TCHAC, Ville Videos

Recette de Glace vanille sans sorbetière 🍨 la recette complète : https://www.tchac.co/content/glace-sunday-caramel-45300 #recettefacile

SCOTCH EGG 📋Pour 4 personnes 4 oeufs + 1 pour la panure 20g de farine 50g de chapelure (panko de préférence) Sel et poivre 1L d’huile pour le bain de friture 1 gousse d’ail 1 cuillère à café de paprika 1 cuillère à café de moutarde 1/2 botte de persil Sel et poivre ⚠️La partie dressage est un peu technique : rien ne vaut un aperçu vidéo pour apprendre en un clin d’œil ➡️📹 sur @tchac.co retrouvez le cours vidéo step by step de @jeanfrancoisbury sur le scotch egg ✌🏼

LES SUBSTITUTS AU SEL ✅Herbes, épices et aromates ✅Jus de citron ou vinaigre ✅Le Furikake ✅Gomasi ✅Algues nori Pour plus de conseils de cuisine, abonnez vous à TCHAC #coursdecuisine #recette #chef

Graine de lin = œuf 🥚 🔄 Remplacez les œufs par des graines de lin moulues ! Oui, vous avez bien entendu. 🌿✨ 2 cuillères à soupe de graines de lin moulues + 60 g d’eau 💧 Mélangez le tout et laissez reposer quelques minutes. Vous obtiendrez une texture gélatineuse parfaite pour remplacer un œuf dans vos recettes préférées ! Pourquoi c’est génial ? • Végétalien 🌱 : Parfait pour une alimentation sans produits animaux. • Riche en fibres et en oméga-3 💪 : Un boost santé dans vos plats ! • Super facile à faire 😍 : Fini les pannes d’œufs à la dernière minute ! 👇 Dites-moi en commentaire si vous avez déjà essayé cette technique et tagguez vos amis pour partager l’astuce ! #cuisinevegetale #astucecuisine #grainedelin #recettevegetarienne

CUISINE VÉGÉTALE : découvrez le cours en ligne de Sugio Yamaguchi Découvrez les différentes méthode de cuisson des légumes et apprenez à créer des plats végétaliens savoureux. 📽️ Le cours vidéo complet ➡️ https://www.tchac.co/person/sugio-yamaguchi-10917 🌶️ Qu'est-ce que @tchac.co ? Bien plus que des recettes. Les meilleurs cours de cuisine en ligne. 📽️ Découvrez +500 cours vidéos HD & exclusifs 👨🏽‍🍳Avec +50 chefs ⏱️A regarder où vous voulez, quand vous voulez ! #coursdecuisine #recette #chef #cuisinevégétale

Dans cette vidéo, nous vous présentons un extrait exclusif du cours de cuisine de @sanjeebollywood pour @tchac.co ☺️ Pour 8 chapatis : 300g de farine de blé semi-complète T110 ou T80 (ou un mélange de farine complète T150 et de farine blanche T55) 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à café de sel 15 à 20 cl (ou g) d’eau tiède 1 cuillère à soupe de ghee (ou de beurre pommade ou d’huile) Pour retrouver la vidéo complète, la fiche technique téléchargeable et toutes les autres vidéos de @sanjeebollywood ➡️ rdv sur @tchac.co https://www.tchac.co/content/chapati-pain-indien-58087 🌶️ Qu’est-ce que @tchac.co ? Bien plus que des recettes. Les meilleurs cours de cuisine en ligne. 📽️ Découvrez +500 cours vidéos HD & exclusifs 👨🏽‍🍳Avec +50 chefs ⏱️A regarder où vous voulez, quand vous voulez ! #coursdecuisine #recette #chef #chapati #cuisineindienne

CREME DE ROQUEFORT avec Lucas Tricot 📽️➡️ découvrez le cours en ligne complet sur TCHAC #coursdecuisine #recette #chef

NOUVEAU COURS EN LIGNE 📽️➡️ sur TCHAC avec Lucas Tricot 👨🏽‍🍳 Recettes de salades gourmandes #coursdecuisine #recettes #salades

La salade est bien PLUS qu'une salade ! Nouveau cours sur TCHAC.co ⭐ Apprenez à réaliser de délicieuses salades gourmandes, nourrissantes et originales avec le chef Lucas Tricot. Pour découvrir ce cours en ligne, ainsi tous les autres : activez votre essai gratuit pour tester 14 jours sans payer ! https://www.tchac.co/subscribe/2181 🌶️ Qu'est-ce que @tchac.co ? Bien plus que des recettes. Les meilleurs cours de cuisine en ligne. Découvrez +500 cours vidéos HD & exclusifs Avec +50 chefs A regarder où vous voulez, quand vous voulez ! #coursdecuisine #salade #recette

FORMATION EN LIGNE : DEVENEZ EXPERT DU PAIN MAISON EN 21 JOURS 🍞🥖🥪 Niveau : facile • 1 cours vidéo par jour pendant 21 jours • +15 chefs vous partagent leur savoir-faire • 10min max pour apprendre une notion • +25 recettes vidéo pour s'entrainer • 1 livret téléchargeable pour aller plus loin 🎁 ACCÉDEZ GRATUITEMENT À CE PROGRAMME PENDANT 14 JOURS Pour en savoir + sur le programme : 📽️➡️ https://www.tchac.co/page/lp-programme-pain #coursdecuisine #formationenligne #breadmaking

Faire un pain coloré avec Sonia Ezgulian Découvrez notre formation en ligne dédié au pain maison : 21 jours pour devenir un•e expert•e ! 📽️➡️ https://www.tchac.co/page/lp-programme-pain Réalisez le jus de légume : faites blanchir quelques instants dans une eau bouillante le légume de votre choix (blette, courgette, carottes, poivron, tomate...) pour l'attendrir, puis mixez-le avec 220g d'eau. Utilisez ensuite ce jus à la place de l'eau et suivez le déroulé de la recette indiquée dans la recette vidéo du pain de Sonia Ezgulian. #bread #painmaison #coursdecuisine

Pour découvrir la formation en ligne en intégralité, rendez-vous sur la plateforme de streamin tchac.co 📽️➡️ https://www.tchac.co/discover Anthony Courteille est le fondateur de la boulangerie-pâtisserie Sain Boulangerie (Saveurs d'Antan, Ingrédients Naturels), qui réunit deux boutiques dans Paris. Sa mission : remettre à l'honneur des produits du quotidien tel que le pain, en utilisant des farines anciennes, des ingrédients non raffinés et sourcés avec attention. 📚 Dans son cours en ligne, Anthony Courteille vous livre tous les secrets de professionnels pour apprendre et comprendre la réalisation de la pâte feuilletée. Il propose ensuite deux manières emblématiques d'utiliser la pâte feuilletée : le chausson aux pommes et la galette des rois. #guthealth #gluten #glutenfree #intoleranceaugluten

Formation en ligne sur la cuisine naturelle 📽️➡️ à découvrir sur la plateforme de streaming TCHAC

TUTO EXPRESS : émincez l'ail en quelques secondes comme un chef ! Ce cours vidéo est un extrait de la formation en ligne du chef Jean François Bury dédiée aux oeufs. Pour découvrir l'intégralité de ses cours vidéos, rendez-vous sur la plateforme de streaming tchac.co. #tuto #chef #coursdecuisine

TCHAC LANCE SON PODCAST 🔥📻 💥📍 Disponible dès maintenant sur TOUTES les plateformes d’écoute ! https://smartlink.ausha.co/tchac-cuisinez-simple-et-pointue/la-fermentation Cela fait quelques temps qu’on travaille sur ce nouveau format. On est très heureuses de pouvoir enfin vous le présenter ☺️ 🎯L’objectif ? Vous permettre de découvrir en audio la cuisine des chefs. Au programme, des épisodes d’une dizaine de minutes sur des thèmes culinaires variés. 👩‍🔬Dans le premier épisode on vous parle fermentation avec @shirabio et @borntobewild_fr 📡 1 nouvel épisode chaque semaine. Alors, n’attendez plus et foncez l’écouter ! Pour nous soutenir, n’hésitez pas à nous laisser un commentaires et des étoiles ⭐️ À très vite ! Charlotte, Caroline & Marie #cuisine #podcast #coursdecuisine #chef

BIEN CHOISIR SES OEUFS ✅ Apprenez à cuisiner l'oeuf sous toute ses formes avec la formation en ligne du chef Jean Francois Bury. Pour la découvrir gratuitement pendant 14 jours, rdv sur @tchac.co #recettedechef #coursdecuisine #mangermieux

Ce cours vidéo est un extrait de la formation en ligne du chef Lucas Tricot, dédiée aux sauces. Pour découvrir l'intégralité de ses cours vidéos, rendez-vous sur la plateforme de streaming tchac.co. 📋🔐 L'accès à la liste des ingrédients, grammages/étapes clefs & infographies est réservé aux abonnés TCHAC. Pour accéder aux ressources & à la formation en ligne complète découvrez notre période d'essai ➡️ https://www.tchac.co/discover ⬇️ Quels sont les secrets pour réussir une sauce hollandaise parfaite ? Découvrez les secrets bien gardés pour réussir une sauce hollandaise parfaite à chaque fois. Des astuces essentielles vous seront révélées pour obtenir une texture veloutée et une émulsion parfaite, garantissant ainsi le succès de votre sauce hollandaise maison. ⬇️ Quels sont les ingrédients essentiels pour une sauce hollandaise réussie ? Explorez les ingrédients de base indispensables pour une sauce hollandaise réussie. Avec des œufs frais et du beurre de qualité, vous êtes assuré de préparer une sauce hollandaise authentique et délicieuse qui émerveillera vos papilles à chaque bouchée. ⬇️ Comment maîtriser la technique de préparation de la sauce hollandaise ? Maîtrisez la technique de préparation de la sauce hollandaise avec les conseils du chef Lucas Tricot. Dans ce cours vidéo, extrait de la formation en ligne du chef, apprenez les étapes clés pour créer une émulsion parfaite, en contrôlant habilement la température et en assurant une émulsion homogène, pour une sauce hollandaise lisse et onctueuse à chaque fois. ⬇️ Quelles sont les variantes et les adaptations possibles de la sauce hollandaise ? Explorez les variantes et les adaptations créatives de la sauce hollandaise pour personnaliser votre expérience culinaire. Dans ce cours vidéo, le chef Lucas Tricot explore une variante avec un beurre fumé. Une fois la méthode de base maitrisée, laissez libre cours à votre cré

Cette vidéo est un extrait du cours en ligne TCHAC de Clémence Catz. Pour retrouver les vidéos en intégralité, rendez-vous sur la plateforme de streaming TCHAC.co. ➡️ Qu'est-ce que le tofu soyeux ? Avant toutes choses, il est clé de bien comprendre ce qu’est le tofu avant de le cuisiner. Le tofu est obtenu à partir de lait de soja caillé. Le lait caillé est ensuite égoutté puis pressé, de manière à former un bloc. En fonction de la pression exercée sur le bloc, le tofu sera plus ou moins tendre, ce qui permet l’obtention de différents types de tofu. Un tofu très pressé sera un tofu ferme, avec une texture similaire à un fromage à pâte semi ferme (comme le saint nectaire). Un tofu moins pressé sera un tofu soyeux, avec une texture souple (semblable à du yaourt ou un flan). Grâce à ces deux types de tofus et de textures, un grand nombre de recettes peut être réalisé. ➡️ Comment préparer le tofu pour en maximiser les saveurs ? L'avantage principale du tofu, est qu'il est totalement neutre de goût. La clé réside donc dans une marinade ou assaisonnement bien choisie, qui infusera le tofu de ses arômes à la perfection. ➡️ Quels sont les bienfaits santé associés à la consommation régulière de tofu ? Outre sa polyvalence en cuisine, le tofu présente également de nombreux bienfaits pour la santé. Riche en protéines et faible en calories, il peut favoriser la santé cardiaque et contribuer à une meilleure digestion. De plus, sa teneur en antioxydants peut renforcer le système immunitaire et favoriser une santé osseuse optimale. En intégrant le tofu dans votre alimentation régulière, vous pouvez profiter d'une multitude d'avantages pour votre bien-être global. ➡️ Comment utiliser le tofu soyeux pour des préparations gourmandes et saines ? Le tofu soyeux, souvent méconnu, peut être transformé en une base crémeuse pour une variété de recettes gourmandes et saines. Retrouvez ci dessous 3

Omégasio : la recette pour apaiser les symptômes de la ménopause. Ingrédients : Fleur de sel, graines de chanvre, graines de sésame, noix Pour voir le cours en intégralité, rendez-vous sur la plateforme de streaming tchac.co 📽️➡️ https://www.tchac.co/discover Le gomasio est un condiment d'origine japonaise, réalisé à partir de fleur de sel et de sésame torréfié. "Goma" signifie sésame et "shio", sel. Le gomasio est à saupoudrer au-dessus de toutes vos préparations salées, pour relever leurs saveurs avec équilibre et subtilité. Clémence Catz vous partage sa recette de gomasio : en plus du sésame, elle ajoute des graines de chanvre et des noix, riches en oméga 3. Les oméga-3 sont des acides gras essentiels, ce qui signifie que notre corps ne peut pas les produire et que nous devons les obtenir à partir de notre alimentation. Ils sont souvent considérés comme des graisses saines et jouent un rôle important dans plusieurs aspects de la santé, notamment la santé cardiaque, le fonctionnement cérébral et la réduction de l'inflammation. Les aliments riches en oméga-3, comme le saumon, les graines de lin et les noix, peuvent contribuer à soulager les principaux symptômes désagréables de la ménopause tels que les bouffées de chaleur, les douleurs articulaires et les fluctuations d'humeur. L'omégasio possède de nombreux bienfaits : ✅limiter l'apport de sel ✅réduire le risque d'accident cardio-vasculaire ✅réguler l'appétit ✅lutter contre le phénomène de résistance à l'insuline ✅ apaiser les symptômes de la ménopause Dans son cours, Clémence Catz vous apprend à réaliser cette recette et à l'utiliser dans d'autres préparations. 🔥 @tchac.co c'est le Netflix de la cuisine : découvrez des centaines de cours vidéos de chefs pour apprendre des recettes et astuces de cuisine !

Recette de tofu façon jambon : cuisinez le tofu autrement ! Ingrédients : 150g de tofu 25g de sauce soja 1 cuillère à soupe de sirop d'agave ou érable ou miel 12g d'huile de tournesol 12g d'eau Pour en savoir plus sur les différentes façons de cuisiner le tofu, rendez-vous sur notre article de blog ➡️ https://www.tchac.co/blog/article/cuisiner-le-tofu-recettes-bienfaits-et-conseils #tofu #recettevegan #vegan #mangermieux