Le 961 Strasbourg

Mmmh… délicieux plat du jour frais en boutique !

Le Fassolia w riz - haricots blancs, sauce tomate mijotée aux épices libanaises et riz aux vermicelles.
Fait maison, par notre chef libanais 🇱🇧

La veille d’un long week-end pour certains, c’est le moment de faire le plein de produits frais & savoureux!

Taboulé, feuilletés, homous, caviar d’aubergine, fromage, vins, baklava, & beaucoup d’autres délices pour les papilles 😋

Nancy en boutique vous accueille avec grand plaisir !

L'un des produits phares du célèbre chef Yotam Ottolenghi... la Harissa à la rose ! 🌹

Retrouvez en boutique la délicieuse harissa à la rose, à base de véritables boutons de roses d'Ispahan et d'un puissant piment. Parfaite pour une intensité savoureuse dans vos assiettes !

On est ravi de vous faire découvrir en boutique - Le Labneh bi zayt ou le Labneh Balls !

Un yaourt épais et crémeux, égoutté pendant plusieurs heures, pour former des boules de fromage frais, marinés ensuite dans de l’huile d’olive.

Notre chef vous propose différentes herbes aromatiques pour parfumer nos Labneh balls - à l’origan, au piment ou simplement nature.

Fait maison, un véritable délice à déguster avec du pain libanais et des crudités!

Mmmh comme une envie de gourmandise…

Connaissez-vous l’eau de fleurs d’oranger ? Parfaite pour parfumer subtilement pâtisseries, salades de fruits et desserts lactés.

Mais pour un voyage direction le Liban, il vous faut préparer le fameux « café blanc » : une cuillère à café d’eau de fleurs d’oranger, une pensée de sucre, le tout dans une tasse d’eau chaude.
A tester sans faute, vous ne serez pas déçus !

Découvrez dans votre boutique 961, la délicieuse eau de fleurs d’oranger de !

Mmmh délicieux plat du jour frais !

Le Kebbe w Laban - croquant de viande hachée, pignons de pin et blé concassé, et sa sauce yaourt cuisinée aux épices orientales; le tout accompagné de riz aux vermicelles.
Sain, équilibré et plein de saveurs !

Sahten !

Avec ce temps gris et pluvieux, on vous propose un peu de couleur et de douceur.

Un délicieux sirop de rose pour se réconforter, sans colorant ni conservateur, au parfum envoûtant !

🌷 100% naturel
🌷Fabrication artisanale et authentique au Liban
🌷 À base de roses de Damas, de feuilles de ridelle, et sirop de sucre

Les conseils dégustation:
◽️En boisson tonifiante (1 unité de sirop pour 6 unités d’eau froide)
◽️ Comme coulis avec les desserts lactés ou les gâteaux

Sahten !

Aujourd’hui on vous fait découvrir un nouveau dessert… Le Halawa !
Une délicieuse pâte réalisée à partir de crème de sésame (tahini) et de sucre, sous poudrée de pistaches.

Extrêmement parfumée, cette confiserie au goût unique et gourmand, est très populaire dans de nombreux pays d’Orient.

A découvrir en boutique 😋

Le livre qui nous inspire quotidiennement, qui nous fait voyager et saliver !

Une découverte de nouvelles épices, de nouvelles odeurs, de nouvelles saveurs…

Retrouvez au 961 Boutique les produits pour suivre de nombreuses recettes !

De nouveaux plats du jour libanais en boutique !
Cuisinés par notre chef et son équipe passionnée, frais et équilibrés, ils vous feront découvrir une nouvelle facette de la gastronomie libanaise !

Swipe ➡️ pour découvrir les plats du jour actuellement en boutique !

Sahten !

Le week-end arrive - c’est le moment de se faire plaisir !

Le meilleur des desserts vous attend en boutique - le Aich El Saraya !

Crème de lait à base de fleur d’oranger, sirop de sucre, pistaches, sur un lit de pain caramélisé!
Un véritable délice - le goûter c’est d’adopter !

Cette fois-ci on ne vous parle pas des mezzés libanais... mais de délicieux plats cuisinés par nos grand-mères au Liban. Découvrez en boutique nos plats du jour, traditionnels, plein de saveurs et surtout équilibrés !

Actuellement en boutique, on vous propose:
« Laban immo » - morceaux d’agneau dans un gourmand yaourt cuisiné et épicé, pignons de pin et riz aux vermicelles.

« Fassolia wo riz » - haricot blanc dans sa sauce tomate mijotée aux épices libanaises et riz aux vermicelles.

« Kebbe wo laban » - kebbe (viande de bœuf hachée et pignons de pin) et sa sauce yaourt relevée à l’ail.

Bientôt le weekend, l'occasion de se prévoir un délicieux apéro libanais!
Homous, moutabal, vin libanais (avec modération), et bien plus encore... Des mets remplis de soleil et qui donnent le sourire.
Amis végétariens, vous trouverez votre bonheur au 961 boutique !

L'emblème national du Liban - Le Cèdre !
Majestueux, il est un symbole d'immortalité, de grandeur et d'espoir pour les libanais.
Un vrai bonheur de se balader dans la forêt des Cèdres et de respirer les légendaires senteurs parfumées de ses arbres !

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Retrouvez dans votre boutique le 961, la délicieuse huile d’olive !
Venue tout droit du Liban, réputée pour sa qualité supérieure et ses bienfaits antioxydants, elle saura embellir toute vos recettes.

Le Zaatar, pour parfumer vos repas… un mélange de délicieuses épices qui vous feront voyager à la dégustation!
Quelques petites idées de recettes avec le Zaatar ➡️

Une spécialité incontournable de la cuisine levantine - les falafels!

Idée dégustation : placez les falafels dans du pain libanais, garni de salades et de sauce Tahini - un régale ! Frais et faits maison, vous ne serez pas déçus !

Accompagnez vos journées d’été… d’un délicieux rosé!
On vous présente le domaine Ixsir qui saura nous rafraîchir pour les journées ensoleillées.

Le Pink - il fait parti de vos favoris!
Délicieux Houmous à la betterave, ce qui lui donne naturellement sa magnifique couleur !

Le taboulé libanais, aussi délicieux que bon pour la santé !
Découvrez notre taboulé fait maison par nos chefs.

Le domaine Musar est l'un des plus réputés du Liban.
Nous vous proposons de découvrir en boutique le Musar Jeune Rouge, composé de Cinsault, Syrah et Cabernet Sauvignon.

Le nez offre des arômes de cerise, de baies mûres, et des parfums de violette.
En bouche, ce vin, non-boisé, est merveilleusement frais et fruité. Il offre une bonne acidité. Conçu pour être apprécié dans sa jeunesse.

Merci à Pokaa pour ce très bel article !

Le 961 : la première épicerie fine 100% libanaise de Strasbourg vient d'ouvrir ses portes En France, on raffole de la cuisine libanaise et de ses nombreuses spécialités. D’ailleurs, de nombreux restaurants ouvrent ici et là pour proposer tout ce que le pays fait de meilleur : falafels, fatayer, fattouch, houmous, taboulés et autres mezzés sont devenus des classiques que l’on...

Connaissez-vous les bienfaits du Houmos, et surtout des pois chiches?

Un bel article publié le mois dernier sur le sujet!

https://www.humanite.fr/vie-quotidienne/bon-et-sain/remplacer-la-viande-par-des-pois-chiche-745131?amp

Un cocktail dînatoire libanais ? Quelle bonne idée !
Le 961 Boutique vous propose de délicieux canapés pour vos événements, avec la possibilité de privatiser la boutique.
Trio de Houmos, taboulé revisité, bouchées de caviar d’aubergines, et bien plus!

Nous sommes ravis de vous convier à un événement d’exception : une dégustation de vins , prestigieux domaine libanais!

Ralph Hochar, membre de la famille fondatrice du domaine, sera présent pour vous faire découvrir ses meilleurs vins.

Événement en partenariat avec .

On vous attend les 20 et 21 mai, entre 17h et 20h au 961 boutique.

Merci de vous inscrire par MP, par mail - [email protected] ou par téléphone - 03 67 23 23 32.

Après le beau succès du premier atelier, nous sommes ravis de vous accueillir à nouveau pour une invitation à la Calligraphie avec !
Merci à pour l’organisation de ce bel événement.

Révélez l’artiste qui est en vous et dégustez de délicieux vins libanais.

Pour vous inscrire: https://www.epicerie-fine-libanaise.fr/produit/calligraphie-12-mai/

Le Moutabal est une variante du caviar d’aubergines grillées assaisonnées de Tahiné (notre délicieuse crème de sésame), de jus de citron, d’ail et d’huile d’olive.

Célèbre met libanais, il est végétarien et léger.
À déguster en apéritif avec du pain libanais ou en accompagnement de vos grillades!