Restaurant LOUIS

C'est avec une profonde tristesse que nous apprenons le décès de Tariq, un ancien cuisinier du Restaurant LOUIS, à l'âge trop jeune de 29 ans. Étudiant prometteur au Cesar Ritz Colleges Switzerland - 瑞士凱撒里茲酒店管理大學專頁 , Tariq avait rejoint notre équipe en 2019 pour un stage de 6 mois.
Travailleur passionné, acharné et assidu, Tariq dégageait un sentiment de calme et de tranquillité qui se reflétait dans ses plats. Ses créations au restaurant Fleurette à Singapour étaient empreintes de délicatesse et d'intention, témoignant de son talent de cuisinier exceptionnel.
Nous nous souviendrons toujours de lui comme d'un garçon fidèle et reconnaissant. Son dernier passage à Paris il y a un an restera gravé dans ma mémoire.
Il rêvait de décrocher une étoile au guide Michelin, et je n'ai aucun doute qu'il aurait atteint cet objectif.
Tu seras toujours cette étoile qui brille à jamais dans notre ciel.
Nos pensées vont à sa famille et à tous ceux qui l'ont aimé.
Repose en paix, Tariq. 🙏
Tu nous manqueras énormément.
😢👨‍🍳👨‍🍳
Jacopo Romagnoli

| Saint-Valentin | Les réservations sont ouvertes, avec un menu exceptionnel du Chef Stéphane Pitré qui allie terre & mer à la perfection ❤️

Seulement 18 couverts sont disponibles…
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Aneth, sucre et végétaux… 🍃
Un pré-dessert imaginé par le Chef Stéphane Pitré✨

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✨ Pavé de charbon végétal, Crème glacée miso, Mayonnaise miel & vanille bourbon ✨
👨🏻‍🍳Chef Stéphane Pitré

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Merci 🌹 Rose in Paris 🌹 pour votre visite au Restaurant dans le cadre d’un tournage 🎥 pour une série coréenne ✨

✨Carré de Cochon - Betterave - Oignon doux des cévennes ✨ Une création du Chef Stéphane Pitré 👨🏻‍🍳

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Guide Michelin Stéphane Pitré Chef

Le dernier geste 🤲 ✨
du Chef Stéphane Pitré

✨Veau, Butternut, Kumbu ✨
Une recette imaginée par le Chef Stéphane Pitré

📸 Spicy Pancake Agence

✨Instant en cuisine avec Audrey 👩🏻‍🍳sous-cheffe du Restaurant Louis ⚡️

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Pour votre soirée St-Valentin, le Chef Stéphane Pitré vous propose un Menu spécial, à déguster dans un cadre élégant et intimiste (20 couverts maximum), à seulement quelques pas de notre cuisine ouverte...
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Guide Michelin Gault&Millau France Food and Sens

✨Cabillaud – Céleri ‘Monark’ - Vin Jaune ✨
👨🏻‍🍳 Stéphane Pitré Chef

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✨✨✨

Pavé de thon mi-cuit en habit de Nori, Haricots coco, beurre au basilic ✨ Restaurant LOUIS

📸 Spicy Pancake Agence Guide Michelin Gault&Millau France

« AU TRAVERS DE MON MENU AU Restaurant LOUIS C’EST UN PEU DE MON IDENTITÉ QUE JE VOUS INVITE À DÉCOUVRIR, MES RACINES, LA BRETAGNE, MES VOYAGES, UN REGARD SUR L’OCÉAN, LES PIEDS SUR TERRE ET L’INSPIRATION EN QUÊTE DE NOUVEAUX HORIZONS »

📸 Martineau

Guide Michelin Gault&Millau France

Le Guide Michelin met en jeu une plaque en OR 🏆⭐️

Pour la troisième année consécutive, le Restaurant Louis du Chef Stéphane Pitré est distingué d’une ⭐️ au guide Michelin 🙌 Et cette année, toute l’équipe s’est pris au jeu en participant à un concours photo, dans l’espoir de gagner la plaque en OR 🏆 organisé en collaboration avec METRO France

🤞 Le grand gagnant sera annoncé le 20.10.2021

Pour nous soutenir, le lien de la photo sur Instagram à aimer et partager ❤️ est ici https://www.instagram.com/p/CU-I9VlIGz6/?utm_medium=copy_link 🙏🏻

Merci à Philippe Martineau pour cette photo incroyable 📸👊 et à mon équipe pour leur enthousiasme

Lièvre - Chou rouge snacké - Baies de genièvre ✨ par le Chef Stéphane Pitré

✨ Cabillaud - Feuille de Cerisier - Brocoletti ✨ par le Chef Stéphane Pitré

🐟 Cabillaud des côtes Normandes sélectionné par Alain Tesson

📸 Spicy Pancake Agence

Instant en cuisine avec Lucas et Arthur ✨

📸 Spicy Pancake Agence

Création d'un jour ✨
Stéphane Pitré Chef