Restaurant La Délicatesse

Wellington de Magret de canard / potatos fumées et duxelles de champignons / jus corsé ♥️♥️♥️

Du bonheur en bouche 🥰🥰🥰

Un grand merci à mes nouveaux followers !

Suzanne Sibourg, Marié-françoise Vernon

Menu De La Semaine ❤️💥😎

Entrées :

-Salade d’Encornet à la Sétoise / piperade 🦞🍊👨🏻‍🍳

-Kefta de bœuf et veau / crème d’ail et huile de coriandre ♥️🍊🍐

-Cordon bleu végétarien / aubergines frites et mozzarella Di Buffala / gaspacho glacé 🥕🌎🍇

Plats :

-Magret de canard poché dans un bouillon au gingembre / pomme de terre confite au beurre de persil en 2 textures
♥️♥️♥️

- Pavé de Thon confit comme une Chorba / bisque de poisson aux épices et semoule au citron confit 🐠🦀🦞

- Soupe au pistou végétal 🥬🥒🫒🥕

Dessert :

-Mousse choco / poivre Sichuan et chouchous🍐🍐🍇🍉

-Panna Cotta coco / chocolat blanc / banane 🍊🍊🍎🍇🍉

- Pavlova pêche et estragon 🍇🥝🍉🥦

Un immense merci pour votre fidélité ♥️♥️♥️

💥💥💥💥💥💥👨🏻‍🍳🌎😍

Menu De La Semaine ❤️💥😎

Entrées :

-Salade d’Encornet à la Sétoise / piperade 🦞🍊👨🏻‍🍳

-Kefta de bœuf et veau / crème d’ail et huile de coriandre ♥️🍊🍐

-Cordon bleu végétarien / aubergines frites et mozzarella Di Buffala / gaspacho glacé 🥕🌎🍇

Plats :

-Magret de canard poché dans un bouillon au gingembre / pomme de terre confite au beurre de persil en 2 textures
♥️♥️♥️

- Pavé de Thon confit comme une Chorba / bisque de poisson aux épices et semoule au citron confit 🐠🦀🦞

- Soupe au pistou végétal 🥬🥒🫒🥕

Dessert :

-Mousse choco / poivre Sichuan et chouchous🍐🍐🍇🍉

-Panna Cotta coco / chocolat blanc / banane 🍊🍊🍎🍇🍉

- Pavlova pêche et estragon 🍇🥝🍉🥦

Un immense merci pour votre fidélité ♥️♥️♥️

💥💥💥💥💥💥👨🏻‍🍳🌎😍

Poulpe sur un Pan con Tomate froté à l’ail
/ stracciatela / huile de basilic ♥️

Thank´s ♥️♥️♥️

Os à moelle de veau / crème d’échalote moutarde à l’ancienne / toast de pain de campagne à l’ail rôtie

♥️

Moi ma mamie quand j’étais petit pour m’occuper elle me mettait pas devant la télé 😭
Elle me faisait monter des Tians de légumes 🍆 ☘️🌿
Du coup en hommage et aussi pour les gens ( étranges ) qui ne mangent pas de protéines animales ( on vous aiment quand même hein )

Ben c’est à la carte en entrée avec un gaspacho glacé parce qu’il fait tarpin chaud

Vouala ♥️

Menu de la semaine pro on partage un max les amies ♥️♥️♥️

Nous restons ouverts tout l’été ! 🌿🍓🎋❤️🔥❤️🍀🍈

Alors n’oubliez pas de Réserver !! 🍀

Entrées !

- Os à moelle de veau gratiné au 5 poivres / pain de campagne rôtie à l’ail fumé 🍁🪸🍂

- Tartine Pan con tomate / saladine de poulpe de roches et stracciatela ⭐️💥🌤️

- Tian provençal confit à l’huile d’olive / gaspacho glacé au basilic 🌿 💦☃️

En Plat !

- Agneau de 12h aux oignons confit et Garam Massala / Aligot de pomme de terre au Comté affiné 24 mois 🍀🌳🐉🌵

- Espadon de Méditerranée mariné au jus de fraise de Provence et citron vert / Semoule citron confit et tomates cerises 🍄🪸🦫🪺🐿️🎍

- Orrichiete sauté façon Aubergines à la parmesane 🌿☘️🍀🎋🌾

Desserts :

- Mousse choco et poivre Sichuan 🍫

- Pavlova pêches de vignes et estragon 🍈

- Panna Cotta framboise et confiture de fruits rouges 🍓

Réservation au 0619553782 🔥🔥🔥

Menu de la semaine pro on partage un max les amies ♥️♥️♥️

Nous restons ouverts tout l’été ! 🌿🍓🎋❤️🔥❤️🍀🍈

Alors n’oubliez pas de Réserver !! 🍀

Entrées !

- Os à moelle de veau gratiné au 5 poivres / pain de campagne rôtie à l’ail fumé 🍁🪸🍂

- Tartine Pan con tomate / saladine de poulpe de roches et stracciatela ⭐️💥🌤️

- Tian provençal confit à l’huile d’olive / gaspacho glacé au basilic 🌿 💦☃️

En Plat !

- Agneau de 12h aux oignons confit et Garam Massala / Aligot de pomme de terre au Comté affiné 24 mois 🍀🌳🐉🌵

- Espadon de Méditerranée mariné au jus de fraise de Provence et citron vert / Semoule citron confit et tomates cerises 🍄🪸🦫🪺🐿️🎍

- Orrichiete sauté façon Aubergines à la parmesane 🌿☘️🍀🎋🌾

Desserts :

- Mousse choco et poivre Sichuan 🍫

- Pavlova pêches de vignes et estragon 🍈

- Panna Cotta framboise et confiture de fruits rouges 🍓

Réservation au 0619553782 🔥🔥🔥

Espadon mariné au jus de fraise de Provence et citron vert / semoule au beurre de piment D’Espelette et réduction de soupe de poisson de roche ♥️♥️♥️🐋🐋🐋

On se régale de vous régaler 🥹♥️❤️🐙😘

Cette semaine un BANGER …

Agneau de La Table de Solange - Aveyron grillé à la flemme puis confit 6h à 125*/ Mousseline de pomme de terre nouvelles au comté et feuille de brick croustillantes ♥️

Magique 🔥

Merci Carnet de Chef Domaine Rotier Domaine de la Verde

Cette semaine en entrée ♥️

Pan con Tomate rôties à l’ail / saladine de poulpe de roche / Stracciatela 🍅🐙🐐

Délice 🥰🥰🥰

Merci ♥️♥️♥️

Merci La Provence ♥️

Croquette de veau confit / crème d’ail à la moutarde au miel / chapelure de pain de campagne ♥️

Un bisou 😍😘🥰

Salade de poulpes de roche / frisée / citron confit 🔥🔥🔥🔥🔥🐙🐙🐙🐙🐙❤️♥️

Menu de la semaine !! ♥️♥️♥️

ON PARTAGE un max les ami)e)s svp 🍅🥭🍉🍎🥭🥭

Entrées :

Cromesqui d ‘Andouillette 5A et veau confit / crème d’ail et moutarde à l’ancienne 🌶️

Tartare de légume et gaspacho coriandre / stracciatela 🇮🇹

Salade de poulpes de roche / citron confit et olives Kalamata 🐙

Plats :

Espadon mariné citron vert et fraise de Provence puis grillé / panisse et réduction de soupe de poissons flambé au pastis 🔥🔥🔥

Lamelles de rumsteck Aubrac grillé au chalumeau / sauce poivre Kalamata / velouté Parmentier et potatos 👨🏻‍🍳🌶️🍅

Orrichiete sauté à la ratatouille / parmeggiano et Brousse du rove / crumble parmesan 🍐🍓🍎🍉🍍🍌🍊

Dessert

Tiramisu minute / pêches de vignes à l’estragon 🍀☘️🌿

Mousse choco poivre Sichuan 🍫🌰🍪🍪

Brioche perdue / crème anglaise au rhum diplomatico et caramel beurre salé 🍩🍪🥮🍦

Que des produits locaux français et cuisiné avec amour ♥️♥️♥️

Merci à tout nos fournisseurs 🇫🇷 🐙🌶️🍎🌿🍅🍓

Réservation au 0619553782 ! 🙏

À très vite !!

Merci Carnet de Chef ♥️

Qui nous accompagne depuis près de un an 😘

Du local / de saison 🔥

Que du fais maison 🐙

Merci pour cet article mettant notre chef en valeur ! ♥️

Un chef marseillais candidat au casting de Top Chef Mathias Germain est chef à la Délicatesse à Marseille, restaurant numéro un sur le site TripAdvisor. Il est candidat au casting de la prochaine saison de Top Chef. Rencontre.

MENU DE LA SEMAINE ♥️♥️♥️

PARTAGEZ UN MAX LES AMI(E)S ♥️♥️♥️

Les entrées 🍒

-Cannellonis d’Andouillette 5A / Ricotta / réduction de sauce tomates au piment d’Espelette 🍅🍅🍅🐷

- Salade de poulpe de roche au citron confit / olives vertes / tomates cerise et basilic frais 🐙🐙🐙

- Gaspacho de concombre / cœur de Stracciatela / tartare de légume à la coriandre 🥒🍒🍎

En plats !!

- Thonine de Méditerranée rôties servie rosé / réduction de soupe de poisson de roche / Panisse et béarnaise iodé 🐠🦐🪼🦐🦞

- Rôtie de Veau d’Aquitaine Label rouge / pomme de terre rates et ail confit au beurre / crème de pattate douce à la tome de Provence 🐮🧀

- Orrichiete sauté au legumes du soleil / pistou et fondue de pousse d’épinard / brousse du rove et crumble parmesan 🧀🥦🥬🫛🥒

Les desserts :

~Mousse chocolat au poivre Sichuan / cacahuète caramélisées 🍫

- Tiramisu « Minute « salade de pêches de vigne à l’estragon et mascarpone au siphon 🍊🍐🍅🍎

- Brioche perdue / crème anglaise au Rhum Diplomatico et caramel beurre salé 🍋🫐🍍🥭

RÉSERVATION au 0619553782 👨🏻‍🍳

Ou sur notre site internet 🍓🍐🍌🍉🍊🍌

Un immense MERCI

Cette semaine …. 🔥🔥🔥

RÉGALADE ♥️♥️♥️

Tartare de légumes croquants et stracciatela ….. ☘️☘️☘️

Cœur de rumsteck / mayo anchois câpres et pickles de graines de moutardes … 🍀🍊🍃🍋🍉

Saladine de poulpe de roches / fêta et vinaigrette basilic …🦑🐙🐙🦑🦑

Et ce ne sont que les entrées ☺️👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳❤️

Thon de ligne ❤️
En Sashimi 🍣
Chimichuri 🍀☘️🍃
Panisse au citron confit 🍋 🍋 🍋

BONHEUR 🔥🔥🔥👨🏻‍🍳

Merci Carnet de Chef La Table de Solange - Aveyron Domaine de la VerdeDomaine Rotier Gelvar DCFORMATION

Ça pars de la 🤌🤌🤌🦑🐙

Merci à France Bleu Provence et Corinne Zagara pour l’invitation ♥️

On se retrouve mardi matin à 10h avec notre chef de cuisine Matthias Germain pour parler de votre restaurant préféré ♥️🤌🧑‍🍳