Feed And Stay
Feed And Stay
Трюфельный торт с муссом из белого шоколада.
Ингредиенты:
Горький шоколад – 220 г
Сливочное масло – 220 г
Сахар – 1 стакан
Яйцо – 6 шт
Какао-порошок – ½ стакана
Ванилин – 1 чайная ложка
Соль – 1 чайная ложка
Теплая вода – 1/3 стакана
Растворимый кофе – 1 столовая ложка
Мусс из белого шоколада:
Белый шоколад – 165 г
Разрыхлитель – 3 столовых ложки
Сливочное масло – 3 столовых ложки
Желток – 4 шт
Сахар – 2 столовых ложки
Ванилин - 1 чайная ложка
Жирные сливки – 1,5 стакана + 2 столовых ложки
Приготовление:
Духовку нагрейте до 175 градусов. Форму для торта застелите пергаментной бумагой. Растопите сливочное масло, добавьте кусочки шоколада, помешивая пока шоколад не растопится. Растворите кофе в теплой воде , добавьте ванилин и соль. Добавьте к шоколадной смеси. В это время взбейте яйца с сахаром около 5 минуты (они должны увеличиться вдвое). Всыпьте какао и смешайте до однородной массы. Смешайте 2 смеси. Перелейте тесто в форму и выпекайте 50 минут.
КУРИНОЕ ФИЛЕ В КЛЯРЕ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 500 гр куриного филе,
● соль, перец по вкусу,
● растительное масло (тут масло канолы),
● веточка розмарина,
● 1 зубчик чеснока,
для кляра:
● 2 ст. л. кукурузной или пшеничной муки,
● 2 небольших яйца,
● молоко,
● соль, перец по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Филе курицы моем, сушим полотенцем, нарезаем на продолговатые кусочки, солим и перчим с двух сторон.
2. Делаем кляр. Смешиваем кукурузную муку с яйцами, добавляем молоко до тех пор, пока масса не станет консистенции средней густоты сметаны. Солим, перчим (вообще, можно добавить любые любимые специи для птицы).
3. В глубокую сковороду наливаем растительное масло, чтобы оно покрывало дно примерно на 3-4 сантиметра. Разогреваем масло на среднем огне, добавив туда веточку розмарина и неочищенный зубчик чеснока, для того чтобы масло стало ароматным, следим, чтобы масло не кипело, а только слегка закипало. Через минуту вытаскиваем розмарин и чеснок, выкидываем их.
4. Обмакиваем мясо с двух сторон в кляре и осторожно выкладываем в сковородку.
5. Как только кляр с нижней стороны подрумянился до золотистого цвета — переворачиваем. Всё делаем на среднем огне!
6. Готовые кусочки выкладываем на плотные салфетки или бумажные кухонные полотенца, чтобы они впитали лишний жир.
Click here to claim your Sponsored Listing.
Category
Telephone
Website
Address
London
WC1X9BN
London, SE11TL
Find us: Borough Market - Saturdays Broadway Market - Saturdays Online for our delivery service
H. Forman & Son, Stour Road
London, E32NT
At Forman & Field we're all about great British food, freshly made to order. www.formanandfield.com
Unit 29, Uplands B Business Park, Blackhorse Road
London, E175QJ
Fresh farm food delivered straight to your door
London, E112AA
Delivering an Unrivalled Taste Experience to the London Food scene.
39 Crouch Hill
London, N44AP
At Asia Star we have a fantastic variety of Asian cuisines available on the menu, including some mouth-watering Chinese, Japanese and Thai style dishes, guaranteed to satisfy your ...
78 Fulham Palace Road Hammersmith
London, W69PL
Imperial Dragon Chinese Takeaway Hammersmith comes equipped with a great variety of delicious authe
Tariff Road
London, N170YX
Specialising in wholesale distribution to restaurants and take away chain across the UK.
London
We are Jessica and Jenny – a pair of Yorkshire gals who love pie. Our pies are based on the classics but with a luxurious twist, and we cook and deliver to order to avoid waste. Fo...