La Pétillance

Vous étiez là pour mon premier jour d’ouverture de ma boutique la Pétillance en Septembre 2022. J’étais là ce week-end pour inaugurer votre magnifique boutique- chambre d’hôtes Un super séjour en Champagne et ravis de ces beaux moments passés ensemble

->> Déjà 2 mois dans ma nouvelle vie professionnelle : Head of Brand & Communication pour cette belle entreprise qu’est Shopopop. 🚗🌿🛍️

Un premier séminaire d’équipe au top organisé par mes soins, avec une superbe équipe et des partenaires de choc que je vous conseille fortement :

- Faire une réunion atypique dans un lieu d’exception, une chapelle 🙏merci
- 🍽️ Déjeuner dans un restaurant incontournable où les mets sont exceptionnels et généreux, c’est chez .bagarre.restaurant
- 🕹️Vivre un moment fun en équipe avec des rires, de la compétition autour de quizz de culture générale, merci pour cette belle expérience
- 🏗️ Et puis partager ma passion des bulles 🫧 et des boissons chez des personnes passionnées et formidables avec qui je travaillais à la Pétillance, c’était un plaisir de vous revoir (cave sans alcool) et (cave à cidre)

😀Heureuse de cette belle journée et puis certes un peu nostalgique de ma belle Pétillance bleue que j’ai laissé depuis quelques mois mais pour les bonnes raisons.
Alors continuez de soutenir ces commerçants, restaurateurs d’exception que nous avons dans notre belle ville Nantaise !

Cheers 🥂 🎉🍾 et bon week end ! Souvenir d’une visite exceptionnelle que j’ai pu avoir chez et pour avoir travaillé pour cette belle marque. Je suis fan de ces champagnes car chacune des cuvées de cette maison livre une expression spécifique du pinot noir, le cépage qui définit le style de

Accords du soir, bonsoir !

💡👩🏻‍🍳 🍅🥑Mini tomates farcies avocat et pistaches- une recette simple et light que j’avais piqué à

Un muscadet de chez Gunther Chereau un sublime domaine à saint fiacre sur Maine.
Deux femmes sont à la tête du domaine aujourd’hui, la brillante Aurore et sa maman.
>75 hectares en muscadet
>2011 partie du domaine certifié bio
>Cépages : melon et folles blanches
>Élevage en cuve souterraine et sur lies
Vins plaisirs, vins terroirs, les fameux crus et les 100% melon de bourgogne il y en a pour tous les goûts !
🛣️ Allez visiter le château du coing et choisissez votre favori !

🕙Pour 20 bouchées -> 10 min de préparation (facile !) et 20 min de repos

🛒 Ingrédients
- 20 tomates cerises (environ)
- 1 gros avocat bien mûr
- 1 poignée de pistaches
de basilic.
- Quelques feuilles de basilic frais
- Piment d'Espelette
- Jus de citron
- Huile d'olive
- Sel et poivre

1️⃣ Laver les tomates cerises, couper- les en deux et les vider délicatement
avec une petite cuillère.
Réserver au frais.
2️⃣ Rincer, sécher et ciseler les feuilles de basilic.
3️⃣ Hacher les pistaches.
4️⃣ Mixer l'avocat avec un filet d'huile d'olive, le jus de citron, sel, poivre et piment d'Espelette. Ajouter la moitié des feuilles de basilic ciselées.
5️⃣ Farcir les tomates avec la purée d'avocat. Réserver au frais jusqu'au moment de servir. Saupoudrer des pistaches hachées et du reste du basilic avant de déguster

Bonne dégustation et découverte !

Ce jeudi, viva España 🇪🇸

📸 Zoom sur le vin mousseux pétillant 🫧 provenant de nos très chers voisins, les espagnols: le cava, olé ! 💃

🫧 Roger Goulart Brut Gran Reserva 2018

🏰 : véritable institution dans le secteur viticole espagnol

🍇 Le chardonnay s’associe à la trilogie classique du cava (xarel•lo, macabeu et parellada)

👀👃Belle robe jaune paille aux reflets légèrement dorés, cristalline et très brillante. Bulles très fines.
Les arômes de fruits ressortent en premier, notamment la pomme 🍏 agrémentés d’une touche d’herbe 🌿fraîche et de délicates notes florales 🌸. Viennent ensuite des notes de 🥖 pain tout juste sorti du four et pour la finale des arômes de noisette grillée.

🧀 Je l’avais accordé avec plusieurs bouchées apéritives faites maison, mais sur la photo : des bâtonnets de gaufres au comté de chez Picard, 🤤 miam !

🤌 Mes recos : une assiette de charcuterie de pata negra 🐖. Il se marie aussi très bien avec un riz et un poisson grillé ou des fruits de mers frais et coquillages 🐚

🙂🤩 Sunday mood :
—> accords 🐟🫒mets vin 🍷pour ce soir, ou cette semaine !

😋La fameuse , spécialité de nos amis Niçois.

>> Alors oui, je vous l’accorde ce met peut être clivant car olives, oignons et anchois ne font pas l’unanimité auprès de tous.
Mais moi j’adore !

💡🍷On boit quoi avec ?
>> Vins rosés et vins blancs sont les bienvenues avec la pissaladière, pour un accord estival et frais.
⚠️ Attention à ne pas choisir des vins trop légers, qui s’effaceront derrière la puissance salée de l’anchois.

1/ Pour faire classique et efficace, je vous recommande un Bandol rosé du Il est d’une grande complexité aromatique grâce à son assemblage grenache, cinsault mais Mourvèdre typique des vins rose de Bandol.
👃Son nez élégant est fin et fruité avec des notes d’agrumes 🍋et de fleurs blanches

2/ Pour un accord nord-sud plus surprenant, un Chablis Saint Martin blanc d’un millesime recent du domaine .
🧊Belle fraîcheur pour répondre au goût iodé soutenu de l’anchois et à sa crème d’une texture grasse. Pendant cette rencontre, se mêleront les arômes frais de 🍏 et de fruits secs, de noisette , à la saveur fruitée de l’olive mûre 🫒et de la compote d’oignons🧅. 

Vous aimez la pissaladière ?

Summer vibes 😎
🫧🍓Idée du jour accords gourmands pour cette période estivale !

- Tarte aux 🍓 avec sa crème citronnées 🍋 parsemées de menthe
- Un délicieux 🍾 champagne Rosé de la maison ira parfaitement.

🗒️ 🫧Un champagne rosé qui associe l’intensité aromatique du Pinot Noir à l’élégance de ses notes fraîches de baies sauvages.

👀 Sa robe saumon pâle et ses fines bulles laissent présager de sa vivacité, tandis que son nez 👃 révèle des arômes de fruits rouges, soulignés par un soupçon d’épices et une note subtile de coulis de fruits rouges.

—> Envie de salé ? Il s’accordera aussi pour accompagner un saumon mariné, des fruits de mer ou encore un chèvre frais.

🏅Champagne note 91/100 wine spectator et 90/100 décanter

>> Connaissez vous la vodka française ?

🔵 Frédéric Beigbeder, Guillaume et Charles ont imaginé une vodka qui aurait le moins d’impact possible sur la nature : une vodka entièrement naturelle et biologique, dont la bouteille est recyclée, recyclable sans le moindre additif chimique, sans aucun sucre ajouté.

📸 En 2021, j’ai réalisé cette photo lors d’un jeu concours et j’ai gagné une belle bouteille dédicassée par l’incontournable Frédéric Beigbeder. J’adore cette bouteille et cette vodka soit avec quelques glaçons ou à mixer.

🍸🍹Idée cocktail Le Philtre Mule
* 40 ml Le Philtre Organic Vodka
* 1⁄2 citron vert bio
* 1 bouteille de ginger beer
* 1 gingembre frais

❕❕❕Je n’ai pas suivi sa recommandation de l’ouvrir au petit déjeuner en revanche ! 😀

́ ́s

Rétrospective sur une belle soirée d’été pour les ladies wine de Nantes. Au programme : pique-nique champêtre autour des vins de 3 vigneronnes merci encore à toute la famille pour ce super accueil et cette visite de ce beau domaine à St Julien de concelles.

🫧La vie est bulles 🫧
Cela aura été ma philosophie avant, pendant mais aussi pour après.

APRÈS & DÈS MAINTENANT ⬇️

-> Avec cette nouvelle 🫧Pétillance, je souhaite vous faire pétiller 🌟en vous partageant 📸 mes pépites, leurs histoires, des accords classiques et surprenants, des recettes, des conseils, des lieux magiques et des personnes incroyables qui font partie de ma passion depuis toujours :
la food et les vins spiritueux, champagne et autres boissons en tout genre.

🤳🍷🍸🥂J’ai longtemps testé beaucoup de recettes, boissons depuis des années lors de mes moments conviviaux, mes voyages, mes formations d’œnologie alors cela fait sens de vous offrir cela aujourd’hui.

Je compte sur vous les fines bulles 🫧 pour me suivre, liker, commenter et partager encore avec moi ! 👍🙏💙

À très vite !!
With passion ❤️‍🔥
Tiffany

🫧La vie est bulles 🫧
Cela aura été ma philosophie avant, pendant mais aussi pour après.

APRÈS ⬇️

-> La bulle par sa forme ronde représente aussi le symbole infini ♾️. En ouvrant une bouteille, il s’en dégage une multitude.
Elle peut se renouveler sans cesse et trouver plein de chemins différents. 🛣️

👩🏻‍🏫🚀 C’est pourquoi, c’est un nouveau départ professionnel qui s’annonce prochainement, je vous en dirai plus bientôt.
(Promesse signée ✍🏽 mais pas contrat alors 🤫)

Cela fait sens par rapport à mon parcours professionnel et au sens que j’ai envie d’y donner et d’y apporter, j’en suis ravie.

Cette nouvelle 📃 page s’ouvrira à la fin de cet été.

🫧La vie est bulles 🫧
Cela aura été ma philosophie avant, pendant mais aussi pour après.

AVANT ⬆️

-> Pour moi, à chaque occasion, sa 🫧 bulle : qu’elle soit sous forme de boisson pétillante alcoolisée ou non mais pas que… pour partager, célébrer, échanger de bons moments . Nous sommes tout simplement dans un cocon suspendu, une simple bulle de plaisir, de convivialité.

PENDANT ➡️

🔵 C’est ce que j’ai essayé de vous donner avec la naissance et la boutique La Petillance. J’espère que vous aurez apprécié les pépites de la boutique.

🔵 Les belles portes bleues de la Pétillance🫧 sont définitivement fermées.

-> Merci 🙏 aux fines bulles qui sont venues me soutenir jusqu’au bout : mes clients, mes partenaires, mes proches et surtout Maison Mauriange. J’ai adoré cette expérience, ce fût la plus belle de ma vie.

🫧🫧🫧 J’ai pu faire découvrir de belles pépites de vos maisons et croyez moi je continuerai. Je voulais vous remercier encore pour votre confiance.

Un grand merci 🙏 aussi à Soon Architecture et au Christine Piraud Paland Cabinet Piraud Paland qui m’ont permis d’ouvrir la boutique de mes rêves.

La belle Pétillance bleue se vide. Il reste encore des meubles et autres à la vente. Si vous êtes intéressés écrivez moi en message privé.

J’ai aussi des cartons, boites à bouteilles, sacs pour emballage.

Si vous souhaitez venir les retirer à la boutique c’est avant mercredi 21 juin.

Merci

Bientôt la fête des Mamacitas !
Venez lui faire plaisir en boutique en profitant des derniersd jours d'ouverture de la Pétillance et des dernières promotions.

🎙️Mon premier podcast est live :
"la vie est bulles, des moments pétillants nous en partageons tous les jours dans notre vie".
>> Je vous partage mon parcours, mes doutes, mes forces, des anecdotes et mes valeurs à travers cette 🫧 bulle de confidences.

🙏Merci encore Marie-Astrid Lesage (Thomassin) de m'avoir ouvert ton micro dans ce cocon hors du temps. J'ai adoré l'expérience !

Lien dispo ici, très belle écoute : https://lnkd.in/eMr9BnCq
Fermez les yeux et pétillez !

Chères fines bulles🫧,

« La plus grande gloire n’est pas de ne jamais tomber, mais de se relever à chaque chute. » Nelson Mandela ⭐️

Pour la boutique La Pétillance, comme pour beaucoup d'autres actuellement c'est très compliqué et ce depuis le début de l’année.
La crise économique, sociale que nous traversons depuis l’automne est trop impactante pour l'avenir de la boutique et ne permet pas de continuer mon activité sous cette forme aujourd’hui.

🔵 J'ai donc pris la lourde décision de fermer les belles portes bleues de la Pétillance. 🥲
Il est temps pour moi de clôturer cette expérience, et de voguer vers de nouvelles aventures, la suite reste à écrire. 💪🏽

🧋🍾🍎🍺🍷Dès à présent et seulement pour les petites prochaines semaines restantes, je vous propose de belles réductions 🏷️ sur toutes les bulles, l'épicerie et les cadeaux de la boutique.

🎁 Vous voulez vous faire plaisir, ou combler vos proches, vos collaborateurs profitez-en et soutenez-moi en même temps !
>> J'ai besoin de vous dès ces prochains jours.🫶

🙏 Un grand merci à vous qui avez aimez la Pétillance et qui je l’espère l’aimeront encore pour qu’elle brille encore plus fort demain ✨

🫧La vie est bulles🫧

Tiffany

Retrouvez-moi à la Pétillance
🛒 5 rue Pierre Chéreau
Proche Place Bretagne
Horaires : 10h30/13h et 15h/19h30

Comme dit si bien Dalida 🎵:
"caramels, bonbons et chocolats...."

🍫🍫Pour pâques, la Pétillance vous propose des douceurs sucrées et bien évidement des bulles ! 🫧

Offre spéciale pour pâques et débuter ce mois d'avril : -10% sur les magnums de champagne 🫧🍾
📍LA PÉTILLANCE
Boutique multibulles
5 rue Pierre Chéreau
44000 Nantes




L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

La boutique est fermée ce mercredi car des travaux ont lieu dans la rue et pas d’électricité toute la journée. À demain

Prochain RDV 🫧pétillant : le grand 🍾champagne fight !

Vous voulez en savoir plus sur les champagnes blanc de blancs et blanc de noirs et affiner vos goûts, alors venez à la Pétillance.
Vous êtes team chardonnay élégance ou team pinot noir/menier puissance ?

📅 Mercredi 5 avril à partir de 19h, expérience de dégustation autour des champagnes blanc de blancs et blancs de noirs et accords salés.
Tarif par personne : 35€ à régler sur place
Réservation : [email protected] ou en boutique



🛒La Pétillance
Boutique 🫧Multibulles
5 rue Pierre Chéreau
44000 Nantes
Horaires : du mardi au samedi 10h30-13h & 15h-19h30

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Haut les cœurs !💗

🌸Le programme printanier des expériences🫧pétillantes est ENFIN sorti !
Je vous laisse le découvrir.

📅 Le prochain RDV est le 5 avril autour du🍾champagne : chardonnay vs pinot noir/meunier. Vous en saurez plus demain sur ces champagnes et sur l'évènement pour vite réserver vos places.

>> Vous pouvez dès à présent me contacter si une date/un évènement vous ❤️plaît et que vous souhaitez réserver pour vous et vos proches, vos collègues...
[email protected] ou sur Insta en message privé.
Le nombre de places est limité.

J'éspère vous voir nombreux pour ces beaux rendez-vous pétillants d'avril et mai.
🫡



🛒🫧La Pétillance
Boutique multibulles
5 rue Pierre Chéreau
44000 Nantes
Horaires : mardi au samedi de 10h30-13h & 15h-19h30

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Hi Spring 🌸🌿.

Vous êtes plutôt brut incontournable, champagne rosé, blanc de blancs, blancs de noirs, nature ou grande cuvée millésimé ?

Pour fêter l’arrivée du printemps (qu’on attendait tous depuis un moment), La Pétillance vous fait profiter de -10% sur tous ces champagnes 🍾 toute la semaine, ce jusqu’à samedi 25 mars au soir.

Nous vous attendons nombreux cette semaine faire vos achats de la semaine et du week-end, pour buller avec vos proches.


📍La Pétillance
5 rue Pierre Chereau 44000 Nantes

Du mardi au samedi de 10h30-13h et 15h-19h30

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

🍀 St Patrick day is here ! 🍀

🍻 Pour célébrer cette belle journée verte et festive, la Pétillance vous suggère des bières locales. Le choix ne manque pas !
Plutôt blonde, ambrée, IPA, blanche, NEIPA ? 🍻

Nous avons tout ce qu’il faut avec nos partenaires de choc : , et bientôt un petit nouveau qui me tient à cœur.

Alerte Bon plan !
🏷️-20% en ce moment sur les bières de la sublime microbrasserie Aérofab.

📍LA PÉTILLANCE
Boutique multibulles
5 rue Pierre Chéreau
44000 Nantes



L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

🍽️ Des accords et des bubulles 🫧

🍾 Les fabuleux champagnes Victor Charlot sont de retour! Son travail de vinification est un subtil mélange de tradition et de modernité. Les champagnes arborent une patte, un style unique où le pinot meunier est au cœur de ces sublimes créations.

Pour l’occasion on parle accords street food pour aller avec ces pépites exclusives de la Pétillance.

- 🍣 Sushis et le fameux 50/0 de la maison Charlot (chardonnay et pinot meunier). Un champagne brut bien frais et tendu pour aller avec sa soirée du dimanche soir avec sa commande de sushis !
- 🐟 Fish and 🍟chips et le champagne blanc de blancs de la maison Charlot. Tout en tension et fraîcheur pour casser tout le gras de la friture et bien accompagner le poisson.
- 🍔 Burger et champagne rosé, de saignée l’art de la ruse de Victor charlot. Parfait car il a de la structure et de la longueur en bouche. Effet whaou assuré auprès de vos proches !

Venez les découvrir !

📍LA PÉTILLANCE
Boutique multibulles
5 rue Pierre Chéreau
44000 Nantes




L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

👩‍🦰 Journée internationale des droits de la femme. Tout est dit dans ce post.

>> Pour tout achat en boutique ce jour, je vous offre un œillet. 🌺

Belle journée à vous Mesdames.