Dion.Line - Ιματισμός Χώρων Εστίασης

Σουτζούκ Λουκούμ Παραδοσιακά Γλυκίσματα από τη Θράκη

Βασικές αρχές διατήρησης και αποθήκευσης των τροφίμων

Η ασφαλής αποθήκευση και η σωστή διαχείριση των τροφίμων είναι ζωτικής σημασίας για τη διατήρηση της υγείας και της ποιότητας της διατροφής μας. Με σωστούς χειρισμούς μπορούμε να μειώσουμε τον κίνδυνο μόλυνσης των τροφίμων και να εξασφαλίσουμε ότι τα τρόφιμα παραμένουν ασφαλή και νόστιμα.
Αρχικά, σημαντικός είναι ο ρόλος της ψύξης. Διατηρείστε τα τρόφιμα που απαιτούν ψύξη σε χαμηλές θερμοκρασίες, κάτω από τους 4°C (κρέας, ψάρι, γαλακτοκομικά προϊόντα και αυγά). Σε περίπτωση που τα κρατάτε στην κατάψυξη, διατηρείστε τη θερμοκρασία κάτω από τους -18°C, ώστε να αποτραπεί η ανάπτυξη βακτηριδίων και να διατηρηθεί η φρεσκάδα τους. Επίσης, καίριας σημασίας είναι η σήμανση των προϊόντων με την ημερομηνία αγοράς ή την ημερομηνία λήξης, ώστε να ξέρετε πότε να τα χρησιμοποιήσετε ή να τα απορρίψετε. Τρόφιμα που μπορούν να μολυνθούν εύκολα, όπως το κρέας, πρέπει να διαχωρίζονται από αυτά που μπορούν να καταναλωθούν ωμά, όπως για παράδειγμα τα φρούτα και τα λαχανικά. Η σωστή συσκευασία κάνει τη διαφορά. Χρησιμοποιήστε πλαστικές σακούλες, κλειστά δοχεία και πλαστική μεμβράνη. Όλα τα παραπάνω σε συνδυασμό με την καθαριότητα του ψυγείου, του καταψύκτη και της κουζίνας, βοηθούν να αποφευχθεί η διάδοση μικροβίων. Ακόμη, αποφύγετε τον αέρα, αφαιρέστε τον από τις συσκευασίες όταν αποθηκεύετε τρόφιμα στην κατάψυξη, καθώς μπορεί να τα αλλοιώσει.

Παρακάτω παρουσιάζονται αναλυτικότερα ορισμένα προϊόντα.
Ελληνικός καφές:
Ο καφές όταν πρόκειται να χρησιμοποιηθεί για μακροπρόθεσμη κατανάλωση τοποθετείται σε αεροστεγή συσκευασία στην κατάψυξη, ενώ για βραχυπρόθεσμη σε αεροστεγή δοχεία ή βαζάκια.
Σαλέπι:
Το σαλέπι πρέπει να αποθηκευτεί σε στεγνό και δροσερό χώρο, σε αεροστεγές δοχείο ή πλαστική σακούλα τροφίμων.
Αποφύγετε την υγρασία, καθώς μπορεί να προκαλέσει τη διάβρωση του σαλεπιού.
Γλυκά (εκτός ψυγείου):
Τα γλυκά που δεν απαιτούν ψύξη, όπως το σουτζούκ λουκούμ και τα σιροπιαστά μπορούν να αποθηκευτούν σε δοχεία που προστατεύουν από την υγρασία και τον αέρα.
Διατηρήστε τα μακριά από ακραίες θερμοκρασίες και από το φως, προκειμένου να διατηρήσουν τη φρεσκάδα τους.
Ζυμαρικά:
Τα ζυμαρικά, όπως οι χυλοπίτες και ο τραχανάς, αποθηκεύονται σε αεροστεγή δοχεία ή σακούλες τροφίμων.
Διατηρήστε τα σε δροσερό και ξηρό μέρος, μακριά από την υγρασία και τη θερμότητα, για να αποφύγετε την αφυδάτωση των ζυμαρικών.

Η διατροφική αξία και ο τρόπος αποθήκευσης των τροφίμων σχετίζονται σημαντικά. Η σχέση τους έγκειται στο γεγονός ότι η διατροφική αξία μπορεί να μεταβληθεί κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης. Για παράδειγμα, ορισμένες βιταμίνες και μέταλλα είναι ευάλωτα στον αέρα, το φως και τη θερμότητα. Η αποθήκευση σε δροσερό και σκιερό μέρος μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση της διατροφικής τους αξία. Επίσης, η λανθασμένη αποθήκευση μπορεί να οδηγήσει στην ανάπτυξη βακτηρίων, τα οποία είναι επικίνδυνα για κατανάλωση. Κάποια τρόφιμα, όπως το ρύζι και το αλεύρι, μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλα χρονικά διαστήματα χωρίς σημαντική απώλεια της διατροφικής τους αξίας. Ωστόσο, άλλα τρόφιμα, όπως φρέσκα φρούτα και λαχανικά, έχουν περιορισμένη διάρκεια ζωής και χάνουν γρήγορα βιταμίνες και άλλες θρεπτικές ουσίες με την πάροδο του χρόνου. Για παράδειγμα, η βιταμίνη C μπορεί να μειωθεί σημαντικά σε φρέσκα φρούτα κατά τη διάρκεια αποθήκευσης.

Η σωστή γνώση σχετικά με τη διατροφική αξία και τις συνθήκες αποθήκευσης είναι σημαντική για την υγεία μας, καθώς μας βοηθά να κάνουμε βέλτιστες επιλογές τροφίμων και να αποφύγουμε την απώλεια θρεπτικών ουσιών. Εναλλακτικά, η επιλογή τροφίμων υψηλής διατροφικής αξίας που μπορούν να αποθηκευθούν για μεγαλύτερα χρονικά διαστήματα είναι ιδανική λύση. Για παράδειγμα, τα αποξηραμένα φρούτα, τα αποξηραμένα λαχανικά και οι ξηροί καρποί είναι τρόφιμα υψηλής διατροφικής αξίας που μπορούν να αποθηκευτούν για αρκετό καιρό χωρίς να χάσουν μεγάλο μέρος της διατροφικής τους αξίας.

Η τήρηση των βασικών αρχών για την ασφαλή αποθήκευση των τροφίμων και η εφαρμογή των συμβουλών που παρουσιάστηκαν παραπάνω, μπορούν να μας βοηθήσουν να διατηρήσουμε τα τρόφιμα μας σε άριστη κατάσταση.

Από: FARMADEALS TEAM

FarmaDeals

📣 Top Farma Deals - Προσφορά εβδομάδας
▶️ WD-40 σπρέι αντισκωριακό - λιπαντικό 200ml -35%
🕓 Λήξη προσφοράς: 1/10/23
Αγοράστε τώρα: https://farmadeals.com/2383-wd-40-sprey-antiskoriako-lipantiko-100-ml-1345.html

Σαλέπι: Ο καλύτερος φίλος για την υγείας σας

Το σαλέπι είναι δημοφιλές σε πολλές περιοχές του κόσμου και είναι ένα από τα πιο γνωστά ροφήματα σε παγκόσμια κλίμακα.

Δεν πρόκειται απλώς για ένα ρόφημα αλλά για μια συνολική πολιτισμική ανακάλυψη, ένα ταξίδι στον χρόνο μέσα από κάθε γουλιά

Περισσότερα εδώ: https://farmadeals.com/blogs/37_%CF%83%CE%B1%CE%BB%CE%AD%CF%80%CE%B9-%CE%BF-%CE%BA%CE%B1%CE%BB%CF%8D%CF%84%CE%B5%CF%81%CE%BF%CF%82-%CF%86%CE%AF%CE%BB%CE%BF%CF%82-%CE%B3%CE%B9%CE%B1-%CF%84%CE%B7%CE%BD-%CF%85%CE%B3%CE%B5%CE%AF%CE%B1%CF%82-%CF%83%CE%B1%CF%82.html

📣 Top Farma Deals - Καθημερινές Προσφορές
▶️ Mannesmann αντλία τρυπανιού -50%
🕓 Λήξη προσφοράς: 17/9/23
Αγοράστε τώρα: https://farmadeals.com/3868-mannesmann-antlia-trypanioy.html

Μέλι: Ένας πραγματικός θησαυρός από την αρχαιότητα μέχρι σήμερα

Το μέλι είναι ωφέλιμο για την υγεία, τη διατροφή και την ομορφιά. Είναι εύκολο να ενσωματωθεί σε διάφορες πτυχές της ζωής σας και αποτελεί τον ιδανικότερο τρόπο για να αποκτήσετε έναν πιο υγιή τρόπο ζωής.

Περισσότερα εδώ: https://farmadeals.com/blogs/36_%CE%BC%CE%AD%CE%BB%CE%B9-%CE%AD%CE%BD%CE%B1%CF%82-%CF%80%CF%81%CE%B1%CE%B3%CE%BC%CE%B1%CF%84%CE%B9%CE%BA%CF%8C%CF%82-%CE%B8%CE%B7%CF%83%CE%B1%CF%85%CF%81%CF%8C%CF%82-%CE%B1%CF%80%CF%8C-%CF%84%CE%B7%CE%BD-%CE%B1%CF%81%CF%87%CE%B1%CE%B9%CF%8C.html

Μεταμόρφωσε το νέο σου φοιτητικό σπίτι με έξυπνες λύσεις!

Διάβασες, έγραψες, πέρασες στη σχολή που ήθελες και είσαι έτοιμος να αλλάξεις πόλη για να ζήσεις τη φοιτητική ζωή των ονείρων σου! Το νέο σου σπίτι είναι γεγονός, προκειμένου να το δημιουργήσεις απαιτούνται προσιτές και έξυπνες λύσεις.

Περισσότερα εδώ: https://farmadeals.com/blogs/35_%CE%BC%CE%B5%CF%84%CE%B1%CE%BC%CF%8C%CF%81%CF%86%CF%89%CF%83%CE%B5-%CF%84%CE%BF-%CE%BD%CE%AD%CE%BF-%CF%83%CE%BF%CF%85-%CF%86%CE%BF%CE%B9%CF%84%CE%B7%CF%84%CE%B9%CE%BA%CF%8C-%CF%83%CF%80%CE%AF%CF%84%CE%B9-%CE%BC%CE%B5-%CE%AD%CE%BE%CF%85.html

Πασχαλινά φαγητά από όλο τον κόσμο
https://farmadeals.com/blogs/33_%CF%80%CE%B1%CF%83%CF%87%CE%B1%CE%BB%CE%B9%CE%BD%CE%AC-%CF%86%CE%B1%CE%B3%CE%B7%CF%84%CE%AC-%CE%B1%CF%80%CF%8C-%CF%8C%CE%BB%CE%BF-%CF%84%CE%BF%CE%BD-%CE%BA%CF%8C%CF%83%CE%BC%CE%BF.html