Éditions Alternatives

Pour sa quatrième édition, le .festival propose que « l’art urbain envahisse la ville de Clichy durant tout l’été. » Quatre de nos auteur.e s y seront présent.e.s.
– le samedi 29 juin, et dédicaceront leur “Guide du street art à Paris” leur livre à la boutique du Pavillon Vendôme, 2 rue du Guichet de 16 à 17 heures.
– Ce même jour, , auteur de “Sous le street art, le Louvre” présentera son film au titre éponyme réalisé avec au cinéma Rutebeuf, 6/18 allée Léon Gambetta de 11 à 13 heures.
– le samedi 6 juillet après-midi ce sera au tour de de signer son “Dico de l’art urbain” au Pavillon Vendôme.

Ne manquez pas la rencontre avec qui signe pour la première fois son tout récent “Mes jus maison au fil des saisons”. La dédicace aura lieu à la . En prime, Alice aura le plaisir de vous offrir un jus vert de saison ! C’est ce samedi 22 juin à partir de 16 heures au 126 boulevard Malesherbes 75017 Paris.

Après le et , le street artiste propose une nouvelle rencontre-dédicace, l’occasion pour celles et ceux présent.e.s dans la région parisienne de faire la connaissance d’un homme chaleureux que l’on retrouve à travers les page de son “Jo Di Bona - Pop Graffiti” qui vient tout juste de paraître. Cette fois-ci, c’est au le jeudi 13 juin de 18 à 20 h que cela va se dérouler et il faut savoir que chacune de ses signatures est un véritable petit chef-d’œuvre très personnalisé.
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Voici les derniers titres de notre premier semestre, tous parus en mai :
– “Ma cuisine anti-inflammatoire” (https://www.editionsalternatives.com/site.php?type=P&id=2322) de Marianne Magnier-Moreno avec des photographies de Sylvain Thiollier ;
– “Mes jus maison au fil des saisons” (https://www.editionsalternatives.com/site.php?type=P&id=2324) de Alice Vanhoye, avec une préface signée Alain Passard ;
– “Jo Di Bona – Pop Graffiti” (https://www.editionsalternatives.com/site.php?type=P&id=2326) de Jo Di Bona.
Petit rappel de nos titres d’avril :
– Le “Guide du street art à Paris” (https://www.editionsalternatives.com/site.php?type=P&id=2312) de Chrixcel et Thom Thom ;
– “Midi moins cher” (https://www.editionsalternatives.com/site.php?type=P&id=2317) de la critique culinaire de “Télérama” Estérelle Payany ;
– “Les Limites planétaires” (https://www.editionsalternatives.com/site.php?type=P&id=2330), quinzième titre de notre collection Points Fnau.

On ne change pas une équipe qui gagne ! Après le succès de leur signature commune à la –paris le 22 mai, et Jérôme Magnier-Moreno – auteur de “Highlands” chez Gallimard – remettent le couvert lors d’une nouvelle rencontre croisée à la , à Vincennes où demeurent les deux auteur.e.s. Marianne aura à nouveau le plaisir de vous faire découvrir et partager des recettes tirées de son ouvrage “Ma cuisine anti-inflammatoire” le samedi 1er juin à partir de 16 h 30.

Organisé par ACE15, la , le .paris15 et les , le ancien et moderne organise une table ronde à laquelle participera , autrice de “Midi moins cher” le samedi 1er juin de 15 h à 15 h 45 au Marché du livre :
Parc George Brassens 104 rue de Brancion 75015 Paris

Pour mieux reconnaître les (beaux) visages de notre story, cela se passait le vendredi 24 mai pour la dédicace de “Jo Di Bona - Pop Graffiti” au : avec de gauche à droite, pour les , , au centre le héros souriant de la soirée , à droite le graphiste du livre . Pas sur la photo mais bien présente à la librairie, l’indispensable .

.. en français dans le texte, sera au pour une nouvelle signature de son “Jo Di Bona - Pop Graffiti”]. Deux jours après le , le street artiste enchaîne : c’est vrai qu’il tient une forme olympique puisqu’il est ambassadeur du programme .paris2024. Si vous n’avez pu vous déplacer lors de ce premier rendez-vous, ne manquez pas celui-là : ses dédicaces sont de vrais petits chefs-d’œuvre ! C’est ce samedi 25 mai à partir de 15 heures au 20 boulevard du Général d’Armée Jean Simon dans le treizième arrondissement de Paris.

Lieu mythique parisien situé en haut de l’avenue des Champs-Élysées, le accueille à l’occasion de la parution de son tout premier ouvrage “Jo Di Bona – Pop Graffiti”. Venez nombreuses et nombreux car avec Jo et sa compagne , on ne s’ennuie vraiment pas ! Et en plus Jo vous concoctera une signature aussi colorée que ses œuvres...
Le rendez-vous est fixé le jeudi 23 mai de 18 h 30 à 20 h 30 au 133 avenue des Champs-Élysées 75008 Paris

📆📌Le Samedi 1er juin, de 15 h à 15 h 45, venez assister à la table ronde « Manger à Paris hier et aujourd’hui » en présence d’Estérelle Payany, de Patrick Rambourg et de Laurent Bihl, au Salon du livre de cuisine ancien et moderne du parc Georges Brassens, Paris 15e.

☕🍴Vous souhaitez savoir où vous régaler à Paris à des prix abordables ; plonger au cœur de dix siècles d’histoire du Paris culinaire ; ou mieux comprendre la complexité du bistrot, poste d’observation privilégié de l’évolution de notre société ? À votre agenda, cette table ronde est faite pour vous ! 🍳✨

Éditions Alternatives
Editions Perrin
Nouveau monde éditions



Retrouvez tout le programme sur : https://www.ace15.org/salon-du-livre-cuisine

La –paris – la plus ancienne de Paris, fondée en 1708 ! – reçoit qui vient de faire paraître son tout premier ouvrage “Ma cuisine anti-inflammatoire”. L’originalité de cette signature c’est qu’il s’agit d’une rencontre croisée avec Jérôme Magnier-Moreno qui fait paraître “Highlands” chez Gallimard, une double dédicace en quelque sorte. Marianne vous fera découvrir ses astuces culinaires pour lutter efficacement contre les diverses formes d’inflammation.
Rendez-vous de 19 à 21h ce mercredi 22 mai au 155 rue Saint Honoré dans le premier arrondissement de Paris (tél. : 01 42 61 48 78).

Ce jeudi 16 mai, paraît en librairie le livre de avec une préface signée par . On peut lire sur la quatrième de couverture les textes qui suivent.
« Praticienne de santé naturopathe spécialisée dans l’alimentation vivante, Alice Vanhoye sait combien les jus de légumes et de fruits extraits à froid à l’aide d’un extracteur sont des merveilles sur le plan gustatif et nutritionnel. Préparés exclusivement à partir d’ingrédients frais, crus, biologiques et de saison, ce sont de véritables concentrés d’enzymes, vitamines, minéraux, oligo-éléments et antioxydants.
Après un texte introductif, clair et pédagogique, où l’auteure aborde tous les points importants à connaître avant de se lancer dans l’aventure des jus faits maison – bienfaits, équipement nécessaire, compositions possibles entre divers végétaux, erreurs à éviter… –, l’auteure nous offre 100 recettes originales et gourmandes, superbement illustrées, et nous explique ce que chacune d’elle apporte à nos organismes. Régénérer, éliminer, vitaliser, booster les défenses immunitaires… tout en soulageant les intestins enflammés, autant d’actions bénéfiques générées par ces boissons 100 % santé !

Alice Vanhoye est naturopathe diplômée du CENATHO (Collège européen de naturopathie traditionnelle holistique à Paris) et affiliée à la FÉNA (Fédération française de naturopathie). Elle est également chef de cuisine végétale et photographe culinaire. Elle partage sa vie entre Paris et la Drôme provençale. »

Sortie en librairie ce jour de “Jo Di Bona” sous-titré “Pop Graffiti” de . Voici ce qui figure en quatrième de couverture.
« “Dix ans !
Il paraît que c’est le moment idéal pour prendre conscience de tout le chemin parcouru, des échecs qui nous ont façonnés, des succès et des rencontres qui nous ont conduits où nous sommes.”

Retour par l’artiste sur un chemin de création commencé en graffant les murs de la banlieue parisienne et qui se poursuit aujourd’hui sur ceux des quatre coins du monde, en galeries et dans les institutions les plus prestigieuses. Un parcours fulgurant dont Jo Di Bona s’étonne lui-même et qui doit beaucoup aux rencontres faites au cours de ces années, mais surtout à l’énorme travail accompli aux côtés de sa muse et compagne : Amélie.

Le pop graffiti, véritable marque distinctive de l’artiste, est un mélange de pop art et de graffiti. Dans la rue comme en atelier, la technique est la même : une association de graffiti à la bombe et de collage d’affiches, déchirées dans un second temps, dans une gamme chromatique très colorée. Le tout immédiatement identifiable par le public. Et ça tombe bien car Jo Di Bona revendique le côté pop de son art, c’est-à-dire populaire et accessible au plus grand nombre, et aime à faire figurer dans ses œuvres, personnages célèbres comme illustres inconnus, nourri par ce regard généreux qu’il porte sur l’humain. »

LES BONNES FEUILLES D’ALTERNATIVES.
Quelques jours avant sa parution, nous vous proposons un extrait d’une de nos nouveautés. Le 16 mai parution de “Mes jus maison au fil des saisons” de avec une préface de . Voici sa recette estivale intitulée LE DANSANT.
« Valse pourpre d’une exquise légèreté.
Léger, aérien, ce jus désaltère autant qu’il émoustille. Le côté gourmand et fruité de l’ananas se marie très bien avec la betterave, et le basilic relève la beauté de ce mélange de son joli bouquet parfumé.
La bromélaïne contenue dans l’ananas joue plusieurs rôles importants : digestion des protéines, fluidification du sang, apport de ses propriétés analgésiques* et anti-inflammatoires. Le basilic offre ses propriétés antispasmodiques* et apaisantes. Les betteraves contribuent à la formation de globules rouges, épurent le foie, les reins et le sang tout en enrichissant le mélange de leurs nombreux antioxydants. Cette synergie permet de lutter contre le stress oxydatif et de drainer l’organisme en volupté pour se sentir léger au cœur de l’été.
Petit lexique
*Analgésique : qui supprime ou atténue la sensibilité à la douleur. Antispasmodique : qui vise à combattre des spasmes (tensions, stases, contractures ou crampes).

Pour 2 grands verres
• 2 betteraves rouges de taille moyenne (300 g)
• 1 beau concombre lisse
ou Noa (350 g) • 200 g de chair d’ananas à maturité
• 1 quinzaine de feuilles de basilic vert

Lavez soigneusement les ingrédients.
Ôtez le collet des betteraves et coupez-les en morceaux.
Coupez le concombre et l’ananas en morceaux.
Insérez tous les ingrédients en les alternant dans l’extracteur de jus. Veillez à introduire les feuilles de basilic au cœur de la recette afin d’en extraire toutes les saveurs et les principes actifs.
Servez et dégustez !
BON À SAVOIR
Conservez le cœur fibreux de l’ananas qui a une belle teneur en bromélaïne. Vous pouvez également ajouter 2 feuilles d’ananas hachées lors de la réalisation pour décupler la teneur en bromélaïne de cette dernière.

LES BONNES FEUILLES D’ALTERNATIVES.
Quelques jours avant sa parution, nous vous proposons un extrait d’une de nos nouveautés. Le 16 mai sortie en librairie de “Jo Di Bona” sous-titré “Pop Graffiti” de . Voici LES ENFANTS D’ATLANTA, œuvre réalisée en 2017 avec le concours du consulat général de France.
« Atlanta : le consulat de France me contacte pour réaliser une fresque dans le quartier populaire de Five Points. Je choisis de représenter des gamins d’origines différentes sur un background joyeux et coloré. Des attitudes sérieuses, des regards puissants : un enfant pensif tandis qu’un autre, au sourire timide, regarde vers l’avenir. Au centre, les yeux du personnage, dépourvus d’innocence, fixe le spectateur ce qui tranche totalement avec ce fond saturé de couleurs. Alors que je termine l’œuvre et prends du recul pour l’observer et réfléchir au titre que je pourrai lui donner, un vieil homme, habitant du quartier, s’approche de moi les larmes aux yeux et me prend dans ses bras. Il me dit presque en chantant :” Ça ! Ce sont les enfants d’Atlanta, merci !” Le titre était trouvé ! »

Parution ce jeudi de “Ma cuisine anti-inflammatoire” sous-titré “50 recettes ultra-simples pour soulager vraiment l’inflammation chronique”(https://www.editionsalternatives.com/site.php?type=P&id=2322) de Marianne Magnier Moreno (https://www.editionsalternatives.com/site.php?type=P&id=2323) avec des photographies de Sylvain Thiollier (https://www.editionsalternatives.com/site.php?type=P&id=2129).
Voici les textes figurant sur la quatrième de couverture :
« Découvrez comment soulager vos douleurs inflammatoires tout en vous régalant !
L’inflammation est au cœur de nombreux problèmes de santé actuels — arthrose, diabète de type 2, asthme, eczéma, acné, migraine, gastrite, maladie de Crohn…— et l’approche par l’alimentation et la gastronomie fournit une manière originale et efficace de lutter contre ces maladies.
Dans la première partie de cet ouvrage, Marianne Magnier-Moreno évoque de façon claire et vivante, avec l’expertise scientifique du Dr Sabrina Carlier, endocrinologue, les mécanismes de l’inflammation chronique, les principales évictions alimentaires (gluten, laitages) à mettre en place pour y remédier, les pratiques néfastes comme les cuissons à haute température ainsi que l’importance de lisser sa glycémie.
C’est en prenant en compte ces différents facteurs que l’auteure – qui les a elle-même mis en pratique pour combattre des maux de dos récurrents – nous propose ensuite 50 délicieuses recettes ultra-simples pour tous les repas du quotidien : des petits déjeuners protéinés, des entrées riches en fibres, des plats de poisson, poulet et végétariens parfaitement équilibrés, et des desserts aussi gourmands que peu sucrés.

Après un CAP à l’école Ferrandi en 2003, Marianne Magnier-Moreno travaille dans des restaurants à Paris et New York avant de débuter comme auteure culinaire. Elle est l’auteure de plusieurs best-sellers – son ouvrage La pâtisserie s’est vendu à plus de 130 000 exemplaires – et enseigne aujourd’hui la cuisine antiinflammatoire à l’école Chefsquare de Paris. »

Première séance de signature pour , toute souriante à gauche sur la photo : la accueille la chroniqueuse culinaire de qui présente son tout nouveau “Midi moins cher”. Venez nombreuses et nombreux pour découvrir une autrice chaleureuse qui vous fera découvrir comment déjeuner malin, pour moins de 20 € à Paris. C’est ce samedi 4 mai de 15 à 17 heures au 92 rue Montmartre dans le deuxième arrondissement de Paris.

LES BONNES FEUILLES D’ALTERNATIVES.
Quelques jours avant sa parution, nous vous proposons un extrait d’une de nos nouveautés. Le 2 mai sortie en librairie de “Ma cuisine anti-inflammatoire” sous-titré “50 recettes ultra-simples pour soulager vraiment l’inflammation chronique” proposé par avec des photos de . Voici sa recette de l’avocado toast.
« Le grand classique des restaurants healthy est tellement facile à reproduire à la maison ! Sans parler du moment si satisfaisant où l’on ouvre, comme un jeu de cartes, l’avocat finement tranché... (je vous explique ici comment faire).
Un petit déjeuner rendu encore plus nourrissant grâce à la sauce tahini, dont l’ingrédient unique, le sésame, est riche en protéines et en calcium. Comme cette sauce se conserve très bien cinq jours au réfrigérateur, n’hésitez pas à en préparer d’avance pour vos repas sur le pouce prêts en quelques minutes !

Pour 4 personnes
Préparation : 10 min

INGRÉDIENTS
• 2 beaux avocats mûrs • 200 g de pain vapeur • 1/4 cc de paprika • 1/4 cc de fleur de sel

Sauce tahini
• 1 cs bombée (30 g) de purée de sésame blanc
• 1 cs (10 g) d’huile d’olive
• 1 cs (10 g) de jus de citron
• 1 petite gousse d’ail
• 1/4 cc de sel
• Poivre du moulin

Sauce tahini
• Peler, dégermer et écraser la gousse d’ail.
• Mélanger tous les ingrédients dans un petit bol.

Avocats
• Ouvrir les avocats en deux, les dénoyauter et ôter la chair en un seul morceau à l’aide d’une cuillère à soupe.
• Détailler en tranches fines puis appuyer délicatement avec la paume de la main en poussant dans un sens ou l’autre de manière à aplatir les tranches toutes en même temps.

Assemblage
• Couper le pain en tranches adaptées à la taille de l’avocat aplati. Les griller légèrement et les tartiner de sauce tahini avant d’y déposer un demi-avocat tranché.
• Saupoudrer de paprika et de fleur sel.
C’est prêt ! »

Les “gros” médias sont très sensibles à l’engouement suscité par la planche à roulettes et par le livre “Art of Skate” qui décrit et analyse avec bonheur ce symbole de culture populaire.
– Dans le dernier numéro de , la rédactrice de mode écrit que l’ouvrage dans lequel « la photographe saisit au vol l’art du skate à la française » et « décrypte les codes du culte de la glisse. » Elle ajoute: « Parmi les portraits à découvrir dans son livre, les jeunes ont été les plus faciles à convaincre, “ils se filment, sont connectés et postent leurs prouesses sur les réseaux sociaux”. Pour eux, la planche est synonyme d’expression, 85 centimètres pour affirmer son identité. »
– Le magazine a “ADORÉ” : « Il a grandi dans la rue, mis la jeunesse du monde entier à ses pieds, conquis ses lettres de noblesse artistiques et est devenu une discipline olympique ! Cet ouvrage raconte l’histoire du skate, et les fantastiques photos de Sylvie Barco révèlent l’esprit même des skateurs, leur quête d’un toujours plus fort et toujours plus haut. »
– Dans , Humbert Angleys : « De sa genèse à sa mythologie, “Art of Skate” balaie ce sport encore jeune et déjà mûr. Ces “histoire(s) d’une culture urbaine” accessibles au profane retracent, couplées à une iconographie léchée, l’aventure d’une pratique foisonnante. [...] À parcourir les photos superbes, prises sur le vif dans nombre de “spots” français et étrangers, ou les petits bijoux de créativité des planches répertoriées dans cet ouvrage très complet, on parierait que l’imagerie que le skate a sécrétée, “tributaire d’une histoire qui lui impose ses codes et son langage”, lui évitera d’être dénaturé. ».
– Lors de l’émission Première édition sur , le rédacteur en chef résume le livre de , et Sylvie Barco :« Le skate et sa culture dans un milieu qui n’est pas facile à intégrer, la philosophie des skaters, la transmission, la place des femmes avec des images de Sylvie Barco prises un peu partout dans le monde et à Paris notamment près du Palais de Tokyo. »

Deux dédicaces très réussis le samedi 13 avril à Paris :
– Le “Guide du street art à Paris” au (https://www.editionsalternatives.com/site.php?type=N&id=1839) ;
– “Art of Skate” () au (https://www.editionsalternatives.com/site.php?type=N&id=1838).

LES BONNES FEUILLES D’ALTERNATIVES.
Quelques jours avant sa parution, nous vous proposons un extrait d’une de nos nouveautés. Le 11 avril sortie en librairie de “Midi moins cher” sous-titré “Le guide du déjeuner malin à Paris” (https://www.editionsalternatives.com/site.php?type=P&id=2317) proposé par Esterelle Payany (https://www.editionsalternatives.com/site.php?type=P&id=2318) avec des illustrations de Lydia Bierschwale (https://www.editionsalternatives.com/site.php?type=P&id=2331).
Voici la présentation de Dame Nation situé dans le onzième arrondissement de la capitale.
« Ce bistrot près de Nation pourrait se contenter de réchauffer de tristes produits de grossistes, mais il a le bon goût d’afficher son indéniable savoir-cuisiner, servi avec efficacité. Place à une carte joyeusement sous influences, où la classique salade de mâche et betterave prend la tangente italienne avec de la ricotta fumée et où le taco de boeuf se fait entrée ! La pastilla de poulet roulée en cigare croustille, le sauté d’agneau à l’orange sanguine fond dans la bouche et le porc sauté au wok, avec carottes du Val-de-Marne, ne manque pas de peps. On sait désormais où aller grailler avant de défiler…! »

En mars nous avons fait paraître :
– “Tania Mouraud, encore une fois” (https://www.editionsalternatives.com/site.php?type=P&id=2306) de l’artiste plasticienne Tania Mouraud ;
– “Algues au quotidien” (https://www.editionsalternatives.com/site.php?type=P&id=2314) de Aurélie et Éric Viard cofondateur.e.s de Biovie ;
– “Art of Skate” (https://www.editionsalternatives.com/site.php?type=P&id=2291) de Phlippe Danjean, Stéphane Madœuf et Sylvie Barco ;
– “Un jardin d’aromatiques sur mon balcon” (https://www.editionsalternatives.com/site.php?type=P&id=2319)” de Jean-Paul Tranchant ;
– “Quand la ville se prend au Jeux” (https://www.editionsalternatives.com/site.php?type=P&id=2313), ouvrage collectif réalisé sous la direction de Fiona Meadows.

Parution ce jeudi de “Art of Skate” de (https://www.editionsalternatives.com/site.php?type=P&id=2291) proposé par Philippe Danjean (https://www.editionsalternatives.com/site.php?type=P&id=2292), Stéphane Madœuf (https://www.editionsalternatives.com/site.php?type=P&id=2293) et Sylvie Barco (https://www.editionsalternatives.com/site.php?type=P&id=2294) avec la collaboration de Nicolas Barthélémy (https://www.editionsalternatives.com/site.php?type=P&id=2329).. Voici ce qu’on peut lire sur la quatrième de couverture. « Sport, moyen de locomotion, symbole de culture populaire : le skate est tout cela mais bien plus encore. Des piscines vides de Los Angeles dans les 60’s aux skateparks des Jeux olympiques, sa pratique accessible au plus grand nombre – une simple planche à roulettes – s’est répandue à travers le monde. Cinéma, musique, streetwear, jeu vidéo, presse spécialisée, photographie... peu de secteurs et de territoires échappent à sa popularité. Les skateurs, leurs terrains de jeux, leurs équipements, ont conduit à l’avènement d’une culture de rue à part entière qui, en dépit d’une grande présence visuelle, demeure encore trop méconnue. Car la prouesse des figures, la spontanéité des regroupements, l’esprit de compétition, révèlent également la recherche constante de la beauté du geste parfaitement maîtrisé – au prix souvent d’un dur apprentissage – et le souci de la transmission. Cet ouvrage vient rendre compte de ce phénomène et montre également comment des artistes renommés ont investi le domaine en créant des planches qui lui sont spécialement dédiées.Depuis 25 ans, Sylvie Barco photographie l’empreinte des cultures urbaines. Philippe Danjean et Stéphane Madoeuf, tous deux collectionneurs, ont conçu et organisé l’exposition Art of Skate (Paris, Fluctuart, 2022). »

LES BONNES FEUILLES D’ALTERNATIVES.
Quelques jours avant sa parution, nous vous proposons un extrait d’une de nos nouveautés. Le 28 mars sortie en librairie de “Art of de Skate” (https://www.editionsalternatives.com/site.php?type=P&id=2291) proposé par Philippe Danjean (https://www.editionsalternatives.com/site.php?type=P&id=2292), Stéphane Madœuf (https://www.editionsalternatives.com/site.php?type=P&id=2293) et Sylvie Barco (https://www.editionsalternatives.com/site.php?type=P&id=2294) avec la collaboration de Nicolas Barthélémy (https://www.editionsalternatives.com/site.php?type=P&id=2329).

« EN ROUES LIBRES.
La planche de skate voit beaucoup plus loin que ses quelque 85 cm. Véritable extension du skateur, elle révèle toute sa force intérieure. Elle le guide vers la résilience, elle est la lumière de son âme et l’ombre de ses envies. La planche est vectrice de ses réflexions et de ses actions. Lorsque les pieds se posent dessus, le monde se transforme, il doit sans cesse trouver le parfait équilibre entre stabilité et mouvement incessant. Les couches d’érable sculptent la perception de persévérance et d’exigence, incarnant la volonté constante de surmonter les obstacles. Sept plis de bois pour exprimer individualité et identité. C’est une planche qui unit, fraternise, qui brise les frontières. Elle défie l’inaccessible, elle tend un monde où l’interdit est interdit. Elle invite à explorer des rêves enfouis, à repousser les contours de la vie. La planche rend le skateur plus vivant, elle est son cri, elle est sa voix. Elle glisse avec grâce en parfaite osmose avec le bitume. Il y a toute une interaction avec son environnement qui transforme de manière unique le panorama urbain en terrain de jeux. La planche, c’est aussi du son. Quand les skateurs s’élancent, le choc des roues contre le sol s’envole comme des volutes sonores. C’est un vacarme hypnotique, répétitif, un tangage à la sonorité métallique. Un bruit comme une routine fascinante qui dévoile toute la fusion des corps avec le béton. Comme s’ils surfaient sur des vagues d’asphalte. »
Photo extraite du livre : Chloé Bernard. © Sarah Emma Smith

LES BONNES FEUILLES D’ALTERNATIVES.
Le 14 mars sortie en librairie du livre “Quand la ville se prend aux Jeux - Mini Maousse 9” (https://www.editionsalternatives.com/site.php?type=P&id=2313) réalisé sous la direction de Fiona Meadows (https://www.editionsalternatives.com/site.php?type=P&id=983).
Voici la présentation d’un des projet lauréat du concours MiniMaousse, le Bike Away.
« Matilde Dell’Aera. LISAA Architecture d’intérieur & Design, Paris.
Bike Away est une fan-zone ludique, qui propose aux passants et aux habitants du quartier de Saint-Denis, en banlieue parisienne, de nombreuses activités sportives autour du vélo. La fan-zone offre une projection des épreuves des Jeux olympiques, un parcours d’obstacles adaptable à tous les environnements, ainsi qu’un stand de smoothies et un espace d’information pour promouvoir un mode de vie sain et équilibré tout ens’amusant.
Animée par six vélos, la fan-zone permet à chacun d’accéder à la diffusion des Jeux olympiques et à des divertissements. Le stand propose de la musique et des activités d’animation pendant son trajet, afin d’attirer les passants. Une fois arrivée sur le site, la fan-zone est déployée et prête à l’emploi.
Il s’agit d’une piste cyclable où six personnes peuvent faire du vélo tout en produisant de l’énergie pour le projecteur, pendant que les spectateurs, les amis ou les inconnus, les encouragent, leur donnant une motivation pour continuer à pé**ler. Cela donne l’impression d’un Tour de France en direct ! Si personne ne pé**le, pas de possibilité de voir les Jeux, car le cycle énergétique est rompu...
L’objectif des activités sportives ainsi que du stand de smoothies, de l’espace d’information et des toilettes écologiques est de promouvoir un mode de vie sain, tout en participant à un événement sportif, ce qui crée du lien social. Cette fan-zone permet aux communautés de se rassembler, de s’encourager mutuellement et de s’immerger dans les activités olympiques environnantes. »

LES BONNES FEUILLES D’ALTERNATIVES.
Quelques jours avant leur parution, nous vous proposons un extrait d’une de nos nouveautés. Le 14 mars sortie en librairie du livre d’Aurélie (https://www.editionsalternatives.com/site.php?type=P&id=2315) et Éric Viard (https://www.editionsalternatives.com/site.php?type=P&id=2316) de “Algues au quotidien” (https://www.editionsalternatives.com/site.php?type=P&id=2314). Voici leur recette des protéines bowl.

« Lentilles, quinoa, wakamé, trois ingrédients au taux de protéines élevé qui, associés aux légumes et à une délicieuse crème à la mangue, permettent d'allier plaisir et équilibre alimentaire. Parfait pour un déjeuner sain ou un dîner léger.

Germination : 24 h - Préparation : 20 min - Cuisson : 15 min

Pour 6 personnes
• 100 g de lentilles
• 200 g de quinoa
• 200 g de chou rouge
• 100 g de pousses d’épinards
• 4 c. à s. de baies goji
• 15 g de graines de tournesol
Crème
• 80 g de wakamé frais
• 1 mangue
• Le jus d’1/2 citron
• 2 c. à soupe d’huile de chanvre
• 1 c. à café de piment

1. Faire germer les lentilles en les faisant une nuit dans de l’eau froide.
Le lendemain, les rincer, les égoutter puis les placer dans un récipient. Couvrir et laisser reposer 24 heures le temps pour le germe d’apparaître.
2. Rincer abondamment le quinoa cru pour enlever une possible amertume liée à la présence de saponine.
3. En suivant les instructions du paquet, le faire cuire jusqu’à ce qu’il soit très tendre.
4. Dessaler le wakamé
5. Préparer la crème en mixant la mangue épluchée et découpée en morceaux, le wakamé, le jus de citron, l’huile de chanvre et le piment.
6. Servir dans 6 bols en mettant un fond généreux de quinoa puis créer une composition harmonieuse avec les lentilles germées, les jeunes pousses d’épinards, le chou émincé. Ajouter au centre une généreuse quantité de crème aux algues. Parsemer de baies de goji et de graines de tournesol. »