TomCat In UK

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Li Cathy

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📣 倫敦最新, 全歐洲最高 #免費 觀景台！

🗼位於倫敦 Horizon22 剛於上年9月27日正式開幕。58樓的觀景台高254米, 比對岸 The Shard 的觀景點還更高。景點是免費入場的，只需於網站預約即可, 而每位遊客最多可預訂9張門票。仲未去過又有興趣睇晒300度倫敦全景的朋友仔, 可於連結內登記門票啦！最近算是比較易book到飛了。🔗 https://horizon22.co.uk/book/

📍 地址: 22 BISHOPSGATE LONDON, EC2N 4BQ

📅 營業時間：每星期7天開放
平日：上午10點至下午6點
星期六：上午10點至下午5點
星期日：上午10點至下午4點

💡多謝 Lilian Footprints 報料, Horizon22 都有提供即時入場門票, 如果想穩陣既, 就早上去入場成功率會較高👍

香港各風球風速vs 英國颱風風速 參考

* kph 公里（香港用）
* mph 英里（英國用）

香港3號風
持續風力達每小時41至62公里(25-38英里），陣風更可能超過每小時110公里（68 英里）

香港 8號風
持續風力達每小時63至117公里(39-73英里），陣風更可能超過每小時180公里（112英里）

香港 9號風
預料持續風力會在數小時內增至每小時88至117公里(55-73 英里)的時候，將會懸掛此信號

香港 10號風
持續風力達每小時118公里或以上(74 英里)，陣風更可能超過每小時220公里(137 英里)。

好抵！
TopCashback 仲有回贈添 👍🏻

Peak District National Park

估唔到英國有啲咁嘅山洞
仲要係純天然唔係打燈出嚟嘅
Mark 低搵機會去

Holywell bay beach
退潮先睇到嘅山洞
https://maps.app.goo.gl/1qpTRrLZPC8LH1vt6?g_st=iw

Ref: https://www.facebook.com/groups/explorecornwall/permalink/3688035141429511/

有盲測玩☕️

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GREEN COFFEE SAMPLE REQUEST – Forest Coffee Forest Coffee

靚

煙靭但不夠薄脆🥞🍕

#下次改比例——————————-
* 糯米粉 － 25克 （改20）
* 中筋麵粉 － 100克 （改105）
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鹹薄撐

材料（直徑約28CM or 24cm x2）
粉漿材料
* 糯米粉 － 25克
* 中筋麵粉 － 100克
* 水 － 200克
* 鹽 － 2克 （約0.4茶匙）
* 麻油 － 5克
* 胡椒粉 － 約1/8小匙

餸菜材料
* 櫻花蝦 － 8克 （用三文魚醬取代）
* 火腿 － 約10克 (約2片）
* 蔥花 － 10克

1. 打蛋器先混合所有粉漿材料
2. 加入餸菜材料攪拌
3. 易潔鑊下油，倒入所有粉漿，搖動易潔鑊使粉漿均勻分佈成圓形，以慢火煎香
4. 當看到薄罉表面沒有白色的粉漿、帶少許透明時，可以看一下底部是否變成金黃色，如是即可將之翻轉。如果沒有信心直接在鑊中翻轉的話，可先把薄罉滑到碟子上，再倒扣回鑊中。
5. 繼續以小火將兩邊煎到金黃色即成。

小貼士：
* 如果沒有櫻花蝦，可以使用細蝦米取代，建議浸軟後切碎以便散發香味。
* 當薄罉時煎至變成金黃色時，可維持久一點，讓薄罉邊變得焦燶，吃起來更香口惹味。

https://www.50plushk.com/general/懶人食譜懷舊點心-神還原酒樓煎薄罉/

估唔到原味都幾好食 🧇

街頭小食格子餅。比利時窩夫

低筋麵粉150g （麵粉120g+玉米粉30g）
吉士粉10g （約兩茶匙）
泡打粉2g （約1/2茶匙）
無鹽牛油30g
牛奶150g
糖15g
蛋2隻
雲呢拿香油1g
餡料：花生醬 煉奶 砂糖 牛油 適量

用打蛋器混合後，放雪櫃冷藏粉漿1小時再使用
窩夫模 170度5分鐘

Ref 甜師奶食譜

雞蛋仔

* 麵粉 140克
* 如加朱古力粉 20g , 扣減同一重量麵粉
* 發粉 (baking powder) 7.5克
* 吉士粉 (custard powder) 1湯匙 (改為 20ml 湯匙)
* 木薯粉 (泰國生粉, 菱粉，topica starch) 28克
* 雞蛋 2隻
* 白砂糖 140克 (改為黃糖30g)
* 牛奶 168 g （取代淡奶&水）
* 淡奶 (evaporated milk) 28克
* 清水 140毫升
* 植物油 (制作麵糊用) 28 克 （改為15g)
* 雲呢拿香油 (vanilla essence) 兩滴（改為4)
* 植物油少許 (掃模用)

工具：廚師機打蛋器

做法：

廚師機版本：以下步驟1～4一次性放入兜內處理，先放粉類再放液體；即是全部材料

1. 用木匙將蛋及糖拌勻，逐少加入淡奶及水拌勻。
2. 把篩好的粉料 分次逐少加入雞蛋溶液 (2中，不停攪拌成稀滑麵漿，不可起粒。
3. 加入雲呢拿香油攪拌。
4. 最後加入油攪拌。
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5. 把麵漿放進冷藏庫雪藏多於一小時。
6. 用前半小時拿出雞蛋滑麵漿變回室溫。
7. 雞蛋仔模噴油/掃油，加熱。
8. 把雞蛋滑麵漿注入蛋仔模內至八分滿，蓋上蓋，將模夾緊。正反2面各燒3分鐘至雞蛋仔離模、熟透及上色。
9. 把雞蛋仔挑出放在蛋糕架上待涼。

Lidl 雞蛋仔機: 3+3 分鐘。共5底

參考：

https://www.christinesrecipes.com/2010/09/hong-kong-style-egg-waffle.html?m=1

https://youtu.be/VBZb35Txe1A

黃色水仙花胸針係幫羅患絕症嘅人籌款
包括心臟病、癌症、癡呆症患者等

https://www.mariecurie.org.uk/blog/daffodil-pin-meaning/183716

開咗 JamDoughnut 個cash back apps
換咗一磅馬莎試下點用
都係即刻過戶，然後即刻會收到張e-gift card
記得唔好揀Apple/google Pay，要用bank apps 過數，先至會有佢講嘅回贈
之後都會賣單之前要用幾多即時換幾多

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Monese 直接用九折去買代用金
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但cash back 個pool 要滿£10 先可以cash out 比你用
即係以馬莎計累計滿 £167 先可以cash out £10 ( 當冇積分回贈計，你新開戶會有兩磅，介紹朋友用你個code 會有四磅）£167x0.06%=£10

M&S 等超市最低面值買一磅
Costa 咖啡店有8%回贈
間間舖頭回贈金額同最低面值都唔同

Monese未再出九折卡就不防用住先

實際操作：去Sainsbury 超市用九折買Amazon, Apple,Google等 gift card 。咁變相消費都有九折 🤭

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Recipes in PDF page 7-8
https://uk.russellhobbs.com/amfile/file/download/file/1445/product/2774/

Russell Hobbs Soup Maker
https://uk.russellhobbs.com/soup-maker-blender-21480

Soup & Blend Healthy homemade soup and smoothies made easy.

First time using the soup maker, just received it today.

Share my recipe to celebrate

*Pork and Vegetable Miso Soup*
(Japanese-style)

Requires: Manual mode. Blend and boil function
Taste: umami, sweet
Serves : 2-3ppl

Ingredients：
- Carrot 3-4
- Celery 3
- Onion 1 (Small sizes)
- Tomato 2
- Hot water 640g
- Pork slices 187g（pork shoulder steak)
- Miso paste 5ml

1. Chopped and put all the vegetables in the jug
2. Add 640ml hot water. (Can put less if over your max line)
3. Press [blend] button to be a chunky soup. Suggest to blends for 2 sessions of 3 seconds on and 3 second off.
4. Put the pork slices in the jug
5. Press [boil] button (without blend) to heat for 10 minutes.
6. Turn off the maker
7. Add miso paste and mix well

Tips:
- Pork slices can be substituted with chicken slices.
- Boil for 10 minutes. I checked after 5 minutes, the temperature has reached 100 degrees Celsius.
- Can add 2 eggs after step 5. And Press another [boil] button to heat for 4 minutes. Cook as poached eggs.
- Can add tofu (cut to small pieces) after step 7

My soup maker: Russell Hobbs 21480 Soup and Blend

直播中 🤓

血月｜月全食+月掩天王星今晚上演　錯過要等多2800年　 (附直播連結)

https://youtu.be/ppy7zJT0sjs