Natur’au Claire

Naturopathe certifiée

Photos from Natur’au Claire's post 30/03/2024

Le tome 1 de l'ebook "Soulager naturellement le syndrome de congestion pelvienne" est enfin disponible sur mon site naturauclaire.com (lien en bio) ! Je suis très heureuse de vous le proposer et j'espère de tout mon cœur qu'il apportera des clés aux personnes souffrant du syndrome de congestion pelvienne. J'espère aussi que l'ebook apportera des renseignements précieux à toutes les personnes intéresses par cette pathologie.

L'ebook est complémentaire du suivi médical et de l'embolisation !

Il est à 14,90 € jusqu'au 4 avril 2024 (au lieu de 19,90 €).

Vous trouverez sur mon site le sommaire de l'ebook et les avertissements. Je reste à votre disposition si vous avez des questions.

Je vous serais reconnaissante de partager ma publication pour permettre une meilleure visibilité de mon travail.

Bien à vous

Claire

Photos from Natur’au Claire's post 30/03/2024

Heureuse de vous présenter le tome 1 de l'ebook sur le syndrome de congestion pelvienne. Il s'adresse à toutes les personnes concernées par cette maladie et à toutes les personnes intéressées par le sujet !

L'ebook est parfaitement complémentaire du suivi médical, des médicaments éventuels et de l'embolisation passée et future.

Si vous avez des questions, n'hésitez pas !

Lien de mon site en bio ✨

Photos from Natur’au Claire's post 13/10/2022

Save the date : vendredi 28 octobre à 12h sur Instagram (sera dispo en replay)

X Natur'au Claire pour parler des plantes au secours de la congestion veineuse pelvienne et des varices pelviennes.

Pour en savoir plus sur mon invitée de marque, faites défilez la publication et n'hésitez pas à vous abonner à sa page riche en informations sur les plantes, les hormones, le cycle menstruel, la fertilité, l'endométriose, les opk et sopk etc.

Trop hâte de vous retrouver pour vous proposer des pistes à explorer pour soulager vos douleurs. Comme d'habitude, cela ne remplacera aucune consultation médicale ni traitement médical éventuel en cours.

N'hésitez pas à partager au plus grand nombre l'événement :)

Photos from Natur’au Claire's post 01/09/2022

Article complet à retrouver sur mon blog https://naturauclaire.com/syndrome-congestion-pelvienne/

29/07/2022

Dernière assiette avant ma pause Insta estivale :

☀️Riz basmati demi-complet
☀️Petits pois
☀️Fenouil cuit vapeur jusqu'à ce qu'il soit fondant 🤤
☀️Truite fumée
☀️Demi-avocat
☀️Huile de colza

Délicieux et anti-inflammatoire friendly 💚

Photos from Natur’au Claire's post 08/06/2022

Salade complète et 💯 gourmande

🌱Quinoa
🌱Un reste de brocoli déjà cuit
🌱Avocat
🌱Feta
🌱Saumon fumé
🌱Menthe fraîche
🌱Sauce : huile olive, colza, citron et 1 petite cuillère à café de miel.

Photos from Natur’au Claire's post 04/04/2022

🤤 😍 ⏱

💛 Noix de St Jacques du marché
💛 Lait coco
💛 Pousses d'épinards ou épinards
💛 Gingembre frais pelé, curcuma en poudre et ail des ours + goutte de citron.

👉 Faire revenir 5 à 8 minutes les noix de St Jacques et les épinards dans du lait coco avec des herbes et épices au choix.

👍 Servir avec un accompagnement au choix : riz, sarrasin, patate douce, carottes, pommes de terre, courge, lentilles corail...

Un délice super rapide aux épices et aux Omega 3 du poisson anti-inflammatoires✨

Photos from Natur’au Claire's post 05/03/2022

Pain maison au sarrasin

Il vous faut un four, un moule ovale de préférence pour la forme ou à cake et les ingrédients suivants :

Ingrédients

✨2 pots de 125 g de yaourt ou 200 g de fromage blanc (brebis ou chèvre ou végétal au choix mais sans sucre ajouté !)
✨2 pots de farine de sarrasin
✨2 cas huile d’olive
✨1 cac de bicarbonate alimentaire
✨1 cac de vinaigre de cidre
✨1 généreuse pincée de fleur de sel

Préparation :

✨Faire préchauffer le four à 200°c
✨Verser les deux yaourts dans un saladier en gardant un pot pour servir de mesure
✨Ajouter la farine, le sel puis l’huile d’olive en mélangeant bien à la fourchette ou au fouet
✨Ajouter en dernier la cuillère de bicarbonate alimentaire puis de vinaigre de cidre et bien mélanger pendant que ça mousse
✨Si possible laisser poser la pâte une trentaine de minutes
✨Huiler légèrement un moule puis y verser la pâte
✨Cuire au four 45 min à 180°c
✨Laisser refroidir avant de démouler
✨A conserver 3 jours au moins dans un linge.

A consommer avec modération pour éviter les ballonnements, même si c'est sans gluten ;)

Photos from Natur’au Claire's post 05/03/2022

Pain/cake salé aux graines

(La photo ne lui rend pas justice car il est très bon et pour moi très digeste)

Pour un moule à cake d'environ 20 cm :

🌱150 grammes de son d'avoine
🌱 30 g de fécule (ici Arrow-root)
🌱 400 ml environ (je n'ai pas trop mesuré) de boisson végétale (ici amande)
🌱 2 cas de graines de chia, 2 cas de graines de lin, 2 cas de graines de pavot
🌱 1 cas d'huile d'olive
🌱 Poudre à lever
🌱 Epices en option : ici poudre de curry

Etapes de la recette

✨ Verser dans la saladier tous les ingrédients secs (son avoine, fécule, graines, poudre à lever + épices)
✨ Ajouter l'huile et la boisson végétale, de sorte à avoir une préparation type cake (ni trop liquide ni trop compacte) et bien mélanger.
✨ Huiler légéreement un moule à cake en verre, verser la préparation.
✨ De 50 minutes à 1 heure au four, puissance 180 c !

=> riche en fibres, à IG bas, vegan et sans blé !

A déguster quand vous voulez.

Pour moi au petit déjeuner avec de la truite fumée ou du jambon blanc de qualité ou de la purée de noisettes ou d'amande ou encore de la tartinade salée. Pour les tartinades, plein de recettes sur ma page Insta ou dans l'ebook à trouver sur mon site internet :)

26/01/2022

Lunch du dimanche

✨ Endive
✨ Carottes crues
✨ Truite fumée (Omega 3)
✨ Crème de betterave cuite (ou sous vide) mixée avec du citron, de la purée de sésame (1 à 2 cuillères à soupe selon quantité) et herbes et épices, par ex coriandre, ail des ours, menthe, cumin ...

Photos from Natur’au Claire's post 20/12/2021

Légumes au four à l'huile d'olive 💛

Si j'adore mon Vitaliseur et les légumes vapeur, j'adore alterner avec des légumes au four.

Repas 1 avec viande :

✨pomme de terre, patate douce, navet boule d'or, champignons, ail, poulet, huile d'olive, curcuma et romarin.

Repas 2 veggie:

✨pommes de terre, courge butternut épluchée, champignons, oignon, ail, tempeh, huile d'olive, thym et romarin.

Un régal !

Photos from Natur’au Claire's post 19/11/2021

Carrot Cake ULTRA BON et fondant en bouche

Validé par ma jolie

🥕100g farine (ici souchet à IG bas 👍)
🥕30g fécule (ici arrow root)
🥕50g poudre de noisettes
🥕40g sucre complet rapadura
🥕5 g de levure sans gluten
🥕2 œufs
🥕150 ml de lait (riz-noisettes)
🥕1 bol Carottes râpées crues
🥕Pincées de cannelle, muscade et gingembre
🥕Option pépites de chocolat (ici chocolat 71% orange gingembre)

⭐️Le gâteau sera très bon aussi avec de la farine de châtaigne, de riz, châtaigne riz ou blé. La poudre d'amande peut remplacer la poudre de noisettes. La fécule de pomme de terre ou Maizena peuvent remplacer l'arrow root. Lait au choix, de préférence sans sucres ajoutés. Sucre coco peut remplacer le sucre complet ...

Préparation :

✨Préchauffer le four à 200°c.
✨Râper 3 ou 4 carottes 🥕
✨Mélanger la farine, la fécule, le sucre, la poudre de noisettes, et la levure. Ajouter les oeufs et le lait, bien mélanger. Enfin les carottes, épices, et pépites de chocolat.
✨Huiler légèrement un plat à cake et y déposer la préparation.
✨Au four à 180°c environ 50 minutes (+ ou -, faut ajuster selon votre four).
✨Laisser refroidir avant de démouler.

😋💯

Photos from Natur’au Claire's post 05/11/2021

Pâté végétal

Recette de mon enfance revisitée sans gluten. Pas de produits laitiers non plus et pas d'œufs 😋Vegetarian et vegan friendly. Recette facilement déclinable : voir plus bas les options ingrédients et sans cuisson.

Pour deux pâtés (l'un cuit au four et l'autre à la vapeur):

✨1/4 de courge butternut
✨1 carotte
✨8 gros champignons
✨1 oignon et 1 gousse d'ail
✨8 cas environ de flocons (ici sarrasin)
✨3 cas d'huile d'olive
✨Thym romarin et sel Ou Gomasio
✨Graines en option

⚡️Cuire les légumes (ici à la vapeur)
⚡️Mixer les légumes cuits avec le reste des ingrédients en versant au fur et à mesure les flocons pour ajuster la quantité. Pour mixer, j'ai utilisé mon mixeur plongeant. Je n'ai pas eu besoin d'ajouter l'eau de cuisson des légumes mais si jamais, possible d'en mettre 1 cuillère pour faciliter le mixage.
⚡️Huiler votre ou vos plats. Verser la préparation. J'ai ajouté des graines (pignons de pin) l'un des deux.
⚡️Ici l'un au four pendant 40 minutes à 180c
⚡️L'autre dans mon Vitaliseur pendant 1h.
⚡️Réserver au frais avant de servir.

OPTIONS

⭐️La courge peut être remplacée par une autre courge ou pommes de terre ou patate douce ou + de carottes...
⭐️Les flocons de sarrasin par des flocons d'avoine ou de quinoa ou d'épeautre ou encore par du pain ou encore par des lentilles cuites.
⭐️Pour une VERSION SANS CUISSON FINALE : il suffit d'utiliser du pain ou des lentilles cuites et mixer avec les légumes cuits puis réserver au frais.

Parfait à tartiner ! Ici l'association champignons et sarrasin offre un goût bien rustique 😋

Photos from Natur’au Claire's post 31/10/2021
Photos from Natur’au Claire's post 27/10/2021

Boulettes épinards poulet aux épices anti-inflammatoires

Pour 14 boulettes :

⭐️ 200 g de poulet filière Omega 3
⭐️ 300 g environ d'épinards surgelés,
⭐️ 2 cas de fécule Arrow root (ou pomme de terre ou Maïzena),
⭐️ 2 cas d'huile coco ou olive
⭐️ Curcuma, cumin, gingembre, coriandre et ail des ours,
⭐️ 1 cas jus de citron en option.

➡️ Cuire les épinards et viande.
➡️ Bien découper la viande.
➡️ Tout mélanger et mixer progressivement avec le robot ou blender.
➡️ Huiler légèrement un plat qui va au four.
➡️ Former avec les mains des petites boulettes (cf dernière photo) et disposer dans le plat.
➡️ Au four 40 minutes à 180'c en surveillant la cuisson.

➡️ Et voilà deux lunchboxes avec du riz basmati 😊

😋 Les boulettes sont restées bien moelleuses 😋

Photos from Natur’au Claire's post 25/10/2021

Lunch automnal et anti-inflammatoire

🍁 Courge butternut, patate douce et champignons cuits à la vapeur
🍂 Oeufs mollets
🍁 Graines germées de brocolis
🍂 Filet d'huile d'olive et colza avec romarin et origan

Équilibré, riche en vitamines et minéraux, en protéines, en bon gras (dont Omega 3 : oeufs et huile de colza) et en glucides.

Pour en savoir plus sur les bienfaits des graines germées, des Omega 3 et des herbes aromatiques, voir mes deux publications précédentes 🌿

Photos from Natur’au Claire's post 17/10/2021

Lunch

💛 Chou blanc, fenouil et pomme épluchée cuits vapeur
💛 Quinoa
💛 Sardines
💛 Huile d'olive, une noix, coriandre, cumin et ail des ours.

Des légumes, du bon gras (sardines, noix, olive), des herbes antioxydantes, des protéines et des glucides IG bas : un repas anti-inflammatoire et équilibré 😋

Photos from Natur’au Claire's post 12/10/2021

🌰Castagnaccio 🌰

Recette italienne que l'on retrouve en Corse et qui s'avère parfaitement adaptée à une alimentation "anti-inflammatoire", pas de sucres ajoutés, pas de graisses saturées, pas de gluten et pas de produits laitiers, alors voilà ce que je vous ramène de mon road-trip en Corse☀️

Gâteau qui peut se manger au gouter ou comme moi un soir avec de la soupe de courge au romarin.

Pour 4 parts :

☀️200 g farine de chataigne
☀️300 ml d'eau*
☀️3 cuillères à soupe d'huile d'olive
☀️Quelques noix, pignons de pin, raisins secs et brins de romarin frais ou séché
☀️Pincée de sel.

Etapes :

➡️Préchauffer four à 200°C.
➡️Dans un saladier, verser la farine puis l'eau progressivement. Environ 300 ml d'eau mais ce peut être un peu + ou un peu - ! L'idée c'est d'avoir une pâte un peu plus épaisse que la pâte à crêpes.
➡️Bien mélanger.
➡️Ajouter la pincée de sel.
➡️Huiler légèrement un plat et y verser la pâte.
➡️Ajouter enfin le romarin, les raisins secs et les noix.
➡️Enfourner 30 min.
➡️Veiller à ce que le dessus ne brûle pas et laisser refroidir avant de déguster.

Le gâteau n'est pas épais du tout, c'est normal.

Bon appétit 😋

Photos from Natur’au Claire's post 29/09/2021

En congés jusqu'au 11 octobre pour faire le tour de Corse en van avec mon copain et mon dossard pour sensibiliser à la maladie de l'endométriose.

Cela me tient à cœur car si la plupart des symptômes que je pouvais avoir ont disparu en changeant mon
hygiène de vie et si mes lésions sont stables depuis 3 ans sans traitement hormonal, en revanche je rencontre toujours des difficultés avec les douleurs neuropathiques aux jambes. Et c'est toute mon activité physique que je dois revoir.

J'espère pouvoir marcher autant que possible pendant ces vacances avec mes bâtons de marche 🙏☀️

Quelques photos pour vous avant de déconnecter d'Insta pour 2 semaines. Je reste joignable pour mes client.es par mail 🙂

😘😘😘

Photos from Natur’au Claire's post 27/09/2021

😋Quinoa 😋

Version 1 :

💚 Quinoa
💚 Patate douce et courgette cuits vapeur
💚 Poulet à la poele avec du thym et de l'huile d'olive
💚 Persil, thym et huile de colza (+ filet de miel pour plus de gourmandise)

Version 2 en salade made by mon chéri en suivant une recette de l'ebook " Mes recettes anti-inflammatoires adaptées à une digestion sensible":

💛 Quinoa
💛 Courgette cuite puis refroidie & endive
💛 Avocat
💛 Truite fumée
💛 Persil
💛 Sauce : huile de colza, citron et miel.

Voilà deux repas complets e équilibrés, avec du persil riche en vitamines, des Omega 3 avec l'huile de colza, la truite et le poulet et du quinoa que je digère personnellement juste super bien :)

Quand je pense que beaucoup de personnes n'aiment pas le quinoa et trouvent ça fade... faut juste bien l'agrémenter :)

Et toi team quinoa ?

Photos from Natur’au Claire's post 09/09/2021

Tarte maison aux farines de riz complet et de lupin

Pour un petit/moyen plat de 25 cm de diamètre :

✨125 g farine riz complet
✨125 g farine de lupin
✨300 ml d'eau tiède environ

➡️ Mélanger les farines puis ajouter progressivement l'eau.
➡️ Former une boule avec les mains en pétrissant bien. Puis laisser reposer 30 minutes.
➡️ Etaler la pâte (au rouleau si possible ou à la main)
➡️ Huiler un plat (huile olive) et y déposer la pâte ! ⚠️ Possible aussi d'étaler directement la pâte dans le plat avec les mains.

➡️ Cuire 10 minutes à blanc la pâte puis la garnir et remettre au four 30 minutes à 180 (ajuster selon votre four)

🍅 Ici moutarde, tomates et après cuisson ajout de roquette et pousses d'épinards + pignons de pin.

✅Veggie, no gluten et no produits laitiers ! La farine de lupin est même riche en protéines et à IG Bas. Cependant le lupin peut ne pas être bien digéré par tout le monde. Il faut aimer aussi son goût particulier proche de la noisette 😋

05/09/2021

Mon plat préféré rapide et simple

✨ Pâtes de sarrasin
✨ Légumes vert vapeur : courgette
✨ Protéines & Omégas 3 : saumon rouge (ou truite ou sardines ou maquereau)
✨ Herbes (coriandre et ail des ours) et filet citron.

Mon plat préféré du week-end et surtout des journées de consultation 😋

Photos from Natur’au Claire's post 01/09/2021

Boulettes de lentilles, sauce coco et carottes vapeur

Parfait pour un diner veggie anti-inflammatoire friendly et gourmand. On s’est régalés. Si je peux avoir du mal à digérer les lentilles, en conserve, elles passent bien, et mixées encore mieux. Ensuite tout est question de quantité 😊

Pour 3 personnes :

- 250 g de lentilles en conserve
- 3 cuillères à soupe de flocons d’avoine
- 1 tomate
- 1 généreuse cuillère à soupe de purée de sésame (tahin)
- 1 gousse d’ail ou 1 cuillère à café d’ail des ours
- Menthe fraiche et 1 cuillère à café de cumin en poudre

Sauce :

- 1 yaourt (coco)
- 1 demi-citron pressé
- 1 cuillère à soupe de purée de sésame (tahin)
- Cumin et Menthe

Recette (Mixeur indispensable)

- Rincer les lentilles à l’eau
- Dans un récipient ou dans le blender : mélanger les lentilles, les flocons d’avoine, le tahin, les herbes, l’ail épluché et finement coupé, la tomate lavée et découpée et bien mixer soit avec le blender soit avec le mixeur plongeant. La patience peut alors être de mise. Si besoin, ajouter une cuillère d’huile d’olive ou une demi-tomate (le jus aidera au mixage).

Cuisson au four ou à la poêle :

- Au four comme ici, huiler légèrement un plat ou utiliser du papier cuisson qui n’attache pas, et y déposer des boulettes formées avec les mains. Perso je m’en fiche si les boulettes ne sont pas toutes harmonieuses :p Puis cuisson 30 minutes à 180 c°. Ce doit être croustillant à l’extérieur et tendre à l’intérieur.
- A la poêle, huilée aussi, même principe aussi. Il faudra juste manier délicatement les boulettes pour ne pas les casser en voulant les retourner. Perso, je préfère au four, c’est plus simple et moins huilé, mais à la poêle ça dépanne bien aussi et le goût est très bon.

😋😋😋

Photos from Natur’au Claire's post 06/08/2021

Clafoutis sans gluten, sans sucre raffiné et vegan

Gateau improvisé fond de placard, sans oeufs, qui s'est avéré être juste super délicieux et qui va de suite intégrer mon carnet de recettes de cuisine préférées :

Pour 6 pers :

💜100 g farine riz complet
💜 50 g de fécule au choix (ici arrow-root).
💜 200 g compote de pomme sans sucre ajouté
💜 200 ml crème 100 % coco
💜 Fruits : ici myrtilles surgelées (j'ai mis au pif ^^)
💜 1 cac cannelle de Ceylan
💜 1 cac de bicarbonate alimentaire + 1 cac de vinaigre de pomme/cidre (ou levure)

➡ Mélanger la farine, la fécule, la cannelle, puis la compote et la crème coco. Ajouter en dernier le mélanger bicarbonate/vinaigre et bien mélanger pendant que ça mousse.
➡ Huiler légérement un plat. Déposer la préparation et en dernier les fruits rouges.
➡ Au four de 30 à 40 minutes à 180 c° (à ajuster selon puissance de votre four).
➡ Servir et déguster !!!!!

Premier jour de vacances, je devais fêter ça en faisant un gâteau tout en écoutant l'épisode du podcast avec le sur les crises de guérison avec ! Episode que je vous conseille, surtout si par moment vous vous sentez découragée si les douleurs sont toujours là ou si elles reviennent après avoir disparues, si vous avez peur ou si la maladie reste un frein. Vous n'êtes pas seules, des solutions existent encore et encore, avec patience et douceur

Photos from Natur’au Claire's post 03/08/2021

Couscous de millet veggie

💛 Millet
💛 Tofu lactofermenté
💛 Légumes : poivron vert, courgettes, tomates
💛 Ail ou ail des ours
💛 Huile d'olive
💛 Pistaches et basilic frais.

➡️ Cuire le millet en suivant les instructions du paquet.

➡️ Cuire à la poêle ou au four les tomates avec de l'huile d'olive et de l'ail. (❌ Si ail des ours, ne pas cuire et en mettre au moment de servir !)

➡️ Cuire à la vapeur ou à la poêle ou au four le poivron et la courgette. (J'ai utilisé un reste de légumes déjà cuits à la vapeur. Du coup comme vous voulez pour leur cuisson, avec les tomates ou séparément 😀)

➡️ Après cuisson du millet, et des legumes :

- Si au four : mettre dans un même plat, les légumes, tomates cuites avec l'ail et l'huile d'olive, le millet, le tofu, le basilic et les pistaches et laisser cuire 5 nouvelles minutes.
- si à la poêle : ajouter aux tomates/légumes, le millet, tofu, pistaches et basilic. Laisser mijoter quelques minutes.

Puis servir 😋

Dites-moi si ce n'est pas clair.
C'est que j'avais utilisé du millet déjà cuit avec le tofu et les légumes (voir recette précédente) et je n'ai eu qu'z cuisiner les tomates puis à tout assembler avant de laisser mijoter plusieurs minutes le tout ensemble ;)

En tout cas, c'était vraiment délicieux 🤤

Photos from Natur’au Claire's post 02/08/2021

Plat veggie sans four

🌱Veggie, sans gluten, sans produits laitiers🌱

💚 Millet cuit à l'avance
💚 Légumes : poivron vert et courgette
💚 Tofu lactormené au basilic
💚 Huile d'olive, basilic frais, graines de courge, citron.

➡ Cuire le millet en suivant les instructions du paquet.
➡ Cuire les légumes à la vapeur. Pour le tofu, c'est au choix, à cuire ou non. Le tofu normal je le cuis. Le tofu lactofermenté, je ne le cuis pas :)
➡ Disposer dans un plat le tofu, les légumes et le basilic, mettre un filet d'huile d'olive, ajouter sur le dessus le millet déjà cuit et les graines de courge pour le croquant.
➡ En dernier, ajouter un filet de citron qui réhausse le goût.
➡ Servir et manger.

En slide 3 : le reste de ce repas qui a été pimpé pour le soir, avec des tomates, de l'ail (ou ail des ours), des pistaches, et de la moutarde. Recette demain :)

Photos from Natur’au Claire's post 31/07/2021

🤩Dîner 😋

💚 Pousses d'épinards
💚 Melon
💚 Crevettes
💚 Avocat
💚 Pistaches
💚 Graines germées
💚 Huile de colza et citron

C'était hier soir, un régal ! Pour ce soir je prépare une autre recette gourmande avec le reste des pistaches :)

À défaut d'être déjà en vacances, je mets du ☀️ dans l'assiette ☺️

Photos from Natur’au Claire's post 26/07/2021

Salades estivales veggies & gourmandes

🍓 🥑 Première salade:
- Avocat
- Fraises
- Melon
- Roquette
- Pousses d'épinards
- Tofu lactofermenté
- Sauce : moutarde, miel d'acacia et huile de colza.

🍈 🥑 Deuxième salade:
- Avocat
- Melon
- Roquette
- Pousses d'épinards
- Tofulactormenté au pesto
- Sauce : moutarde, miel d'acacia et huile de colza.

Deux belles salades adaptées à une alimentation anti-inflammatoire si tu digères bien les fruits. Des glucides et vitamines (fruits et légumes crus), des protéines végétales (tofu) et du bon gras (huile de colza et avocat).

Photos from Natur’au Claire's post 24/07/2021

Cake chocolat gingembre coriandre

Il est divin ce gâteau. Et vraiment plutôt sain :D Je l'ai cuit à la vapeur au Vitaliseur, mais au four ça fonctionne très bien.

Ingrédients :

🧡250 g de flocons d'avoine
💛250 ml de lait végétal (ici soja sans sucre)
🧡2 oeufs
💛100 g compote sans sucre ajouté
🧡15 dattes (trempées dans l'eau qqs minutes avant)
💛40 g chocolat noir 85% en pépites en OPTION
🧡4 cm de gingembre frais pelé puis râpé + 1 cac de cannelle et 1 cac de coriandre
💛1 cac de bicarbonate alimentaire + 1 cac vinaigre de pomme-cidre

Instruction

➡ Mélanger les flocons d'avoine, le lait, la compote et les oeufs.
➡ Ajouter les dattes réhydratées, la cannelle, la coriandre et le gingembre et mixer.
➡ Concasser en pépites du chocolat noir en tablettes et ajouter au mélange.
➡ Mettre la cuillère à café de bicarbonate alimentaire + celle de vinaigre de cidre et bien mélanger pendant que ça mousse.
➡ Huiler légérement votre plat (coco ou olive), puis déposer la préparation.
➡ Au four 45 minutes à 180 c° ou 1h à la vapeur (cuit au Vitaliseur pour moi).
➡ Attendre que ça refroidisse avant de démouler. Si cuit à la vapeur, attendre que le gâteau sèche un peu avant de servir.

😋Très peu de sucre raffiné (que le sucre des 40 g de pépites de chocolat à 85% qui sont en option ), du sucre naturel (compote et dattes), très peu de matière grasse (que celle des oeufs et des 40 g de chocolat en option), pas de gluten et pas de produits laitiers. Pas non plus d'oléagineux. Pas de farine raffinée et pas de levure chimique. Et pourtant très moelleux et savoureux :)

😋

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Nutrition et Naturopahie

Coach en diététique nutrition, spécialisée dans l’accompagnement de l’endométriose.

En cours de formation en naturopathie.

Cuisine anti-inflammatoire, flexitarienne, IG bas, sans gluten, sans produits laitiers et sans sucres ajoutés.

Recettes ici aussi :https://www.instagram.com/naturauclaire/

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