La Ruche

Pastramie de cochon d’Ardèche, houmous au colza grillé 🧡

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Tomates anciennes, glace basilic, ail noir et ricotta citronnée 🍅

Que de mieux qu'une entrée fraîche avec ces fortes chaleurs ☀️

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Saucisse d’Ardèche briochée, mayonnaise de tournesol, picodon et figue juste rôtie 🧡

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📸 vincenttorendo

𝘍𝘦̂𝘵𝘦 𝘥𝘦𝘴 𝘷𝘪𝘯𝘴 2024 - 𝘔𝘦𝘯𝘶 𝘥𝘶 𝘞𝘦𝘦𝘬𝘦𝘯𝘥🍷

𝗩𝗲𝗻𝗱𝗿𝗲𝗱𝗶 𝗺𝗶𝗱𝗶 & 𝘀𝗼𝗶𝗿 - 𝗦𝗮𝗺𝗲𝗱𝗶 𝗺𝗶𝗱𝗶 & 𝘀𝗼𝗶𝗿 - 𝗗𝗶𝗺𝗮𝗻𝗰𝗵𝗲 𝗠𝗶𝗱𝗶

Notre terrine au cochon de la Ferme des Carmes ,lie de vin, abricot
[ou]
Gaspacho blanc façon Ajo blanco, raisin, œuf confit
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Porchetta maison, sauce vierge aux câpres et herbes, pomme de terre et pistache
[ou]
Tentacule d’encornet au barbecue, piperade au safran de St Félicien et haricots coco
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Fruits pochés au vermouth, sabayon de vin blanc, gel à la menthe poivrée
[ou]
Madeleine chocolat au lait Valrhona, Chantilly amande et nougatine

🧡Bon appétit et bonne fête des vins à tous🧡

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𝘛𝘢𝘳𝘵𝘦𝘭𝘦𝘵𝘵𝘦 𝘨𝘢𝘯𝘢𝘤𝘩𝘦 𝘮𝘰𝘯𝘵é𝘦 𝘢𝘶 𝘤𝘩𝘰𝘤𝘰𝘭𝘢𝘵 𝘣𝘭𝘢𝘯𝘤 𝘝𝘢𝘭𝘳𝘩𝘰𝘯𝘢, 𝘱𝘰𝘪𝘷𝘳𝘦 𝘥𝘦 𝘒𝘢𝘮𝘱𝘰𝘵 𝘦𝘵 𝘨𝘦𝘭 𝘤𝘪𝘵𝘳𝘰𝘯

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📸 Vincent Torendo

Nos vins au verre pour accompagner nos plats du moment 🍷

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Clos Bellane

Notre équipe vous accueille du mardi au vendredi - midi & soir 🧡

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Brandade et délicatesses, crème d'aneth réduite, fenouil & herbes 💚

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📸

🧡Saucisse d’Ardèche briochée, mayonnaise de tournesol, Picodon et figue juste rôtie🧡

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𝐑𝐄𝐓𝐎𝐔𝐑 𝐃𝐔 𝐌𝐀𝐑𝐂𝐇É 🍅🫑

Venez profiter de nos produits frais à La Ruche 🧡

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Daurade de Méditerranée en terre-mer, jus infusé au Sobacha, chou rouge façon Kimchi 🧡

Mousse au chocolat noir Valrhona, olives caramélisées, huile d’olive infusée et fleur de sel 🧡

Valrhona

Macédoine de légumes nouveaux, siphon aux herbes à curry

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́local

Suprême de pintade d’Ardèche au barbecue, sauce Bercy, huile épicée, carottes et chorizo 🧡

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Jambon du carré du Picq persillé, crème d’artichaut et câpres frits

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Onglet de bœuf au poivre noir, haricots verts, asperges et purée de pommes de terre

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Courgettes gratinées au Picodon, huile pimentée, piquillos grillés au barbecue



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Bar au barbecue, sauce Nage, ventrèche fumée et petits pois

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Tartare de bonite au citron et noisette, carottes, chou-rave et herbes fraîches

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Mercredi c'est marché 🥒🥦🍊🍎🍐

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Cette semaine en suggestion,

Carpaccio de boeuf Fin Gras du Mezenc, raifort, croûtons & olives vertes (14 eur) 🧡

Financier, chocolat Dulcey, crème pistache et sorbet citron vert

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Asperges, oeuf mollet, pistou à l'ail des ours, Picodon & croûtons 😍

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La Ruche ouvre ses portes dimanche 26 mai au déjeuner pour la Fête des Mères 🧡

Menu unique 55 sur par personne

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La Ruche - Réservation

Boudin noir, asperges sauvages, compotée à la fleur de sel, gastrique aux fruits rouges 💚

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Financier, ganache montée Dulcey, sorbet citron vert

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Maigre mariné, crémeux carottes, noisettes, chou-rave et herbes fraiches

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Rillettes de truite de la Maison Murgat, pamplemousse et herbes fraîches 💚

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Charles Murgat