BoBo - Boheme Bourgeois

Τα μαζεύουμε και φύγαμε🏖☀️🌴

😎Η ομάδα του Bobo φεύγει για διακοπές, από αύριο 10/8 έως και 26/8!

🌊Καλό καλοκαίρι και καλές διακοπές σε όλους σας.

Κων/νος & Γιώργος

📸Ο Κωνσταντίνος είναι ο φωτογράφος του Bobo εδώ και 3 χρόνια, σταθερός συνεργάτης μας και φίλος🙏

😎Εδώ τον βλέπουμε με τον Γιώργο, τον σεφ του μαγαζιού, κατα την διάρκεια της καλοκαιρινής φωτογράφιση🤙

Προτάσεις Βασίλη Νο13

😃Ο Βασίλης για το κλείσιμο πριν το καλοκαίρι προτείνει ένα ελαφρύ κόκκινο από τον νότο της Γαλλίας.

🪨Το όνομα του σημαίνει "Βράχος από Ψαμμίτη" και ουσιαστικά υποδηλώνει την σύσταση των 12,3 στρεμμάτων, από τα οποία χρησιμοποιούνται σταφύλια για την παραγωγή αυτού του κρασιού.

🫐Οργανοληπτικά Θυμίζει βατόμουρο, φραγκοστάφυλο και μύρτιλο.

🍷Moulin à Vent Le roc
🏚Albert Bichot
🍇Gamay
📍Beaujolais
🕰2020

📃🍷Ανακαλύψτε 100+ ετικέτες κρασιού από ελληνικό και παγκόσμιο αμπελώνα.

Veggie option🍄‍🟫🍴

🧑‍🍳Ένα λαχταριστό πιάτο σωταρισμένων μανιταριών με λεμονοθύμαρο.

Natural wine✌️🍷

Φυσικά κρασιά από όλη την Ελλάδα, από μικρά οινοποιεία και χαρισματικους οινοποιούς.

🔸️Μαύρο Καλαβρυτινό Rosé Natur 23' - Τετράμυθος
🔸️Giuly 23' - Οινοποιείο Δρούβα

Every day open after 17:00😎🍷

Give me orange!😃

🔶️Στην λίστα μας υπάρχουν πάντα επιλογές και σε πορτοκαλί κρασιά, για τους λάτρεις αυτής της κατηγορίας!

🤤Χταπόδι βρασμένο σε κόκκινο κρασί με μυρωδικά και πορτοκάλι, σωταρισμένο με φρέσκο Θυμάρι, βαλσαμικό και πίκλα φοινόκιο.

#

Καϊάφας 2018 - Θυμιόπουλος

🍷Ενα "μεγάλο" κόκκινο για τους λάτρεις του Ξινόμαυρου.

🧐Είναι από την Νάουσα, είναι single vineyard, εκχύλισης 40 ημερών και ωρίμανσης 12 μηνών σε μεγάλα δρύινα βαρέλια.

The ultimate finger food 🍕

🤤Ο Χρήστος προτείνει pinsa με Coppa Κέρκυρας, mozzarella, ρόκα και λάδι λευκής τρούφας.

The aftermath😉

📸

Προτάσεις Γιώργου Νο9

😉👉Κορμός σοκολάτας με μπισκότο, ξηρούς καρπούς και παλαιωμένο τσίπουρο.

New entry🤤

Αρνίσιο λουκάνικο ψημένο στη σχάρα, με συνοδεία καλαμποκιού, σχοινόπρασου και σάλτσα από κεφίρ.

🍅🥬Στο Bobo μαγειρεύουμε πάντα πιάτα με φρέσκα λαχανικά, που εκφράζουν τις γεύσεις και τα αρώματα της εκάστοτε εποχής!

📸

Τι προτιμάς?! Παλαιωμένο τσίπουρο ή πορτοκαλί κρασί?🤔😏

Προτάσεις Παναγιώτη Νο14

🙂Μια καλοκαιρινή, ερυθρωπή και φρουτώδης κρασάρα από την Ορεινή Αιγιαλεία αποτελεί την πρόταση του Παναγιώτη γι'αυτήν την εβδομάδα!

🍷Mavro Kalavrytino rose natur
🏚Τετράμυθος
🍇Μαύρο Καλαβρυτινό
📍Ορεινή Αιγιαλεία
🕰2023

Salad in process🥗

Wine info

❄️Τα ψυγεία που βλέπουμε σε ένα wine bar ψύχουν ανά ράφι σε διαφορετικού βαθμό, για αυτό και η τοποθέτηση των κρασιών γίνεται με προσοχή.

🤓Τα λευκά και ροζέ πρέπει να πίνονται στην θερμοκρασία των 10-12°C, τα πορτοκαλί στους 12-14°C και τα ερυθρά στους 15-18°C.

Πρόταση ημέρας

👌Ερυθρό, από το Chianti της Ιταλίας. Ζουμερό, βαρελάτο και βουτυράτο!

Tartare

🤤Ταρταρ μοσχαρίσιου φιλέτου, μυρωδικά, σχοινόπρασο, φύτρες αρακά και φρέσκο παρθένο ελαιόλαδο.

🍴Κουβέντες γύρω από τη γαστρονομία, με όρεξη κι ένα ποτήρι κρασί.

😌Η επικοινωνία της ομάδας τόσο πριν, όσο και κατά την διάρκεια της βάρδιας, είναι ότι σημαντικότερο ώστε να κυλήσει αρμονικά και εύρυθμα το βράδυ.

Προτάσεις Θεοδόση Νο8

Η πρόταση του Θεοδόση προέρχεται από τα πανέμορφα Grand Cru αμπελοτόπια της Αλσατίας και την ιδιαίτερη ποικιλία Riesling.

🍷Grand Cru Altenberg DE Bergheim
🏚Gustave Lorentz
🍇Riesling
📍Alcace
🕰2017

Open daily after 17:00🍷🍽