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ÇA SORT AUJOURD’HUI ! 📔👩🏻‍🍳👨🏻‍🍳 "Le Garde-manger idéal" - En librairie et sur la boutique en ligne https://www.180c.fr/produit/le-garde-manger-ideal/ - Enfin le livre indispensable pour tout faire maison ! Conçu et réalisé par Delphine, des Cahiers de Delphine, cet ouvrage de 240 pages vous permettra de devenir autonome en cuisine. Une première partie technique claire pour apprendre à conserver une multitude de préparations et faire des réserves pour toute l’année : bocaux de légumes, ketchup, citrons confits au sel, pickles de radis, conserve de thon à l’huile, saumon fumé ou confitures… Une seconde partie pratique d’une centaine de recettes faciles et joliment illustrées : du beurre aux caramels mous en passant par la moutarde, le pain au levain, les yaourts, le saumon fumé ou le thé glacé. Ainsi, avec du bon sens, quelques méthodes simples, des produits locaux et de saison, retrouvez le plaisir de garnir VOTRE garde-manger.

- Thomas Collomb, cuisine locale en Côte-d'Or - En Côte-d'Or, rencontre avec Thomas Collomb à La Rôtisserie du Chambertin. Un chef dont l'imaginaire culinaire s'incarne essentiellement à travers les produits de sa région, minutieusement sourcés, autant d'histoires d'hommes, de femmes, et parfois d'amitiés. Un reportage à retrouver dans l'une des prochaines parutions de notre revue culture-food, 180°C. (En librairie et sur notre boutique : https://www.180c.fr/boutique/

Idée recette rafraîchissante "Le thé glacé au citron vert" façon 180°C…. À réaliser et consommer sans aucune modération ! #théglacé #icetea #théglacémaison #citron #revue180degres #faitmaison #recettedesaison #recettefacile #homemade #magazine #foodphotography #foodpic #yummyfood #gourmandise #gastronomie #cuisine #mook #instafood #foodstagram #tasty #recettes #photographieculinaire #recipes #magazineculinaire #cuisineengagee #recetteecoresponsable #cuisineecoresponsable

PRÉSERVER LA BIODIVERSITÉ DE NOS SOLS…. Quel est l'état de santé de nos sols ? À quoi reconnait-on un sol vivant ? Une agriculture respectueuse des sols peut-elle nourrir l'humanité ? Agriculture intensive et sols vivants sont-ils conciliables ? Combien de temps faut-il à un sol pour régénérer sa biodiversité ? Dans cette interview, Marc-André Selosse, biologiste et professeur du Muséum d'Histoire naturelle à Paris répond précisément à toutes ces questions. Et pour aller plus loin, retrouvez notre Grand Entretien avec Marc- André Selosse dans les pages de notre dernier numéro, 180°C #28 - #enlibrairie #bienmanger #revue #recettedesaison #180c #infoodwetrust #lepain #magazine #foodphotography #foodpic #gourmandise #gastronomie #cuisine #mook #instafood #foodstagram #foodpic #recettes #photographieculinaire #recettesimple #été #tomate #dossierspecial #semencespaysannes #semenceslibres #agriculture #semencesanciennes #solsvivants #permaculture #biodiversité #developpementdurable

Une recette et son déroulé complet à retrouver demain matin dans notre newsletter "Les cahiers de Delphine". Pas encore inscrit ? C'est gratuit et c'est par ici : https://www.180c.fr/cahiers-de-delphine/

Le déroulé complet de la recette à retrouver vendredi matin dans notre newsletter Les Cahiers de Delphine : https://www.180c.fr/cahiers-de-delphine/

"Tarte aux oignons nouveaux" Une pâte croustillante garnie d’oignons nouveaux doux et sucrés : un repas idéal pour apprécier la vie ! La recette ? Et bien vous pourrez la retrouver ce matin dans notre indispensable newsletter : Les Cahiers de Delphine. inscription gratuite ici : https://www.180c.fr/cahiers-de-delphine/

Rouleaux d’omelette de printemps & Chaussons au laguiole, épinards et salade gourmande... C'était ce matin, dans notre newsletter Les Cahiers de Delphine. Pour ne plus rien manquer de nos inspirations culinaires du vendredi, c'est totalement gratuit et c'est par ici : https://www.180c.fr/cahiers-de-delphine/

"Nage de fraises à la verveine et croquants à l’anis" Des fruits frais de pleine saison accompagnés de petits biscuits… une recette à retrouver vendredi matin dans notre newsletter « Les Cahiers de Delphine ». Pas encore inscrit ? Et bien c’est 100% gratuit et ça se passe ici : https://www.180c.fr/cahiers-de-delphine/

Voici la recette qui était au menu, vendredi dernier, de notre newsletter Les cahiers de Delphine ! Si vous n'^tes pas encore inscrit et pour être sûr(e) de recevoir notre prochaine inspi' culinaire du weekend, ça se passe ici et c'est 100% gratuit : https://www.180c.fr/cahiers-de-delphine/

Ce sera demain au menu de notre newsletter "Les cahiers de Delphine", des lasagnes aux légumes printaniers, une recette inédite et 100% de saison ! Pour vous inscrire, c'est gratuit et c'est par ici 👉https://www.180c.fr/cahiers-de-delphine/

La "Fougasse aux petits pois" et sa recette originale était au menu de notre news "Les Cahiers de Delphine" ce matin👩🏻‍🍳👨🏻‍🍳 Pour ne plus rien manquer de notre newsletter et de sa recette hebdomadaire gratuite, pensez à vous inscrire, c'est gratuit et c'est par ici : https://www.180c.fr/cahiers-de-delphine/

Gaufres liégeoises ! En avril, pas d’avalanche de fruits nouveaux, mais une envie de douceurs à partager pour créer du lien, du réconfort et un peu de bonheur dans ce monde de brutes… Recette à retrouver vendredi matin dans la newsletter Les Cahiers de Delphine. Inscriptions gratuites ici : https://www.180c.fr/cahiers-de-delphine/

L’inspiration culinaire du week-end à venir : "Salade de fèves, féta et pancetta" Une fraîcheur de fèves croquantes et fondantes à réaliser immédiatement ! Recette à retrouver vendredi matin dans notre newsletter Les Cahiers de Delphine. Inscriptions gratuites ici : https://www.180c.fr/cahiers-de-delphine/

La recette de la news de ce vendredi : “Sauté de veau aux oignons nouveaux et jeunes carottes” ! Une viande tendre mijotée avec les légumes nouveaux que notre terre nous offre chaque année sans arrière-pensées. Pour ne plus rien manquer de la newsletter Les Cahiers de Delphine, inscrivez-vous gratuitement ici : https://www.180c.fr/cahiers-de-delphine/

“Crème d’asperge au lait de coco et poulet” Une variation saisonnière pour célébrer le printemps et avoir un bon plat à se mettre sous la dent ! Recette à retrouver vendredi matin dans la newsletter Les Cahiers de Delphine. Inscriptions gratuites juste ici : https://www.180c.fr/cahiers-de-delphine/

"Petites boules à la châtaigne" - C'était la recette au menu de notre news "Les Cahiers de Delphine" ce matin et comme tous les vendredis ! Pour ne plus rien manquer, inscrivez-vous gratuitement ici : https://www.180c.fr/cahiers-de-delphine/

"Boules de neige à la châtaigne" De la crème de châtaigne d’Ardèche fondante et douce pour de petites boules tendres et réconfortantes. Recette à retrouver vendredi matin dans la newsletter Les Cahiers de Delphine. Inscriptions gratuites sur www.180c.fr (lien dans la bio) - #lescahiersdedelphine #revue180degres #faitmaison #recettedesaison #recettefacile #homemade #magazine #foodphotography #foodpic #yummyfood #gourmandise #gastronomie #cuisine #mook #instafood #foodstagram #tasty #recettes #photographieculinaire #recipes #magazineculinaire #cuisineengagee #recetteecoresponsable #cuisineecoresponsable #recettedeprintemps #recette #dessert

"Soupe de lotte et palourdes au lard" Un plat exquis et facile pour bien se nourrir en se léchant les doigts ! Recette à retrouver vendredi matin dans la newsletter Les Cahiers de Delphine. Inscriptions gratuites sur www.180c.fr - #lescahiersdedelphine #revue180degres #faitmaison #recettedesaison #recettefacile #homemade #magazine #foodphotography #foodpic #yummyfood #gourmandise #gastronomie #cuisine #mook #instafood #foodstagram#foodpic #delish #eat #tasty #recettes #photographieculinaire #recipes #magazineculinaire #cuisineengagee #recetteecoresponsable #cuisineecoresponsable #recette #recettehiver