La Fontaine Aux Perles

Bar sauvage de linge cuit dans une fleur de courgettes au beurre des reines des prés, mini courgettes grillées, oeuf de truite, condiments capucine, amande fraîche, rouleau des courgettes au poivre de phu coq servit avec hollandais gin et poivre 🐟

Focus sur notre menu retour du marché des deux prochaines semaines 📸

Entrée : maquereau mariné, cerise, café, chou rave et poivre de Timut 🐟

Plat : Magret de canard, basse température, artichaut, datte, noix de pécan 🦆

Dessert : Figue rôtie, sorbet herbes, sorbet fraise, vanille, miel de Sévignac 🍓

Demain soir, rendez vous à partir de 19h30 pour notre soirée italienne 🇮🇹, en collaboration avec de pour un dîner à 4 mains avec notre chef .megret.

Pour cette soirée lounge, nous aurons le plaisir d’accueillir également le DJ dans les jardins de la . 🍃

Réservation par téléphone 📞 02 99 53 90 90

Vendredi 21 juillet à partir de 19h30 nous aurons le plaisir de recevoir de pour un dîner à 4 mains à l’italienne avec notre chef .megret. 🇮🇹

Pour cette soirée lounge, nous aurons le plaisir d’accueillir également le DJ dans les jardins de la .

🍕Pizza Carni : Base tomate 🍅, Speck 🥓 - Pesto de mizuna 🍃- Tomates cerises - Pignons de pin - Copeaux de parmesan 🧀 - Oignon grelots brulés 🧅

Réservation par téléphone 📞 02 99 53 90 90

Vendredi 21 juillet à partir de 19h30 nous avons le plaisir de revoir de pour un dîner à 4 mais à l’italienne avec notre chef .megret.

Pour cette soirée lounge, nous aurons le plaisir d’accueillir également le DJ dans les jardins de la .

Au menu : mise en bouche, pizzas, tapas, plaisirs italiens sucrés et salés et plusieurs surprises à découvrir.. 🍕🇮🇹

Réservation par téléphone 📞 02 99 53 90 90

Ce lundi 26 Juin a eu lieu le Gault&Millau Tour Bretagne 2023.

Félicitations à notre chef .megret pour le trophée Pâtissier Bretagne 2023.

Et merci à pour l’attribution des 3 toques avec une moyenne de 15/20.

La fontaine aux perles célébrera les mamans le dimanche 4 juin 🤍

Au menu : asperges vertes, raviole de pied de cochon, homard breton, volaille de janzé, aquavit concombre et fraise de plougastel en textures 🍓

Réservation en ligne ou par téléphone 📞 02 99 53 90 90

Lieu jaune de ligne d’Erquy 🐟
Asperges vertes 🌱
Hollandaise aux agrumes et poivre Timur et condiment jaune d’œuf

Retour en image sur cette belle assiette de morille farcie à la farce fine de volaille, écume d’avoine torréfiée, et gnocchis à l’ail des ours 🌱

Pâques s’invite à la table de la Fontaine aux Perles. 🤍

Rendez-vous le 9 avril pour déguster un menu spécialement conçu pour l’occasion.

Foie gras, saumon, lotte, agneau et rhubarbe… pour terminer (évidemment) par un choco noisette 🤩.

Réservation par téléphone 📞 02 99 53 90 90 ou sur notre site internet 👩🏽‍💻.

Retour en images sur le menu « retour du marché » du 28 février au 3 mars.

Et pour le plat : barbue rôtie, brocoli et combawa, algues, sauce hollandaise 🌱

Cupidon s’invite à la table de la Fontaine aux Perles. 🤍

Rendez-vous le 14 février pour déguster un menu spécialement conçu pour les amoureux ❣️

Crevette, lieu jaune, fois gras, rouget, filet de bœuf, nuage de vanille… pour terminer par un coup de foudre 🥰.

Réservation par téléphone 📞 02 99 53 90 90 ou sur notre site internet 👩🏽‍💻.

𝑪𝑯𝑨𝑴𝑷𝑨𝑮𝑵𝑬 !!

Dégustation hors du temps pour une tablée composée de passionnés de vins de Champagne !

Le clos des Trois Clochers sur Villers-Allerand en 2016 de 💫

Le vieillissement prolongé sur les grands crus d’Ambonnay, Bouzy et Verzenay base 2013 d’ 💥

La rare cuvée Exquisse, issue de Chardonnay et produite par 1000 bouteilles de

𝕃𝕒 𝔽𝕠𝕟𝕥𝕒𝕚𝕟𝕖 𝕒𝕦𝕩 ℙ𝕖𝕣𝕝𝕖𝕤 𝕣𝕖𝕔𝕣𝕦𝕥𝕖 !

Nous contacter :

- 02 99 53 90 90
- [email protected]

𝔻î𝕟𝕖𝕣 𝕕𝕖 𝕝𝕒 𝕊𝕒𝕚𝕟𝕥-𝕊𝕪𝕝𝕧𝕖𝕤𝕥𝕣𝕖 🥂✨

Vous aussi, venez célébrer la fin de cette année 2022 à La Fontaine aux perles.

À cette occasion, les équipes du restaurant vous proposent un menu unique et se réjouissent de vous accueillir pour ce passage à l’année 2023.

Places limitées.

Uniquement sur réservation.

𝐋𝐮𝐦𝐢𝐞𝐫𝐞 𝐝𝐞 𝐝𝐞𝐜𝐞𝐦𝐛𝐫𝐞

Le jardin s’habille de son manteau de saison, illuminé par une très belle lumière ce matin.

Les œuvres de se dévoilent et s’offrent à nos clients pour une promenade dans le parc du restaurant.

Décembre 2022

𝙉𝙤𝙨 𝙥𝙖𝙞𝙣𝙨

A votre table, les pains pétris, façonnés et cuits sur place. Ils sont élaborés avec les farines du meunier
A découvrir en ce moment, un pain maïs et graines de tournesol, un céréales et un à la farine de seigle.

Novembre 2022

𝙎𝙖𝙞𝙣𝙩-𝙅𝙖𝙘𝙦𝙪𝙚𝙨

Salsifis, écume des barbes et shiso vert

👨‍🍳 .rennes
📷 ⚡️ Jean Yves Le Pennec

🌟☃️🎄

Cette année, à l’occasion des fêtes de Noël, La Fontaine aux perles s’invite à votre table.

Nous vous accueillons pour le retrait des commandes, le samedi 24 Décembre 2022 de 11h à 17h.

Choix à la carte ou en menu complet.

Portions carte individuelles
Quantités limitées
Uniquement en click and collect

Commandes jusqu’au 20 Décembre 2022 a l’adresse mail suivante : [email protected]

Ou copiez le lien suivant :
https://ccdl.zenchef.com/articles?rid=354459

Novembre 2022

𝑪𝒆𝒓𝒆𝒂𝒍𝒆 𝒂𝒖𝒕𝒐𝒎𝒏𝒂𝒍𝒆
Orge au lait, vinaigre d’orge et confiture de lait

👨‍🍳 .megret
📷

#

Novembre 2022

𝑩𝒖𝒕𝒕𝒆𝒓𝒏𝒖𝒕
Quinoa, clémentine, shiso vert

🌟☃️🎄

Cette année, à l’occasion des fêtes de Noël, La Fontaine aux perles s’invite à votre table.

Nous vous accueillons pour le retrait des commandes, le samedi 24 Décembre 2022 de 11h à 17h.

Choix à la carte ou en menu complet.

Commandes jusqu’au 20 Décembre 2022 a l’adresse mail suivante : [email protected].

Octobre 2022

𝕋𝕒𝕣𝕥𝕒𝕣𝕖 𝕕𝕖 𝕧𝕖𝕒𝕦

Tuile de blé noir, amarante et feuille d’huître

Août 2022

L’agneau de l’Aveyron

La selle rôtie, charcuterie d’épaule croustillante et aubergine

ᴅᴇᴛᴀɪʟs de mise en place :

sᴏᴍᴍᴇʟʟᴇʀɪᴇ

ʟᴇ ᴍᴀɴᴏɪʀ ᴅᴇ ʟᴀ ᴘᴏᴛᴇʀɪᴇ

Lumineux et spacieux pour un déjeuner, feutré et chaleureux pour le dîner… ✨

Encore des tables disponibles cette fin de semaine, pour un apéritif sous le soleil rennais, dans le jardin du restaurant.
Ambiance musicale, décontractée et gourmande autour d'amuses bouches à partager et de boissons sélectionnées.

Encore des tables disponibles pour un apéritif sous le soleil rennais, dans le jardin du restaurant.
Ambiance musicale, décontractée et gourmande autour d'amuses bouches à partager et de boissons sélectionnées.