Schatzi

Sàlü bisàmme !

Et voici un de nos sourires en cuisine : Ali !

Ali est un membre essentiel de notre équipe cuisine. En dehors de son travail, il a deux passions : la pâtisserie et la danse. Ali n’hésite pas à partager ces hobbies avec l’équipe, apportant ainsi une touche de créativité et de bonne humeur à notre environnement de travail.

Et nous, on adore déguster les gâteaux qu’il nous prépare ! 🎂🍰🧁🥧🥮

🇵🇱🍻🍷

🥨 S’il fallait te décrire en 3 mots ?
„ Gentil 😃, énergique 🔋, flexible 🤩 “

🥨 Ta recette de tarte flambée préférée ?
„ Mmmmh la Flowers Power 💐, un parfait équilibre entre la Tomme aux fleurs et les fleurs fraîches. “

🥨🍻🍷

Quel membre de l’équipe voulez vous qu’on vous présente la semaine prochaine ?

A bientôt chez Schatzi et a großer Schmutz!

🚜🥨🚜

📍Schatzi
12, rue des tonneliers
67000 Strasbourg

On parle de nous dans les Dernières Nouvelles d'Alsace - DNA 😍

👀 Pour lire l’article complet :
https://www.dna.fr/economie/2024/08/05/le-pari-de-schatzi-nouveau-restaurant-de-tartes-flambees-installe-rue-des-tonneliers 👀

Sàlü bisàmme !

Et voici un de nos sourires en cuisine : Arnaud !

Rencontrez Arnaud, notre maître des tartes flambées chez Schatzi ! Passionné par la gastronomie alsacienne, il apporte authenticité et amour pour le terroir dans chaque flam qu’il réalise.
Amoureux de l'Alsace et de son folklore, Arnaud incarne l'esprit convivial et traditionnel de notre région.
Venez goûter sa passion !

🇵🇱🍻🍷

🥨 S’il fallait te décrire en 3 mots ?
„ Oh mince alors là, je dirais appliqué, serviable et généreux 😁😁 “

🥨 Ta recette de tarte flambée préférée ?
„ L'indémodable Traditionnelle “

🥨Un mot pour les followers ?
„ Chez Schatzi, nous nous efforçons continuellement de créer de bonnes expériences pour nos clients et votre avis nous aide à y parvenir. Nous avons hâte de vous servir à l'avenir ! “

🥨🍻🍷

Quel membre de l’équipe voulez vous qu’on vous présente la semaine prochaine ?

A bientôt chez Schatzi et a großer Schmutz!

👀 Réservations: https://gusty.app/booking/schatzi?source=FB 😋

🚜🥨🚜

📍Schatzi
12, rue des tonneliers
67000 Strasbourg

Sàlü bisàmme !

Et voici un de nos sourires en salle ou plutôt derrière le bar : Anselma !

Etudiante, elle a rejoint l’équipe comme barmaid 🍹pour l’été !
Dynamique et pleine de vie, un véritable oiseau de nuit qui adore l'ambiance animée des soirées. Elle est toujours souriante 😁 , ce qui ajoute une touche chaleureuse et accueillante à l'atmosphère derrière le bar 🍸 . Anselma a un faible pour les spritz 🥰 , son cocktail préféré, qu'elle prépare avec un talent indéniable.
Sa présence joyeuse et son professionnalisme font d'elle un atout précieux pour notre équipe estivale! ☀️

🇵🇱🍻🍷

🥨 Ta recette de tarte flambée préférée ?
„ Pour diversifier le palais, pourquoi pas la truite saumonée. Une recette originale et sympa en été ! “

🥨Un mot pour les followers ?
„ Il y en a pour tous les goûts, vous n’en ressortirez pas déçus “

🥨 Ton cocktail préféré ?
„ Rien de plus rafraîchissant qu’un Hugo spritz fait avec une préparation alsacienne (S’Amer Bière) à base de fleur de sureau ”

🥨🍻🍷

Quel membre de l’équipe voulez vous qu’on vous présente la semaine prochaine ?

A bientôt chez Schatzi et a großer Schmutz!

😋 Réservations : https://gusty.app/booking/schatzi?source=FB 🤤

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📍Schatzi
12, rue des tonneliers
67000 Strasbourg

Sàlü bisàmme ! Wie geht's ?

Aujourd’hui on te présente les coups de ❤️ du Moment.

Blanc, rouge ou même orange , vendangés avec amour à la main pour respecter au mieux le fruit et à prix tout doux 🥰

🍇 Les Cimels, Château d’Or et de Gueules, Costières de Nîmes, 2022
🍇 À Boire, Domaine d’Or de de Gueules, IGP Coteaux du Pont du Gard , 2022
🍇 Gewurtztraminer, Cuivré de Macération, Jean-Marie et Hervé Sohler, 2021

Alors? Tu viens boire un Schlouck chez Schatzi?

Hopla, en attendant on te fait a großer Schmutz!
🫶 Réservations: https://gusty.app/booking/schatzi?source=FB 🍷

« Süffe nìt so vìel ! L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération »

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📍Schatzi
12, rue des tonneliers
67000 Strasbourg

🥰 Merci Vielmols 😄

Sàlü bisàmme !

A travers ce post, toute l’équipe de Schatzi a envie de vous dire MERCI!

MERCI pour votre soutient depuis l’ouverture
MERCI de répondre de plus en plus présent et de faire vivre ce restaurant
MERCI pour vos commentaires sur les différentes plateformes
MERCI ♥️

La force que vous nous transmettez nous encourage à travailler chaque jour avec enthousiasme, avec le sourire et dans la bonne humeur🥰!

Cette aventure est l’aventure d’une vie, notre premier restaurant! Et cette aventure est possible grâce à vous.

Nous en profitions pour vous partager les jolies photos que vous avez publiées avec vos commentaires Google. N’hésitez pas à nous les envoyer via Instagram ou Facebook afin d’être reposté!

A bientôt chez Schatzi et a großer Schmutz!

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📍Schatzi
12, rue des tonneliers
67000 Strasbourg

Sàlü bisàmme !

Et voici un de nos sourires en cuisine : Anatole !

Investi et motivé, Anatole a rejoint l’équipe peu de temps après l’ouverture. Lors des coups de feu, il n’hésite pas à sortir de la cuisine pour servir une tarte et aider l’équipe salle ! Vous l’avez peut être déjà croisé ?! 😊

S’il est à plein temps avec nous pendant la période estivale, à partir de septembre, il retourne à ses études d’ostéopathie… Il n’a pas fini de vous faire craquer! 😉
Mais il aura toujours un pied dans la cuisine de Schatzi les week-end. 😊

🇵🇱🍻🍷

🥨 S’il fallait te décrire en 3 mots ?
„Curieux, et non ce n'est pas un vilain défaut 😉friand de découvertes et créer de nouvelles recettes et plutôt chaleureux ”

🥨 Ta recette de tarte flambée préférée ?
„ Rien de mieux qu'une bonne tradi, ou quand je suis gourmand avec un bon munster 🤪“

🥨Un mot pour les followers ?
„ De bonnes recettes, une petite famille, une tradition... un bon moment ! “

🥨🍻🍷

Quel membre de l’équipe voulez vous qu’on vous présente la semaine prochaine ?

A bientôt chez Schatzi et a großer Schmutz!

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📍Schatzi
12, rue des tonneliers
67000 Strasbourg

Sàlü bisàmme !

On vous a promis qu’on vous présenterait l’équipe donc voici: Manu, le Responsable de salle chez Schatzi . ♥️

Vous n’avez pas pu manquer son sourire, son service dans la bonne humeur et/ou ses blagues potaches! 🫣😂

Personnage emblématique de la restauration strasbourgeoise et amoureux des tartes flambées depuis des années, son visage vous est peut être familier !

🚜🍻🍷

🥨 S’il fallait te décrire en 3 mots ?
„ Épicurien (gourmand et jamais contre un apéro 😁🍺), Jovial et Gentil Râleur (sutout quand on mange sa tarte avec des couverts 🫣🍴) “

🥨Une chose à savoir sur toi?
„ J'ai plus de tatouages que de tartes et de vins à la carte 😎“
➡️ A vos pronos, selon vous? Combien de tatouages ? 🤔

🥨Un mot pour les followers ?
„ Un repas sans apéro c'est comme une journée sans bonne humeur, triste. Venez chez nous on a les 2 😘 “

🚜🍻🍷

Quel membre de l’équipe voulez vous qu’on vous présente la semaine prochaine ?

A bientôt chez Schatzi et a großer Schmutz!

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📍Schatzi
12, rue des tonneliers
67000 Strasbourg

⚽️ Euro 2024 : DEMI-FINALE🥨

🇪🇸 VS 🇫🇷

Sàlü bisàmme !

Et si c’était chez Schatzi que tu voyais le 1er but de l’équipe de France ?! 🤪
Et si nos bleus nous faisaient la prouesse de vaincre l’Espagne et d’aller en finale ? 🏆
Et si tu réservais une table pour voir tout cela autour d’une bonne tarte flambée dans une ambiance conviviale ? ⚽️🥳

Tu peux réserver directement via notre lien de réservation !
➡️ https://gusty.app/booking/schatzi?source=FB

Hopla Geis ! Allez les bleus ! 🇫🇷 Alors ? Quels sont tes pronostics ?

A bientôt chez Schatzi et a großer Schmutz!

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📍Schatzi
12, rue des tonneliers
67000 Strasbourg

Sàlü bisàmme !

On vous parle de nos tartes flambées , de nos producteurs et nos fournisseurs….

Mais il est temps de vous présenter les sourires de Schatzi 😃: Son équipe salle et cuisine!

Promis, on vous les présentera chacun individuellement dans des publications à venir. 🥨
En attendant , on vous donne les prénoms des collaborateurs qui entourent Jérémy au quotidien:

Manu, Anselma, Damaris , Arnaud , Anatole, Jawhar, Ali et Chams

A bientôt chez Schatzi et a großer Schmutz!

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📍 Schatzi
12, rue des tonneliers
67000 Strasbourg
🥨 Réservations : https://gusty.app/booking/schatzi?source=FB 🤩

⚽️ Euro 2024 🥨

🇫🇷 VS 🇧🇪

Sàlü bisàmme !

Et si je te disais que Lundi, on ouvre exceptionnellement le temps du match de l’équipe de France.

Viens boire de bonnes bières, un verre de vin et viens déguster une bonne tarte flambée dans une ambiance foot!!!! ⚽️

Tu peux réserver à partir de 17h30 directement via notre lien de réservation !
➡️ https://gusty.app/booking/schatzi?source=FB ⬅️

Hopla Geis ! Allez les bleus ! 🇫🇷 Alors ? Quels sont tes pronostics ?

A bientôt chez Schatzi et a großer Schmutz!

🚜🥨🚜

📍Schatzi
12, rue des tonneliers
67000 Strasbourg

On parle de nous ! Merci Vielmols pour votre article Le Bonbon Strasbourg 🥨♥️

Schatzi : la nouvelle adresse pour déguster une tarte flambée à Strasbourg ! Encore un restaurant de tarte flambée à Strasbourg ? Oui. Mais est-ce qu’on va s’en plaindre ? Absolument pas ! Direction la rue des Tonneliers pour découvrir Schatzi, une adresse qui met cette spécialité alsacienne à l'honneur.

⚽️ Euro 2024 🥨

Sàlü bisàmme !

Qu’est ce que tu fais mardi à 18h?
Pourquoi ne pas réserver une table pour une bonne tarte flambée, une bière et notre équipe de France !

Hopla Geis !

A bientôt chez Schatzi et a großer Schmutz!

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📍Schatzi
12, rue des tonneliers
67000 Strasbourg

🥗 Nos salades 🍽️

Sàlü bisàmme !

Gëll, Ihr bähe Ejch do ùf dem Bänkel in de Sùnn?
(Vous vous dorez au soleil sur ce petit banc, n’est-ce pas ? )

Le soleil nous fait l’honneur d’être là pendant 2 jours, il faut en profiter! 😎 Il est temps de lancer la saison estivale chez Schatzi! ⛱️☀️👙

Qui dit soleil, dit terrasse, dit salades!

Alors pourquoi ne pas profiter d’une salade de chèvre ou d’une salade au Munster en terrasse ?

Hopla!
A bientôt chez Schatzi et a großer Schmutz!

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📍Schatzi
12, rue des tonneliers
67000 Strasbourg

Schatzi : un nouveau temple de la tarte flambée (de qualité) vient d’ouvrir à Strasbourg Strasbourgeoises, Strasbourgeois, Alsaciennes et Alsaciens, il y a du nouveau dans l’univers de la tarte flambée (TF) de qualité ! Zigzaguons ensemble en direction du centre-ville pour découvrir une adresse qui a mis la TF au centre de son projet. Son petit nom, c’est Schatzi, et on vous dit ...

💌 Bon - cadeau 💌

Ma chère petite maman, le dimanche 26 mai c’est ta journée , ta fête…

♥️Mami , Màmme, Màmmele … 🥰

Parce que je t’ai déjà fait des dizaines de colliers de pâtes, des dizaines de dessins plus ou moins réussis…. Il fallait que je trouve une nouvelle idée!

Pour la fête des mères (mais aussi pour toutes autres bonnes occasions), Schatzi lance ses BONS-CADEAUX à récupérer directement au restaurant pendant les heures d’ouverture!

Hopla!
A bientôt chez Schatzi et a großer Schmutz!

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📍12, rue des tonneliers
67000 Strasbourg

🍽️ Nos tartes flambées 🔥

Sàlü bisàmme !

Aujourd’hui, nous allons vous parler de nos tartes flambées faites avec amour et entièrement maison ! 🥨♥️

🌾 Notre pâte est réalisée à partir d’un mélange de 3 farines différentes du Moulin de Hurtigheim (on garde les dosages secrets🤐), complètes ce qui va la rendre plus digeste (🫣 pour ne rien vous cacher, nous avons fait des dizaines et des dizaines de tests avant l’ouverture ! )

🥛 Notre Schmeer: nous faisons notre mélange à partir de fromage blanc et crème provenant de la La Ferme ADAM puis il est assaisonné de muscade, poivre (🫣et l’ingrédient mystère: Maggi, un alsacien qui se respecte…en met partout 🥨🥰)

🧅🥬: Fruits, légumes et autres plantes qui garnissent nos tartes proviennent de L'Ilot de la Meinau

🥓🥩: lardons , pastrami : sont issues d’animaux alsaciens sélectionnés par Boucher bien élevé

Pour les recettes, nous avons, bien entendu, gardé les grands classiques: traditionnelle, gratinée, forestière, munster afin de garder les marqueurs de notre chère Alsace.
Puis voulant être une wintub moderne, 2.0 , nous avons également créé des recettes plus originales: tomme au fleurs et fleurs fraîches / comté et noix / guanciale alsacienne et pickles au Melfor… Chacune de nos recettes est préparé avec au moins un ingrédient de notre cher terroir.

Chacune de nos tartes a un petit nom en alsacien, mais pas de panique, c’est aussi écrit en français sur la carte pour ceux qui sont un peu perdus!
⁃ Strossburi
⁃ Flammes met Ewerbackene Kâss
⁃ Hopla Geiss
⁃ Fische Ferien
⁃ Wald
⁃ Baer
⁃ Hützele

Pour les sucrées, nous avons, bien sûr, l’indétrônable, pommes cannelle (flambée ou pas) puis vous retrouvez en ce moment une Rhubarbe/chocolat blanc ou une « Boudarloue » : poire, amande et chocolat.
Et parce qu’on a tous un côté Peter Pan caché en nous, nous avons quitté l’Alsace le temps d’une gourmande bêtise: « Les Bêtises des Missele » : M&Ms, crunch et Toblerone🤪

🔥 La cuisson : étant situé dans le centre historique de Strasbourg et à deux pas de notre Môman (la cathédrale), les fours à bois sont interdits 🚫. Nous avons choisi un four à tartes flambées au gaz qui donne « presque » le même effet car il a une flamme et une pierre réfractaire.

Et vous ? Plutôt recettes classiques ou originales?

Hopla!
A bientôt chez Schatzi et a großer Schmutz!

🚜🥨🚜

📍12, rue des tonneliers
67000 Strasbourg

On parle de nous ! 🥰
Merci Gigi et Toto vont au Resto - Bonnes Adresses en Alsace pour votre passage chez Schatzi 🫶🏻

A großer Schmutz!

🍽️ La vaisselle de Mamama 🍽️

Sàlü bisàmme !

On a tous un souvenir chez notre mamie, notre Mamama comme on la prénomme en Alsace . La choucroute, le baeckehoffe du dimanche midi dans ses assiettes alsaciennes . 🥨🥰
On se chamaillait avec sa sœur ou son frère pour avoir l’assiette avec le beau cheval ou la grande maison.
Et on se faisait gronder par Mamama lorsqu’on mettait la table et que le dessin de l’assiette était à l’envers! 🫣

Le service Obernai est la collection emblématique de la faïencerie de Sarreguemines. Elle a été créée par Henri Loux, dessinateur et aquarelliste alsacien de la fin du XIXème siècle. Sur ce service de table, ce dernier peint des scènes traditionnelles de l’Alsace de son époque.

Mais vous retrouverez également les services Sarreguemines Arras et Carmen ou Tulipe de Lunéville .

Nous les avons trouvés en fouillant dans les caves de nos anciens et en chinant avec le copain .

Les différents services sont disposés sur nos tables, de façon dépareillée, mélangés à des assiettes plus modernes afin de créer cette ambiance de Winstub moderne ou winstub 2.0 comme nous aimons la surnommer.

🤔 Et toi? As tu un souvenir de ces assiettes chez Mamama?

Hopla!
A bientôt chez Schatzi et a großer Schmutz!

🚜🥨🚜

📍12, rue des tonneliers
67000 Strasbourg

On parle de nous ! 🥰

Merci Miss Elka pour votre visite et votre bel article !

À bientôt chez Schatzi 💛🥨

Hopla! A großer Schmutz!

Schatzi : flammekueche à Strasbourg - Miss Elka J’ai testé un nouveau restaurant de tarte flambée à Strasbourg : Le Schatzi. Au détour de la rue des tonneliers, ce restaurant convivial propose des flammekueches originales avec des produits du terroir et sont surtout ultra gourmandes. Schatzi signifie en alsacien « mon trésor », c’est u...

On parle de nous sur TopMusic !

👂 https://www.topmusic.fr/roland-garcia-au-schatzi-a-la-decouverte-de-la-meilleure-tarte-flambee-d-alsace 🫶🏻

Merci Vielmols Roland Garcia pour cette belle chronique !

Hopla! A großer Schmutz! ♥️🤭

🔨 Nos artisans 🏗️

Sàlü bisàmme !

Schatzi c’est l’Alsace dans les assiettes mais pas que… Il était important pour nous que l’Alsace soit à l’honneur dès le début des travaux! Aujourd’hui, nous vous présentons les entreprises alsaciennes qui ont œuvré à la réalisation de notre Winstub moderne!

💡 Décoratrice d’intérieur:
Laure Flesch
https://laureflesch.com
Laure Flesch

🎨 Peinture à la chaux (un clin d’oeil à nos belles maisons alsaciennes):
Peinture Jung
4, rue du Lièvre
67120 Molsheim
http://www.peinture-jung.fr
Peinture JUNG

🪵 Travail du bois et la belle mise en valeur de notre Grange:
Menuisier S Agencement
24, rue de l’hiver
67240 Oberhoffen-sur-moder
SAgencement Bois

🔦 Eclairage et Domotique :
Domotique et Vous
4 Rue de Kembs
67100 Strasbourg

💐 Luminaires Blés et arrangements floraux:
Maison Rose et rouge
11 Bd de la Dordogne
67000 Strasbourg
https://maisonroseetrouge.com/
Maison Rose et Rouge

🥨 Fresques alsaciennes en vitrine
Menuiserie Sifferlin
6a, quai Kellermann
67000 Strasbourg
https://www.sifferlin.com/
Sifferlin

🪡 Coussins:
Gotfertomi - La Fabrique à coussin alsacien
https://gotfertomi.alsace
Gotfertomi

Hopla! A großer Schmutz! Et à bientôt chez Schatzi !
😘

🚜🥨🚜

📍12, rue des tonneliers
67000 Strasbourg

Réservations: https://gusty.app/booking/schatzi?source=FB

🚜 La Stammtisch🌾

Le stamm est à l’origine une souche de bois, faisant office de point de rencontre des anciens dans les villages et maisons.
On s’y retrouvait pour discuter entre « pairs ». Ici, en Alsace on adore cette « table des rencontres » où tout devient possible et où certains murmurent que le monde a été créé.

La Stammtisch, table du clan, table des habitués… on s’y installe à la bonne franquette pour y déguster un verre de blanc, une chopine de bière, grignoter et passer des heures à refaire le monde…

La nôtre, se veut chaleureuse, on y retrouve le bois de notre Grange, la vaisselle de nos anciens et les jolis coussins de cette marque strasbourgeoise Gotfertomi

Alors qui a envie de s’installer à cette table? On ouvre le 2 avril , n’hésite pas à réserver ta table !
🍽️ https://gusty.app/booking/schatzi?source=FB♥️

Hopla! A großer Schmutz!

🚜🥨🚜

📍12, rue des tonneliers
67000 Strasbourg

🚜 Ma Grange ( « Mini Schirr » ) 🌾

Zoom sur un détail de la salle, le mur de ma grange…
Sur un terrain familiale , cette vieille grange avait pour avenir : une destruction imminente…

Mais pourquoi ne pas garder ces belles planches de bois et y intégrer son histoire dans notre histoire ?

Je ne peux lui donner d’âge, elle était présente bien avant moi mais je sais qu’elle a vu passer des engins et autres outils agricoles afin de s’occuper de notre Terre alsacienne.

Un peu d’huile de coude, du ponçage et du vernis et voilà une ancienne paysanne installée au cœur de Strasbourg ! ♥️🚜

Hopla! A großer Schmutz!

🚜🥨🚜

🍽️ Pourquoi Schatzi? ♥️

Dernièrement, via un sondage, nous vous avions demandé si cela vous tentait que l’on apprenne ensemble des expressions alsaciennes. Quasiment à l’unanimité (les 3%, on vu a vu 😉 ), vous étiez positifs à l’idée! 🥰

Mais avant tout cela, un mot important « Schatzi » et pourquoi celui ci? 🤔

« Schatzi, Schatz, Schatzele, Schatzle... » la traduction littérale de l’alsacien est « trésor, petit trésor »

Nous sommes tous conscients des trésors de notre belle région Alsace et il était important pour nous de mettre en lumière chacun de ces trésors: viticulteurs, éleveurs, bouchers, paysans, moulins, maraîchers, terroir…

À travers notre cuisine, la sélection des produits , la carte des vins, la décoration… nous raconterons leurs histoires.

Hopla! A großer Schmutz!

🥨🥨🥨

🗝️ Jetz geht's los! 🏗️

Ça y est! Les travaux ont commencé depuis Vendredi ! Excitation et stress… notre projet commence à prendre forme!

Derrière cette belle aventure, il y a nous 3 !
Vous nous avez déjà croisé dans Strasbourg car voila plus de 15 ans que nous oeuvrons dans différents établissements: de l’hôtellerie à la restauration en passant par de supers bars à ambiance ou à vins!

Bref il était temps d’avoir NOTRE restaurant!

Etes vous prêt à nous suivre dans l’aventure de cette Winstub 2.0?

Hopla! A großer Schmutz!

📍12, rue des tonneliers
67000 STRASBOURG

Sàlü bisàmme, Es ìsch ebbes los !🥨

Nous débarquons à Strasbourg, hyper centre, très prochainement, avec notre cuisine de producteurs et nos tartes flambées artisanales!

Plus d’informations à venir les prochains jours, restez connectés!

Hopla! A großer Schmutz! 💋

🥨🥨🥨