Tout Simplement Restaurant

Bonjour à tout le monde,

La nouvelle carte estivale est arrivée……
Nous vous laissons la découvrir.
À bientôt.
Très bon week-end à vous.

TOUT SIMPLEMENT
Bar & Brasserie

Notre restaurant met un point d’honneur à travailler avec des producteurs français. Nous travaillons des viandes de race française. Nos légumes viennent principalement de la Ferme du Pré Mazet à Torvilliers, avec lesquels nous élaborons chaque jour des garnitures de saison.

Les prix sont affichés taxes et service compris.


NOS RILLETTES MAISON À PARTAGER

- Chèvre frais, abricots confits et noix
- Saumon, aneth et citron
- Thon, échalotes et ciboulette
- Poulet aux épices Massala
- Fondue de champignons au Chaource

- 1 rillette : ​​​​​​​​​​ 3,00€
- 2 rillettes : ​​​​​​​​​ 5,90€
- 3 rillettes : ​​​​​​​​​ 7,90€
- 4 rillettes : ​​​​​​​​​​ 10,50€
- 5 rillettes : ​​​​​​​​​​ 13,00€


LES ENTRÉES

- Burrata di Bufala crémeuse, tomates colorées et pesto​​​ 9,50€
- Foie gras de canard, confiture de figues, brioche toastée​​​ 16,90€
- Tartare de thon parfumé au citron vert​​​​​​ 9,50€
- Tartare de saumon aux fines herbes​​​​​​ 9,50€
- Poulpe mariné au paprika fumé « snacké » et son taboulé libanais​ 10,90€


NOS TARTINES GOURMANDES

- La Végétarienne​​​​​​​​​ 16,90€
Belle tranche de pain de la Boulangerie Gérard, légumes grillés, tomates aux trois couleurs, Féta, frites et salade

- La Troyenne ​​​​​​​​​ 17,90€
Belle tranche de pain de la Boulangerie Gérard, émincé d’andouillette, oignons confits, crème fraîche et Chaource, frites et salade

- La Chèvre ​​​​​​​​​​ 16,90€
Belle tranche de pain de la Boulangerie Gérard, compotée d’oignons, crottin de chèvre rôti, Coppa, abricot, noix, miel de l’Aube, frites et salade

NOS SALADES

- La César​​​​​​​​​​ 16,90€
Aiguillettes de poulet panées aux cornflakes, parmesan affiné, croutons, tomates cerise, pommes de terre grenaille rôties, salade

- L’Océane​​​​​​​​​​ 17,90€
Tartare de thon, tartare de saumon, croustillants de crevettes, tomates cerise, Féta, pommes de terre grenaille rôties

- La Méditerranéenne​​​​​​​​ 18,50€
Tztatziki, caviar d’aubergine, poulpe snacké, taboulé libanais, fallafel, tomates et roquette


PLATS

- Filet de daurade rôtie à la Provençale, caviar d’aubergine, riz vénéré​ 22,00€

- Steak de thon rouge, légumes façon wok et sauce vierge asiatique​ 21,00€

- Filet de bœuf français sauce aux morilles, pommes dauphines maison​ 29,00€

- Magret de canard aux pêches, écrasé de pommes de terre au beurre demi-sel ​​​​​​​​​​​ 23,00€
- Andouillette 5A (l’Inimitable), sauce chaource, frites, salade​​ 20,00€

- Burger « Made In », steak haché, cheddar, sauce mayonnaise tomatée, rondelle de tomates, pickles, frites, salade​​​​​​​ 16,90€

Nos brochettes

-Brochette de bœuf « merlan », sauce au poivre de Madagascar, frites, salade21,00€
- Brochette de poulet marinée au citron confit et olives vertes, taboulé libanais 19,00€
- Brochette de gambas sur riz vénéré et sauce vierge asiatique ​​ 25,00€

Nos tartares

- Tartare de bœuf Tradition, frites et salade ​​​​​ 18,00€
- Tartare de bœuf façon Thaï, frites et salade ​​​​​ 19,00€
- Tartare de saumon Bomelo, frites et salade ​​​​​ 22,00€
- Tartare de thon rouge, frites et salade ​​​​​​ 22,00€

Suppléments : frites, salade, poêlée de légumes, riz vénéré​​​ 3,50€

MENU ENFANT

Steak haché ou beignets de cabillaud ou aiguillettes de poulet, garniture au choix (frites ou légumes), 2 boules de glace au choix​​ ​​ 12,00€

FROMAGES ET DESSERTS

- Fromage blanc en faisselle (fines herbes OU sucre OU fruit rouge OU miel d’acacia de Torvilliers) ​​​​​​​​​ 4,50€

- Assiette de trois fromages affinés : Chaource, Comté et Valençay ​ 8,00€

- Mousse au chocolat avec croustillant pralin et grué de cacao​​ 6,90€

- Salade de fraises fraîches sur un crémeux citron vert vanille Bourbon et éclats de sablés bretons​​​​​​​​​ 9,00€

- Crème brûlée à la pistache ​​​​​​​ 8,00€

- Amandine rhubarbe et framboises​​​​​​ 10,00€

- Café ou thé gourmand : petites mousse au chocolat, crème brûlée à la pistache, salade de fraises fraîches et boule de glace du moment ​​​ 9,00€


Nos glaces artisanales

- Dame blanche ​​​​​​​​​ 8,50€

- Chocolat ou café ou caramel liégeois ​​​​​​ 8,50€

- Pêche ou fraise Melba ​​​​​​​​ 9,00€

- Coupe colonel : citron et vodka ​​​​​​​ 9,00€

- Glace aux biscuits rose de Reims à la prunelle de Troyes​​​ 9,00€


Coupes de glace :

- 1 boule : ​​​​​​​​​​ 2,50€
- 2 boules : ​​​​​​​​​​ 5,00€
- 3 boules : ​​​​​​​​​​ 7,50€

Supplément chantilly : ​​​​​​​​ 2,50€

Nos parfums : vanille, chocolat, café, caramel, pistache, biscuit rose de Reims
Sorbets : citron, fraise, framboise, mangue, fruit de la passion, poire, mirabelle

Bonsoir après le retour des rillettes et des tartines voici notre menu du 31 décembre .

Bonjour, malheureusement nous ne récupérons le téléphone fixe que à partir de mercredi vous pouvez tout de même nous joindre au 06 95 31 60 26 .
Vraiment navré du désagrément.

Bonjour

Suite à un problème technique avec Orange, le téléphone de tout simplement et momentanément indisponible .
Le problème devrait être résolu dans la journée .
Toutes nos excuses .

🍻 HAPPY HOUR 🍻
Au VIN SUR VIN (anciennement l’annexe)

Du mardi au samedi (jours d’ouverture) de 17:30 à 19:00

Tout simplement,

Une bière local une bière au top merci à la brasserie la roof …

Bonsoir à toutes et à tous voici les nouveautés avec bien sur le retour des rillettes et des tartines . 🤪
Vous retrouverez également les rillettes au vin sur vin pour apéritif dînatoire autour d’un bon verre de vin . Bonne semaine à tout le monde .

Suite à vos nombreux votes, nous vous annonçons le retour des rillettes et des tartines la semaine prochaine! 🥳

Un petit coucou , si on organise des soirées à thème ou des concerts ….

Ça vous tente ?

Quand 2 grands vignerons bourguignon accompagne nos plats pour un de nos groupes .
Merci à la famille moutard et Daniel Etienne defaix .

Merci à la boulangerie Gerard pour ce nouveau pain gourmand servit chaque jour dans notre restaurant .

Happy hours ….🍻🍹🥂🍺

Le vin sur vin
Et voilà ouverture demain à 17h00 . Happy hour de 17h30 a 19h00 avec nos bières pressions 2,50€ le demie
5€ la pinte .
5€ le mojito .

Menu du jour bonne journée .. 🥘🍷

 Il est venu le temps  de vous annoncer que l’annexe de tout simplement va changer de nom et de concept .
Désormais ce sera Le vin sur vin ouvert du mardi au samedi de 17h à 1h30 du matin . Une carte de grignotage sera bien sûr proposé.🥖🦪🍤
Des bières pressions et bouteilles 🍻🍺
Des cocktails…🍹🍸🥃
Des vins au verre, à la bouteille …🍾🥂
Des softs …🥤
Allez Glou glou .🍼
Le tout en musique 🎶
Concert 🎵
A très vite pour passé des soirées ensemble.

Voici notre carte du moment avec quelques petits changement. À bientôt

Ce matin, formation cocktail 🍹 avec nos partenaires MONIN et Aubdis

Bonjour à toutes et à tous,

Le Restaurant , tout simplement sera fermé toute la semaine prochaine pour se refaire une beauté.
L’annexe de tout simplement, elle restera ouverte durant les travaux et changera de nom et de concept à la mi-novembre.
Nous serons désormais plus actif sur les réseaux sociaux pour vous faire partager les nouveautés et soirées à thèmes.

Au plaisir de vous accueillir 

L’équipe de tout simplement.

Voici les suggestions du moment 😋😋

Petits farcis provençaux
Tagliata de bœuf
Tortilla de calamars 🦑

Bonjour à toutes et à tous,

Nous avons mis un peu de temps avant de donner des nouvelles du Restaurant , tout simplement le temps de réussir à trouver une vitesse de croisière .
tout d’abord nous voulons exprimer notre admiration pour le travail effectué par Damien et Muriel, ainsi que Loïc, au cours de ces nombreuses années.
Aujourd’hui, les trois personnes qui vous accueillerons au quotidien seront Melanie, Brendo et Elisa 🤵🏻‍♀️🤵🏼‍♀️🤵🏽les changements que nous avons pu mettre en place au cours de ces derniers mois sont le plaisir de pouvoir vous accueillir en 7sur7 ainsi qu’un service en continu durant tout l’été. Nous sommes aussi dans l’attente de notre nouveau site Internet, où vous pourrez suivre l’évolution de notre carte et les plats gourmands que vous proposerons nos 2 Chefs Yoann et Didier 🧑🏻‍🍳🧑🏻‍🍳.
Avec le maximum de produits frais francais et un grand merci à la ferme du pré Mazet à torvillers qui nous suis depuis des années.
D’autres surprises seront à prévoir très prochainement concernant l’annexe de tout simplement mais chut, on ne vous en dis pas plus pour l’instant🤫🫣.
Nous voulions aussi nous excuser si nos débuts ont été un petit peu brouillon, mais sachez que notre but premier sera toujours votre satisfaction et rien d’autre .
Au plaisir de vous accueillir très bientôt et bien à l’écoute de vos suggestions.

L’équipe de tout simplement.

Très chère clientèle,
Déjà tant d’années sont passées…

Avec Muriel mon épouse et avec Loïc, j’ai le plaisir de vous annoncer que mes restaurants " Tout simplement" et « l'Annexe Tout simplement " sont depuis le 12 avril 2023 sous l'égide de Mélanie et Clément, les nouveaux dirigeants à qui nous avons passé la main dans une transition accompagnée afin que la succession se fasse dans les meilleures conditions.

Après 14 années où vous, notre clientèle, avez su nous faire grandir et évoluer pour vous offrir le meilleur.
14 années d'entrepreunariat, c'est une tranche de vie professionnelle gravée dans nos mémoires avec une richesse de rencontres fructueuses.
Pour toutes ces années, nous tenons absolument à vous remercier pour votre fidélité et votre bienveillance.
Nous aimerions, aussi, saluer chaque collaboratrices et collaborateurs qui ont oeuvré à la vie de nos restaurants, avec une pensée appuyée à Rodolphe mon bras droit en cuisine de la première heure!

Je remercie également tous mes partenaires & producteurs régionaux qui nous ont fait partager leur savoir-faire artisanal.

Évidemment, je remercie fortement tous mes vignerons indépendants de toutes nos régions de France et mes vignerons champenois avec qui j’ai partagés tant de bons moments pour m’expliquer leur travail sans jamais une rétention d'information.

Des remerciements à la ville Troyes qui m’a offert une vitrine de travail idyllique et des intervenants réactifs.

Pour tout cela, un merci individuel et sincère.
Je souhaite le meilleur à nos successeurs avec une aussi belle aventure que la nôtre.
Quant à moi je serai heureux de vous retrouver dans un tout autre projet professionnel à venir.

Damien REMY.

Nos œufs mendiants sont en éditions limitées, et sont disponibles en boutique ! ✨🐣

Garnie de fritures, de croq’télé, nos œufs raviront les adeptes du chocolat noir comme du chocolat au lait. 🍫

Nos œufs sont disponibles en chocolat noir, en chocolat lait. ✨🐣

# mendiant

Une partie de notre équipe de choc !
Merci à vous ✌️

Voici notre cocktail
🍾💋Champ' of Love 🍾💋Spécialement créé pour la Saint Valentin, composé de Champagne Rosé, de litchi et de crème de rose🌹❤️

Vous trouverez parmi nos entrées les pavés de thon marinés au sel fou & yuzu, concombre et graines de sésame🤤