Chez Gabrielle

Enfin!! Le restaurant Chez Gabrielle a son site internet!

http://www.chezgabrielle.fr

Petit salon privatisable pour 8 pers!
Envie de célébrer la fin de l’année? Tant qu’il est possible de se réunir à 8??? ☺️

Envie de rentrer… 😉☀️⭐️

Il y a un an… Après 7 mois de fermeture administrative, nous avons rouvert mercredi dernier! Si heureux de retrouver nos clients! Je pense en particulier à ce monsieur de dos!! 😘

On annonce une belle météo à Paris! ☀️
Venez profitez de notre terrasse naturellement ombragée! I🤗

J - 4
Petit détail déco! 🤩
Chez Gabrielle a profité de cette pause pour s’amuser à attraper des libellules !! 😉

Tic-Tac... Toute la p’tite équipe attend le 9 juin depuis... le 28 octobre 2020!!
Que c’est long...

Profitez en!!

Jusqu’à vendredi 4 septembre, si vous réservez par téléphone (0143802301) pour un dîner entre 19h et 20h, nous ferons 20% de remise sur votre repas!
Le « mot de passe » est: Vive la rentrée !

Les conditions: réserver par téléphone et avoir faim.... pour un repas complet (entrée/plat et dessert)!

À bientôt 🥳😋

Bonjour à tous!

Chez Gabrielle rouvre ce mercredi 26! 🤩

Nous avons bien sûr repensé la salle afin de vous recevoir dans les meilleures conditions; vous avez aussi à disposition du gel hydroalcoolique et des masques. 😷👍🏻

Ce qui ne change pas est notre plaisir à vous recevoir! 😀🤗

A très bientôt alors ... 😍

Je vais vous parler d’un temps que les moins de 20 ans ne peuvent pas connaître! 🤭😁

Il y a tout juste 20 ans nous nous sommes adressés à la belle maison Haviland pour qu’ils nous créent un service de table!
Ce modèle était unique! 🌿

20 ans après, il ne nous reste plus beaucoup d’assiettes mais celles-ci, nous nous en resservons aujourd’hui !

Elles me rappellent cette période pleine d’espoir qu’était notre ouverture!
Nous avons à peu près le même ressenti après cette période Covid...
Je suis sûre que de réutiliser ces assiettes nous portera la même chance qu’il y a 20 ans! 🍀

On annonce une belle météo à Paris! ☀️
Venez profitez de notre terrasse naturellement ombragée! I🤗

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Chez Gabrielle soutient et manifeste aux côtés de ses collègues restaurateurs ! 😢😠😋. Rejoignez nous en aimant 👍🏻, en commentant ✍🏻, en partageant 📱📲!
A bientôt 🤞🏻😋

A tous!

Cela fait maintenant bientôt 2 mois que Chez Gabrielle a fermé sa porte.

Je raconte souvent la fierté que nous avons de travailler « chez elle »; ce restaurant existe depuis 1908!

Il a vu passer à minima, 2 guerres mondiales et beaucoup d’autres épisodes bien plus heureux... devant ses fenêtres.

A l’intérieur des personnes se sont rencontrées, aimées avec les yeux, ont scellé des amitiés et des contrats, se sont rappelées la beauté de Paris qu’ils venaient visiter.

Depuis 112 ans il y en aurait des petites histoires à raconter...

Aujourd’hui, à cause d’une pandémie, tous les restaurants en France sont fermés pour une durée encore indéterminée.

Passé le choc de l’annonce, le choc de devoir quémander et espérer des aides gouvernementales alors que nous détestons ne pas être les maîtres de notre destin, vient le temps de se battre pour réouvrir la porte. Mais se battre contre qui? Quoi? Comment? Le temps de se ré-inventer !

Mais ??? L’ennemi serait un virus qu’on ne voit pas! Les armes seraient de la distance, des masques, des gants???
Comment exercer notre métier avec tout cet attirail ?
Ré-inventer notre métier ? En un self de clinique ? Des plats déjà cuisinés à réchauffer ?
Ce que l’on va imposer au nom du zéro risque sanitaire, va ruiner nos établissements.

Heureusement cela ne va durer qu’un temps...

En attendant ce temps où enfin nous pourrons vous accueillir avec le sourire aux lèvres, vous serrer la main ou vous embrasser, vous tendre le menu et prendre votre commande en vous demandant « quelle cuisson pour le filet de bœuf? Et le pavé de thon? », parce que nous en aurons fini avec les plats en sauce à réchauffer à la maison!

En attendant ce moment, nous allons faire tout ce qui est possible pour réouvrir la porte de « Chez Gabrielle ».
Il est hors de question qu’un virus qui nous a déjà pris autant ne continue à nous empêcher d’exercer notre métier.
Bien sûr tout en respectant les mesures de protection, pour vous et pour nos collaborateurs.

Pour cela nous aurons besoin de vous!

Certains m’ont appelé pour demander des nouvelles, d’autres ont participé au soutien financier via le site « sauvons nos restaurants » (le lien est plus bas), je vois aussi beaucoup de visite sur cette page Facebook.
Sachez que nous avons aussi une page Instagram (https://instagram.com/_chezgabrielle_?igshid=detum66k72wu)

Entendre, lire vos attentions nous font vraiment chaud au cœur. Un immense merci. Et soyez certains que vos « bons pré-payés » nous permettront en partie les achats pour la mise en place particulière.

Les restaurants, les bars, les lieux de convivialité partout en France auront surtout besoin de votre présence!

Chez Gabrielle ne pourra pas accueillir autant de clients qu’avant mais si au moins le téléphone sonne, on saura que ça vaut le coup de persévérer et de tenir aussi longtemps qu’il le faudra afin de pouvoir, au plus vite, tous vous recevoir... comme avant!

L’histoire commencée au tout début du siècle dernier, qui a vu se passer tant de choses, ne peut pas s’arrêter là!

Merci de votre soutien!

Nathalie et Philippe

https://saveourrestaurants.thefork.com/fr_FR/prepaid-vouchers/32175077-51be-492a-b721-778ee1f743a5

My restaurant page

Un immense merci à tous! Nous sommes soulagés de ne pas avoir du jeter trop de marchandises! A bientôt et d’ici là prenez soin de vous et des autres: restez chez vous! 🥰🙏🏻🥰

On vide les chambres froides :
Viandes:

Caille préparée: 3€

Rognon de veau entier: 4€

Filet de bœuf Simmental (16€ le kilo); piécé (~200g): 3,20€

Poissons:

Cabillaud (8,50€ le kilo); piécé: (~ 200g): 1,7€

Thon (14,50€ le kilo); piécé (~250g): 3,60€

Rascasse (11€ le kilo); piécé (~160g): 1,80€

Noix de st Jacques pêche normande (30€ le kilo), barquette de 200g (~20 noix): 6€

Légumes:

Pommes de terre Bindje au kilo: 1€

Panais au kilo: 6€

Épinard frais au kilo: 6€

Potimaron: piécé environ 800g: 3,20€

Pommes Grany Smith au kilo: 3€

Champignons de Paris: 3,50€ le kilo

Persil plat/menthe: 1€

Fromage:

Portion de Brie: 14,50€ le kilo
On piècera .

Pont l’évêque : 6€

Livarot : 7,50€

Saint Marcelin à chauffer: 2,50€ l’unité

Chers amis, chers clients...
Malheureusement nous sommes contraints de fermer... pour quelques jours? Semaines?... C’est un vrai choc même si nous nous en doutions. Chassons ce fichu virus et reprenons le cours de nos vies...
Certaines choses « auront changé » (?) mais pas notre goût de vous recevoir!
À très bientôt
Nathalie et Philippe

info importante

pour joindre le restaurant Chez Gabrielle;
Téléphonez au +33143802301 ou +33620946792
😀

Bonjour à tous!!
Chez Gabrielle est fermé en Août!!
Retour lundi 3 septembre pour le dîner. Pour vos réservations il est préférable de téléphoner directement au restaurant: +33143802301
Bel été!

Hello ,
The restaurant is closed until Monday the 3rd of September for dinner.
To book is better to call directly the restaurant: +33143802301
Have a nice summer !

Du soleil dans l'assiette!!
Pavé de cabillaud, émulsion safranée et pointes d'asperges vertes croquantes....

Aujourd'hui c'était.... Souris d'agneau confite aux aromates, courgette farcie d'un mirepoix de légumes!!!
Hummmmm!

Aujourd'hui; Gabrielle la joue "Brasserie"!!!
Pièce du boucher de Salers et ses chips maison de pommes de terre, panais et courgette! Sauce au Poivre maison bien sûre...
Bon ap!

Le pigeonneau fait son retour Chez Gabrielle!!!
Cette année il est accompagné d'une mousseline de céleri et toujours de sa délicieuse sauce au vin épicé.

Bon ap!!

Bonjour à tous!!!
"Gabrielle" est rentrée de vacances!
Des petites nouveautés sur la carte et dans la salle.
Et... surtout.... Elle accepte la carte American Express!!!