Centro Cultural Gastronómico Mayaiz

Hoy tuvimos una clase muy agradable.

Preparamos unos chiles rellenos y de postre unos deliciosos rellenitos de plátano.

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Hello dear friends, just reminding you that we have cooking classes for families with children, you can learn about our delicious "dulces típicos" with the shape of fruits and animals. Also, you can learn about the culture of our legendary "tortillas" with different colors of corn. In our facilities, you will experience our cuisine like our ancestors.
Ask for more information, we are able to adapt your day and time.

Nota curiosa.

https://www.telemundo.com/shows/al-rojo-vivo/curiosidades/zompopos-de-mayo-caviar-de-hormigas-parte-de-la-gastronomia-en-guatema-rcna157760?fbclid=IwZXh0bgNhZW0CMTEAAR3Wk2drUwV_6RuBh_zQVDp8Gt920I3ueB8j7m8rDjpKz6hIdcVgS4IlRYI_aem_ZmFrZWR1bW15MTZieXRlcw

Zompopos de Mayo: caviar de hormigas parte de la gastronomía en Guatemala Cada junio en Guatemala, inician las lluvias y una celebración gastronómica ancestral: el caviar guatemalteco, elaborado con las hormigas zompopo

Hoy domingo delicioso revolcado a Q10 la porción

✨ El territorio Achi de Rabinal, en Baja Verapaz, celebra nuevamente el miércoles de chilate

Esta tradición es llevada a cabo por la comunidad como parte de las festividades de Corpus Cristi es conocida por la distribución de “chilate”, una bebida ancestral hecha a base de maíz, y cacao.

El Miércoles de chilate es una muestra de la riqueza cultural en la comunidad Achi y es un momento esperado para compartir y participar en prácticas ancestrales como la danza, la gastronomía y la espiritualidad.

📌¡Sigue nuestra cobertura especial desde Rabinal!

Cooking Classes Guatemalan Typical Food.

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MAYAÍZ Cooking Classes.
Guatemalan Typical Food.

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Hoy tuvimos una clase de cocina muy agradable, con la presencia de niños llenos de sonrisas y motivación.

Preparamos Dulces Típicos.

Estamos a la orden con clases de cocina para grupos, familias con niños y mucho más.

Toda nuestra gastronomía guatemalteca.

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Este sábado deliciosos tamales colorados.

Q7.00 cada uno, a partir de las 2 de la tarde.

Pedidos: +502 4509 6502

Buenos días,
Hoy clases de cocina 👩‍🍳.

Pepián y tamalitos.
Costo: Q175.00 por persona.
Hora: 4 de la tarde.

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EL MAÍZ - GUATEMALA

El Popol Vuh, libro sagrado de los mayas, describe la creación del hombre y la forma en que el maíz se convierte en símbolo mágico de nuestra cultura.

Dice así:

… Y de esta manera se llenaron de alegría, porque habían descubierto una hermosa tierra, llena de deleites, abundante en mazorcas amarillas y mazorcas blancas y abundante también en pataxte y cacao, y en innumerables zapotes, anonas, jocotes, nances, matasanos y miel.

Éstos son los nombres de los primeros hombres que fueron creados y formados: el primer hombre fue Balam-Quitzé, el segundo Balam-Acab, el tercero Mahucutah y el cuarto Iqui-Balam.

Gastronomía

Los mayas preparaban este grano, hirviéndolo o remojándolo en agua con cal que luego era drenado; mientras se encontraba húmedo, se molía en una piedra de moler o a mano. La masa resultante se mezclaba luego con agua y chile para hacerlo más espeso para luego palmearlo y darle forma redonda y plana, lo que hoy conocemos como tortilla.

Créditos. Viviana Ruiz

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Buenos días, hoy clases de cocina 4 de la tarde.

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Disfruta una nueva experiencia con una familia local, prepara y degusta de nuestra gastronomía guatemalteca.

Pepián y tamalitos de maíz.

Jueves 9 de mayo - 4 de la tarde.

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