鰹烏冬 Katsuo Udon　讃岐烏龍製麺所

好專業，好好飲😍，多謝。

#東北 #味覺進修

雖然係做烏冬，但對鮮活嘅海洋味道絕對唔抗拒😁，多多益善。去到東北，又點會放過每一個機會作味覺進修😚。唔怪得港人喜歡北上，我都好鍾意😁。唔識分便別好壞，又點可以製作好物比大家分享呢🙏。

#東北 #味覺進修 #學海無涯

蘋果！四週圍都係蘋果！蘋果經濟唔係齋吹。嚟到青森，好難避得開蘋果🍎🍏。

#東北 #味覺進修 #學海無涯

去咗函館試吓地道塩ラーメン。咸味適中，飲到湯頭咸鮮嘅味道, 如果麵質再硬啲，我會更喜歡😁，不過已經好滿足喇。

#東北 #味覺進修 #學海無涯

2024年，一個特突發嘅行程，無安排下卻遇上紅葉🍁🍁。好似收到一份額外嘅禮物，感覺特別興奮。

尋找奈良美智。

今日各分店會盡力恢復正常營業時間。

早兩日做咗2份烏冬，分別用唔同比例嘅含水量，單睇數字只係2%以內嘅差別，口感真係有分別。要隨住天氣改變材料比例，係藝術多過技術😆。真係好好玩！

#讚岐烏冬 #鰹烏冬

今日係鰹Monday, 工作由朝早7點排到黃昏7點，抽咗20分鐘食咗碗月見烏冬😁。烏冬湯加雞蛋係絕配👍，我話嘅😆！

#鰹烏冬 #讚岐烏冬 #烏冬

今朝去咗長沙灣打咗個圈

今日食牛展同牛筋烏冬，充滿台灣風味。通常一家大細嚟食嘢，實會有一位選呢款烏冬。做多一排會停，因為實在太多功夫😅。

醬油烏冬加雞件

#鰹烏冬 #讚岐烏冬 #烏冬 #觀塘 #美食

南瓜忌廉烏冬，佐敦店都有得食喇😆。

#讚岐烏冬 #鰹烏冬 #南瓜忌廉烏冬

今日感覺好似返咗香川縣食烏冬。回歸基本，就係烏冬嘅口感同味道。一份煮好嘅烏冬，過冷河後加少少自製嘅柚子辣椒，少少鰹魚醬油同少少蔥。樸實不華，滿足感有101分😁。柚子辣椒會放响觀塘水機旁，可以試吓。

#讚岐烏冬就係咁簡單 #鰹烏冬

燒咗兩條秋刀魚

#烏冬 #讚岐烏冬 #鰹烏冬 #長沙灣 #美食 #觀塘 #佐敦

睇完片嚟食碗烏冬支持吓😁

https://youtu.be/LH3pT4_ZkJw?si=emgAiPRGKLmlsswt

Eaton Food Hall #烏冬 #鰹烏冬 #讚岐烏冬 #美食 #觀塘 #佐敦 #長沙灣 #米紙

黑松露奶油烏冬上市

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