Les Brassés

Notre gamme de bière permanente s’agrandit avec l’arrivée de la Dancer In The Malt ! 💃🍺 Une triple chaleureuse et fruitée aux arômes de céréales et de caramel. Son nom fait référence à notre jeune brasseur Oscar, qui en a imaginé la recette. Connu pour ses pas de danses atypiques, nous ne pouvions pas nommer sa création autrement. 🕺

🍻8% alc/vol
🌾Malts : Pils
🌾Malts spéciaux : Cara Gold, Cara Blond
🍃Houblons aromatiques et amérisant : Nugget
👀Robe : Caramel
👄dégustation : Ronde et chaleureuse avec des notes de céréales et une amertume légère.

Retrouvez-là en pression au Restaurant Les Brassés !

Retour en images 2/2 du samedi 16 mars pour le Birthd'8 Les Brassés ! 📸
Ce week-end a été synonyme de plaisir et de convivialité. Merci à tous pour votre présence et votre contribution à cette belle soirée. 💛🍻

Retour en images 1/2 du samedi 16 mars pour le Birthd'8 Les Brassés ! 📸
Ce week-end a été synonyme de plaisir et de convivialité. Merci à tous pour votre présence et votre contribution à cette belle soirée. 💛🍻

📷 🎞️ Le Birthd’8 des Brassés capturé à l'argentique.
En attendant les clichés de notre appareil numérique, plongez dans ces instantanés authentiques de la soirée du 16 mars. Qu’en dites-vous ? 😊

Aimeriez-vous découvrir plus de photos des Brassés prises à l'argentique ? 🎞️
✨

Bingo, diffusion court métrage, abracada bar/bars ...

Swipez et découvrez tous les évènements prévus au Restaurant Les Brassés en mars !

On en profite pour vous rappeler que samedi 16 et dimanche 17 mars nous célébrons les 8 ans de notre Restaurant Les Brassés ! On espère vous y voir nombreux !

Retrouvez l'ensemble de la programmation sur notre site internet !

📍Restaurant Les Brassés
🍴5 Mail Pablo Picasso, 44000 Nantes
📞02 28 29 31 01
www.lesbrasses.fr

Chaque année, l'entreprise met les Brassés-Es à l'honneur le 8 mars. 🎉

"En 2024, je souhaite souligner l'implication de chacune de mes collaboratrices, qu'elle soit apprentie en communication, en brasserie ou en comptabilité ou encore cheffe de rang ou maître d'hôtel : Juliette, Julia, Mathilde, Anaïs, Maïwenn, Léa, Zélie sans oublier Nymphéa notre chargée de programmation événementielle.

Nous sommes toutes sûres de nous, de nos convictions, de notre ambition et de notre attachement à cet Atelier de Production, ce Restaurant, ces fonctions support que nous efforçons de faire vivre chaque jour. 💪

Nous y avons chacune notre place, nous y sommes reconnues et appréciées à notre juste valeur. 💖

Nous y sommes respectées, considérées et valorisées au même titre que nos collègues masculins. 🤝

Nous sommes partie intégrante d'une équipe, à la quasi parité, unie et fière de ses valeurs. 🌟

Nous sommes les Brassé-Es. 🍻

Nous avons créé un cocktail à notre image, Le "NEIPA femme qui veut", en collaboration avec Adrien, notre barman, à base de bière New England IPA, conçue par Alban, notre brasseur. Vous pouvez le déguster dès à présent au Restaurant Les Brassés ! 🍹"

Béatrice, Directrice Exécutive

🎉🎈 Happy Birthd’8 Les Brassés ! Et oui, le 17 Mars, nous célébrons les 8 ans du Restaurant Les Brassés et on compte bien vous faire plaisir avec un week-end de folie !!

Au programme :

Samedi 16 mars, vibes Afro avec le groupe AFROLAB dès 20h30 au Restaurant Les Brassés ! Street food, pintes de triple à 8€, préparez-vous à être séduit !!

Dimanche 17 mars, à partir de 11h, c'est Rock'n'Brunch ! Brunch en mode buffet, entre deux bouchées, on vous initie au Rock avec Rock Alice aml ! 🍔🎶
1er service à 11h avec initiation danse rock à 13h
2e service à 13h15 avec initiation danse rock à 14h30
Et à 15h30, on continue sur la lancée avec un après-midi dansant pour fêter ce Birth'd8 avec style ! 🎸💃

Swipez pour découvrir le programme de cette journée plus en détails ainsi que le menu proposé ! 👀

Et bien sûr, qui dit 16 et 17 mars, dit Saint-Patrick, donc on renouvelle notre traditionnel "KILT OU DOUBLE" : un kilt = une pinte offerte ! 🍀🍺

N'oubliez pas de réserver (et de préciser votre créneau pour le Rock’N’Brunch) via le lien en Bio !

Restaurant Les Brassés
📍5 Mail Pablo Picasso Nantes
📞 02 28 29 31 01
📧 [email protected]
www.lesbrasses.fr

Depuis 2016, une seule volonté : proposer à nos clients des produits respectueux de notre Terre, de sa flore, de sa faune et de la santé de ses habitants.🌱🐾

Cela passe par des engagements qui nous tiennent à cœur :

✅ Le réemploi des déchets : Depuis janvier 2024, le tri des biodéchets est devenu obligatoire à Nantes pour les particuliers et les professionnels. Nous n’avons pas attendu cette nouvelle règle pour adopter une démarche vertueuse.

♻️ Dès la création des Brassés en 2016, les déchets organiques du restaurant ont été triés puis compostés par TerraCompost / In Situ. Les drêches (déchets végétaux issus du brassage) deviennent des aliments pour les vaches🐄 de La Ferme des 9 Journaux, des couverts compostables ou encore, des assises de tabourets.

🫙🍺La Consigne : Au restaurant, nous privilégions l'achat de boissons en contenants consignés, alignant ainsi notre démarche sur celle de l’Atelier de Production et l'utilisation de bouteilles consignées pour nos bières depuis 2020 en partenariat avec Bout' à Bout'. À l’issue du 2e trimestre 2024, toutes nos bouteilles seront transportées en caisse plastique réutilisable grâce au soutien de Citeo .

🔰🌾 Le bio et le local : Toutes nos bières sont certifiées bio et nous privilégions les circuits courts pour la commercialisation. Le privilège régional fonctionne également pour nos achats. Nous travaillons essentiellement avec des fournisseurs ligériens ou Bretons pour réduire au maximum l'impact carbone de nos approvisionnements.

🫶 🎓 Le respect : Chacun de nos salariés est justement rémunéré dans le respect de ses compétences et de son implication dans la réussite de l'entreprise. Nous veillons quotidiennement à ce que chacun puisse évoluer dans l'entreprise par l'intermédiaire de la formation et/ou de son expérience.

Les Brassés - Entreprise engagée💪

Bingo, concert, brunch, show de Drag-Queens, soirée sans Valentin...

Swipez et découvrez tous les évènements prévus au Restaurant Les Brassés en février !

Retrouvez l'ensemble de la programmation sur notre site internet !

📍Restaurant Les Brassés
🍴5 Mail Pablo Picasso, 44000 Nantes
📞02 28 29 31 01
www.lesbrasses.fr

L’équipe s'agrandit en ce début d’année avec l’arrivée d’un tout nouveau canari jaune : Théo - Responsable Commercial ! 😎

Cela fait maintenant une semaine que Théo est plongé dans la grande famille Les Brassés. Il y découvre le Restaurant et l’Atelier, ses nouvelles missions de commercial, les bières et leurs histoires ou encore ses super collègues !👬

Jeune, ambitieux, et habitué de l’univers brassicole, Théo est motivé pour accompagner la marque Les Brassés dans son développement sur le territoire nantais.💪

🤩 Nous avons hâte que vous le rencontriez !

Swipez pour découvrir les évènements de fin d'année programmés au Restaurant Les Brassés. 🥳

🗓️Mercredi 17 Janvier, c'est mercredi PARTY avec notre traditionnel Bingo Musical qui revient pour bien débuter 2024 ! !
Alors à vos grilles !

🗓️Samedi 27 Janvier, c'est le retour du SAMEDI PARTY au Restaurant Les Brassés avec un concert live des Kakti Gombo à 21h !!

Kakti Gombo est un collectif nantais au service du groove au sens large : Afrobeat, Funk, Latin... Leur crédo est de faire danser au son d'une musique organique, puissante et festive! Poussés par la rythmique et emmenés par les cuivres, vos pieds ne resteront pas alignés bien longtemps! Une grosse dose de bonnes vibrations à vivre en live!

Réservation conseillée si vous souhaitez dîner sur place !
📍Restaurant Les Brassés
🍴5 Mail Pablo Picasso, 44000 Nantes
📞02 28 29 31 01
www.lesbrasses.fr

C'est la rentrée pour nos équipes Les Brassés qui vous souhaitent une très belle année 2024 ! L'occasion pour nous de vous présenter les nouveaux horaires du restaurant :

🥩Pour manger :
Lundi au vendredi de 12h à 14h et de 19h à 22h30

😋Pour grignoter :
Lundi au vendredi à partir de 17h

🍻Pour boire un verre :
Lundi au vendredi de 12h à 00h

Happy Hour du lundi* au vendredi de 17h à 19h
*(lundi Happy Hour jusqu'à 22h30)

Plus de détails sur notre fiche google !

Merry Christmouss ’ à tous ! 🍻💛

Toute l’équipe Les Brassés, Restaurant comme Atelier, vous souhaite un Joyeux Noël !🎁🎄

📅 Découvrez nos dates de fermetures exceptionnelles pour le Restaurant Les Brassés !

Du 23 au 25 décembre inclus et du 31 décembre au 7 janvier 2024 inclus.

L'ensemble de l'équipe Les Brassés vous souhaite de très belles fêtes de fin d'année !🎅🎄🍻🎁

🗓Découvrez nos dates de fermetures exceptionnelles pour l'Atelier Les Brassés !

Du 23 au 27 décembre inclus et du 30 décembre au 7 janvier 2024 inclus.

L'Atelier est ouvert jusqu'à 19h le 28 et 29 décembre.

L'ensemble de l'équipe Les Brassés vous souhaite de très belles fêtes de fin d'année !🎅🎄🍻🎁

Petit retour en images sur Le Brunch de Noël qui a eu lieu hier ! Merci à tous d’avoir été aussi nombreux.ses de 11h à 15h dans notre restaurant ! Merci également à Puppa Dready qui a plongé le brunch dans une ambiance smooth et groovy !

Swipez et découvrez les photos de l'événement !

On se retrouve en 2024 pour un prochain Brunch !

🍴Restaurant Les Brassés
📍5 Mail Pablo Picasso, 44000 Nantes
📞02 28 29 31 01
📩[email protected]

🍺Atelier Les Brassés
📍24 Rue Bellier, 44000 Nantes
📞02 53 97 61 88
📩[email protected]

🎁🎄Découvrez toutes nos idées cadeaux ! Du coffret 4 bouteilles, au magnum d'1L50 de Christmouss'🍻 en passant par la traditionnelle Box de Noël, vous trouverez forcément votre bonheur !😆

Swipez pour découvrir plus en détails toutes nos idées cadeaux et rendez-vous sur notre Biershop en ligne ou directement dans nos boutiques pour vous les procurer !💪

Merry christmouss' à tous !🎅

🍻Atelier Les Brassés
24 Rue Bellier
44000 Nantes
05 53 97 61 88

🍽Restaurant Les Brassés
5 Mail Pablo Picasso
44000 Nantes
02 28 29 31 01

www.lesbrasses.fr

Mister Crab's X Cotton : Une opé' caritative nantaise pour Noël 🙌

Cette année, nous nous associons à Mister Crab's pour les fêtes ! Le Gin Rose débarque dans tes bars favoris...

Découvre le programme :

📅 01/12 : Bingo Musical chez Les Fleurs du Malt Nantes à 19h30
📅 02/12 : Bingo Musical au Le Lovecraft - Nantes à 20h00
📅 06/12 : Bingo Musical Années 2010 chez Les Brassés à 19h00
📅 07/12 : Double Bingo Musical 100% Féminin au Magmaa Food Hall Nantes à 19h30
📅 08/12 : Bingo Musical au Santeuil café à 20h00

Soutiens le projet et profite d'une anim' avec tes potes 🔥 100% des fonds seront reversés à une association engagée et locale, sélectionnée par Master Crab's (ça c'es très cool) !!

Merci à nos bars partenaires pour cette opération 💖

Swipez pour découvrir les évènements de fin d'année programmés au Restaurant Les Brassés. 🥳

🗓️Dimanche 17 décembre, notre traditionnel brunch de Noël revient de 11h à 15h dans une atmosphère smooth et groovy, animée par notre DJ préféré, Puppa Dready !

🗓️Jeudi 21 décembre, la Christmouss' Party fait son grand retour et pour l'occasion nous avons l'honneur de recevoir The Beatskits à 18h30 pour vous jouer des reprises des Beatles, ainsi que Aïnhoa Da Cruz Miguel pour un DJ Set dès 19h15. 🎤🎶
L'occasion de passer un bon moment tous ensemble 🤗 avant les fêtes de fin d'année et de profiter de la pinte de Christmouss', notre bière de Noël à 5,50€ ! 🍻

Réservation conseillée !

📍Restaurant Les Brassés
🍴5 Mail Pablo Picasso, 44000 Nantes
📞02 28 29 31 01
www.lesbrasses.fr

🗓️Samedi 25 Novembre, dans le cadre du festival organisé par le Collectif Culture Bar - Bars Pays de la Loire , le groupe Supermoon , quartet nantais, éclatera les frontières esthétiques avec leur pop hypnotique en performant à 20h au Restaurant.🎤🎶
Réservation conseillée si vous souhaitez dîner sur place !
📍Restaurant Les Brassés
🍴5 Mail Pablo Picasso, 44000 Nantes
📞02 28 29 31 01

Vendredi 3 Novembre, nous étions présents pour célébrer les 10 ans du Le Festiv' 🎂🥳! C’était également l’occasion pour nous de présenter la Biergit french Lager à Brigitte qui en a inspiré la création🤩.

👩‍🦰Brigitte, fidèle cliente du festiv’ et plus connue sous le nom de “Birgit”, a pour habitude de consommer principalement de la Lager Hollandaise. Chose dite, chose faite, Gabriel a promis une nouvelle French Lager aux couleurs des Brassés ET à son nom ! L’opération est une réussite !🤩👏

Vous pouvez désormais découvrir cette bouteille dans notre habituel Biershop et également à la pression au restaurant et à l’atelier Les Brassés et bien évidemment au Festiv’ !🤗

Swipez pour découvrir les prochains évènements programmés au Restaurant Les Brassés. 🥳

🗓️Jeudi 16 Novembre, à l’occasion du Beaujolais nouveau, Los Padres vous proposera des reprises de chansons françaises dès 18h30... De Brassens à Dutronc, de Boris Vian à Sansévérino, de Boby Lapointe à Jacques Higelin et bien d'autres encore, le tout enrobé d'humour et de bonne humeur.🍻🎸

🗓️Samedi 25 Novembre, dans le cadre du festival culture bar/bars, le groupe Supermoon, quartet nantais, éclatera les frontières esthétiques avec leur pop hypnotique en performant à 20h au Restaurant.🎤🎶

Réservation conseillée si vous souhaitez dîner sur place !

📍Restaurant Les Brassés
🍴5 Mail Pablo Picasso, 44000 Nantes
📞02 28 29 31 01
www.lesbrasses.fr

🥳Dès aujourd'hui, toute l'équipe du Restaurant est heureuse de vous proposer sa toute nouvelle carte aux couleurs de l'hiver. 🤩

🔜 Swipez, et découvrez le tournedos de saumon 🐠, le mignon de porc 🐷 basse température, le dos de cabillaud 🐟 ou encore un de nos tout nouveaux dessert, une poire 🍐 pochée au curry.

Rendez-vous au Restaurant Les Brassés pour découvrir l'entièreté de la carte !

📍Restaurant Les Brassés
🍴5 Mail Pablo Picasso, 44000 Nantes
📞02 28 29 31 01
www.lesbrasses.fr

Clap de fin pour le Salon 2023 !
Une belle expérience, riche en rencontres où nous avons eu l’occasion d’échanger avec de nombreux professionnels autour de nos innovations en collaboration avec , .fr et .

Cette première participation au Salon Serbotel avec notre Beergarden est une belle réussite. Nous remercions également , .madame.s , .m45t , , Jérôme Ravard pour leur contribution à la réussite de cet évènement. Sans oublier les équipes mobilisées pour l’accueil et l’organisation de ce salon sans qui rien n'aurait été possible.

Et enfin, comme nous avons adoré l’esprit Beergarden, l’ensemble des éléments et supports seront réutilisés pour d’autres évènements… le stand avait été pensé en amont pour générer un minimum de déchets pour un Serbotel durable.

Peut-être nous reverrons-nous prochainement au cœur de notre Beergarden ?

Dimanche 15 Octobre un Brunch spéééécial😋, organisé au Restaurant Les Brassés spécialement pour vous avec nos ami(e)s les Divine and the Queens !!

Au programme deux services :
11h - 13h : buffet 28€ en libre service, shows et blindtest !🎶
13h30 - 15h : buffet 28€ libre service, shows et blindtest !🎶

Du chaud, du froid, du sucré, du salé ! Vous aurez l'embarras du choix !🥐🧀🥚

Merci de préciser votre créneau de service :
📞Par téléphone : 02 28 29 31 01
🔗Sur le lien linktree en bio dans la catégorie "réserver ma table au resto".

Découvrez au Restaurant Les Brassés, notre sélection de viandes maturées et cuites au four Josper ! 🥩

Côtes de bœuf, entrecôtes, faux filets, accompagnés de frites, salades et sauces au choix... Il y en a pour tous les goûts ! 😋

Nos viandes sont proposées dans la limite des stocks disponibles.

Pour réserver votre table, rendez-vous sur le lien linktree dans notre biographie ou contactez-nous par téléphone.

🍴Restaurant Les Brassés
📍5 Mail Pablo Picasso, 44000 Nantes
📞02 28 29 31 01
📩[email protected]

SAMEDI 9 SEPTEMBRE, C'ÉTAIT NOTRE TRADITIONNELLE RÉCOLTE DU HOUBLON !🍻🥳

Nous nous sommes donnés rendez-vous à notre houblonnière de Divatte-sur-Loire pour une journée ensoleillée et conviviale. ☀

Hâte de remettre ça l'année prochaine et en attendant, on vous laisse avec ces quelques photos souvenirs !📷💛

Merci à tous ceux qui étaient présents, à tous Les Brassés et leurs proches, ainsi que Marie-Paule, Anita, Annick et Daniel, Luc, Jojo, Michel.💛