Au Coeur des Terroirs

Chardonnay & Pinot d’ici et d’ailleurs, les une éclatant sur la@jeunesse les autres rayonnant sur leur maturité. Un beau moment de partage à Nice Côte d’Azur.

En magnum c’est souvent meilleur ! Surtout avec le temps.

Et vous quel est votre format préféré ?🤩 #’

Retour des magnifiques gamays de chez Lapierre pour le retour des beaux jours allez tous en boutique !

Nos horaires du Nouvel An.

Joyeuses fêtes les amis!

#2024

Envie de cadeaux pour Noël ?

Vin, champagne, foie gras, bellotta. Faites et faites vous plaisir !

Retour sur nos visites en Bourgogne à venir … pouvez vous reconnaître notre coup de cœur en 2022 ?

🇫🇷Les légendaires vins d’ et de la famille Seysses rejoignent la famille Au Coeur des Terroirs. Merci pour votre confiance. 🙏🏻

🇺🇸The legendary wines of Dujac are now part of the Au Coeur des Terroirs family. Thank you for your trust.

Jusqu’à 14h faites vous plaisir - promos on petera aussi des canons 🍾Joyeux Noël !

Burgundy Week Day 2 :

Domaine des Comtes LAFON à Meursault. Domaine mythique qui produit année après année des blancs d’une finesse inégalée et des rouges qui subliment le terroir murisaltien. Car oui nous sommes ici à Meursault. Sur les Santenots du milieu que le Dr Lavalle avait autrefois classé en tête de cuvée. Exposé à l’Est, sur un sol de terre rouge peu profond cachant une dure roche calcaire, ce climat en rouge est sous l’appellation Volnay 1er cru Santenots et produit des vins profond, puissants et délicats. Avec un toucher de bouche soyeux c’est pourtant un vin taillé pour la garde.

A découvrir à la cave.

Burgundy Week Day 1

Rossignol Trapet.

Des grands vins en biodynamie magnifiques du Grand Cru au Bourgogne, d’une précision d’orfèvre qui révèlent avec justesse la grandeur de leurs terroirs.

A découvrir à La cave.
Dépêchez vous quantités très limitées / limited quantities

Nous sommes fier de vous proposer l’excellence des verres Grassl.

Pour donner à vos dégustations un plaisir de prise en main unique, un nez et une sensation en bouche au service de l’épanouissement de vos vins n’hésitez plus. Les verres Grassl sont là pour vous.

Disponible à la boutique et par MP



Grassl - simply the best glasses in service to the perfect fulfilment of your wines.

Merci .nauleau de nous avoir fait découvrir ces magnifiques verres🙏🏻

“Aucun grand moment n’a commencé autour d’une eau plate.”

En Rouge et Noire pour ce soir, préparez l’apéro avec notre rosé Niçois.

Issa Nissa ! 🔴⚫️

Au Coeur des Terroirs updated their business hours.

Le soleil d’été pointe son nez…

Les beaujolais de Marcel Lapierre sont de retours dans le sud.

🇫🇷 Depuis 1695 le domaine de Beaurenard brille sur Chateauneuf.

Nous sommes fans des vins depuis longtemps, l’arrivée de la nouvelle génération et souffle un vent nouveau, osons le dire rockn’roll sur un domaine où l’excellence de la tradition n’est plus à démontrer. En bio certifié Demeter (totalement maîtrisé), les vins sont sapides, équilibré avec un fruit magnifique.

De grands millésimes 2010,2016,2019 sont disponibles, ainsi que des magnums de blanc !

Petite nouveauté : Le Rouget assemblage de rouge et de blanc en hommage à Éric Pfifferling sud domaine de l’Anglore.

À bientôt pour en discuter avec vous !
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🇫🇷Pour accompagner votre agneau pascal…quoi de mieux qu’une côte rôtie ? Justement le domaine nous a fait l’honneur de sortir quelques Viallière 2011 de sa cave.

🇺🇸what to drink with the Easter lamb ? Nothing beats à côte rôtie 2011 Vialière from Just saying 😊

#2011

🇫🇷 Bernard Gripa 2020

Des blancs de haut vols, des rouge sublimes. Un gros coup de cœur sur les 2020 de Fabrice Gripa.

🏴󠁧󠁢󠁥󠁮󠁧󠁿Bernard Gripa 2020

Delightful whites, sublime reds, Fabrice Gripa’s 2020 are definitely our favourites.

🇫🇷Les champagnes Jean Josselin

Sur les marnes calcaires du kimmeridgien avec leurs petites huîtres qui apportent ce je ne sais quoi de touche saline en fin de bouche, les champagnes Jean Josselin portent haut le pinot noir du sud de la champagne. Précision, fraîcheur, plaisir sont les maîtres mots ici.

Nous sommes convaincus par leurs excellents champagnes depuis longtemps, grâce à A. RONZATTi] mon mentor chez Michel Rostang . On aime, on boit et on recommence. Une pépite qu’on vous dis !

🏴󠁧󠁢󠁥󠁮󠁧󠁿 Champagne Jean Josselin

On the limestone marns of the kimmeridgien with its small oysters which brings a “je ne sais quoi” of saltiness in the mouth, the carry high the Pinot Noir of the southern champagne. Precision, freshness and pleasure are on point here.

We are convinced by their great champagnes from a long time ago, when A. RONZATTi] my mentor at Michel Rostang. We love, we drink and we start again ! A true gem.

🇫🇷 Attention pépite !

Les Syrah du minuscule domaine Rouchier (2,5 Hectare !) sont travaillées en agriculture biologique à St jean de Muzols par Christian, sa femme et leur cheval jusqu’en 2020. Depuis dans un soucis de lutter contre le réchauffement climatique et de régénérer leurs sols en matière organique ils ne retournent plus les sols et laissent libre cours a la nature ce qui permet le retour des abeilles et des champignons tout en évitant les phénomènes d’érosions en cas de forte pluie et de sécheresse.
🍀

🇫🇷 Les Champagnes d’Aurelien Suenen

Mont-Aigu, Les Robarts, les Cocluettes…
Des blancs de blancs grandiose qui expriment au plus près leurs terroirs, une approche parcellaire poussée à l’extrême (seul et Aurélien proposent à notre connaissance l’expression parcellaire du Mont-Aigu sur le grand Cru de Chouilly )

Des blancs de blanc salins, crémeux, d’une longueur interminable. Des vins de plaisir et de longue garde.

🇬🇧The Champagnes of Aurélien Suenen

Mont-Aigu, Les Robarts, les Cocluettes…
Great blanc de blanc whom express to the closest extent their Terroirs. A plot by plot approach which is done to the fullest extent ( is to our knowledge the other only producer to isolate Le Mont Aigu on the grand cru of Chouilly)

These Blanc de Blanc are saline, creamy, with an incredible length.

Very pleasurable now or to cellar for a long time.

🇫🇷Les beaux jours sont de retours…🌞

Triennes, Rosé 2021 disponible en magasin

Un rose frais, fruité et délicats pour toutes les occasions.

🇬🇧The Sunny days are back…🌞

Triennes Rosé 2021 available in shop

A refreshing rose, fruity and delicate for all occasions.

La saison des dégustations bat son plein et une en particulier tient une place importante dans nos cœurs, celles des au pavillon Ledoyen, moment intemporel où cette association des plus grands vignerons bourguignons fait découvrir le millésime 2019… mais ne cherchez pas tout est déjà vendus. C’est un moment pour revenir sur ces vins extraordinaire après un an de bouteille souvent, de voir l’évolution depuis le fût, de revoir des amis, des vignerons au travail méticuleux qui font honneur aux plus grands terroirs français.

Merci au président Maxime et aux membres du bureau .nauleau
pour ce superbe évènement.

Retour sur un les 10 ans de l’agence un moment merveilleux avec certains des plus grands artisans vignerons de France. .nicolas_rossignol


Quelques notes de dégustation :

Un Mont Benoit 2014 de chez juste énorme, les années lui donnent encore plus d’ampleur et de précision aromatique, il y a tout : salinité, onctuosité, équilibre, longueur un très grand vin.

La romanee 2013 de chez est la preuve que l’on peut faire de très grands vins sur des “petits” millésimes. Cette bouteille a encore de nombreuses années devant elle.

Enfin un bourgueil la chevalerie 2005 de énorme de jeunesse, de fraîcheur, de fruit (!) d’équilibre. Une merveille à boire maintenant ou à garder encore de nombreuses années.

Encore un mot : merci 🙏🏻

#2005

🇫🇷Et si vous vous envoliez pour Tenerife ?

Sur les pentes escarpées du Teide et ses laves basaltique séchées, dans la vallée à la végétation luxuriante de l’Orotava, sur les collines penture de Tagánan, Roberto Santana Envinate] produit avec ses partenaires certains des vins les plus interessant que nous ayons goûtés. Des vins au jus magnifique et a l’équilibre fantastique. Véritable invitation au voyage, laissez vous tenter par l’aventure.

Attention quantité limitée.

🏴󠁧󠁢󠁥󠁮󠁧󠁿What if you flew away to Tenerife ?

On the steep sides of the Teide, on the dried basaltic lava, in the luxuriant greens of the Orotava Valley, on the flank of Taganán, Roberto Santana Envinate] produces with his partners some of the most interesting wines we’ve come to taste.
The wines have a magnificent juice, with a fantastic balance. True invitation to travel, why not let yourself be tempted ?

Quantities are limited.

Dites le lui avec des bulles de rosé…de chez Frédéric Savart ❤️



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🇫🇷Un trio d’anthologie pour bien commencer la nouvelle année.

Un grandiose Mailly Grand Cru 2014 de chez avec ses notes truffées le Pinot Noir de champagne à son pinnacle. (Jusqu’à l’arrivée du nouvel Ay grand cru ?)

Un expression rose 2017 de chez Frédéric Savart] qui fera date. Pour nous le meilleur rosé de champagne sortis en 2021.

Enfin l’exception le Hors Série d’Alexandre Chartogne Chartogne-Taillet Champagne] . L’alliance exceptionnelle des Terroirs d’Avize et de Merfy où le Chardonnay trouve son épanouissement total.

Du pinot, du chardonnay, des grands terroirs, des grands vignerons. 2022 Here we come !❤️🤗🍾

🇬🇧 A trio that will remain in anthology to get a great start to the New Year !

À magnifique Mailly Grand Cru 2014 from . With its truffles notes this is champagne Pinot Noir at its apex. ( until the arrival of the new Ay vineyards ?)

An Expression Rose 2017 from Frédéric Savart] that will remain in the books. For us the best Rose champagne released in 2021.

Finally the rare with the Hors Série. By Alexandre Chartogne Chartogne-Taillet Champagne]
Thé exceptionnal alliance of the Terroirs of Avize and Merfy where the Chardonnay thrives totally.

Pinot Noir, Chardonnay great Terroir, great winemakers. 2022 here we come !
❤️🤗🍾

#2022 🇫🇷

🇫🇷 bientôt nous allons tous nous asseoir autour de la table avec nos êtres les plus chers. Un moment pour se réunir et déguster en famille les mets et les saveurs les plus exquises.

Pourquoi pas un Clos Vougeot 2013 du domaine d’Eugenie ?

Domaine mythique de Vosne-Romanée le domaine René Engel a du être vendu suite à la disparition de celui-ci. François Pinault s’est investis afin de de garder le domaine sous le drapeau tricolore et l’a renommé d’après sa mère Domaine d’Eugenie.

Avec des parcelles idéalement située dans le Clos Vougeot le domaine produit des vins d’une grande élégance, fin et racé tout en gardant la puissance mythique de ce grand cru.

🇬🇧 soon we will all be together with our loved ones, sitting around the dinner table. A moment to taste the best dishes and flavours there are.

Why not à Clos Vougeot domaine d’Eugenie 2013?

Mythical domain of Vosne Romanee Domaine Rene Engel had to be sold after his departure, Francois Pinault bought it to keep it under the French flag 🇫🇷. He renamed it Domaine d’Eugenie after his mother.

With vineyards ideally situated inside the Clos Vougeot, the domain produces supremely elegant wines, with the power of the Terroir of their Grand Cru.

🇫🇷 Derniers jours avant Noël…qu’allez vous boire ?

Et pourquoi pas un grandiose champagne d’ Anselme Selosse] et ? Une solera débutée en 1986. Un goût unique comme un hommage à la patience et au temps.

🇬🇧 Last Days before Christmas…what will you be drinking ?

Et pourquoi pas a magnificent. champagne d’ Anselme Selosse] et ? With Substance à Solera of Chardonnay started in 1986. A unique taste, like hommage to patience and time itself.