Mangal Athens

Η γεύση δεν είναι σύμπτωση!
Taste is not a coincidence!
💯

Φτερούγες κοτόπουλου μαριναρισμένες με κάρδαμο, γαρύφαλλο, μαύρο πιπέρι, τζίντζερ, σκόρδο, μουστάρδα και σόγια μαγειρεμένες για 3 ώρες στους 200 βαθμούς και στη συνέχεια μαγειρεμένες αργά για 10 ώρες στους 90 βαθμούς. Ο συμπυκνωμένος ζωμός κοτόπουλου που προέκυψε χρησιμοποιήθηκε για να βράσει το ρύζι, το οποίο στην συνέχεια σχηματίστηκε σε μπάλες που γεμίστηκαν με καθαρισμένα απο τα κόκαλα φτερά κοτόπουλου, τυρί Erzincan Tulumu και καρύδια. Σερβιρισμένα πάνω σε σάλτσα chimichurri. Όλοι οι έπαινοι πηγαίνουν στο arancini και το içli kofte.

Chicken wings marinated with cardamom, cloves, black pepper, ginger, garlic, mustard, and soy were cooked for 3 hours at 200 degrees, then slow-cooked for 10 hours at 90 degrees. The concentrated chicken broth obtained was used to boil rice, which was then shaped into balls and stuffed with deboned chicken wings, İzmir tulum cheese, and walnuts. They were served on chimichurri sauce. All praises go to arancini and içli köfte.

This is “Altı Ezmeli”

🟣 Στην Παγκόσμια Ημέρα της Γυναίκας, λέμε “Όχι!” σε έναν κόσμο που σκιάζεται από βία, πόλεμο, κρίση και μίσος. Αντιστεκόμαστε σε καταπιεστικά συστήματα, κατακτητικές νοοτροπίες και όλες τις μορφές ανισότητας.

Ξέρουμε ότι όσο ο κυρίαρχος, αφομοιωτικός ανδροκρατικός κόσμος συνεχίζει να καταπιέζει τις γυναίκες και να κρατά το πνίγμα του στα σώματά μας και στις ζωές μας, κανείς δεν μπορεί να μιλήσει για πραγματική ισότητα.

Ενάντια στην κρατική βία και όλες τις μορφές μίσους, διακρίσεων και αποκλεισμού που προκύπτουν από αυτή, θα συνεχίσουμε να ενισχύουμε την αλληλεγγύη μας σε κάθε πεδίο.

Καλή Παγκόσμια Ημέρα της Γυναίκας στις 8 Μαρτίου!

🟣 On International Women’s Day, we say “No!” to a world overshadowed by violence, war, crisis, and hatred. We raise our voices against oppressive systems, domineering mentalities, and all forms of inequality.

We know that as long as the cis-normative heteropatriarchy continues to oppress women, and as long as it keeps its grip on our bodies and lives, nobody can speak of real equality.

Against state violence and all forms of hatred, discrimination, and marginalization that stem from it, we will continue to strengthen our solidarity in every sphere.

Happy International Women’s Day on March 8th!

Μερικές φορές παίρνουμε τη δουλειά μαζί μας στο σπίτι. Μαθαίνουμε να φτιάχνουμε τον Ντάκο.
Sometimes we take work home with us. We are learning how to make Dakos.

Athens

We say "Yağlama" but you can call it as pure happiness 🤤

Her çînek ji bo miriyê xwe digirîn.

Her sınıf kendi ölüsüne ağlar.

Each class cries to its own death.

Κάθε τάξη κλαίει για τους δικούς της θανάτους.”

#17νοεμβρη το Mangal θα παραμείνει κλειστό... ✊🏿✌🏽️✊🏿

#17νοεμβρη #17Ν

Επιστροφή…
Coming back…

Τη Δευτέρα και την Τρίτη είμαστε κλειστά λόγω τεχνικού προβλήματος στην κουζίνα μας...

ΔΕΝ ΕΙΜΑΣΤΕ ΑΡΙΘΜΟΙ, ΕΙΜΑΣΤΕ ΑΝΘΡΩΠΟΙ!
ΕΙΜΑΣΤΕ ΣΕ ΠΕΝΘΟΣ! #Πύλος
WE ARE NOT NUMBERS, WE ARE PEOPLE!
WE ARE IN MOURNING!

ΣΗΜΕΡΑ ΕΙΜΑΣΤΕ ΚΛΕΙΣΤΑ

Αγαπητοί φίλοι και φίλες το «MANGAL» θα παραμείνει κλειστό την Τετάρτη 8 Μαρτίου, λόγω συμμετοχής στην απεργία κατά του μακελειού στα Τέμπη...

Αγαπητές/οι μας φίλες και φίλοι

Σας προσκαλούμε να στεκόμαστε μαζί για να θεραπέυσουμε τις πληγές μας.
Ως Aylak και Mangal, θα στείλουμε τα κέρδη μας των 14 & 15 Φεβρουαρίου στα θύματα του στους σεισμοπαθείς στην Τουρκία, στο Κουρδιστάν και στη Συρία.

Η αλληλεγγύη σώζει ζωές…

14 Φεβρουαρίου στις 17:00 🕔 στο Aylak
15 Φεβρουαρίου στις 17:00 🕔 στο Mangal

Em bangavaziya we heval û hogiran li gel xwe dikin ji bo ku em birînên gelê xwe bi hev û du re bipêçin.
Dê em ê wek Aylak Politiki Kouzina û Mangal dahatûya 14/15 Sibatê ji gelên Kurdîstan’ê, Sûriyê û Tirkiye’yê yên ku bûne mexdûrên erdhejê re bişînin.

Hevgirtinî Jiyan e !

Dirok û dem
14 Sibat 17:00 🕔 Li Aylak
15 Sibat 17:00 🕔 Li Mangal

Yaralarımızı birlikte sarmak için siz dostlarımızı, kardeşlerimizi yanımızda olmaya çağırıyoruz.
Aylak ve Mangal olarak 14-15 Şubat günü restoranlarımızdaki kazancımızı Türkiye, Kürdistan ve Suriye’deki depremzedelere göndereceğiz.
Dayanışma yaşatır!
14 Şubat saat 17:00 🕔 Aylak’ta
15 Şubat saat 17:00 🕔 Mangal’da buluşuyoruz.

We invite you to be with us to bind up our wounds together.
As Aylak and Mangal, we will send our profits of February 14-15 to the earthquake victims in Turkey, Kurdistan and Syria.

Solidarity saves lives...

February 14 at 17:00 🕔 in Aylak
February 15 at 17:00 🕔 in Mangal

Süryani köfte...

Κεμπάπ με φιστίκι...

Αλέξης ζεί...

Αγαπητοί φίλοι και φίλες, το "Mangal" θα είναι κλειστό την Πέμπτη 17 Νοεμβρίου, λόγω συμμετοχής στην πορεία για Πολυτεχνείου...

Αγαπητοί φίλοι και φίλες την Τετάρτη 09/11 το Mangal θα είναι κλειστό, λόγω συμμετοχής στην γενική απεργία...

1 Eylül den beri açığız... Kapalı olduğumuzu düşünüp arayan dostlarımıza teşekkür ederiz... Bekleriz herkesi...