鮨㐂 Sushi Yorokobu

復活節快閃七折優惠，29-30/3 全日七折。此優惠必須inline 預約。
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【蕃茄蟹肉茶碗蒸 】

カニとトマトの茶碗蒸し

蕃茄木魚高湯·蟹肉·風乾車厘茄·枝豆·micro coriander

#すし＃おまかせ


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鮨も #トマト #カニ #茶碗蒸し

番茄蟹肉茶碗蒸
カニとトマトの茶碗蒸し

番茄木魚高湯，蟹肉，風乾車厘茄 ，枝豆，micro coriander

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【 焼き太刀魚 配唐墨碎 】

因其銀色的身形像是把武士刀 在海中更是用直立的方式飄遊 所以日本稱牠為太刀魚。

・本店選用神奈川縣 小柴港的太刀魚 油脂感豐富 配上自家製唐墨(烏魚子） 添上一番風味。

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鰻魚白燒 山椒鹽

うなぎの白焼き

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由於日本假期關係，鮨㐂將於1月2日晚市開始暫停營業。並於1月5日晚市重新營業，多謝大家支持。在此祝大家新年快樂，2024年一切順利。
#香港日本料理 #銅鑼灣美食 #灣仔區美食 #日本餐廳 #壽司 #壽司 #刺身 #茶碗蒸 #丼飯 #定食 #海膽 #江戶前 #鮨㐂

😨呢排收到有好多坊間謠傳，問鮨㐂係咪做到12月唔做呀？我哋回覆大家，係唔會。

#尊注自己出品先啦

☎️係呢段時間太多客人查詢，問幾時再有優惠推廣比大家， 12月聖誕再推出快閃七折優惠，務求令每位客人滿載而歸， 開心到除夕。敬請留意優惠日期。 #一個人食幾個餐 #我們會再接再勵

🍣銅鑼灣Omakase 限時優惠又來了！ ⚠️12月七折優惠⚠️免開瓶費⚠️

⚡️新增晚市套餐，自選壽司🍣刺身🐟連串燒🍢都有。真正食乜自己話事，客人發辦。⚡️

🎉無睇錯！係低至七折！期間限定優惠🎉

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📍銅鑼灣渣甸街66號亨環18樓
🚩提提大家，我哋只接受網上預訂座位，Walk-in係唔接受㗎～🚩

⚠️此優惠鮨㐂保留一切最終決定權

Book位詳情Link in bio

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相信日本排放核處理水後，好多朋友都唔敢食刺身壽司！但唔緊要，我們鮨㐂正式推出單點menu , 新加左多款高質串燒俾身邊有顧慮既朋友仔， 務求令到所有唔同客人都可以享用高質壽司同串燒既體驗 ！ 咁當然我地最擅長既廚師發辦都會一直做的 ，緊守出品質素係我地一直以來的營運方針。Ig like and share 仲可以享有 酒水買一送一優惠， 快d打黎訂位，詢問詳情啦！

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地蛤 はまぐり

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羊肚菌茶碗蒸

用三種菇菌熬製的高湯做基底，配以口磨菇，羊肚菌，每一口都是菇香，迎接秋天的來臨

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白子4式又返黎喇

4種不同的烹調手法和調味，白子迷必試！👍🏻

酸汁
蒜蓉牛油
腐乳芝士醬
麻辣牛肝菌醬

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Open rice 網上預購優惠。詳情請登入以下網址👇

https://www.openrice.com/zh/hongkong/booking/menus/594586?period=All&bookingDate=2023-09-12&timeSlot=12%3A00&seat=2

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櫻。尊貴廚師發辦晚餐[1人] | 鮨㐂 | 香港 | OpenRice 香港開飯喇 鮨㐂是位於銅鑼灣的正宗廚師發辦日本餐廳，主廚Tango 從事日式料理多年，除了擅長傳統的江戶前壽司外，亦揉合個人風格創作出獨特的佳餚。一直堅持進口各地時令海鮮，配上適當的調味，味道更上更符合港人的口味。當中「...

連續兩年獲得best of the best master chef recommendation restaurant 多謝大家支持！

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Master Chef Tango Lai Wins 2023 Award in Hong Kong | Sushi Yorokobu Bkk Master Chef Tango Lai clinches the prestigious "The Best of the Best Master Chef Recommendation Restaurant in 2023" award

加拿大天然鮪 ，如果岩季節，其實產地重要嗎？

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初競りさんま😊

青森大間の天然鮪，寝かせて始めます

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新子ですね！

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嗚謝
https://youtu.be/8mSrNu0OnbY

銅鑼灣壽司店 鮨㐂 ｜ 廚師發板晚餐 熟成拖羅 白海膽 縞蝦 渡蟹 ｜ 帶大家視食超過20道精心製作壽司和菜式 《醉男視食分享》

嗚謝 醉愛煮食男 Simon T Kitchen

銅鑼灣壽司店 鮨㐂 ｜ 廚師發板晚餐 熟成拖羅 白海膽 縞蝦 渡蟹 ｜ 帶大家視食超過20道精心製作壽司和菜式 《醉男視食分享》

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渡蟹醬油漬 、生冷麥麵

使用現在當造的雌性（メス)渡蟹，浸泡在包含各種香料的特製醬汁中，味道鮮甜有層次

而蟹膏和剩餘的醬汁配爽彈的生冷麥麵，使整個體驗非常完美

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岩手天然鮪， 寝かし.........

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清酒蒸華漣蠔

於初夏4至7月最盛產，是第一屆「[日本牡蠣決賽第一戰」 大獎賽冠軍，是首款奪得「日本一」殊榮的日本蠔。肉質肥美結實，口感充滿彈性，以清酒蒸的手法烹調，更加鮮甜濃香。

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春子或春子鯛（カスゴ），是身長約10公分的鯛魚的幼魚，有著與成鯛截然不同的風味，而且被製作為壽司料的過程中，需要透過與亮皮魚一樣的鹽漬與醋醃等工序，以釋放出其含苞待放的滋味。醃製後的春子鯛皮軟肉嫩，是春季的代表性食材。

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子持烏賊 - 產於九州南面水或，每年初春是烏賊的交配期，雌性烏賊的肚裏都飽滿著卵子，烏賊肉質軟糯，再加上筒內帶有香滑的卵子，配上帶甜的日本醬油，每口都有軟綿綿的感覺，蛋白質超豐富。

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鮨㐂仝人恭祝大家新年快樂。本店於1月21日（年三十）晚市收爐；於1月25日（大年初四）啟市。

kinki 喜之次，花膠，南瓜海鮮濃湯

kinki 喜之次，用清湯輕輕燙熟再配以花膠和用大量魚骨，蝦頭和貝殼熬製而成的南瓜海鮮濃湯

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