Coquillages Henry

🐚✨ Plongez dans l'histoire de nos trésors marins !

🌊✨ Connaissez-vous l'histoire fascinante des moules de la baie de Marseille ? 📖🔍

🌍 Ces joyaux de la mer, chéris depuis des générations, sont récoltés avec soin dans nos eaux locales, où la tradition rencontre l'expertise.

👩‍🌾 Chaque moule a une histoire à raconter, chaque coquillage porte en lui le récit de la Méditerranée. 🌅

💬 Partagez vos réflexions sur cette histoire riche ! 🐠📚

🔪✨ Maîtrisez l'art de la préparation des coquillages et des crustacés avec nos conseils experts !

🦀🍽️ Découvrez nos astuces pour ouvrir les huîtres facilement sans les abîmer ! 🌊✨

👉 Astuce du jour : Placez l'huître dans un torchon plié pour la stabiliser, puis utilisez un couteau à huître pointu pour ouvrir en toute sécurité.

💡 Restez à l'affût pour plus de conseils utiles sur la cuisson des fruits de mer ! 💪

🍽️ Plongez dans l'univers de la gastronomie marine avec notre dernière création ! 🌊

Voici notre délicieuse recette de bouillabaisse aux crustacés fraîchement pêchés ! 😋

👨‍🍳 Suivez ces étapes simples pour régaler vos papilles :

1️⃣ Préparez vos ingrédients : moules, crevettes, poissons de roche... tout doit être frais !

2️⃣ Faites mijoter avec amour dans un bouillon parfumé à l'ail, au safran et aux herbes de Provence.

3️⃣ Servez chaud avec une rouille maison et une tranche de pain croustillante !

🎉 Partagez vos créations en utilisant et identifiez-nous pour une chance d'être présenté dans notre prochaine publication ! 📸

Savourez et régalez-vous ! 🦐🥖

🦐🦀🍷 Célébrons la Semaine du Goût avec une explosion de saveurs marines !

Plongez dans notre océan de délices et commandez votre plateau de coquillages et crustacés dès maintenant 🌊🍽️

Ne manquez pas l'occasion de savourer chaque bouchée avec un délicieux verre de vin frais ! 🥂✨

Contactez-nous pour passer votre commande et régalez-vous comme jamais !

🌟 Partagez-nous vos délices préférés avec nos coquillages et crustacés !

🌊🍽 Quelle est votre recette coup de cœur ?

Dites-le nous en commentaire et nous créerons un post spécial mettant en vedette l'une de vos créations culinaires. 🍴✨

Que ce soit une succulente paëlla aux fruits de mer ou une délicate salade de crevettes, nous avons hâte de connaître vos favorites ! 🥗🥘

🌟🍤 Découvrez les meilleurs accompagnements pour sublimer nos délicieux fruits de mer !

🌊🍋 Qu'il s'agisse d'une sauce légère au citron ou d'un beurre à l'ail parfumé, trouvez l'harmonie parfaite pour compléter votre festin marin.

Partagez vos idées préférées en commentaires ! 🥂🍴

🌊🦐 Bon début de semaine à tous !

🌟 Que votre lundi soit aussi frais que nos délicieux fruits de mer.

Profitez de cette semaine pour passer commande d'un plateau exceptionnel, directement de la mer à votre table ! 🍤🦀

🥂🍤 Rappel estival avec une touche d'automne !

Pour sublimer nos fruits de mer, rien de tel qu'un bon vin blanc frais et délicieux.

Laissez-vous transporter par cette association parfaite qui évoque les doux souvenirs de l'été 🌊🌞

🌊 Bon Mercredi ! 🌞

Passez une journée exceptionnelle en vous régalant avec l'un de nos plateaux de coquillages et crustacés frais.

Une explosion de saveurs de la mer vous attend ! 🍤🍽️

🍂 L'automne est là, apportant avec lui une nouvelle palette de saveurs de la mer ! 🦐

🌊 C'est le moment idéal pour commander l'un de nos délicieux plateaux de coquillages et crustacés.

Régalez-vous avec la fraîcheur de l'océan dans chaque bouchée. 🍴🐚

J-1…
Hate de vous retrouver🥰
Ouverture vendredi 1er septembre

Amis du Sud et raffolant des produits de mer 🌊🤿🌞, touts vos produits préférés sont ici, chez Coquillages Henry, venez nombreux ! 😁

Pour en savoir plus ou pour commander 👉 04 91 49 00 88 📞 sinon rendez-vous au 2 rue Montaigne, 13012 Marseille 📍

Bonjour! 🤗😍 Venez trouver vos produits de mer préférés chez Coquillage Henry, nous nous ferons un plaisir de vous conseiller sur nos produits pour répondre à toutes vos envies ! 🤩🐚🌊

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Connaissez vous les couteaux ? 🤓 Les couteaux, appelés aussi solen, sont des mollusques à coquillage de forme allongée appartenant à la famille des Solenidae. Ils mesurent entre 10 et 20 centimètres et vivent enfoncés dans le sable en bord de mer 🏖. Il faut attendre les grandes marées, entre septembre et décembre, pour les faire sortir de leur cachette 📅. Une fois dans votre cuisine, il est essentiel de les laisser dégorger toute une nuit afin de les débarrasser du sable et de la vase accumulés 🤪. Venez découvrir nos couteaux ! 🤩

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Une nouvelle semaine s'enchaîne pour vous et pour nous ! 🤗🐟 Toujours ouvert, prêt à vous accueillir ! 🤩🌊

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C'est la fin de semaine...😍 Venez vous détendre avec de bons produits frais et locaux au sein de notre restaurant Coquillages Henry ! 🐚 😋🦐

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Venez découvrir nos produits frais comme de belles tranches de saumon et ces belles crevettes de deux espèces différentes !🦐🐟🦐 De quoi se faire un festin ! Entre amis, en famille ou bien en duo, n'hésitez pas à venir, nous nous ferons un plaisir de vous servir 😁🤩🦞

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Bon début de semaine à tous et à toutes ! 😁🌞 Venez chez Coquillages Henry ! Des moules, huîtres, palourdes, oursins, langoustes, homards, crevettes, tourteaux, et bien d’autres encore vous attendent 😝🦪😍

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Retrouvez nos plateaux de fruits de mer disponibles tous les jours chez Coquillages Henry🦪 🤗😋

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Mmh, des palourdes ! 🐚 Vous les aimez ? Laissez nous vous présenter une recette : Les palourdes en persillade ! 🍃🐚
Munissez vous de🛒 :

✅Palourdes
✅D'ail🧄
✅D'échalotes
✅De beurre 🧈
✅Vin blanc
✅Un bouquet de persil
✅Du sel🧂
✅Du poivre 🤗

Étape 1 : Après avoir lavé les palourdes pour en retirer le sable 🏖, épluchez et émincez l'ail et l'échalote 🧄. Faites chauffez la moitié du beurre dans une sauteuse et faites suer l'échalote.
Ajoutez l'ail et le vin et laissez mijoter de 3 à 5 minutes ⏱🥘 Étape 2 : Incorporez les palourdes dans la poêle, parsemez de quelques cuillères à soupe de persil ciselé🍃🔪, couvrez et faîtes cuire quelques minutes en secouant la sauteuse de temps en temps jusqu'à ce que les coquillages s'ouvrent 😋.
Sortez les palourdes de la sauteuse et réservez au chaud 🔥.
Etape 3 : Faîtes à nouveau chauffer la poêle, ajoutez le reste de beurre coupé en dés et le reste de persil ciselé puis faîtes chauffer à feu vif durant quelques instants tout en mélangeant ⏱. Remettez les palourdes dans la sauteuse, salez, poivrez, mélangez et servez ! 🍴😍
Une recette simple en 30 minutes !
À vous d'essayer et dîtes-nous en commentaire ce que vous en avez pensé ! 🍲🍽🐚😍

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C'est le mois d'avril !😝🐟 Et si au lieu de faire des blagues à tout va vous viendriez les faire à table ?🍽 Coquillages Henry est ouvert, prêt à vous accueillir ! 🐚🌞

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Que diriez-vous de tester les pattes de crabes?🦀🧐 Si vous en avez déjà consommé dîtes nous en commentaire ce que vous en avez pensé! 😍🌊

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Le bulot, appelé aussi buccin🐚🌊est riche en phosphore, potassium, magnésium et vitamines B12.💪 Une fois les bulots dégorgés dans de l’eau froide💧, à vous les bonnes recettes aux saveurs iodées! 🥘🤤. Ils s'agrémentent un risotto, un plat de pâtes ou une salade🥗.Ils se servent généralement accompagnés d'un beurre d'escargot, d'un aïoli Marseillais🌞ou d'une mayonnaise🥚🧂🤩.

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Toujours là pour la dernière semaine du mois! 🤗🌞Que pensez vous des palourdes? 🐚🧐🐚
La palourde constitue une bonne source de plusieurs minéraux dont le fer, le sélénium, le manganèse, le cuivre, le zinc et le phosphore. De plus son contenu élevé en protéines et faible en lipides, offrent à la palourde une place de choix dans une saine alimentation😲🤩🐚✅.

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Dans la joie et la bonne humeur, nous vous accueillons avec plaisir Chez Coquillages Henry ! 🐚🌞 Réservez vos tables ou vos plateaux de fruit de mer 🦪🤤

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Venez découvrir en pot : les rillettes de Saumon Bio, de Saint-Jacques Bio et de Homard Bio 🦞, Oaï d'olives, Balèti de la mer, Boucan d'ail 🧄 et autres produits comme de l'encre de seiche ! 🦑😍

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Bonjour à tous !🌞
Aujourd'hui, nous vous présentons les Violets ou Figues de mer 😋🌊, vous connaissiez?🤗🧐🐚

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Des moules, en voici en voilà !😝 Partagez avec nous vos recettes préférées de moule en commentaire ! 🍴😎

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Comment cuisiner vos oursins ? 🙄 On vous donne une petite idée ! 😏 Munissez vous:
✅Echalotes
✅Jaunes d'œuf
✅Beurre
✅Farine
✅Vin blanc sec
✅Crème liquide
✅Ciboulette
✅Poivre
✅Sel
C'est parti ! 😎
Première étape : Ouvrir les oursins avec des ciseaux pointus et tranchants✂, enfoncer la pointe au centre et tourner en coupant vers l'extérieur😣
Etape 2 : Récupérer le corail, nettoyer le reste à l'intérieur et réserver, faire préchauffer le four à 240°C en grill🔥
Etape 3 : Emincer finement l'échalote et faire revenir dans le beurre fondu, ajouter la farine et bien mélanger. 🥄
Etape 4 : Ajouter le vin, le jaune d'œuf et la crème, mélanger et continuer la cuison pendant 3 minutes puis mixer le tout. 🥘
Etape 5 : Mettre un corail dans chaque coque d'oursin, compléter de crème et enfourner pendant 3 minutes⏱
Pour terminer parsemer de ciboulette ciselée et à vos fourchettes ! 🍴😋

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Bon début de semaine à tous ! Chez Coquillages Henry, on est toujours bien servis alors n'hésitez pas à venir nous voir à Saint-Barnabé !🦀 Nous vous accueillons dans notre restaurant ou bien appelez nous pour commander un plateau selon vos envies! 😋🐚

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Sur place ou à emporter, des plateaux de fruits de mer vous sont proposés ! 😋😍

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Amis Marseillais, venez éveiller vos papilles chez Coquillages Henry ! 😋🌞🌊 Un large choix de produit frais vous attend 🦀🦐😄

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Coquillage Henry vous souhaite un joyeux début de semaine !🌞 Venez entre amis ou en famille, nous vous accueillerons avec joie et bonne humeur !😊😁🦐

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Venez déguster nos plateaux à différents prix ! 🤑 Pour les gourmets et pour les gourmands 😉🤤🦐

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De nombreux produits vous attendent chez Coquillages Henry ! 🥰🐚 Pour tous les goûts, pour toutes les saveurs ! 😚🤤

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Un nouveau mois s'annonce ! Toujours ouvert et prêt à vous accueillir ! 🥰🌊

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Retrouvez nos plateaux de fruits de mer disponibles tous les jours chez Coquillages Henry.🦪

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Nous sommes ouverts tous les jours pour vous accueillir chez Coquillages Henry, nous espérons que vous passerez un agréable moment en notre compagnie.🦀

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Les violets de roche sont généralement consommés crus lorsqu'ils sont fraîchement ouverts, avec quelques gouttes de jus de citron 🍋 ou de vinaigre à l'échalote. Ils peuvent également être cuisinés au court-bouillon ou utilisés pour préparer une omelette de violets 💜💜💜

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Réservez-votre table pour déguster nos produits frais sur place.🐚

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