Locavorium Fréjorgues

Un nouveau producteur fait son entrée au Locavorium ! Le Domaine Belles Pierres et leurs vins Les Clauzes de Jo. 🍷

Sur 15 hectares de vignes, Damien et son équipe produisent avec passion un vin respectant les cycles naturels et la biodiversité, grâce à l'agriculture biologique. 🌱

Bienvenue à eux dans notre famille Locavore ! 🙌🤝

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Les pêches plates sont là ! 🤩

Juteuses, sucrées, et produites en Aveyron, elles nous aident à faire le plein de vitamines et d'hydratation pour cet été.

Et détrompez vous, ce n'est pas parce que sa version contemporaine a vu le jour en laboratoire, que son histoire ne manque pas de poésie. Les empereurs chinois l'adoraient pour son côté pratique; Alexandre le Grand l'emporte de P***e jusqu'en Grèce, lui offrant ainsi son ouverture sur l'Europe. 🍑

Alors, mangez comme un empereur, mangez des pêches plates !
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C'est le retour des Guinguettes Locavores ! 🪩

DJ, bon vin, restauration 100% locale et ouverture tardive du magasin, rendez-vous au Locavorium de Fréjorgues les samedis 20 juillet, 31 août et 21 septembre. 🥳

L'entrée est toujours à 5 euros, avec un verre sérigraphié et une boisson offerte ! 🤩
➡️ Réservez votre place sur www.locavorium.org

A très bientôt 💃🕺
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🌞 Ah… Sète… la mer, le soleil, la Criée… Et les produits d'Azaïs-Polito, bien sûr ! 🐙

Conserverie artisanale de renom, elle possède même le label d'État EPV (Entreprise du Patrimoine Vivant). Il reconnaît des savoir-faire d'exception liés aux activités manufacturières emblématiques du patrimoine français. 👌🏆

Venez découvrir leurs nombreux produits en magasin ! 🦀
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Alerte nouveaux producteurs ‼️👨‍🌾

Les Bergers du Larzac et leurs 33 producteurs de fromage nous rejoignent. 🙌

Situés sur le Causse du Larzac et les Monts du Lévézou en Aveyron, c'est l'incroyable qualité de leur lait et leur fromage, l'importance du bien-être animal ainsi que leur désir de valoriser notre terroir qui rassemblent ces producteurs engagés. 🐑

Venez donc découvrir leurs produits, bientôt en magasin ! 😃
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Fabriquées en Aveyron, ces huiles de noisette, noix et colza apportent du charactère à vos préparations culinaires. 🌰

Leur goût authentique nous vient d'un savoir faire se transmettant depuis 5 générations, pour un résultat 100% naturel, sans additif ni conservateur. 🙌

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En sauce, marinade, pour agrémenter une cuisson ou un dessert, une seule question: quelle plante aromatique choisir ? 🪴

Voici notre sélection, toujours 100% locale, bien évidemment ! 🌞
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🍈 Le saviez vous ? 🤔
Avant de conquérir l’Europe, le melon était cultivé en Egypte cinq siècles avant notre ère. A l’origine, il était consommé comme un légume avec du vinaigre et du poivre. 😋

Les moines le cultivent pour les papes dans leur résidence d’été de Cantaluppo, à l’époque de la Renaissance. C’est de là que vient l’appellation « Cantaloup ». 👩‍🏫

A la fin du XVIe siècle, sa culture est largement répandue dans le midi de la France. 🌞

Nos melons Bio nous viennent de St Nazaire, où ils sont produits avec tout plein d'autres fruits et légumes, assurant une belle richesse des sols. 🌱

Venez donc habiller vos assiettes avec les belles couleurs estivales du melon ! 🍈🌞

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Qu'on soit un étudiant en révisions, un parent en manque d'inspiration ou un amoureux de la cuisine italienne, on a tous une bonne raison d'aimer les pâtes bolognaises. 🍝

Cette sauce remplie de bonnes choses (porcs élevés en plein air, tomates, carottes, oignons…) nous rappelle qu'on peut se régaler sans se prendre la tête, et tout en consommant local. 👩‍🍳
Mariée aux spaghetti du domaine de Périès, elle est réconfortante, saine et délicieuse. 😋

Alors, comment on dit Mamma Mia en Occitan ? 🤔🤌
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Venez découvrir les Madeleines de Célestine samedi matin, pour une dégustation en magasin. 💛
Fabriquées artisanalement dans le Nord Aveyron, avec des ingrédients locaux de qualité. 😋

́gustations

Alerte nouveau produit ! 😱

Nos riziculteurs camarguais préférés ont créé ces crackers sans gluten, faits à base de farine de riz de Camargue IGP, pour ravir nos apéros d'été. 🍸

Précurseur dans la riziculture en Camargue, c'est avant tout une entreprise familiale qui travaille depuis 4 générations au développement d’une production agricole respectueuse des sols et des Hommes. 🤝🌍
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Nouveau portrait de producteur: Le Saunier de Camargue. 🐃

Cultivé depuis l’Antiquité en Camargue, le sel est issu d’un savoir-faire ancestral, transmis de génération en génération. 🌞
Véritables gardiens du Salin d’Aigues-Mortes et agriculteurs passionnés, les sauniers accompagnent le travail de la nature dans le mouvement des eaux et des vents. 🌊

C'est un producteur engagé dans le respect de l'environnement et des traditions, avec qui nous sommes fiers de collaborer ! 🤝
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Ce samedi à 11h, retrouvez Maëva, naturopathe et maître Reiki, pour une conférence sur l'alimentation ! 🥦
Cette conférence est gratuite et les places sont limitées, alors pensez à vous inscrire en magasin ou par mail à : [email protected] 😊

🤔 Encore une nouveauté qui a amené des centaines de curieux au Locavorium... mais qu'est-ce que c'est ?

🖼🎨 Cette semaine nous avons accueilli le vernissage d'une exposition d'œuvres d'art produites par des artistes locaux (qui étaient donc en circuit-court, comme nos agriculteurs 😉), dans le cadre d'une Artothèque.

En France, les sont nées d’une volonté politique de diffusion de l’art contemporain amorcée par André Malraux en 1961. A Montpellier, l'association Artothèque a mis en lumière des œuvres de nombreux artistes dans tout le magasin Locavorium Fréjorgues 😊

➡️ Quand la culture locale rencontre l'agriculture locale,
➡️ quand la finesse rencontre la qualité,
➡️ quand les artistes côtoient les artisans,
(quand l'art est exposé à côté du lard 🤭),

la rencontre fonctionne forcement à merveille, avec des centaines de visiteurs conquis 🤗

Merci aux artistes, merci à l'association, et merci aux producteurs qui sont venus offrir des dégustations lors du vernissage 😇🙏

Vivement la prochaine exposition !

Il y a comme un avant goût d'été avec l'arrivée des premières cerises ! 🍒

Fruit d'une arboriculture fruitière diversifiée, elles nous viennent tout droit de l'Aveyron, sur les terres du Parc Naturel Régional des Grands Causses. ⛰

Juteuses et délicieusement sucrées, elles sont la promesse d'une belle saison, qui ne fait que commencer ! 🌞

A vos clafoutis, prêts… 🥳

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Nouveau portrait de producteur : La Cuillère Gourmande. 🥄

Frédéric, confiturier depuis plusieurs années dans le Gard, proche de Nîmes, apporte une grande importance au respect de la tradition artisanale. 👨‍🍳

Toutes les confitures sont réalisées à la main, cuites dans des chaudrons de cuivre par petites quantités, délicatement remuées à la cuillère en bois de hêtre, afin d'élaborer un produit de qualité qui respecte le plus possible le vrai goût des fruits et leur l'intensité. 🍯🍏

Les ingrédients : uniquement des fruits sélectionnés avec soin, du sucre, de la pectine de citron si nécessaire, aucun conservateur, ni colorant. 🍊🍓

Frédéric a rejoint le Collège Culinaire de France et participé à la création de la Fédération des Artisans Confituriers de France, auprès de qui il est un membre actif. 👏

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L'Artothèque sera bientôt présente au Locavorium de Fréjorgues pour une exposition de ses œuvres le vendredi 7 juin à partir de 14h30 et soirée vernissage à partir de 19h. 🧑‍🎨

Cette association a pour but d'ouvrir à tous la découverte de l'Art Contemporain, et permet aux abonnés, au travers de ces expositions, d'emprunter et échanger les œuvres des artistes membres. 🙌

Un foodtruck cuisinant les produits du magasin, ainsi que certains producteurs seront présents pour vous faire (re)découvrir leurs produits: fromage, charcuterie, truite fumée, vente de vin au verre…
De quoi passer une belle soirée ! 🍷🧀

Venez donc échanger avec les artistes et découvrir leurs créations dans une ambiance décontractée, sur les sons de DJ Rena Majore. 🥳

https://www.facebook.com/events/745819880795977/

🫒Depuis bien longtemps, l'huile d'olive est connue pour ses nombreux usages, notamment cosmétique et médicinal. Dans l'Antiquité Grecque, Hippocrate avait d’ailleurs mentionné plus de 60 usages différents pour des plaies, des infections ou encore des brûlures. 🧑‍🔬

Ce beurre d'olive, fabriqué dans les P-O, s'inspire de ces savoirs ancestraux pour hydrater, cicatriser et regénérer notre peau. 🥰
100% local, il contient également de la cire d'abeille d'opercule, connue pour ses propriétés cicatrisantes et protectrices. 🐝

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😱 Une rôtissoire au Locavorium de Fréjorgues ?!

Retrouvez nos poulets rôtis IGP Languedoc les jeudi, vendredi et samedi de 10h30 à 19h. 🍗

N'hésitez pas à réserver le votre en appelant le magasin. 📞

Demain, retrouvez Didier, tourneur sur bois, de 9h30 à 19h.

Il présentera ses créations d'objets artistiques, décoratifs et du quotidien, faits à partir de bois de récupération.

A très vite en magasin !

❗️Alerte nouveau produit❗️

Nous connaissons et adorons les bières de la Brasserie La Caussenarde, nous venant des contreforts du Larzac, dans le Sud Aveyron. 🐑
Leur nouvelle bière débarque dans nos rayons, à temps pour rafraîchir nos apéros d'été: la Session IPA, aux fines notes maltées et fruitées. 🍻

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Les 4 Saisons de l'Agroécologie devient ➡️ Manger comme on sème !

C'est un évènement organisé depuis plusieurs années par la Métropole de Montpellier, l'Agglomération des Pays de l'Or, et d'autres communautés de commune. 🌎

Cet évènement met en avant des initiatives remarquables ou impliquées dans l'agroécologie, notamment via des actes de pédagogie et de vulgarisation auprès des citoyens. 🤝

Le Locavorium, présent depuis les premières éditions du festival, accueille pour l'occasion deux ateliers pédagogiques:
- La Fresque du Climat, à Saint Jean, le samedi 25 mai de 14h à 17h.
- L'Alimentation 2 tonnes, sur deux dates ⬇️
A St Jean le mercredi 29 mai (14h-17h).
A Fréjorgues le mercredi 3 juin (14h-17h).

❗️️Attention, les places sont limitées, et l'inscription en ligne obligatoire.
Inscrivez vous en suivant ce lien :

https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdhsvDEKmgHvqhFq_1TLJWsNiOoziKGpDJkDhTXmtJ70Cts6g/viewform

🌎 A bientôt en magasin pour fêter cette belle initiative ensemble ! 🙌

Connaissez-vous l'histoire de la rhubarbe ? 👩‍🏫

Rheum officinale était utilisée comme plante médicinale en Chine depuis très longtemps, et déjà plusieurs espèces de rhubarbes étaient connues dans l'Antiquité.🤓

Introduite en Europe par la Route de la soie dès le Xe siècle grâce aux marchands arabo-persans, elle n'est utilisée en cuisine qu'à partir du XIXe siècle. ⛵️👨‍🍳

Ici, pas besoin d'aller si loin, nos rhubarbes sont cultivées en Lozère en Agriculture Biologique, et se déclinent aussi bien en confitures, qu'en gâteaux ou crumbles… 🥧

D'ailleurs, retrouvez en dernière page une recette de crumble rhubarbe - fraise, qui marie à la perfection l'acidité et la douceur de ces deux délices de saison. 🍓

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💐 C'est bientôt la Fête des Mères, et quoi de mieux que d'offrir un moment de détente pour l'occasion ?💆‍♀️

Découvrez les gels douches et huiles sèches faits à partir d'huile d'olive.🫒
L'huile est produite en agriculture raisonnée, et préparée au moulin du domaine, qui se situe dans un petit village entre terre et mer non loin de Sète. 🌊

Muriel s'emploie à fabriquer l'huile de sa production selon leur savoir-faire, gage de qualité et de respect de la nature. 🌱

Ces produits 100% naturels sauront nourrir et adoucir tous types de peaux, et faire plaisir à nos mamans. 👌🌹🩷
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Quand on parle d’alimentation saine, on parle souvent de fruits et légumes locaux et de saison. Mais pourquoi est-ce si important de manger de saison ? 🌱🌞🍂❄️

Ces produits présentent des avantages nutritionnels, économiques mais aussi écologiques. 🧑‍🌾

Au Locavorium, nos produits frais et de saison sont issus d’une agriculture durable et respectent un Cahier Des Charges strict, pour vous permettre de consommer de façon responsable, équitable et durable. 🍏🌍
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Bientôt les grillades, les belles salades colorées… 🌞😎
Alors autant bien choisir sa moutarde ! 🍯

Ces moutardes, élaborées à Coursan par un maître vinaigrier à partir de graines de moutarde brune ont un arôme riche et distinctif. 💛

Les graines sont broyées à la meule de pierre et maturent dans le vinaigre pendant une semaine avant la mise en pot. 🍷

Leur vinaigre est issu d'un savoir-faire artisanal, dans la tradition vinaigrière, faisant partie de notre héritage culinaire et culturel. 👨‍🍳

A vos pots, prêts, moutardez ! 🙌
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🧐 Saviez vous que la tomate tient son nom d’un mot aztèque : « Tomatl » ?

C'est en effet en Amérique centrale et du sud, qu'elle a été cultivée pour la première fois il y a plus de 5000 ans. 🏔

Et au Locavorium, ce n'est pas dans les Andes mais bien à Perpignan que nos tomates cerises Bio sont cultivées. 🍅

C'est le moment de donner un avant-goût d'été à nos salades ! 🌞

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Chers Locavores !

Nos deux magasins seront ouverts demain mercredi 8 mai, mais fermés jeudi 9.

Nous vous souhaitons un excellent pont. 😎

Même la pluie n'arrête pas un locavore qui veut des grillades… 🌧
Le mois de mai pointant le bout de son nez, nous annonçons la saison des barbecues ouverte ! 🍖

🐷🐑Les porcs et brebis sont élevés et transformés à la ferme, au cœur du parc Naturel des Grands Causses. Le bœuf quant à lui est élevé en plein air, dans les Monts d'Aubrac. 🐂 🏔

Merguez, saucisses, ventrèches marinées et bœuf fondant, il y a de quoi ramener le soleil dans la région ! 🌞
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C'est l'heure de l'apéro ! 🍷

Et c'est avec la fraîcheur du Gris de Gris camarguais allié aux saveurs généreuses des pâtés de châtaignes que nous avons décidé d'entamer le mois de mai. 🌞

C'est entre terre et mer que les vignes du Domaine de Figueirasse s'épanouissent pour nous donner ce rosé clair et finement aromatisé. 🍇

🌰Les pâtés, eux, nous viennent des portes des Cévennes, où ils sont fabriqués avec les châtaignes produites à la ferme. Leurs goût riche et texture fondante en font de belles alternatives végétariennes pour sublimer nos planches apéritives. 🙌

Santé ! 💃

- L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. -
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