La Reserve de Nice

La Sériole en 2 façons

🔸 Marinée au citron pays et en sashimi,
🔸 Sublimé par sa fleur de melon�🔸 Accompagnée de son Granité au Gin’To et melon 
🔸 Et de sa soupe glacée de melon, gingembre et citronnelle.

Une entrée qui associe fraîcheur et finesse, élaborée par notre Chef Jérôme Cotta et son équipe, actuellement proposée à la carte de notre Restaurant.

The 2 ways tailored amberjack fish

🔸 Marinated in lemon and as a sashimini,
🔸 Enhanced by its melon flower
🔸 Served with its Gin'To and melon granité
🔸And its melon, ginger and lemongrass frozen soup.

A starter that combines freshness and finesse, created by our Chef Jérôme Cotta and his team, currently featured on our Restaurant menu.

Une véritable explosion de saveurs et de couleurs vous attend avec cette entrée !

Le thon rouge juste saisi et mariné, accompagné par la douceur des betteraves multicolores confites, est sublimé par la fraîcheur du gel de yuzu et des micro végétaux, et couronné par le caviar de Sologne sur une belle panna cotta aux zestes.

A real explosion of flavours and colours awaits you with this starter !

The red tuna marinated and then snacked, enhanced by the sweetness of the multicoloured candied beetroot, is sublimated by the freshness of the yuzu and the micro-vegetables, and is served with Sologne caviar on a fine panna cotta with zest.

(🇬🇧⬇️) Un déjeuner au soleil face à la mer et une cuisine gastronomique raffiné porté par notre chef Jérôme cotta et son équipe vous attendent à la réserve de nice

Ps: l'ouverture de notre rooftop bar estival approche..

Réserver votre table sur lareservedenice.fr

(🇬🇧) Lunch in the sun overlooking the sea and refined gourmet cuisine prepared by our chef Jérôme Cotta and his team await you at La Réserve de Nice.

Ps: our summer rooftop bar is about to open...

Book your table on lareservedenice.fr

Les mercredis sur le RoofTop de la Réserve, c’est en musique !

Envie de connaitre la programmation musicale de juin ? On vous la présente en photos.

✔️ Réservation conseillée : [email protected]
👥 Événementiel et privatisation : [email protected]

Tel : 0608951054

Envie d’un moment de détente en musique face à la Méditerranée ?

Installez-vous confortablement sur le RoofTop et profitez demain soir de la première Live Music Session de la saison avec notre Duo Claudia et Florian.

✔️ Réservation conseillée : [email protected]
👥 Événementiel et privatisation : [email protected]

Tel : 0608951054

Saison 2023 du Rooftop de La Réserve : C'est parti !

Notre speakeasy avec vue mer est de retour pour un dépaysement garanti avec au programme :

- Une nouvelle carte de cocktails de notre chef barmaid Gabrielle
- Une carte d’assiettes création à partager qui évoluera au fil des produits de saison
- Une programmation musicale tous les mercredis avec DJ Set et Live Music les 1ers mercredis de chaque mois (Dès juin)

Envie d'une escale sur le port ? On vous accueille du mardi au samedi à partir de 17H00.

Tenue décontractée mais élégante demandée.

✔️ Infos & Réservation : https://www.lareservedenice.fr/fr/rooftop-de-la-reserve.html

Il va encore falloir patienter quelques jours ! L’ouverture du Rooftop de La Réserve, devant le temps décadent, est reportée à la semaine prochaine.

Plus d’infos à venir…

🌐 Réservation : https://www.lareservedenice.fr/fr/

À peine le printemps venu qu'il est déjà mis à l'honneur dans les assiettes de La Réserve ! Découvrez notre menu Canon de Midi, dès aujourd'hui et jusqu'à vendredi.

🌐 Réservation : https://www.lareservedenice.fr/fr/

Menu Canon du Midi

Jeudi 09 et Vendredi 10
Puis du Mardi 14 au Vendredi 17 Février


Entrée + Plat + Dessert : 45 €
Entrée + Plat ou Plat + Dessert : 38 €

Les cannelloni Riviera
jeunes pousses d’épinards, basilic, ricotta et blanc de poireaux, bouillon au vieux parmesan affiné.

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Retour de pêche rôti au beurre moussant,
légumes d’hiver, oignon caramélisé et soupe de roche.

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Le Paris Nice.
Gros choux au crémeux praliné amande/noisette,
fruit croquant et noisettes caramélisées.

Très belle année 𝟐𝟎𝟐𝟑 à toutes et à tous ! ✨

Toute l'équipe de La Réserve vous souhaite un 𝗝𝗼𝘆𝗲𝘂𝘅 𝗡𝗼𝗲̈𝗹 !🎄

C'est Noël en avance à La Réserve !

Tous les midis jusqu'à vendredi, retrouvez notre menu Fêtes de Noël.

À découvrir en images.

🔗 Réservation : https://www.lareservedenice.fr/

Pour Noël, offrez une experience privilégiée à vos proches. La Reserve vous propose ses bons cadeaux sur les menus de La Réserve, Grande Réserve & Dégustation.

Un cadre unique, une cuisine inventive et moderne : un cadeau qui n'a pas son pareil, valable 365 jours !

Pour plus d'informations : https://www.lareservedenice.fr/fr/

Pour clore l'année 2022 en beauté, La Réserve vous propose cette année encore un réveillon inoubliable dans un cadre exceptionnel !

Découvrez en images notre menu de la Saint-Sylvestre.

🔗 Réservation : https://www.lareservedenice.fr/fr/

La fin d'année approche mais déjà se prépare 2023.

Pour la réouverture de Mars 2023 nous recherchons des professionnels aux postes suivants :

Chef Pâtissier ou Pâtissier expérimenté.
Chef de partie expérimenté.

Vous ferez partie d'une brigade solidaire, bienveillante, attachée au Savoir-Faire de la maison.

Fermeture Dimanche et Lundi.
Envoyez votre CV par mail. [email protected]

Ce midi, on s'offre un moment hors du temps face à la Grande Bleue.

🌐 Réservation : https://www.lareservedenice.fr/fr/

Pour vos événements privés ou professionnels de fin d'année, optez pour les espaces confidentiels et intimistes de La Réserve de Nice.

✔️ Un cadre unique
✔️ Une cuisine gastronomique
✔️ Un service entièrement personnalisable
✔️ Des espaces privatisables

Pour toute demande, merci de nous contacter par téléphone au +33 4 97 08 14 80 ou par mail [email protected]

Calamar farci aux petits légumes et gambas sauvage, pomme de terre braisée et soupe de roche de Steve Molinari : une oeuvre d'art tant visuelle que gustative signée Jérôme Cotta.

🌐 Réservation : https://www.lareservedenice.fr/fr/

Mets d'automne à base de produits locaux, assiettes soignées et cadre idyllique : découvrez notre menu 𝐂𝐚𝐧𝐨𝐧 𝐝𝐞 𝐌𝐢𝐝𝐢 de la semaine.

🌐 Réservation : https://www.lareservedenice.fr/fr/

Le soleil se couche sur La Réserve, prête à vous accueillir pour célébrer ce nouveau week-end qui commence.

🌐 Réservation : https://www.lareservedenice.fr/fr/

La Réserve, c’est une cuisine délicate et moderne à la fois, toujours au service du produit !

🌐 Réservation : https://www.lareservedenice.fr/fr/

La Méditerranée s’invite à votre table chaque jour.

🌐 Réservation : https://www.lareservedenice.fr/fr/

Quand le jour se lève sur La Réserve…

🌐 Réservation : https://www.lareservedenice.fr/fr/

En tête à tête avec la Méditerranée.

🌐 Réservation : https://www.lareservedenice.fr

C'est la saison de la St-Jacques : retrouvez-la parmi nos entrées, déclinée à la façon de notre chef Jérôme Cotta !

Rendez-vous dès 12h15 à La Réserve.

🌐 Réservation : https://www.lareservedenice.fr/

Nos tables sont déjà dressées pour vous accueillir dès ce midi. En attendant, on vous met en appétit avec notre menu 𝐂𝐚𝐧𝐨𝐧 𝐝𝐞 𝐌𝐢𝐝𝐢 de la semaine !

🌐 Réservation : https://www.lareservedenice.fr/fr/

Vivez une expérience gastronomique unique face au coucher de soleil sur la Baie des Anges !

🌐 Réservation : www.lareservedenice.fr

Un cadre d’exception face à la Baie des Anges !

Dîner romantique, évènement familial ou repas d’affaire… La Réserve vous invite au dépaysement !

🌐 Réservation : www.lareservedenice.fr