Wistaria Paris

Pour une période limitée, Wistaria vous propose des thés de roche. 🪨🌱

Nous avons eu l’occasion de découvrir ces thés d’exception ensemble lors de dégustations au printemps et nous sommes ravis de vous annoncer que certains d’entre eux font leur grand retour cet automne.

Notre sélection met notamment en avant plusieurs Shuixian 水仙 issus de différents jardins et millésimes, allant de 2007 à 2024, ainsi qu’un Qizhong 奇種 sauvage de 2016.

Si vous avez manqué nos dégustation du printemps, c’est l’occasion idéale de goûter à ces fameux thés à la complexité inégalée.

Si vous les connaissez déjà, leur petit goût de revenez-y ne vous a sûrement pas laissés indifférents.😉

À (re)découvrir au salon de thé (18€/thé) ☺️

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For a limited period of time, Wistaria has selected a few cliff teas for you. 🪨🌱

We had the pleasure of exploring these exceptional teas together during spring tastings, and we are excited to announce that some of them are making a return this fall.

Our collection highlights several Shuixian teas from various gardens and years, ranging from 2007 to 2024, as well as a 2016 wild Qizhong 奇種.

If you missed our spring tastings, this is the perfect opportunity to sample these famous teas of unrivalled complexity.

If you’re already familiar with them, the mere memory of them should be enough to make you want to know them a little more. 😉

To be enjoyed onsite (18€/tea) ☺️

#岩茶 #茶館 #巴黎

Un immense merci à celles et ceux qui nous ont fait l’honneur de se joindre à nous le weekend dernier pour les Journées du Patrimoine. ✨

Wistaria, c’est des bons thés et des beaux objets, mais c’est avant tout des bons moments où l’on se retrouve, unis par une même curiosité. À notre plus grand bonheur, les événements du weekend dernier n’ont fait que prouver cela.

Nous tenons à remercier chaleureusement Raphaël, un hôte exceptionnel, pour sa sélection de thés (et de bonsaïs!) et le partage bienveillant de ses connaissances.

Un grand merci également à Garance pour avoir si joliment immortalisé ces moments-là.

En attendant de vous retrouver l’année prochaine pour de nouvelles journées du patrimoine, nous vous attendons comme toujours rue du Pont-de-Lodi pour d’autres moments partagés 😊

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A huge thank you to those who kindly joined us last weekend for our Heritage Days events. ✨

Wistaria is all about good teas and beautiful objects, but above all it’s about moments that we share together, united by a shared curiosity. Much to our delight, last weekend’s events only proved that.

We’d like to extend our warmest thanks to Raphaël, an exceptional host, for his selection of teas (and bonsais!) and the kind sharing of his knowledge.

Many thanks also to Garance for capturing these moments so beautifully.

We look forward to seeing you again next year for a new season of European Heritage Days, and as always, we look forward to seeing you at rue du Pont-de-Lodi for more shared moments 😊

#古蹟日 #巴黎 #茶 #文化 #茶館

J O U R N É E S D U P A T R I M O I N E

🗓️ Samedi 21 & dimanche 22 septembre | 14h00 - 15h30

Pour célébrer les journées du patrimoine cette année, Wistaria vous invite à vous plonger dans un délicieux voyage animé par Raphaël Farhi, amateur de thé éclairé et adepte de l’art du bonsaï.

Lors de cet événement qui aura lieu une fois le samedi et une fois le dimanche, nous échangerons autour de deux délicieux thés: un thé de roche et un pu-erh des années 1980.

En hommage à la fête de la mi-automne, nous espérons que vous vous laisserez aussi tenter par un peu de gâteau de lune, la collation saisonnière la plus délicieuse.🥮

Bien sûr, des objets d’arts ravissants d’hier et d’aujourd’hui seront aussi présents, au plaisir de tous. 🫖

Tarif : 35 € | Places limitées à 5 personnes

Merci de réserver votre place par téléphone au 01 56 81 91 65, par WhatsApp au 06 73 40 24 77 ou par DM.

À très bientôt ✨

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H E R I T A G E D A Y S

🗓️ Saturday 21st & Sunday 22nd September | 2:00 - 3:30 pm

To celebrate this year’s Heritage Days, Wistaria would like to invite you to immerse yourself in a delicious journey hosted by Raphaël Farhi, tea enthusiast and adept in the art of bonsai.

During this event that will take place once on Saturday and once on Sunday, we will enjoy two delicious teas: a rock tea and a pu-erh from the 1980s.

In honor of the Mid-Autumn Festival, we hope you will also indulge in a bite of mooncake, the most delicious seasonal treat. 🥮

Of course, this will also be the occasion to discover new art objects, whether from yesteryear or more recent ones. 🫖

Price: 35 € | Places limited to 5 people

Please kindly reserve your spot by phone (+33 1 56 81 91 65), by WhatsApp (+33 6 73 40 24 77) or by DM.

See you very soon ✨

La rentrée, la saison des feuilles 🍂
Les feuilles des arbres qui roussissent et commencent à tomber,
Celles des livres que l’on tourne après des mois ensoleillés,
Celles des cahiers que l’on remplit de délicates pensées,
Et, surtout, celles du thé que l’on infuse en toute tranquillité.

Wistaria vous souhaite un très bon mois de septembre 😊

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And so with the start of September begins… 🍂
The season when we go back to school after months of sun,
The season when we go back to work after days of rest,
The season when reddened leaves go back to the earth that nourished them,
And above all, the season when our lips endlessly go back to delicious brews of tea.

Wistaria wishes everyone a delightful September 😊

#九月 #秋天 #丹木青丘 #茶館 #茶 #巴黎

Merci @ Paris Diary by Laure for her very kind words about her time at Wistaria 🥰

Link to the full article about Saint-Germain-des-Prés: https://parisdiarybylaure.com/st-germain-des-pres-is-still-full-of-surprises/

Depuis des décennies, le village lointain de Puli 埔里 dans le centre de Taïwan, abrite les œuvres de la famille Wu 巫.

Ayant hérité des talents de céramiste de leur père, les trois filles travaillent avec ce dernier pour créer des objets que l’on croirait sortis de contes. C’est le cas notamment de ce gaïwan et de ces petites tasses.

Sur leurs corps blancs aux lignes épurées, une traînée fugace aux mille teintes de bleu. Un poisson? Une étoile filante? Une idée qui vous traverse? Nous nous accorderons tous à dire que c’est un poème à lui seul. 💙

Ces objets créés spécialement pour Wistaria en édition limitée apporteront à votre collection une ravissante touche de lyrisme.

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For decades, the distant village of Puli 埔里, in the heart of central Taiwan, has been home to the exquisite creations of the Wu family 巫.

Having inherited their father’s artistry, the three daughters work with the latter to create pieces that seem to come straight out of fairy tales. It is the case for this gaiwan and these delicate cups.

On a simple layer of white glaze appears an evasive line that captures a thousand shades of blue. Could it be a fish? A shooting star? A passing thought? What is certain is that it is a poem in itself. 💙

These limited-edition pieces, created exclusively for Wistaria, will bring a touch of lyrical beauty to your collection.

#藝術 #藝術品 #茶 #茶器 #茶具 #蓋碗 #茶杯 #茶館 #台灣 #台灣藝術

🫖 Trésors d’une autre époque 🫖

Il y a une centaine d’années, ces quatre théières en terre cuite zhu ni 朱泥 voyaient le jour en Chine. Fruits d’une longue tradition, ces trésors ont traversé le temps et l’espace pour arriver jusqu’à Paris où elles enchantent les amateurs de beaux objets.

Chaque théière se distingue par une élégance et une finesse rares, tant dans la qualité de leur argile au pores fins qui améliore le thé que dans leurs formes variées.

Qu’elles soient sobres ou ornées, élancées comme une poire ou rondes comme une pomme, chacune apportera une touche d’élégance à votre tea time, l’infusant d’un charme sans âge. ✨

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🫖 Treasures from times past 🫖

A century ago, these four red clay zhu ni 朱泥 teapots were crafted in China. Bearing witness to a long-standing tradition, these treasures have journeyed through time and space to reach Paris, where they now enchant lovers of fine objects.

Each teapot stands out thanks to its rare elegance and finesse, whether in the exceptional quality of the clay that enhances your tea with its tight pores or in their varied and exquisite shapes.

Whether simple or ornate, slender like a pear or round like an apple, each one will add a touch of elegance to your tea time, evoking an ageless charm. ✨

#茶 #茶館 #巴黎 #老件 #朱泥 #茶壺 #朱泥茶壺

À la veille des jeux, la capitale se transforme et, en raison des complications que cela entraîne, la maison sera exceptionnellement fermée du 23 au 26 juillet.

Nous nous excusons par avance pour les déceptions que cela peut engendrer et souhaitons bon courage à tous nos champions et championnes! 💪

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As the games draw nearer, the capital is transforming. Due to the complications caused by the excitement, the salon will be exceptionally closed from the 23rd to the 26th of July.

We apologize for any potential disappointment and wish good luck to all the champions! 💪

T H É D U M O I S

Juillet sous les nuages, sur les pentes d’une montagne sans âge…

Voilà ce que vous propose Wistaria avec notre thé du mois, notre Qian Shan Ling Xiu 千山靈秀, un baozhong de haute montagne dont le simple nom (l’Esprit des Mille Montagnes) est une incitation à l’échappade.

Avec ses feuilles élancées et ses notes subtiles de fleurs blanches, il vous propulse en quelques gorgées au sommet de sa montagne mère, le mont Ali dans le centre de Taïwan ⛰️

Dans un Paris en effervescence, il vous invite à la quiétude en toute aisance.

Prélassez-vous à ses côtés en ce mois de juillet ～

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T E A O F T H E M O N T H

July beneath the clouds, on the slopes of an ageless mountain...

Such is dreamscape that our tea of the month conjures up when you drink it. Just its name, Qian Shan Ling Xiu 千山靈秀 (Refined Spirit of a Thousand Mountains), says long enough.

With its graceful slender leaves and subtle hints of white flowers, this tea whisks you away to the summit of its mother mountain, Mount Ali in central Taiwan. ⛰️

Amidst the bustling streets of Paris, it offers a serene retreat.

To be enjoyed this month at the salon ～

#茶 #包種茶 #台灣茶 #巴黎 #七月 #茶館 #台灣 #阿里山

Il y a d’abord le plaisir de se laisser tenter par la couleur du thé dont les feuilles dansent dans le liquide parfumé. Vient ensuite la volupté gourmande du moment lorsque du bout des doigts vous faites pour la première fois le contour d’une pâtisserie parfaitement dorée et que celle-ci s’émiette au contact de vos lèvres. Puis, enfin, la gorgée de thé frais.

Délice assuré chez Wistaria avec nos formules thé infusé à froid + assortiment de pâtisseries!

15€ pour le tout avec un choix entre deux excellents thés taïwanais: le Baozhong délicatement fleuri ou le Ruguo, un thé rouge de haute montagne délicieusement fruité.

À déguster sur place ～

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First, there is the pleasure of being tempted by the hue of the tea, with the leaves swirling in the fragrant brew. Then comes the delight of your fingertips coming into contact with a perfectly golden pastry which crumbles softly as it touches your lips. Then comes a perfectly refreshing sip of cold tea.

Delight awaits you at Wistaria with our cold-infused tea and pastry assortment!

15€ for a set, with a choice between two excellent Taiwanese teas: the delicately floral Baozhong or the deliciously fruity high mountain red tea, Ruguo.

To be enjoyed on site at the salon ～

T H É D U M O I S

Qui pense à juin, pense à l’arrivée de l’été, à la douceur des jours de plus en plus lumineux, au parfum de fruits frais et aussi peut-être aux insectes qui viennent nous embêter…

Mais il y a parmi les insectes, quelques uns d’entre eux qui nous sont chers, comme les petites cicadelles vertes de Taïwan qui, rongeant les feuilles de thé, incitent ces dernières à produire des substances qui les rendent délicieuses lorsqu’on les infuse! 🪲

Ce thé, le Oriental Beauty avec ses morsures d’insectes, est justement notre thé du mois. Combinant des notes florales avec celles du muscat au sein d’une liqueur ambrée, ce thé est d’une élégance irrésistible, parfait pour accueillir les beaux jours. 🌞

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T E A O F T H E M O N T H

The simple mention of June might evoke the arrival of summer, the mild warmth of sunny days, the fragrance of fresh fruits and perhaps also the appearance of insects that come to bother us…

But, however bothersome they may be, insects can be our friends. This is the case of the little green cicadas from Taiwan that, by gnawing on tea leaves, encourage them to produce substances that make them delicious when brewed! 🪲

Bearing the gracious name of Oriental Beauty, this bug-bitten tea is our tea of the month for the next few weeks! Combining floral notes with those of muscat within a beautiful amber liquor, this elegant tea is perfect to greet the venue of brighter days.🌞

#茶 #六月 #夏天 #蟲子 #台灣

Quelques brins de muguet
Tout juste réveillés
Délicatement éclairé
Chantent un ode printanier
Esquissent déjà l’été

🌱

Wistaria vous souhaite un très joyeux mois de mai! 😊

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A few sprigs of fresh muguet
For cupfuls of light.
In their spring song
the distant hum of summer

🌱

We wish you a very happy May! 😊

Fête du thé printanière: Menu 🌱

WISTARIA × Laetitia Pineda × Garance Wenqian Zhu
20 avril 2024

Comme promis, voici le menu de notre fête printanière du 20 avril!

Nous étions très heureux de pouvoir nous réunir et cuisiner ensemble des délices à partager avec toutes et tous! C’était une grande joie de vous voir sourire en sirotant notre Oriental Beauty infusé à froid et déguster avec vous des pâtisseries au thé pour l’anniversaire de notre chère amie Laetitia!

Merci encore à , ainsi qu’à nos partenaires pour ces gourmandises. 😊

Nous espérons avoir l’occasion de célébrer ensemble d’autres événements dans le futur!

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Spring Tea Party: Menu 🌱

WISTARIA × Laetitia Pineda × Garance Wenqian Zhu
20 avril 2024

As promised, the menu for our recent gathering is out!

What a joy to gather, create desserts from scratch, and serve pure deliciousness to you all. We enjoyed every bit of the process, from the expression of pure surprise and delight some of our guests’ faces upon the first sip of overnight infused Oriental Beauty cold brew, to celebrating our dear friend Laetitia’s birthday with specially chosen tea infused cakes.

Thank you again to and and to all the special caterers for providing additional treats. 😊

We can’t wait to do this again!

#春 #生日 #茶 #茶會 #茶館 #巴黎

WISTARIA × Laetitia Pineda × Garance Wenqian Zhu
20 avril 2024

Merci à tous ceux et celles qui se sont joints à nous pour notre premier événement de thé collaboratif avec deux artistes exceptionnelles, la céramiste Laetitia Pineda et l’architecte aux nombreux talents Garance Wenqian Zhu ()!

Ce fut un plaisir de confectionner ensemble de délicieux mochis et autres gourmandises, d’infuser les feuilles des jardins de Laetitia, de les déguster dans sa propre création et, bien sûr, de partager tout cela avec vous.

Alors que Wistaria entame sa troisième année à Paris, cet événement a permis à notre rêve — celui de créer un lieu où artistes, rêveurs et visionnaires à la recherche du beau peuvent se retrouver pour réfléchir à comment contribuer au monde — de se concrétiser encore un peu plus. Nous avons été très touché par la chaleur humaine qui a animé cet événement ainsi que par toutes les idées qui ont été partagées.

Nous espérons organiser de nombreux autres événements collaboratifs de ce type par la suite et nous vous remercions pour votre éternel soutien!

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WISTARIA × Laetitia Pineda × Garance Wenqian Zhu
April 20, 2024

Thank you to everyone for attending Wistaria’s very first collaborative tea event with two outstanding artists, the renowned ceramist Laetitia Pineda and the multitalented architect Garance Wenqian Zhu ()!

Making by scratch delicious mochi and desserts together, brewing the leaves from Laetitia’s own garden in her handmade teaware, and sharing these and other delicious teas and snacks with you, was truly our pleasure!

As Wistaria enters its third year in Paris, this event has brought our dream — creating a space for artists, dreamers and visionaries in search of beauty to come together and think about the ways they can contribute to the world — even closer to fruition. We were very moved by the human warmth that permeated the event as well as the many ideas that were shared around the tea table.

We hope to have many more such collaborative events in the future and thank you for your lasting support!

#茶 #茶館 #巴黎 #春 #茶會

Imaginez-vous, au pied de mille fleurs écloses, savourant une tasse de thé dans laquelle se reflète la lune.

À défaut de pouvoir vous offrir cette expérience, Wistaria vous propose un morceau du printemps avec cette peinture de l’artiste taïwanais Wu Shi-Wei 吳士偉 (né en 1957).

Intitulé « Prunier en fleur épris de la lune » (梅華醉月 Mei Hua Zui Yue), ce tableau vous plongera dans un songe frais et coloré typique des soirées de la saison des fleurs. 💐

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Picture yourself under a canopy of blooming flowers, enjoying a cup of tea while the moon’s reflection dances in the liquor.

Since we can‘t whisk you away to this scene, we tried nonetheless to bring a piece of spring indoors with a painting by Taiwanese artist Wu Shi-Wei 吳士偉 (born 1957).

Titled ”Plum Blossom Enchanted by the Moon“ (梅華醉月 Mei Hua Zui Yue), this artwork, we hope, will have you recall the fresh and colorful evenings typical of the season of flowers. 💐

#春 #畫 #茶館 #巴黎 #藝術 #文化 #台灣 #梅花 #花開

T H É D U M O I S

Il y a des mots et des idées qui semblent être impossibles à traduire. C’est justement le cas du nom de notre thé du mois! 🌱

En chinois, celui-ci répond au doux nom de Yun Shan Liu Cui 雲山流翠 ou, littéralement, Nuage / Montagne / Courant (ou Flotter) / Jade.

Nous l’avons rebaptisé en « Brume de Jade » . Mais est-ce que cela capture réellement le petit goût de melon et le caractère iodé de cet oolong torréfié de Alishan? Arrivons-nous vraiment par ce joli surnom à imaginer la douceur de ses feuilles épaisses et moelleuses? 🍈

Pour cela, il n’y a qu’une solution: le goûter! 😆

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T E A O F T H E M O N T H

Some words and ideas seem impossible to translate. This is precisely the case with the name of our tea of the month this April! 🌱

In Chinese, this beautiful tea is called of Yun Shan Liu Cui 雲山流翠 or, literally, Cloud / Mountain / Flowing / Jade.

In English, we’ve renamed it ‘’Jade Mist.’’ But does that really capture the honeydew flavor and sea foam-like character of this roasted oolong from Alishan? Does it faithfully invoke the tenderness of its thick and supple leaves? 🍈

There‘s only one solution: trying it for yourself! 😆

#阿里山 #阿里山茶 #高山茶 #高山烏龍 #巴黎 #茶 #茶館 #台灣茶

Œ U F S A U T H É D E R O C H E

[English below]

On retrouve cet en-cas traditionnel taïwanais dans toutes les petites supérettes de l’île.

Avec tout le thé infusé lors de nos événements récents, nous avons voulu essayer de rajouter une touche « Wuyi » à ce classique taïwanais... en servant des œufs au thé de roche!

Si vous préparez beaucoup de thé chez vous, pourquoi ne pas tirer le meilleur parti de vos feuilles infusées en les recyclant pour cette recette ? Nous vous recommandons d'utiliser plutôt des thés noirs, des thés torréfiés, des Pu-erh ou un mélange.

Voici comment nous avons préparé les nôtres. N'hésitez pas à expérimenter !

INGRÉDIENTS

Une douzaine d'œufs
Feuilles de thé déjà infusées
Environ 4~6 cuillères à soupe de sauce soja
1 anis étoilé
1 bâton de cannelle
Quelques feuilles de laurier
Une petite poignée de clous de girofle
Une petite poignée de grains de poivre
Une pincée de noix de muscade
Quelques pincées de sucre
4 tasses d'eau

RECETTE

Faites bouillir vos œufs comme vous le souhaitez. Nous les aimons un peu coulants et les avons donc faits bouillir à feu moyen pendant 7 minutes. Transférez les œufs dans un bain de glace ou passez les sous l'eau courante jusqu'à ce qu'ils cessent de cuire. Cassez la surface des œufs uniformément en les tapottant sur le plan de travail de tous les côtés ou en utilisant le dos d'une cuillère.

Pour la marinade :

Mettez l'eau et les feuilles infusées dans une casserole, portez à ébullition puis laissez mijoter pendant 10 à 20 minutes en fonction de la quantité de feuilles et de leur degré d'infusion.

Ajoutez les autres ingrédients et laisser mijoter pendant encore 10 minutes.

Transférez les œufs « cassés » dans la marinade, laissez refroidir et transférer le tout dans un récipient au réfrigérateur pour y mariner 24 heures ou plus.

Vous pouvez servir les œufs froids ou bien réchauffés dans leur marinade (ne les faites pas cuire trop longtemps si vous voulez que le centre reste coulant !). Une fois pelés, les œufs seront joliment marbrés.

Bon appétit 😁

#岩茶 #雞蛋 #茶蛋 #食譜 #茶 #茶館 #巴黎

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C L I F F T E A E G G S

A traditional Taiwanese snack, you will find tea eggs in any local convenience store.

We couldn't resist doing something with the abundance of brewed leaves from our recent events, so we did a Wuyi twist on this Taiwanese classic... serving cliff tea eggs at our last event!

Do you brew a lot of tea at home? Why not make the most of your brewed leaves by trying this yourself? We recommend using black teas, roasted teas, Pu-erh, or a mixture.

Below is how we made ours. Feel free to experiment!

INGREDIENTS

A dozen eggs
Our brewed leaves
About 4~6 tablespoons soy sauce
1 star anise
1 stick of cinnamon
A couple of bay leaves
Small handful of cloves
Small handful of peppercorns
Pinch of nutmeg
Couple pinches of sugar
4 cups of water

RECIPE

Boil your eggs how you like. We like to leave the center a little runny, so we boiled them on medium heat for 7 minutes. Transfer the eggs into an ice bath or under continuous running water until they stop cooking. Crack the surface of the eggs evenly by tapping them gently on the counter on all sides or using the back of a spoon.

For the marinade:

Put the water and brewed leaves into a pot, then bring to a boil then let simmer for 10 ~ 20 minutes depending on amount of leaves and how much they have already been brewed.

Add the other ingredients and let simmer for another 10 minutes.

Transfer your cracked eggs into the marinade, allow to cool and transfer everything to a container into the fridge to marinate 24 hours or more.

You can serve the eggs chilled, or reheated in its marinade (don't cook too long if you want the center to stay runny!). Once peeled, the eggs should have a beautiful marble appearance.

Enjoy 😁

#岩茶 #雞蛋 #茶蛋 #食譜 #茶 #茶館 #巴黎

Les thés de roche de nos dégustations sont désormais disponibles à la vente ! 🫖

Notre sélection comprend notamment des Shui Xian 水仙, Rou Gui 肉桂, différents cultivars de renom 名欉 (ming cong) ainsi que quelques thés âgés issus de différents terroirs.

La quantité étant limitée et certains thés étant déjà épuisés, nous vous suggérons donc de nous contacter le plus tôt possible si vous souhaitez passer une commande.😉

📨 Merci de vous renseigner auprès de notre personnel en magasin ou de nous contacter par message afin de connaître nos prix et autres détails.

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Cliff teas from our recent events are now available for sale! 🫖

Our selection includes Shui Xian 水仙, Rou Gui 肉桂, famous cultivars 名欉 (ming cong) as well as aged cliff teas from different terroirs.

There is only a very limited amount of each of these premium teas and a few of them are already nearly sold out, so we suggest that you let us know as soon as possible if you want some. 😉

📨 Please inquire with our staff in-store or message us for prices and other details.

#岩茶 #茶 #茶館 #巴黎

T H A N K Y O U

What an amazing conclusion to our cliff teas events over Easter Weekend! Thank you to everyone who joined us! 🙏🏼🌸

When one of our dear patrons requested a cliff tea tasting, we had no idea they would be so popular.

Cliff teas are complex, from variations in roasting, cultivars, terroir, harvesting decisions, and more... So we had not one tasting, but four all with separate teas. To our great surprise and pleasure, every table was full!

Our third tasting focused on different Wuyi cultivars. Everyone had their favorites, no tea left unloved, but without a doubt, everyone enjoyed the mesmerizing floral fragrance of Bu Zhi Chun 不知春 (‘’Knows not of spring’s arrival’’). We were also surprised by the unique expression of Yu Jing Liu Xiang 玉井流香 with passionfruit and lychee notes.

In our final tasting, we ventured into aged cliff teas nearing 20 to 30 years old. Savored in celadon cups from the 1920s over the course of a leisurely afternoon, with some Easter games and surprising treats, everyone left with satisfied stomachs and smiles on their faces. 😊

Sad to miss out on our tea events this time around? Never fear, we will be hosting a spring tea party on April 20th (2:30-4:30 pm), with yummy treats and excellent teas 😊🌱

More details to come next week!

📷 And thank you to for her photos!

#茶 #茶館 #岩茶 #品茶 #巴黎

M E R C I

Notre série de dégustations de thés de roche a pris fin en beauté ce lundi de Pâques. Merci à tous ceux et celles qui nous ont rejoints ! 🙏🏼🌸

Lorsque l’un de nos chers clients a demandé une dégustation de thés de roche, nous n’avions pas imaginé que ce serait si bien reçu!

En raison de variations dans la torréfaction, les cultivars, les terroirs, les décisions de récolte et d’autres facteurs, les thés de roche sont incroyablement complexes. C’est pour cela que nous n’avons pas organisé une seule dégustation mais bien quatre afin d’explorer en profondeur différents thés de roche. À notre grande surprise et pour notre plus grand plaisir, tous les événements étaient complets!

Notre troisième dégustation portait principalement sur différents cultivars de Wuyi. Si différents thés ont plu à différentes personnes, tout le monde semble avoir apprécié le parfum floral envoûtant du Bu Zhi Chun 不知春(« Celui qui n’a pas vu que le printemps arriver »). Le Yu Jing Liu Xiang 玉井流香 avec ses notes de fruit de la passion et de litchi nous a également tous surpris!

Pour notre dernière dégustation, nous nous sommes concentrés sur les thés de roche âgés de 20 à 30 ans.
Nous les avons dégustés dans des tasses en céladon des années 1920 au cours d’un après-midi tranquille tout en profitant de quelques friandises et de jeux de Pâques. Tout le monde est reparti l’estomac heureux avec un sourire aux lèvres. 😊

Si jamais vous avez manqué cette série de dégustations, n’ayez crainte! Nous vous attendons nombreux le 20 avril (14:30-16:30) pour une célébration printanière! 🌱😊

Plus de détails à venir la semaine prochaine !

📷 Et un grand merci à pour ses photos!

#茶 #茶館 #岩茶 #品茶 #巴黎

Il est grand temps de vous révéler où étaient cachés nos «œufs » de Pâques! 🥚

Merci à tous ceux et celles qui se sont joints à notre chasse aux œufs. Nous espérons que vous avez apprécié vos friandises 😊

Ces œufs étaient en fait des 𝑐ℎ𝑎𝑚𝑖𝑠 (茶箕) japonais de Gyokusendo 玉川堂 (67 × 40 mm). Ces magnifiques pièces en cuivre sont fabriquées artisanalement selon une technique appelée 𝑡𝑠𝑢𝑖𝑘𝑖 (鎚起). L’artisan bat le métal jusqu’à ce qu’il ait la forme désirée.

Ces petites "cuillères" à thé conviennent aussi bien aux feuilles tendres de gyokuro 玉露 qu’au thé vert en poudre (𝑘𝑜𝑛𝑎𝑐ℎ𝑎 粉茶). Mais pourquoi ne pas aussi les utiliser pour notre sélection d'oolongs verts taïwanais ? 😄

Si jamais vous avez la chance de déjà posséder un 𝑐ℎ𝑎𝑧𝑢𝑡𝑠𝑢 (boîte à thé 茶筒) de Gyokusendo, ce bel objet sera un complément parfait.

Cinq magnifiques 𝑐ℎ𝑎𝑚𝑖𝑠 seront exposés à Wistaria dans les semaines à venir.

La dernière photo est une propriété de Gyokusendo.
Les autres photos sont de Garance Wenqian Zhu.

Au plaisir de vous (re)voir ici!

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Time to reveal the special "eggs’’ hidden in Wistaria over Easter Weekend...and a few spots where we hid them! 🥚

Thank you for everyone who played our Easter game, we hope you enjoyed your treats 😊

Our ‘’eggs’’ were in fact Japanese 𝑐ℎ𝑎𝑚𝑖𝑠 (茶箕) from Gyokusendo 玉川堂 (67 × 40 mm). These fine pieces of copperware are crafted according to a technique called 𝑡𝑠𝑢𝑖𝑘𝑖 (鎚起). The artisan repeatedly beats the metal until it turns into the desired shape.

These little tea "spoons" are suitable for your tender leaves of gyokuro 玉露 or powdered green tea (𝑘𝑜𝑛𝑎𝑐ℎ𝑎 粉茶). But why not try them with our selection of Taiwanese green oolongs as well? 😄

If you already have a 𝑐ℎ𝑎𝑧𝑢𝑡𝑠𝑢 (tea canister 茶筒) from Gyokusendo, this would be a perfect addition.

Five beautiful 𝑐ℎ𝑎𝑚𝑖𝑠 will be on display at Wistaria in the coming weeks.

Last photo is courtesy of Gyokusendo.
Other photos by Garance Wenqian Zhu.

See you here!