Lesaffre Panification France

Découvrez Sylvain Ruhlmann, boulanger passionné et artisan du pain. Son dévouement pour son métier l'a conduit pour créer une expérience de boulangerie exceptionnelle. Ils se distinguent par leur engagement inébranlable envers la qualité et leur désir de satisfaire chaque client. Suivez cette histoire gourmande pour plonger dans le monde du pain, des pâtisseries et de la passion qui les anime ! 🥖🥐👨‍🍳


#

Participez et gagnez une formation avec Tony Doré sur les levures ! 🌟
Vous avez toujours voulu approfondir vos connaissances sur les levures ? C'est votre chance !! 🍀
Participez à notre jeu concours et tentez de remporter une formation d'une valeur de 1260 € en exclusivité avec Tony Doré sur le thème « Il n'existe pas une mais des levures. »

Comment participer ? C'est simple :
📱 Scannez sur votre appli Lesaffre&Moi la levure Hirondelle Or entre le 1er et le 15 avril 2024.
✅ Le gagnant sera tiré au sort parmi tous les participants.

Ne ratez pas cette chance de vous former auprès des meilleurs !✨

📅 Formation du 10 au 12 juin 2024
📍 INBP - 150 Bd de l'Europe, 76100 Rouen

👨‍🍳🍩 Êtes-vous prêts pour une aventure culinaire irrésistible ? Les boulangers, c'est votre moment de briller ! Découvrez notre recette exclusive de donuts, parfaite pour ravir les papilles de vos clients 💫😋 et émerveiller vos proches.

🍞 Découvrez un véritable voyage gustatif avec notre recette de la tresse antillaise au levain de blé dur liquide Livendo ! 🌾 Laissez-vous envoûter par les saveurs de cette délicieuse tresse, sublimées par la magie du levain Livendo. Une fusion parfaite entre tradition antillaise et innovation culinaire. Prêt à embarquer pour une escapade gastronomique ? 🥖✨

Dès demain, on se retrouve à Strasbourg 🥨 à la 19è édition du qui ouvrira ses portes du 17 mars au 20 mars prochain ! 📅
Venez-vite nous rencontrer ! 🥰 Notre équipe commerciale sera ravie de vous accueillir à notre stand 3027.
A très vite !

📍 Parc des Expositions de Strasbourg

#2024

Laissez-vous transporter dans un monde de saveurs et de gourmandise avec la délicieuse recette de la Feuille d'Érable, une création signature de la Boulangerie ! 🍞🍫 Craquez pour cette pâtisserie exquise, qui associe la douceur de l'érable pour une expérience gustative inoubliable. 🌿

Les produits de panification au levain ont gagné en popularité chez les consommateurs et sont en plein essor à l'échelle mondiale.🌎 Leur attrait réside dans leurs qualités organoleptiques, techniques et nutritionnelles. Cependant, l'élaboration d'un levain chef demande un savoir-faire technique pointu et du temps, souvent difficile à trouver. C'est pourquoi les levains vivants prêts à l'emploi sont désormais disponibles sur le marché. Ils offrent praticité, régularité et sécurité, tout en permettant aux professionnels de laisser leur empreinte via leurs recettes et techniques de panification.

👉 Pour tout savoir sur la thématique « Les levains vivants » , téléchargez GRATUITEMENT ce document (lien en bio ☺️)

Il était une fois un micro-organisme vivant d’origine naturelle. D’un ingrédient utilisé au quotidien, la levure a évolué au fil du temps. Il n’existe pas une mais plusieurs levures adaptées aux techniques et produits fabriqués.
Durant cette session seront étudiées les réactions de la levure face au froid, en viennoiserie et pâtes sucrées, sur différentes techniques de fabrication.
N’hésitez pas à contacter pour vous inscrire 😊

🥖 Nouvelle passion, nouvelle aventure ! Découvrez l'histoire inspirante de Laurent Bisson, boulanger passionné depuis 42 ans, qui se lance avec enthousiasme dans l'art du pain depuis quelques mois seulement. 🌟 Avec plus de 50 apprentis formés et une carrière jalonnée de succès, Laurent nous emmène dans son périple de découverte et d'apprentissage. Depuis l'Yonne, au cœur de la Bourgogne, il partage sa passion pour la boulangerie, la pâtisserie et la chocolaterie avec sa communauté.

Mais l'histoire prend un tournant inattendu lorsque Laurent décide de se former lui-même, plongeant tête la première dans l'univers du pain. À 56 ans, il embrasse une nouvelle vie, apprenant de nouvelles techniques et explorant de nouveaux horizons avec un enthousiasme contagieux. 🌾🍞

Découvrez comment Laurent réinvente son art, passant de la levure traditionnelle à des méthodes de panification plus ancestrales, et comment il apporte sa touche personnelle à des recettes uniques, comme son célèbre "Icaunais", en l'honneur de sa terre natale. 🍇✨

Lire l'article en intégralité sur :

🚨 Offre de spéciale ! Du 04 au 29 mars 2024, scannez via l’application Lesaffre&moi, le QR code de votre produit dans la gamme d’améliorants ou ingrédients pour recevoir votre cadeau 🎁 ou sur simple appel téléphonique.

&moi

Derrière chaque baguette croustillante et chaque croissant doré de la Boulangerie , il y a une histoire de passion et de dévouement. 🥖🍫 Êtes-vous prêts pour une nouvelle histoire inspirante qui vous fera découvrir le monde de la boulangerie ? 🤩 Chez Framboise et Chocolat, la boulangerie est bien plus qu'un simple métier. C'est une passion, un engagement et une source inépuisable de bonheur. 🥰🥐

🌟 Découvrez notre recette exclusive de pain au lait ! Laissez-vous séduire par la douceur de ce délicieux pain moelleux, sublimé par la richesse et l'élégance de notre hirondelle d'or. Une combinaison parfaite de tradition et d'innovation pour des moments gourmands inoubliables. Essayez-la dès maintenant et régalez-vous ! 🍞✨

Découvrez l'irrésistible saveur du Pain Normand, tout juste sorti des fourneaux de .de.la.liberte 🍞🌾. Laissez-vous emporter par la richesse de ses arômes et savourez chaque instant avec ce pain authentique, symbole du terroir normand 🌳🐄. Un délice croustillant qui réveillera vos papilles avec chaque bouchée. Fait avec passion et savoir-faire.

5️⃣0️⃣ ans de passion pour l'art de la boulangerie ! 🥖✨
Nous sommes ravis de célébrer cet incroyable jalon avec vous tous ! Depuis 1974, le Baking Center Lesaffre a été le foyer de l'innovation, de la créativité et du partage dans le monde de la boulangerie. Merci à tous ceux qui ont contribué à cette belle aventure ! 🙌🎂

Pour lire l'article en intégralité : https://lesaffre.fr/le-reseau-baking-center-a-50-ans-au-service-des-boulangers-du-monde/?utm_source=facebook&utm_medium=social&utm_content=ap_bnfpstsihv

Découvrez dès maintenant le livre essentiel pour les professionnels de la boulangerie : "Le lexique sensoriel du pain". 🍞
Plongez dans l'univers captivant de l'analyse sensorielle, une dimension fondamentale dans l'évaluation des produits, mais aussi un puissant outil de communication auprès des consommateurs. Le constat est clair : il n'existe pas de vocabulaire normalisé en français dans la filière blé-farine-pain. C'est pourquoi le Lempa et Lesaffre, reconnus pour leur expertise sensorielle, ont conjointement développé un lexique de descripteurs précis et adaptés aux pains à croûte. Ce précieux outil permet de réconcilier deux approches : celle des consommateurs, subjective, et celle des experts, objective.

👉 Pour tout savoir sur la thématique, téléchargez maintenant pour enrichir votre expertise et optimiser la qualité de vos produits : https://lesaffre.fr/le-pain-mot-a-mot/?utm_source=facebook&utm_medium=social&utm_content=ap_ydkbrzca8k

Le Sirha Europain 2024 : un événement inoubliable !
La 25ème édition du salon a pris fin sur une note de succès retentissant ! 🎉 Avec une affluence record de près de 32 000 professionnels passionnés, venus du monde entier pour célébrer l'art de la boulangerie-pâtisserie et du snacking, cette édition restera gravée dans les mémoires comme un véritable "bread blast" ! 💥🌍

👉 Pour lire l'article en intégralité : https://lesaffre.fr/sirha-europain-2024/?utm_source=facebook&utm_medium=social&utm_content=ap_zp8onvnyih

✨Découverte de la pépite locale : La Boulangerie de la Liberté 🏡🌿 Aujourd'hui, plongeons dans l'histoire de cette charmante boulangerie qui vole la vedette! 🎉 Des pains croustillants aux pâtisseries gourmandes, un véritable festin pour les papilles 🥐 Êtes-vous prêts pour une nouvelle histoire inspirante qui vous fera découvrir le monde de la boulangerie ? 🤩 Immergez-vous dans l'ambiance chaleureuse de cet établissement emblématique.de.la.liberte

Que diriez-vous de gagner 100 points de fidélité en 5 min ? ⚡🥳 En répondant simplement à notre questionnaire sur vos habitudes d'utilisation des réseaux sociaux dans votre activité. 📱
Comment participer ? 👉 Rendez-vous sur l'appli Lesaffre&Moi !

&moi

Que diriez-vous de gagner 100 points de fidélité ? ⚡🥳 En répondant simplement à notre questionnaire sur vos habitudes d'utilisation des réseaux sociaux dans votre activité, disponible sur l'application Lesaffre&Moi 📱

&moi

🥐🏆 Distinguez-vous avec notre lauréat primé : Ibis Viennoiserie SANS émulsifiants ! 🌟

Avec notre améliorant, bénéficiez de :

✅ Une qualité primée, reconnue par les experts.
✅ Un goût pur et authentique, sans aucun émulsifiant.
✅ Des créations remarquables, fines et légères, pour régaler vos clients.

Rejoignez la tendance du "clean label" avec Ibis Viennoiserie, votre allié pour une boulangerie d'exception. 🏅🥐

Aujourd'hui, c'est une véritable pépite que nous partageons avec vous : la recette de la Brioche Babka réalisée avec amour par la . 🍫 Des ingrédients simples, une préparation facile et une récompense irrésistible à la clé. 🤩
Retrouvez tous les détails dans le livre "La France des Boulangers". 🇫🇷🍞

👉 Lien de téléchargement dans notre bio ou sur http://www.lafrancedesboulangers.fr/?utm_source=facebook&utm_medium=social&utm_content=ap_emzoawwh3c

J-7 ⏳

📢 Très heureux de vous annoncer que nous serons présents au salon à Paris du 21 au 24 janvier prochain. 📅
Venez vite nous rencontrer ! Notre équipe commerciale sera ravie de vous accueillir sur notre stand E50. 🥰
Vous aurez l'opportunité de jouer à notre jeu 100% gagnant de la roue de la fortune et de remporter une multitude de cadeaux chaque jour ! 😍🎁 En participant, vous vous qualifiez automatiquement pour notre grand tirage au sort, avec la chance de gagner un séjour pour 2 personnes dans notre Baking Center en Italie 🇮🇹

Pour participer, il vous suffira de :
🎰 Nous rendre visite au salon Europain
🎰 Faire tourner la roue de la fortune

À bientôt !

📍 Parc des expositions, Porte de Versailles 75015

Laissez-vous emporter par l'essence délicate de la recette de notre boule au levain 🍞, une création d'une finesse inégalée. Cette boule au levain révèle le mariage harmonieux de la tradition et de l'innovation. Soyez envoûtés par cette expérience gustative unique, marquée par le levain d'épeautre bio qui transforme chaque portion en une symphonie de textures moelleuses et de croûte croustillante. ✨🌾

🥖✨"La France des Boulangers" : Explorez les Saveurs et les Visages de l'Artisanat✨🥖

Découvrez notre eBook captivant, une escapade gourmande à travers 12 régions françaises, alliant recettes typiques régionales et portraits passionnants de boulangers dévoués.

🔍 Pourquoi le télécharger ?
- 🥐 Recettes régionales inédites : Un voyage culinaire à travers la France, avec des recettes authentiques partagées par les maîtres boulangers eux-mêmes.
- 🤝 Portraits de passion : Rencontrez les visages derrière les délices, plongez dans l'histoire et la passion de chaque artisan.

👉 Lien de téléchargement dans notre bio ou sur www.lafrancedesboulangers.fr

Amour de la Farine, Passion du Partage ✨🥖 Rencontrez les âmes derrière la magie de la Boulangerie Basil, frère et sœur banquiers sortis du blé pour pétrir leur propre destin. 🌾💼 Loin des chiffres, ils ont trouvé leur bonheur dans la douceur de la farine et la chaleur des fours. Êtes-vous prêts pour une histoire inspirante qui vous fera découvrir le monde de la boulangerie d'une manière toute nouvelle ? 🤩


Pour en savoir plus sur leur incroyable parcours, écoutez l'audio disponible sur notre site https://lafrancedesboulangers.fr/?utm_source=facebook&utm_medium=social&utm_content=ap_6ugxd45kxk

L’équipe Lesaffre Panification France vous souhaite une excellente et heureuse année 2️⃣0️⃣2️⃣4️⃣✨🎉🥂
Meilleurs vœux de santé et de réussite pour cette nouvelle année remplie de bonnes surprises 🤩🌟

#2024

L’équipe Lesaffre Panification France vous souhaite un Joyeux Noël ! 🎄🎅 En cette saison de célébrations, nous voulons exprimer notre sincère gratitude pour votre confiance et votre fidélité. 🙏💖 Merci de faire partie de notre histoire. Que cette période festive vous apporte joie, bonheur et sérénité. Passez d'heureuses fêtes en compagnie de vos proches ! 🥂🎉

#2024

🍞✨ Plongez dans les délices de avec la recette secrète du Pain La Duchesse ! 👑 Inspiré par la noblesse du goût, ce pain artisanal incarne l'élégance dans chaque tranche. Imaginez une croûte dorée, un moelleux incomparable, une symphonie de saveurs qui danse sur votre palais. ✨

Dans les coulisses de , nous vous dévoilons les ingrédients soigneusement sélectionnés et les étapes artisanales qui transforment cette création en une expérience gustative royale. 👨‍🍳🔥

La Magie de Noël en une bouchée : Christstollen ! 🎄✨
Préparez-vous à plonger dans l'esprit festif avec cette recette de Christstollen, magnifiée par la magie de l'Ibis Extra Moelleux. Ce délicieux pain allemand sucré incarne parfaitement la chaleur des fêtes ✨🎅

Rencontrez Richard Viel, l'âme derrière Maison Viel, où la passion rencontre la perfection boulangère👨‍🍳🥖
Notre publication met en lumière , ce boulanger au parcours exceptionnel. Il partage son histoire incroyable, de ses débuts modestes à sa passion inébranlable pour l'art de la boulangerie 🧡 Plongez dans cette histoire de dévouement, de passion et de succès dans le monde de la boulangerie.

Cliquez sur le lien ci-dessous pour lire la publication complète et soyez prêt à être inspiré ! 👇
https://lafrancedesboulangers.fr/?utm_source=facebook&utm_medium=social&utm_content=ap_pjkz5ugps6