Ristorante la Tosca, Paris 8ème

Notre carte de vins est composée exclusivement des meilleurs vins italiens ! 🌟

Que vous soyez amateur de vins rouges robustes, de blancs rafraîchissants ou de pétillants élégants, notre sélection soigneusement choisie vous transportera au cœur des vignobles italiens. 🍇

Admirez le ballet des dressages, la délicatesse des assaisonnements et la magie des cuissons. Parce qu'en cuisine, la précision fait toute la différence. ❤️

Que serait l'apéritif à l'italienne sans le Spritz?✨🍹

Notre bar La Loggia est ouvert du mardi au samedi de 17h30 à 19h30.

Hôtel Splendide Royal
18 rue du Cirque
75008 Paris

L'ambiance cosy de Tosca vous attend pour un moment de détente, de plaisir et d'élégance. 🍷✨

Terminez votre repas en beauté avec nos desserts maison.
Chocolats ou fruits de saisons... un véritable délice pour les papilles ! 🍰🍫

Bienvenue chez Tosca, votre havre de paix italien en plein cœur de Paris ! 🍝❤️
Pendant toute la durée des Jeux Olympiques, venez découvrir nos créations préparés à base d'ingrédients d'Ile-de-France ou provenants directement d'Italie.

Les Jeux Olympiques arrivent à grands pas!👟
Le restaurant Tosca reste ouvert pendant toute la durée des JO selon ses horaires habituels:

✅ Au déjeuner : mardi, vendredi et samedi, 12h30-14h
✅ Au dîner: tous les jours, du mardi au samedi, 19h30-21h30

18, rue du Cirque
Paris 8ème
➡️ Réservations: [email protected]

Nous avons hâte de vous accueillir !

Aperitivo anyone ? 🍷🧀
Cocktails, mocktails, accompagnés de focaccias, jambons ou bouchées végétariennes, à déguster au bar La Loggia 🎆

LA LOGGIA
Ouvert du mardi au samedi
De 17h30 à 19h30
20 rue du Cirque
Paris 8

Souvenir d'une soirée magique, à la découverte de la maison et de la cuisine de Raffaele de Mase

Nos amuse-bouches sont une célébration des produits des terroirs français et italiens 🇫🇷 🇮🇹. Le meilleur des légumes provenant d'Ile-de-France et d'excellences italiennes comme parmesan, anchois et vinaigre balsamique 🐟🧀🥕.

Venez commencer vos repas par ces merveilles chez Tosca✨ !

🌟🎶 Célébrons la Fête de la Musique ! 🎶🌟

Rejoignez-nous pour une soirée inoubliable dédiée à la musique et à la cuisine italienne ! 🎉

📅 Date : 21 juin
🕕 Heure : 19h30
📍 Lieu : Tosca, 20 rue du Cirque (au sein de l'Hôtel Splendide Royal)

Venez partager un moment magique avec la guitare et les chansons de l'envoûtante Nyada. 🎸

🔗 Réservez votre table: +33 1 42 68 10 00 ou par mail: [email protected]

Tagliolini maison avec du homard breton et des courgettes alla scapece par notre chef Raffaele de Mase 🦞✨

ENVOYONS un , pour dire STOP à la surexploitation des espèces
aquatiques à l’occasion de .

Aujourd’hui, avec des centaines de maisons , dans 65 pays, en
partenariat avec Ethic Ocean, nous avons décidé d'arrêter de servir de l'anguille.

L'espèce fait face à de nombreuses menaces, y compris la dégradation du milieu de vie (barrages, pollutions, etc.), la surpêche, la pêche illégale et le réchauffement climatique.

Plusieurs espèces sont inscrites comme en danger sur la liste rouge de
l'IUCN Congress , qui répertorie l'anguille européenne comme étant en danger critique. Malheureusement, il est encore possible de commander de l'anguille partout dans le monde.

Pour nous, cela s'arrête maintenant. En tant que plus grand réseau de Chefs au monde, nous pouvons collectivement faire une différence en réduisant la demande mondiale.

Vous pouvez également rejoindre le mouvement x .
Envoyez votre propre : dites simplement chaque fois que l'on vous propose de l'anguille ou de l'unagi.

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Avant votre dîner chez Tosca, installez-vous confortablement au bar La Loggia pour un apéritif exquis✨🥂.

Venez déguster des cocktails classiques italiens comme le Spritz ou le Negroni, des cocktails sans alcool, des extractions de fruits ou légumes, accompagnés des mises en bouche délicates, d'une assiette de jambon San Daniele tranché à la main ou d'une assiette de fromages italiens.🍖🧀

𝐋𝐚 𝐋𝐨𝐠𝐠𝐢𝐚
𝐒𝐩𝐥𝐞𝐧𝐝𝐢𝐝𝐞 𝐑𝐨𝐲𝐚𝐥 𝐏𝐚𝐫𝐢𝐬
18 rue du Cirque (Paris 8)
Ouvert du mardi à samedi
17h30 à 19h30

Crémeux de lait, fève tonka et fruit de la passion par notre chef patissière Teresa Colangelo

Pour saluer le retour des beaux jours, Tosca vous offre un moment de douceur en musique🎶 !
Venez écouter NyaDa, chanteuse italo-vénézuélienne, 𝐦𝐚𝐫𝐝𝐢 𝟐𝟏 𝐦𝐚𝐢 𝐚𝐮 𝐝î𝐧𝐞𝐫 !

𝑹é𝒔𝒆𝒓𝒗𝒆𝒛 𝒗𝒐𝒕𝒓𝒆 𝒔𝒐𝒊𝒓é𝒆 𝒄𝒉𝒆𝒛 𝑻𝒐𝒔𝒄𝒂 !
📍 18 rue du Cirque
☎️ 01 47 83 10 10

Retour en images sur le superbe dîner printanier du chef mis en lumière par les délicates créations de la maison Christofle 🍽️

Un merci tout particulier à la maison et à pour leur soutien et leur amitié ✨

Retour en images sur le superbe dîner autour du menu printanier du chef Raffaele de Mase, mis en lumière par les porcelaines et l'argenterie de la maison Christofle.

Un merci tout particulier à la maison Christofle et à Céline Jaunard pour leur soutien et leur amitié.

Service chez Tosca. Instants volés.

Nous serons ravis de vous accueillir
- au déjeuner : mardi, vendredi et samedi✨
- au dîner : du mardi au samedi ✨

Strawberry fields forever 🍓🌿

Merci infiniment à Maria Greco Naccarato pour cet article dédié au chef Raffaele de Mase publié chez Italian Gourmet :

Il Maestro e la divisa. Intervista a Raffaele de Mase Intervista allo chef Raffaele de Mase del ristorante Tosca, all’interno del Relais et Château Hôtel Speldide Royal di Parigi.

Véritable hymne au printemps, la vignarola est une recette issue de la tradition paysanne, née comme un plat pauvre, à base d'ingrédients de saison provenant de la campagne romaine.

Ce plat est probablement né dans la région de Velletri, une commune des Castelli Romani connue pour ses vastes vignobles, grâce aux viticulteurs locaux qui, au retour des vignes, préparaient ce plat avec des légumes fraîchement cueillis dans le jardin : artichauts, fèves, petits pois, laitue romaine et oignons frais.

Venez déguster le risotto à la vignarola chez Tosca, où ce plat de tradition romaine annonce le printemps tant attendu.

Couleur, légèreté et fraîcheur : notre menu printemps est là 🌷🌼 !
Venez déguster les nouvelles créations du chef Raffaele de Mase.

Le restaurant Tosca est ouvert:
- Au déjeuner : mardi, vendredi et samedi
- Au dîner: du mardi au samedi

Photos: Maria Greco Naccarato

C'est le printemps 💚🌸, et les asperges pointent le bout de leur nez !
Découvrez le plat de notre chef Raffaele de Mase: Gamberi rossi di Mazzara, asperges blanche du Blayais, béarnaise aux crustacés 🦐

Photo: Alban Couturier

Un dîner en famille ? Un anniversaire ? Un déjeuner d'affaires ?
Notre salle à l'étage est prête à vous accueillir pour des événements de groupe, toujours sous le signe de l'élégance de la cuisine italienne.


A family dinner? A birthday party? A business lunch?
Our upstairs room is ready to welcome you for group events, always under the sign of the elegance of Italian cuisine.

Célebrez la nouvelle année et offrez-vous un réveillon gastronomique à l'italienne 🎆

Réservez dès à présent votre expérience culinaire et découvrez notre menu du Réveillon de la Saint-Sylvestre, il nous reste encore quelques places✨

https://www.thefork.fr/restaurant/tosca-r327863/menu

ANGUILLE? NON MERCI !

En partenariat avec Ethic Ocean , nous, les chefs de Relais & Châteaux, élevons notre voix pour sauver l'anguille européenne, espèce en danger d'extinction. Depuis quelques années, les scientifiques recommandent de suspendre la pêche d'anguilles, mais les pouvoirs publics ne nous entendent pas...

Nous prenons position et nous retirons l'anguille de nos menus.
Anguille ? Non merci !

C'est de saison ! Une merveille de finesse : la tartelette de St Jacques aux agrumes et aux champignons en différentes textures.
Venez la déguster chez Tosca !


And it's in season! A marvel of finesse: the scallop tartlet with citrus and mushrooms in different textures.
Come and try it at Tosca!

Chez Tosca, l’élégance à la française s’allie à la générosité de la cuisine italienne. Venez découvrir notre partition culinaire et notre art de recevoir !


At Tosca, French elegance combines with the generosity of Italian cuisine. Come and discover our culinary score and our art of entertaining!

Le chef Raffaele de Mase affectionne tout particulièrement les agrumes, les légumes racines et les poissons pauvres. Découvrez à la carte en ce moment : Le pagre en papillote, trilogie de brocoli, sauce comme une bouillabaisse napolitaine 🐟 💫


Chef Raffaele de Mase is particularly fond of citrus fruits, root vegetables and understated fish: Paddlefish en papillote, broccoli trilogy, sauce like a Neapolitan bouillabaisse 🐟 💫