Shioyakitori

老闆每星期六晚經常
要求廚房整宵夜

正所謂
獨食難肥

決定
由今晚開始
逢星期六晚
10:00 pm - 02:00 am

當晚廚師煮佢既拿手菜式
亦都可以即場挑佢機
只要有食材都煮到

歡迎隨便挑機 & 飲酒🍸

母親節 （14/5） 休息一天

去休息吧！

#記得幫盆栽淋水
#唔係我唔放過你

經過反覆試食
以及客人的反饋

老闆決定 開放公測
星期二開始 拖羅丼正式上市
因為初次實施 未知到供應商的穩定性
所以暫時只能肯定 今個星期有🫠

望各位客官大人 高抬貴手
留返少少俾同事食

#老闆話赤身好出色
#大廚話點鹽好過點醬油

《尋找脂肪的意義》

託熟客的福 剛入手一件脂肪
今日將會有 特別菜單
但份量不多 欲購從速
（你地既對手 係最為食既老闆）

廚房大佬正積極研究 將它放入恆常menu

#刺身好定壽司好
#拖羅丼又好唔好
#問心一句
#岩岩你有無吞口水

清明復活節假期 營業時間

5/4 & 7/4
13:00-15:00
18:00-20:00

8/4-10/4
休息

最近老闆回店時間多了
表示累了 要休息

期待你們旅行回來的手信

2月14日 單身🐶福利

一個人上黎食晚餐
即免費送雞白湯野菜鍋一份

歡迎你請隔離既朋友 飲杯野😉

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雞白湯野菜鍋數量有限，送完即止
若無法提供，即以全單11.1%off 折扣代替

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提提大家 今日我哋係照常營業😉
Merry Christmas 🎄

Lunch menu ?.?

A4 和牛丼配上蘭王蛋黃…
每日限量發售

#本月迷の丼

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Dinner menu 2.0

雞肝醬多士

用上日本雞肝、數款香草及威士忌打成的雞肝醬 牛油用咗上白糖嘅調教 會令到雞肝醬個味更加突出

麵包選取日本既竹炭黑芝麻麵包
烘過後帶有嘅微微的黑芝麻味 口感豐富

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貞子駐店の日常

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看圖作文

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唔知由幾時開始
舖頭成日多咗位常客
冇他既 有錢埋單就得🫠

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Tatami房數量有限
大家想坐既話記得提早book定啦😙

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New deco is coming very soon 👻

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SHIO mini collection

Yosh*tomo Nara Puzzle (set of2)
Miss Moonlight
The Little Star Dweller
Each 1000pcs

「限定」Shio 秋刀魚丼

秋刀魚生 + 秋刀魚蓉+ 炸魚尾🐟
食盡秋刀魚每一個部位

限量發售

SHIO 秋の酒祭

由於反應熱烈，繼續有六款秋の清酒提供🍶
配搭我地SHIO各款新menu 既菜色
屆時駐場唎酒師會現場講解各種清酒特色及配搭

秋の酒祭時段
25/9 – 10/12
17:30 - 22:00 （Friday 23:00）
Free flow sake for 120mins ($298)

可透過☎️/dm /inline 訂位

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Dinner menu 2.0

今個禮拜我地終於推出左新menu啦

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Dinner menu

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SHIO 夏の酒祭

特選六款夏の清酒提供🍶
希望可以帶到比大家以清新爽口卻又不同口味既清酒配搭我地SHIO各款吾同既菜色
屆時駐場唎酒師會現場講解各種清酒特色及配搭

夏の酒祭時段 立秋至秋分
每逢二、四、六
17:30 - 22:00
Free flow sake for 120mins ($298)

可透過☎️/dm /inline 訂位 未來見

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Dinner menu

鯛魚燒
源自日本東京
以麵粉、砂糖、小梳打為材料
內包有紅豆泥所製成形狀像鯛魚的一款和菓子
衍生自今川燒

轉自維基百科

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SHIO 夏の酒祭

特選六款夏の清酒提供🍶
希望可以帶比大家以清新爽口卻又不同口味既清酒配搭我地SHIO各款菜色
屆時駐場唎酒師會現場講解各種清酒特色及配搭

夏の酒祭時段 立秋至秋分
每逢二、四、六
17:30 - 22:00
Free flow sake for 120mins ($298)

可透過☎️/dm /inline訂位 未來見

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SHIO mini collection

Label我地只係負責貼上去
呢個collection就要靠大家幫手啦🤭

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Dinner menu 2.0

雞白湯蔬菜鍋配手打雞肉丸子

此鍋物我哋一直都未擺喺Menu上
以往都係要熟客光顧之前提早一日預訂先有
原因係因為雞白湯真係吾夠用 ..
雞炊飯要用雞白湯 .. 清酒煮蜆又要用雞白湯 ..
仲有雞白湯飯 .. 雞白湯烏冬 ..
但係亦都因為熟客嘅好評不絕
以及開始會有啲客人識得問我哋係咪有呢一道菜式
(可能係熟客仔d朋友啦)
有見及此 封測已經做過 宜家就係公測既時候啦
雞白湯蔬菜鍋接下落黎既一個禮拜每天都會有限度供應
公測一下 再認真考慮on menu 多謝！

p.s. 其實我哋仲有個魚鍋 尚在測試階段中(封測緊)

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Drink menu 2.0

輕輕透露一下
接下落嚟既八月
我哋將會推出一系列嘅夏の清酒
以清新爽口既特選清酒配搭我地SHIO既料理
屆時駐場唎酒師會現場講解各種清酒特色及配搭
暑天該很好 你若尚在場 期待大家光臨
(圖中為現有的drink menu 1.0)

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SHIO mini collection

ADAM LISTER , Starry Night
2022 , print , edition of 50

來自紐約既藝術家Adam Lister擅長將水彩畫與流行文化及某d具代表性創作以像素風格既二次創作方式重現 為洛杉磯Bape store設計既好幾幅巨型猿人像素油畫便是特色作品之一 有興趣既可以follow佢本人ig留意下佢既作品😊

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SHIO mini collection

ADAM LISTER , Starry Night
2022 , print , edition of 50

來自紐約的藝術家Adam Lister擅長把水彩畫與流行文化及某些具代表性創作以像素風格的二次創作方式重現 為洛杉磯Bape store設計的好幾幅巨型猿人像素油畫便是他的特色作品之一 有興趣既可以follow佢本人ig留意下佢既作品😊

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Lunch menu 2.0

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慢煮油甘魚餃
魚餃以日本赤味噌+ 唐辛子+秘製昆布海鮮汁
慢煮 5 小時烹煮而成 入口辛辣 鍾意汁撈飯嘅朋友
可能未食完個魚鮫 碗白飯已經一掃而空

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Lunch menu 2.0

野菜定食四寶
昆布湯烏冬 素卷物 炸藕片 筑前煮
主要係為咗照顧素食者 夠唔夠體貼先😉

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Lunch menu 2.0

選取蘭王蛋炮製鬆軟滑蛋
選用軟嫩多汁既日本北海道豚肉
薄脆外層包裹著豐盛肉汁 傳統 正宗 地道
滑蛋厚切黑豚丼 完！

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Lunch menu 2.0

炙燒刺身大多應用於油脂豐腴既魚件 魚肉因受熱而收縮 魚油從而滲入醋飯之中 亦為魚件添上煙燻既滋味 一束火光 三至五秒 點到即止 一個火炙海鮮丼 搞掂 收工！

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Lunch menu 2.0
銀鱈魚的肉質細緻 多汁 味噌醬醃漬後 甜甜鹹鹹的味道加上魚肉本身一片一片入口即化的口感 配上白飯就是銀鱈魚西京燒定食了

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簡單嚟講

新午市menu已經推出

先介紹慢煮油甘魚餃

魚餃以日本赤味噌+ 唐辛子+秘製昆布海鮮汁 慢煮 5 小時烹煮而成 入口辛辣 鍾意汁撈飯嘅朋友 可能未食完個魚鮫 碗白飯已經一掃而空

另外 禮拜五及假期前夕營業時間已延長至晚上11:00 訂位開放至晚上9:30

歡迎dm或inline book位😙

「不會休息就不會工作
而我們需要休息一下」

- 聽晚(6月2 日) 將會有Private Party，抱歉不對外開放
- 全體員工將於6月4日當天休息
- 6月8日恢復正常營業時間

圖為新產品，研發中🫡
加油廚房大佬

Shio Yakitori 鹽燒腿肉二食

雞肉串燒的腿肉部分
選用香港新鮮三黃雞的雞肉製作
相對日本雞種比較帶雞油香氣,多汁
貼近香港人對雞肉的愛好

能夠分割成為雞腿肉和雞膝肉兩個部分
兩種有著截然不同的食感

雞腿肉切割後用雞皮包覆進行鹽燒
雞皮的油份增加香氣之餘又保持雞肉多汁
膝肉在切割時會保留軟骨
烤過後會有脆脆的咬勁

兩個部分都是用Shio主廚特製的昆布鹽燒製
能夠發揮雞肉的原味,令鮮味放大

五月晚市營業時間如下
星期一至六 17:30 - 22:00 , 星期日為餐廳例休

預約晚市可以到IG info 的in-line 連結預約
已開放五月首兩周的預約