Maison Nomade

C’est ce soir 🔥

RÉSIDENCE PRINCIPALE

Aujourd'hui, le journaliste coolinaire et chef Jordan Moilim fera chauffer les fourneaux de la Maison Nomade (Paris 10e) et balancera ses assiettes bien léchées, flanquées de vins triés sur le godet et sons ambiancés. Plus d'infos ici 👉 rebrand.ly/actus

Vie de château loin du chaos 🌱

La bulle Nomade du 13 au 16 juin au ✨

Les parenthèses enchantées que nous offrons vous font voyager hors du temps et hors du monde actuel. Nos bulles ont été imaginées avec des valeurs fortes tel que la bienveillance, la déconnexion, la rencontre, le non jugement, la compassion et l’amour de son prochain. Chacun(e) est invité à partager avec nous ces valeurs lors des expériences que nous vous proposons.

Prenez le temps de vous faire du bien et offrez-vous cette expérience unique pour recharger les batteries. Envolez-vous avec nous dans la bulle.

Parce que nous sommes conscientes que cette période particulière réclame des conditions de réservations qui le soient également, nous rembourserons la totalité de la retraite si celle-ci ne peut pas avoir lieu dans le cadre d’un re-confinement.

Plus d’information sur notre site internet, lien dans la bio. ✨

Fried Tofu 🌱

Les ingrédients
Tofu 300g
Fécule de pomme de terre 40g

Pour la marinade du tofu
Pate de miso blanche 40G
Mirin ou Vinaigre de riz 30G
Sirop d'agave 15G
Huile de sésame 15G
Gingembre rapé 15G
Ail 15G
Piment fort 10 G

Mélanger tous les ingrédients de la marinade.

Découper deux steaks de tofu (environ 150g chacun)
Faire mariner le tofu dans la marinade toute une nuit

Tremper le tofu dans la fécule de pomme de terre et faire frire dans un volume d’huile neutre jusqu'à ce que la peau soit bien crispy 🔥🔥🔥

Bon appétit et bon dimanche !

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Serre aux fleurs 🌸

Le regorge de petit coin de bonheur comme celui-ci dans lequel vous pourrez vous évader lors de la bulle Nomade du 13 au 16 juin.

Parce que nous sommes conscientes que cette période particulière réclame des conditions de réservations qui le soient également, nous rembourserons la totalité de la retraite si celle-ci ne peut pas avoir lieu dans le cadre d’un re-confinement.

Plus d’information sur notre site internet, lien dans la bio. ✨

Fried Tofu Sando 🔥

Les ingrédients (pour 2 Sandos)
Tofu 300g
Fécule de pomme de terre 40g 
Pickles de graines de moutarde et chou rouge
1 pain de mie Sando

Pour la marinade du tofu
Pate de miso blanche 40G
Mirin ou Vinaigre de riz 30G
Sirop d'agave 15G
Huile de sésame 15G
Gingembre rapé 15G
Ail 15G
Piment fort 10 G

La sauce au raifort
Raifort râpé 5G
Jus de citron 1 càs
Sirop d'Agave 20G
Yaourt Soja 40G

Mélanger tous les ingrédients de la marinade.

Découper deux steaks de tofu (environ 150g chacun)
Faire mariner le tofu dans la marinade toute une nuit

Tremper le tofu dans la fécule de pomme de terre et faire frire dans un volume d’huile neutre jusqu'à ce que la peau soit bien crispy

Mélanger tous les ingrédients de la sauce

Découper 4 tranches de pain assez épaisse
Montage du sandwich 
Mettre de la sauce au raifort sur chaque tranche de pain
Mettre des pickles de graines de moutarde sur le tofu et des pickles de chou rouge, puis assemblez tous les ingrédients. Décorez avec des graines de moutarde, une huile infusée et du cerfeuil. Bon app!

📸

Nous vous proposons une bulle enchantée au , une retraite épicurienne sur le thème de l’éveil des sens du 13 au 16 mai. 🌱

Tout autour du Château et de la structure extérieure, de grandes cours en gravier ouvrent sur le Parc du Château, au loin l’étang et le village, et 300 hectares d’écrin de verdure. Jardin, piscine chauffée et pool house, terrain de tennis, forêt, tout est réuni pour quatre jours de bonheur.

Plus d’information sur notre site internet, lien dans la bio. ✨

Plaisir de printemps ☀️

Stracciatella , petit pois & huile d’olive vierge extra.

La bulle c’est le nouveau projet de la Maison Nomade. 🌱

Nous avons eu envie de créer des bulles hors du temps, des bulles de décompression. Un moment unique et une expérience humaine à part entière.

Dans la lignée de notre centre holistique, les bulles sont des moments de total déconnexion pour reconnecter avec soi mais également avec les autres. Au travers des différentes pratiques que nous avons pour habitude d’inculquer chez Maison Nomade nous vous apprenons à devenir l’acteur principal de votre vie et nous vous donnons les clés pour plus de bonheur au quotidien.

Chacun des programmes que nous sommes en train de créer vous amène au coeur d’une expérience unique. Aller à la rencontre de l’autre, faire jaillir son esprit créatif, méditer en mouvement, reconnecter à ses sens, on vous embarque dans le lâcher prise essentiel au bien être.

Les parenthèses enchantées que nous offrons vous font voyager hors du temps et hors du monde actuel. Nos bulles ont été imaginées avec des valeurs fortes tel que la bienveillance, la déconnexion, la rencontre, le non jugement, la compassion et l’amour de son prochain. Chacun(e) est invité à partager avec nous ces valeurs lors des expériences que nous vous proposons.

Prenez le temps de vous faire du bien et offrez-vous cette expérience unique pour recharger les batteries. Envolez-vous avec nous dans la bulle.

DU 13 AU 16 MAI ☀️
Nous vous proposons une bulle enchantée au , une retraite épicurienne sur le thème de l’éveil des sens.

Plus d’information sur notre site internet, lien dans la bio.

Cheesy verde pizza🔥

INGRÉDIENTS:
150g d’ail des ours
20g de parmeggiano
10/12 feuilles de basilic
6/7 choux de Bruxelles
Une poignée de petit pois
5/6 asperges vertes
30g de ricotta
30g de stracciatella
1 pincée d’origan
100g de farine de riz
100g de flocon d’avoine
100g de graines de chia
60g de graines de courge
50g de psyllium
1 càc de bicarbonate de soude
400g d’eau tiède
8 càs d’huile d’olive
Sel poivre

Préchauffer votre four a 190°c

Dans un mixeur, mixez l’ail des ours, le parmesan, le basilic et 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, du sel et du poivre.

Faites bouillir un grand volume d’eau salé et y plonger les choux de Bruxelles, les petits pois et les asperges vertes pour deux minutes
Les plonger immédiatement dans un grand volume d’eau froide pour conserver leur couleur verte.

Dans un bol mélangez la farine, les flocons d’avoine, les graines de chia, les graines de courge, le psyllium et le bicarbonate. Rajoutez-y petit à petit l’eau tiède puis 3 cuillère à soupe d’huile d’olive et une bonne pincée de sel. Étalez la pâte une plaque allant au four, sur du papier cuisson légèrement huilé.

Étalez le pesto d’ail des ours, puis y disposer des morceaux d’asperges coupées en deux, des petits pois, des pétales de choux de Bruxelles, et des morceaux de ricotta.

Enfournez pour 40-45 minutes au four et au moment de servir rajoutez la stracciatella et l’origan, ajustez sel poivre et dégustez !

Idée recette gourmande 🔥

Même si nos portent sont fermées, on ne vous oublie pas et on a décidé de vous partager quelques unes de nos recettes.

CAMEMBERT RÔTI DANS UNE COURGE SHIATSU 💛

1 courge Shiatsu
2 camemberts
Deux pincées de zaatar
Une cuillère à café de miel
Une cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel poivre

Préchauffez le four à 180 degrés

Découper un petit chapeau sur la courge, d’environ 15 cm de diamètre.
Vider l’intérieur de la courge (garder les graines pour les faire rôtir et la pulpe pour une soupe).
Découper les camemberts pour qu’ils rentrent dans la courge et ensuite, farcir celle-ci avec.
Mettre le miel, le zaatar, le sel et le poivre en topping.

Placer la courge sur une plaque allant au four, remettre le chapeau et faire cuire au four 1 heure à 180 degrés.

Sorter du four et dégustez !

Club mate 💫

Le mate est une boisson traditionnelle sud-américaine. Elle est préparée tout simplement en infusant des feuilles yerba mate, une espèce amazonienne proche du houx.

C’est une excellente alternative à la caféine ou encore à la théine grâce à son effet énergisant. Elle est également connue pour ses bienfaits sur le système cardiovasculaire et ses pouvoirs antioxydants.

Avec , on vous propose trois versions:

* Original mate
* Gr***de
* Cola

À retrouver dès la réouverture 🔥

Catering by la Maison Nomade 🌈

De l’élaboration du menu à la décoration du buffet, on vous accompagne avec une prestation clé en main.

Des produits de saison, sains, végétaux, équilibrés et variés avant tout!

Pour plus d’informations, contactez-nous: [email protected]

CBD NOMADE🌿⁠
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Le CBD (cannabidiole) est une des deux substances actives présentes dans le plant de chanvre. Sans effet pshychotrope, cette molécule est utilisée pour ses vertus thérapeutiques (soulage la douleur, apaise les angoisses et le stress, réduit les symptômes de certaines maladies …). L’huile de CBD peut être utilisée directement sur la langue ou incorporée à une boisson.⁠
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Nous avons conçu 2 mélanges d’huiles avec .ac que vous pouvez retrouver en vente au bar:

🍃L’huile MCT et Ravintsara (60€ les 500mg cannabidiol) :⁠
Riche en acide gras essentiels, l'huile chanvre-MCT est un puissant immunostimulant naturel qui favorise l'équilibre de la flore intestinale. Associée à l’huile essentielle de Ravintsara elle contient également des propriétés anti infectieuses et tonifiantes.⁠

🌱L’huile d'amandon de prune de gascogne (70€ les 500mg cannabidiol) :⁠
L’huile d’amandon de prune provient des noyaux de prunes séchées, ce qui procure ce goût d'amande douce et enrichit le mélange en vitamine E, un puissant anti-oxidant naturel. ⁠
⁠
🥛Vous pouvez également choisir d’ajouter quelques gouttes de CBD dans n’importe laquelle de nos boissons pour 2€.⁠

Wrap veggie 🌮

Nuggets .nouveaux.fermiers , sauce tartare et salade iceberg.

Retrouvez tous nos sides du mardi au dimanche à la carte où en formule.
Pour les plus gourmands il y a le brunch:

* Une boisson chaude☕️
* Un jus de fruit frais🍎
* Un plat au choix 🍔
* Une pâtisserie 🍪

En take away au restaurant ou bien au chaud dans votre lit en commandant sur les plateformes , et en livraison et/ou click and collect.

Vous pouvez également passer commande sur Instagram ou nous appeler au 01 42 82 70 19.

OPEN TODAY 11h-15h✨

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Journée internationale des droits de la femme 🌸

Tellement fières de faire partie de cette communauté
Qui continue de se battre
Pour arriver à une égalité
Et réussir à accroître
Toutes nos libertés
De femmes sacrés

P.S. Rendez-nous les terrasses 🍻

Nomade bowl 🍛

Tikka Massala de pois chiche & chou-fleur rôti, riz thaï complet, coriandre et oignon frit.

Le Nomade bowl est disponible dans la formule brunch tout le week-end - qui plus est un week end ensoleillé ☀️

• Une boisson chaude
• Un jus de fruit frais
• Un plat au choix
• Une pâtisserie

En take away au restaurant ou bien au chaud dans votre lit en commandant sur les plateformes , et en livraison et/ou click and collect.

Vous pouvez également passer commande sur Instagram ou nous appeler au 01 42 82 70 19.

OPEN TODAY 11h-15h✨

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Cookie vegan ✨

Le petit nouveau: vanille, chocolat, noisette, praliné & caramel de noisette 🔥

En take away au restaurant ou bien au chaud dans votre lit en commandant sur les plateformes , et en livraison et/ou click and collect.

Vous pouvez également passer commande sur Instagram ou nous appeler au 01 42 82 70 19.

OPEN TODAY 11h30-14h30

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Sunny Wednesday ✨

Quoi de mieux qu’une petite bière artisanale à venir récupérer au restaurant et à déguster au soleil sur le canal Saint Martin ?

En take away au restaurant ou bien en commandant sur les plateformes , et en livraison et/ou click and collect.

Vous pouvez également passer commande sur Instagram ou nous appeler au 01 42 82 70 19.

OPEN TODAY 11h30-14h30✨

Babka vegan 🌱

Un praliné maison au chocolat, une pâte préparée avec amour et une margarine maison au beurre de cacao et à l’huile de pépin de raisin: Une parenthèse de bonheur à retrouver en version individuelle ou entière sur commande.🔥

En take away au restaurant ou bien au chaud dans votre lit en commandant sur les plateformes , et en livraison et/ou click and collect.

Vous pouvez également passer commande sur Instagram ou nous appeler au 01 42 82 70 19.

OPEN TODAY 11h30-14h30✨

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Nomade bowl 🌱

Patate douce, courge et panais rôti au sirop d’agave et harissa, boulgour au raisin sec et amande, green tahini, sauce kasha, échalote confit et pousse d’épinard.

En take away au restaurant ou bien au chaud dans votre lit en commandant sur les plateformes et en livraison et/ou click and collect.

Vous pouvez également passer commande sur Instagram ou nous appeler au 01 42 82 70 19.

OPEN TODAY 11h30-14h30✨

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Maison Nomade ✨

On aimerait tellement vous accueillir à nouveau dans notre havre de paix mais soyons patient pour l’instant on se retrouve en take away:

- Du mardi au vendredi: 11h30-14h30
- Week-end: 11h-15h

En take away au restaurant ou bien au chaud dans votre lit en commandant sur les plateformes et en livraison et/ou click and collect.

Vous pouvez également passer commande sur Instagram ou nous appeler au 01 42 82 70 19.

OPEN TODAY 11h30-14h30✨

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Salade 💕

Carotte et chou rouge, chou rouge pickles, radis blue meat, trévise, coriandre, cacahuète, tofu Panko, sauce crémeuse soja ponzu & graines de sésame.

En take away au restaurant ou bien au chaud dans votre lit en commandant sur les plateformes et en livraison et/ou click and collect.

Vous pouvez également commander via Instagram!

OPEN TODAY 11h30-14h30✨

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Morning coffee ☕️

Café de spécialité , grains du Brésil en vente au restaurant.

12€/250gr

En take away au restaurant ou bien en commandant sur les plateformes et en livraison et/ou click and collect.

Vous pouvez également commander via Instagram!

OPEN TODAY 11h30-14h30✨

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Brunch 💕

Que ce soit solo, à deux ou à plusieurs, ce week-end est sur le thème de l’amour.
L’amour de soi, de son corps, de sa moitié.e, de sa famille, de ses amis. Apprendre à s’aimer passe aussi par bien manger!

On vous propose de vous envoyer en l’air avec notre brunch duo: Jus de fruits frais, boissons chaudes (chaï, matcha, golden, cappuccino), nomade plates et pâtisseries maison.

En take away au restaurant ou bien au chaud dans votre lit en commandant sur les plateformes et en livraison et/ou click and collect.

Spread the love ❤️

Vous pouvez également commander via Instagram!

OPEN TODAY 11h-15h✨

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