La bonne épicerie bio

Amandes de Provence Bio et locales en direct du à Arles 😉

À découvrir également le lait d’amandes et le jus 💯 grenades d’Arles également et une large sélection de jus, vinaigres, fruits frais et secs disponible à l’épicerie 😊

Nous serons ouvert ce weekend de Pâques dimanche et lundi de 10h à 13h 🐣

Magazine "A TABLE" Hiver 2023/2024

Merci a Clémentine Delignières et Cécile Bouchayer pour ce bel article.

Ouvert tout l’été du lundi au samedi
10h-13h et 16h-20h
Dimanche 10h-13h

Bonnes vacances !!!

Ouverture weekend du 14 juillet :
Vendredi 14 10h-13h
Samedi 15 10h-13h & 16h-20h
Dimanche 16 10h-13h

Bon weekend à toutes et tous !!

Nous restons ouvert tout l’été
Du lundi au samedi 10h13h et 16h-20h
Dimanche et jours fériés 10h-13h
Fermeture exceptionnelle les dimanches 30/07 06/07 et 13/07/2023

Ils sont arrivés les premiers abricots de

Dans la série "Les pâtes c'est la vie" 🌾🫕
Nous étions impatients de vous faire découvrir la Pastificio Fabbri à proximité de Florence.
A nos yeux ce qu'il se fait de mieux aujourd'hui ! 😋

Nichée dans le Chianti, cette manufacture produit des pâtes de façon artisanale depuis cinq générations 1893, plus de cent ans !

La Pasta Fabbri est reconnaissable entre mille.
Les blés utilisés sont des variétés anciennes sélectionnées par le « Consortium agricole de Sienne » et qui lui confèrent une couleur légèrement plus brunes que d’autres. (Cappelli de Florence ou Timilia de Sicile par ex)
Elles sont semi-complètes et ont les caractéristiques d’une grande pâte : elles ont une saveur, une identité, elles tiennent à la cuisson et ne collent pas.
Elles n’ont subit aucun excès de chaleur du pétrin au séchage et leur façonnage al bronzo leur confèrent une texture rugueuse qui accroche la sauce à merveille !

Le secret réside dans leur séchage lent (de trois à six jours contre à peine 12h un peu partout) à moins de 38° C.
Ce mode de production préserve toutes les propriétés nutritionnelles du gluten et des amidons, et leur assure une digestibilité parfaite.
Ils utilisent des matrices en bronze et des machines originales des années 50.
C'est fondamental pour offrir cette texture à la pâte.
L'excellence de leurs matières premières alliée à 125 ans d'expérience garantissent aux pâtes Fabbri une très haute qualité et une saveur unique.

Découvrez la méthode Fabbri en cliquant sur ce lien:
https://pastafabbri.it/il-metodo-fabbri/

Page de recettes :
https://pastafabbri.it/ricette/

Le printemps pointe le bout de son nez à

Arrivage des premiers aromatiques bio en pot.
Les premières asperges et …
Mardi les premiers petits chèvres m🐐 bio de la Clara et Sylvain de la GAEC des Perdigons dans les Baronnies à côté de Nyons.
Notre saison préférée 😊

👨🏻‍🌾🧑🏻‍🌾☀️☘️🍃🌿🪴🐏🐐

En ce moment, la salade chicorée de Castefranco 😊
Légère amertume et craquante 😋

Recap des promos en cours 🎅🎅

-10% sur les vins et champagnes
-20% sur les produits frais de la mer :
Saumons, poutargues, tartinables etc.
- 1 Panettone achète le 2eme à -50%

Bonnes fêtes à toutes et tous 🥳

Samedi 24 🎅👨‍🍳
ouverture exceptionnelle de 9h à 15h non stop.
Venez tôt on attend beaucoup de monde 😌
On continue la dégustation des Panettones et la promo du deuxième à -50% !!
À journée exceptionnelle promos exceptionnelle :
On ajoute -10% sur tout le rayon vin et champagne !!!
De belles pépites biodynamiques a découvrir demain 😉
Bonnes fêtes à toutes et tous !!!!

Découvrez nos légumes racines anciens et la manière de les cuisiner en story 👨‍🍳

🎄CONCOURS INSTAGRAM 🎄

Aujourd’hui le 🎅 et vous font gagner 2 Panettones de la 😃

Pour jouer et tenter votre chance :

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-être abonné à La Bonne Epicerie sur Instagram
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Tirage au sors vendredi 23 à 21h pour venir les récupérer le 24 ☺️

Ouverture ce dimanche de 10h à 13h.
Horaires noël 2022🎅
Lundi et mardi de 10h à 13h et de 16h à 20h.
Mercredi, jeudi et vendredi de 10h à 20h non stop.
Samedi de 10h à 15h.
Dimanche fermé.

Quelques nouveautés saumons pour les fêtes de fin d’années en provenance du à la Seyne sur mer.

- Cœur de saumon à la truffe noire: mariage terre et mer exceptionnel.
- Saumon bio d’écosse fumé au bois de hêtre non traité. Aromatisé aux 5 baies ou aneth ou nature
- Sauci’thon : du thon sauvage fumé comme un saucisson salé et tranché à la main.
- oeufs de cabillauds fumés pour tartiner sur des toasts ou comme base pour concevoir votre tarama maison !

Réservation de vos pains bio au levain de nos compagnons de la boulangerie Grasset jusqu’à lundi soir maximum !!!

Derniers foies gras encore disponibles ce week-end.
Nous ne pourrons malheureusement pas nous réapprovisionner avant l’année prochaine.
N’hésitez pas à nous contacter pour les réserver 😉
Tous les détails sur la qualité de ce produit avec la vidéo des producteur épinglée à notre profil 😊

Prix coûtant sur le filet de saumon bio 🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿 fumé tranché aux bois hêtre non traité !!!

450g-env 12 tranches
Seulement 29,90€ 🫣

Réservation uniquement sur place !!!

Nos agrumes bio 🍊

- Citrons 🍋 jaunes des Serradimigni en Provence
Cueillis à maturité et très parfumé

- Citrons 🍋 jaunes IGP de Syracuse
Très juteux

- combava
Pour son zest exceptionnel

- Yuzu
Pour son jus incomparable aux saveurs pamplemousse-citron vert-mandarine

- Sudachi
Très acide et sucré, parfait pour relever des plats . Les japonais en sont dingues 😜

- Main de Bouddha
C’est un cédrat donc on utilise que le zest aux notes douces de citrons et oranges.
Très rare, son zest s’enroule sur lui même pour former ce jolie fruit.

- Citrons bergamote
Parfumé avec des notes de bergamote.

- Clémentines Corses IGP
Unique par son équilibre sucré acidité.
Le top des tables de décembre

- Pomelos Ruby
Moins amère que le pamplemousse.

- Orange 🍊 sicilienne arcobaleno
Le top pour le jus eg la table. Très sucrée et juteuse

Nous ouvrons les commandes de truffes noires du Périgord de la maison

Commandes Noël 🎄
Max jeudi 15 décembre
Cavées le 18 et réception à partir du 21.

Commandes du jour de l’an 🥳
Max le jeudi 22 décembre
Cavées le 25 et réception à partir du 28.

Prix nous consulter.

Nouveauté tofu de l’ .fr
Le tofu artisanal à la truffe noire du Luberon 😋

Découvrez aussi au rayon frais nos alternatives végétales aux foies gras 😊

Là clémentine 🍊IGP de Calabre .
Comme la Corse mais en plus intense 😋

Abonne Chirimoya, fruit exotique à la saveur
mangue 🥭 cannelle et girofle
Très juteux.
Ne pas manger les quelques gros pépins .