les proposons garni au sésame noir ou au fruits à coque, à la pièce ou en coffret !

À retrouver dès maintenant au restaurant.

#月饼

🧑🏻‍🍳Nos ateliers cuisine ne prennent pas de vacances !

Inscrivez-vous tout l'été à nos ateliers Mettez les mains à la pâte pour découvrir des secrets de la confection des baos et des jiaozi !

Prochaines dates :
🥢Jeudi 18 juillet - 19h - Bao
🥢Samedi 20 juillet - 9h30 - Jiaozi
🥢Jeudi 25 juillet - 16h et 19h - Bao
🥢Jeudi 1er août - 16h et 19h - Jiaozi

Inscriptions obligatoires - lien en bio

Les festivités du Nouvel An Chinois touchent à leur fin, demain nous célébrons la fête des lanternes 🏮 元宵节. À cette occasion on mange traditionnellement les tang yuan 汤圆 qui de par leur forme ronde symbolise la famille réunie, la plénitude.

Un dessert que nous vous proposons de découvrir ou redécouvrir, comme toujours fait maison et à la main.

#元宵节 #汤圆

Toute l'équipe de Bistro Zakka vous souhaite une bonne et heureuse année du Dragon !
祝大家新年快乐！恭喜发财！

#新年 #过年

Le Nouvel An Chinois 🧧 approche à grands pas, les jiaozi 🥟 sont de retour !
Recette au poulet et au chou, et comme toujours 100% fait-maison et à la main.

À découvrir en ce moment au restaurant, en livraison ou à emporter !

🎀 Pour finir l'année en bao-té *magnifique jeu de mot*, retour de notre Bao porc truffé, à retrouver des aujourd'hui !

#黑松露 #包子 #里昂

🎁 En manque d'idée cadeaux ?
Découvrez nos deux coffrets cadeaux ! Le premier autour du thé chinois 🫖 avec une sélection de 3 thés très différents, la théière et ses tasses. Le second autour de l'alcool chinois 🍶 avec deux liqueurs de prunes (osmanthus/thé oolong et pêche/thé blanc), le traditionnel meikueilu (alcool de rose) et deux tasses de dégustation.

À retrouvez au restaurant ou en livraison et clic&collect sur notre site !

🎃 🍂 L'automne est là, bao au chocolat avec sa pâte au potimarron aussi.

À retrouver en ce moment au restaurant !

👨‍🍳 Concours - Mettez les mains à la pâte ! 👩‍🍳

À l'occasion de la Semaine de la culture chinoise 2023 organisée par l'ACLYR nous organisons un concours sur le thème des bao et jiaozi !

Qui réalisera les meilleurs baozi ou les meilleurs jiaozi ?

Le concours se déroule en deux temps :
- Inscrivez-vous via le lien ci-dessous et envoyez votre recette jusqu'au 1er novembre à [email protected], l'équipe de Bistro Zakka fera une première sélection.
- Si vous êtes retenu, rendez-vous vendredi 3 novembre à la Mairie du 7e arrondissement pour réaliser votre recette sur place et la faire goûter au jury qui choisira 3 gagnants par catégorie.

https://bistrozakka.fr/concours/

🏆À gagner : des repas pour deux chez Bistro Zakka, des ateliers cuisines, des places pour l'avant-première de Un hiver à Yanji...

🍂Quelques degrés de moins que la semaine dernière, on dirait que l'automne pointe le bout de son nez... Heureusement les wontons sont là pour vous réchauffer ! 🥣

On vous accueille toute la semaine en continu de 12h à 21h.

Bonne semaine à toutes et tous 🥢

🌕中秋节快乐! 🥮 Bonne fête de la Lune à toutes et tous !

Aujourd'hui c'est le 15e du 8e mois lunaire, à cette occasion nous célébrons la Lune 🌕 dans toute sa rondeur. Symbole d'harmonie et de réunion, la fête de la Lune se célèbre en famille autour d'un bon repas.

C'est l'occasion aussi de manger des 月饼/gâteau de Lune/Mooncake, on vous en propose des fait maison au restaurant pour quelques jours encore !

#中秋节 #月饼

🥮 Les yuebing 月饼 (gâteaux de Lune) sont de retour !

Dans quelques semaines nous célébrons la fête de mi-automne 中秋节 et à cette occasion on consomme traditionnellement le gâteau de Lune/mooncake/月饼.

En ce moment on vous propose des yuebing à la jujube (datte chinoise) ou au sésame noir, bientôt de nouvelles garnitures viendrons s'ajouter.

#月饼 #中秋节

🐲Fête des bateaux-dragons - 端午节
Jeudi nous serons le 5e jour du 5e mois lunaire, c’est la fête des bateaux-dragons, célébration que l’on nomme en chinois 端午节 duanwujie. Cette fête marque l’arrivée des chaleurs de l’été et commémore le ministre et poète Qu Yuan.

Toute cette semaine on vous faire découvrir le Zongzi, snack incontournable de cette fête. Composé de riz gluant enveloppé dans une feuille de bambou, nous vous le proposons en deux déclinaison, l’une salée au porc et l’autre sucrée à la jujube (datte chinoise).
Disponible sur place, en livraison et à emporter

Envie d’apprendre à faire des zongzi ? Rendez-vous mercredi à 16h pour un atelier dédié à ce snack traditionnel, réservation obligatoire via le lien en bio. .

#端午节

🥄🍊 Cheesecake kumquat, pour finir votre repas sur une note sucré et acidulé ou pour un teatime gourmand !

Et bien sûr comme tous nos desserts, il est fait maison.

🌱 Farces vegan et gourmande pour l'atelier bao du jour 🥕

Il reste des places pour les ateliers du mois de mai, réservations en ligne via le lien en bio 🧑‍🍳

🧑‍🍳 C'est reparti pour les ateliers de cuisine !

🗓️ Prochain atelier, jeudi 5 janvier de 18h30 à 21h au programme les Bao.

⚠️ Il ne reste que 2 places disponibles, inscription en ligne via le lien sur notre profil.

🥣 Les tang yuan vous connaissez ?

Des boulettes à base de farine de riz gluant garnies d'une farce au sésame noir, et comme tous nos desserts, ils sont faits maison ! Ils se consomment chaud, idéal comme dessert pour se réchauffer.

Elles sont de retour les bouteilles toutes mignonnes de liqueur de prune !

Au programme, liqueur de prune :
- thé vert et jasmin
- thé noir et litchi
- thé blanc et pêche
- thé oolong et osmanthus

À déguster au restaurant ou à emporter pour offrir !

*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.*

#梅子酒 #莲州美酒

🌦️ Il y a quelques jours encore c'était bao agneau & carotte pour un cocktail en extérieur, aujourd'hui c'est plutôt grand bol de wontons en intérieur.

🥮 Pâtisserie traditionnelle chinoise les supi 酥皮 sont des petites pâtisseries composées d'une pâte feuilletée et d'une garniture. Nous vous les proposons garnies au sésame noir ou fruits à coque et abricots secs.

À découvrir en exclusivité au restaurant !

#酥皮

📢 On recrute !
Employé(e) polyvalent(e) : accueil, service en salle et les mains à la pâte en cuisine.
⏱️ 20h-25h semaine, soirée et samedi
🏮 Intérêt pour la culture chinoise est un plus, parler mandarin en gros plus

Plus d'infos et candidature par mail à [email protected]

La Fête de la Lune approche, c'est le 10 septembre. À cette occasion on vous propose de découvrir ou redécouvrir le mooncake / gâteau de Lune / 月饼.
C'est LA pâtisserie indissociable de cette fête qui manque la mi-automne. Et comme tous nos desserts 100% fait maison.

#月饼 #中秋节

Vous n'avez pas eu l'occasion de tester les lo mai g*i au Lyon Street Food Festival ?

On vient d'en refaire une petite fournée !

À retrouver au restaurant, en livraison ou à emporter.

*i

Ce week-end on vous donne rendez-vous au Lyon Street Food Festival pour découvrir le Lo Mai G*i, une spécialité du sud de la Chine.

Littéralement poulet au riz gluant, ce dim sum est enveloppé dans une feuille de lotus qui lui apporte un parfum unique et permet de le maintenir durant la cuisson à la vapeur.

Le restaurant sera fermé ce week-end.

#糯米鸡

Suanmeitang 酸梅汤 vous connaissez ? Une boisson traditionnelle créée il y a plus de 1000 ans à base de prunes, mures, hibiscus, zestes d'orange, fruits d'aubépine, et fleurs d'osmanthus parfaite pour se rafraichir l'été venu.

À découvrir en ce moment au restaurant sur place ou à emporter.

#酸梅汤

Lundi de Pentecôte nous sommes ouverts aux horaires habituels, service en continu de 11h30 à 21h.

Pensez à réserver !

#里昂

😋 Nos étudiants de la filière Asie de l'ECAM la salle Lyon ont retroussé les manches et se sont initiés à la technique du pliage de ravioli chinois lors de l'atelier organisé par Bistro Zakka ! Yummy !

🥢Plus que 2 jours avant la Fête des Mères !

Toujours pas d'idée cadeau ? Découvrez nos ateliers cuisines, 2h30 dans avec notre chef pour apprendre à réaliser des bao ou des jiaozi (raviolis chinois) et en plus vous repartez avec votre production.

Retrouvez les bons cadeaux sur

🍰 Cheesecake sésame noir format cocktail 🍰

Pour vos événements on vous propose toute une sélection de produits en format réduit, petits bao, cheesecake, pâtisseries traditionnelles chinoises et bien d'autres choses !

N'hésitez pas nous contacter pour en discuter.