Darkova Web Kuharica

Nisam dugo… pa evo da ne ispadne da sam gladan. Brzi recept za jednostavan ručak.

Komade pilećeg mesa (možete koristiti prsa, ali sočniji će biti ražnjić ak koristiti i ostale tamnije dijelove piletine) s puno peršina (koji mi je ostao neiskorišten) i začinima po ukusu sameljite u finu smjesu u multipraktiku. Oblikujte oko ražnjića i ispecite na grill (tavi).

Ja sam ih poslužio preko mixa salate i kupovnog somuna () uz spicy maslac od kikirikija od .hr …

Toliko od mene za sada :) Dobar tek svima što god da kuhate danas ❤️

Nadam se da će naš napad večeras ‘progutati’ talijansku obranu jednako brzo kao što sam i ja progutao ovaj bolognese i rezance s tartufima 💪🏻🇭🇷⚽️

Recept vas čeka ma blogu preko linka u opisu profila, a dostupan je i video s postupkom pripreme ovog jela pod reel tabom na mom profilu.

Kojim talijanskim jelom ćete vi (nadam se) proslaviti pobjedu repke danas?

Malo domaće hrane za prijatelje koji dolaze na druženje. Tu je bakin špek, kobasice od svinje, kobasice od divljači, sušeni biftek, sekin ajvar, mamini slatko kiseli krastavci i moj domaći starinski kruh.

Ako bude gladnih nakon ove plate narezaka barem im McDonalds nije daleko 😂

U narodu poznate kao bijele trešnje! Prekrasno su nam rodile ove godine 😍

Kada zaboravite zagrijati pećnicu, ili je namjerno ne želite upaliti, evo jedne ideja za prefinu sirovu blagdansku slasticu kako bi svejedno imali nešto slatko na stolu! 💜

Recept: https://kuharica.kontin.info/recipe/sirova-torta-od-sira/

Imam dva dobra razloga zašto baš danas objavljujem ovaj recept za slatki francuski tost!

Prvi razlog je taj što se u periodu od 17.-25.02. obilježava tjedan "pravog kruha".

I dok sam ja jutro započeo izradom tijesta za focacciu, s ovim receptom želim podsjetiti da je i stari kruh iskoristiva namirnica u kuhinji i da je grijeh bacati!

Drugi razlog je - ponedjeljak! Zar nije to dovoljan razlog da si kako god znamo uljepšamo početak novog tjedna?! ❤️

Recept vas čeka na blogu: https://www.webkuharica.com/recepti/slatki-francuski-tost-s-medom/

Sretno Valentinovo!

Današnja objava će biti nešto malo drugačija nego inače... ali će i dalje uključivati jako puno valentinovskih jela, preporuka i inspiracije!

Ako niste prijavljeni na moj Gastro Dnevnik, posebno valentinovsko izdanje ovog newslettera vam je dostupno online odmah sada i to bez prijave! Samo kliknite ovdje:

https://webkuharica.beehiiv.com/p/gastro-dnevnik-br-03-jagode-okolada

A nekoliko recepata da vam dodatno zasladi dan pronađite na sljedećem linku: https://linktr.ee/webkuharica

U slast!

Vrijeme je poklada i na svakom ćošku vas čekaju krafne u nekom od svojih raznolikih slatkih oblika.

Obožavam krafne! Punjene pekmezom od marelica ili bijelom Linoladom! To su moja dva omiljena okusa.

Ali kako nije tajna da preferiram slane okuse pored slatkih, ove godine moram dati laganu prednost ovim kineskim krafnama.

Razlog je jednostavan, slane su i sličnije su našim poderanim gaćama nego krafnama.

Možda da ne diskriminiram krafne pa da jedan dan jedem slatke, a drugi dan ove slane?! 😃

Da čujem vaše najdraže kombinacije i punjenja kada su krafne u pitanju? I radite li ih sami ili više volite guštati u kupovnima?

Jednostavan ecept za kineske krafne pročitajte ovdje: https://www.webkuharica.com/recepti/kineske-krafne-youtiao/

Znaš li što su placke?

Ja nisam znao za naziv ovog jela do prije par godina jer smo ih doma jednostavno zvali "palačinke od krumpira".

Kada god bi ih baka pripremila rekla bi da se tako zovu, a mi nismo nikada išli preispitivati ono što nam baka kaže. Pogotovo kada nam je skuhala nešto što obožavamo! 😀

Zapravo, ima jedna zanimljiva priča o tome kako mi je trebalo 30 godina da saznam što su placke i da naša baka prigorka nije jedina osoba na svijetu koja ih priprema. Ako te zanima cijela priča klikni ovdje: https://www.webkuharica.com/price/a-kako-ti-zoves-palacinke-od-krumpira/

Placke su starinski, preukusan desert koji se radi od pečenog tijesta za knedle (krumpirovog tijesta) i koje se na kraju preljevaju svinjskom masti i šećerom.

Koliko su placke fine teško je opisati riječima!

Zato predlažem da umjesto pomfrita skuhate krumpire i napravite placke po ovom receptu 🥰: https://www.webkuharica.com/recepti/placki-palacinke-od-krumpirovog-tijesta/

Wow, ne znam kada se je ovo desilo ali newsletter na Web Kuharici sada ima preko 3700 pretplatnika! 🎉

Kako zaslužujete samo najbolje odlučio sam ove godine osvježiti koncept te dizajn newslettera.

Danas ću objaviti prvi broj novog 'Gastro Dnevnika' (da, dobio je i svoje ime! 😄). Držite mi palčeve da stignem sve napisati do samozadanog roka!

Ako ste već preplaćeni na stari newsletter, u ponedjeljak ste u vašem inboxu trebali primiti obavijest o ovoj promjeni. Ako još niste pretplatnik, a zanima vas što je novo, možete se lako pretplatiti na Gastro Dnevnik na dnu ove stranice: https://www.webkuharica.com/gastro-dnevnik-newsletter/

Veselim se vašem feedbacku na prvi broj novog newslettera! 🍳🥗🍰

Gastro Dnevnik newsletter - Darkova Web Kuharica Krajem prošle godine (što je bilo prije dva tjedna u trenutku pisanja ovog teksta :) ), i s dolaskom nove društvene mreže Threads, shvatio sam kako su bloggeri razvučeni na desetak strana. Ne možemo objaviti isti sadržaj na svim društvenim mrežama jer to nije fer prema vama koji nas pratite...

Nedavno sam posjetio baku na selu!

Trebalo je to biti obično druženje uz domaći ručak. Nismo se dugo vidjeli pa su ovakvi ručkovi idealna prilika da si kažemo što ima novo u našim životima.

Ali kako sam je po dolasku zatekao nad šporetom taman kada je ona krenula pripremati ručak odlučio sam uz druženje snimiti i nekoliko videa trenutaka nje kako nam kuha.

Na kraju se je i seka priključila baki u kuhinji, a skuhane ščipance smo na završili prelijevanjem slanom masnoćom od pečenog piceka. Baš onako kako ih najviše volimo!

Par dana kasnije sam tih nekliko neplanski snimljenih videa spojio u jedan reel i objavio, a Instagram je izgorio od lajkova i traženja recepta za bakine ščipance 🥰.

Baka još ne zna da je postala "slavna" na Instagramu, pa joj nemojte niti vi reći, a ne zna niti da sam prije par godina iskoristio njezin recept za ščipance kao inspiraciju za jedno drugo jako slično jelo - špecle.

Ako vas zanima video bakinih ščipanaca pogledajte reel na mom Instagram profilu (), a ako vas zanima malo naše obiteljske povijesti oko tog jela i kako pripremiti ove ščipancima inspirirane špecle to možete popratiti kao i uvijek na blogu: https://www.webkuharica.com/recepti/specli-spatzle-sa-sirom-i-przenom-slaninom/

Prošla je godina od prebacivanja starog bloga na novu adresu i u novo digitalno ruho.

Proces prebacivanja sadržaja je dosta spor jer ga radim ručno, ali mene ne smeta jer se uspijem u tom procesu prisjetiti nekih dragi recepata koje smo skupa otkrili i isprobali.

Jedan od takvih recepata je i ovaj čarobni kolač od jabuka. Recept je poput nekog mađioničarskog trika... znaš trik, znaš rezultat, ali svejedno te oduševi svaki put!

Gris, brašno i šećer + sočne jabuke je sve što vam za njega treba!

Kada vidim koliko vas je isprobalo recept (a radi se o stotinama isprobavanja!) ne mogu nego biti zahvalan što ste mu dali šansu u tako velikom broju. 🤍

Jesam se raspisao. Zapravo, htio sam vam samo javiti da je recept za sipanu pitu napokon prebačen na novu Web Kuharicu. 😃

Tko ga još nije probao upute za njegovu pripremu može pronaći ovdje: https://www.webkuharica.com/recepti/carobni-kolac-od-jabuka-sipana-pita/

Ostalo ti je uskrsne šunke i ne znaš što bi s njom? Znam da nije, ali nema veze jer iznad na fotki se ionako nalazi dimljeni buncek 😂.
Ostavljam ovo jelo ovdje pa neka posluži kao inspiracija što skuhati narednih dana 🥰.

Uskrs u Hrvatskoj s neobičnim twistom! 🐣🇭🇷 Ove godine vidim da svi uživamo u , ukusnom receptu koji nije tipičan za naš kraj, ali je savršen za istraživanje novih okusa! 🌶️😋 Ukrasite svoj stol s ovim šarenim poslasticama i proslavite Uskrs na jedinstven način. 🎉🐰

Kako od 5 minutnih pizza muffina dobiti slane i slasne uskršnje muffine za doručak? Jednostavno! Dodajte malo domaće slanine i koje jajčeko u cijelu priču. Ovaj recept je također odlična baza za iskorištavanje svih nepojedenih šunkica, kuhanih jaja i mladog luka nakon Uskrsa pa ga svakako zapišite i isprobajte. 🍖🥚🐣🐰

Antonia Tea @ Rougemarin City

Slana ‘tortica’ od ribe za moje ribice :) ili da se preciznije izrazim Tartar od orade s mangom za sve slavljenike ovaj tjedan. Brzo, ukusno i nisko kaloricno (ako netko o tome brine) jelo koje moze biti spremno i posluzeno za manje od 20 minuta. Recept je na linku u opisu mog profila 🫶🏻

Slučajno je ispalo da baš u petak objavim recept za juhu od pečenog brancina i limuna. Ali ova juha je toliko ukusna da bih je ja mogao jesti svaki dan u tjednu, a ne samo petkom. Riblja juha u sebi ima i mali dašak thai kuhinje u kroz dodano kokosovo mlijeko. Recept vas čeka na linku u opisu profila 🫶🏻🍲

Kad te pogodi vremenska prognoza i izostanak gužvi na krasnom Vogel-u. Ne znam je li mi ljepši pogled na ski resort ili na bohinjsku dolinu i jezero.
Ajmo malu anketu u komentarima odraditi… što je vam ljepše? :)

[Novi recept] 🤤 Riža s mljevenom junetinom i paprikama! 🫑 Odmah nakon kušanja prvog zalogaja ovog jela znao sam da će mi postati osobni favorit. Zašto sam bio toliko siguran u tu tvrdnju? Ukratko, jelo ima okus popularne punjene paprike zbog čega sam ovo jelo u šali nazvao dekonstrukcijom punjene paprike.

Možete ga nazvati i mesnim đuvečom… Ali na kraju dana nije bitno kako će se jelo zvati. Bitno je da ga isprobate i da vam bude fino, a siguran sam da će tako i biti.

Najjednostavniji recept pogledajte na linku u opisu mog profila 🫶🏻

Vintage is the new black! Or should I say red?! Potrosio sam jos jedan u nizu umaka pa je dosao red da otvorim ovaj Vrabasco. Znam da mnogi imaju nekoliko otvorenih umaka koje koriste po potrebi ali kod mene je nacet uvijek samo jedan ljuti umak kojeg koristim u bas svim jelima koje zelim zaljutiti. I tako sve dok se ne potrosi. Mislim da mi je to jos jedna od smotanih OCD navika. Uglavnom, nebitno. Moram pohvaliti okus i prekrasan vintage dizajn ovog Vrabasca kao i kutije u kojoj je dosao i koju mozete vidjeti na storyu🫶🏻♥️!

Socan flank steak, hrskavi krumpiri i burbon umak! Savrsen trio za pocetak jednog odlicnog vikenda ♥️ i to je to, nema se tu sto drugo dodati osim mozda da vas recept ceka na linku u opisu mog profila :).

Danas slavim okrugli 10. (slovima: deseti) rođendan bloga! Iskreno još ne mogu vjerovati da je toliko godina prošlo od kada sam sasvim slučajno i bez ikakvih očekivanja objavio prvi recept na Darkovu Web Kuharicu. Da nije bilo ovog bloga vjerujem da se ne bih nikada toliko zakačio na fotografiju zbog koje mi je život skrenuo i nastavio se kretati u jednom potpuno novom i neočekivanom smjeru. Smjeru koji prije deset godina nisam mogao niti zamisliti, a danas ne mogu zamisliti život nikako drugačijim nego ovakvim kakav je ispao.
Kako ću ove godine navršiti određeni broj godina čiji je pojedinačni zbroj znamenki također 10 (nemam ni 91, ni 82, ni 73 godine 😂), odlučio sam neko veće blog rođendansko slavlje, i puno darivanja vas bez kojih ne bi niti bilo bloga, ostaviti za 7 mj (a i nisam se stigao sada organizirati na vrijeme oko svega pa je i to pomoglo u toj odluci, a ne samo moja ljubav prema brojevima 😂). Do tada vam se samo zahvaljujem što se pratimo, izmjenjujemo savjete i recepte, volimo i podržavamo i skupa širimo pozitivu na internetu. Sve vas neizmjerno volim! A umjesto nekog rođendanskog recepta ostavljam vas s ovom rođendanskom kompozicijom s kojom sam odlučio obilježiti današnji dan 🫶🏻.

Ako ih je danas 9 koliko ce ih biti sutra? I zasto? 🙈🫶🏻

Evo zadnja objava pa da i na feedu budu svi koraci i fotke vezani s pripremu cvaraka. Slozio sam vam i poseban story highlight kome je tako draze pratiti proces. Ne zaboravite sacuvati mast od cvarenja cvaraka. Ne samo da je odlican dodatak jelima, pogotovo kolacima, vec cujem da je i njoj kao i cvarcima cijena poprilicno porasla zadnjih godina. A budimo realni nema boljeg dorucka od jaja na masti s malo slanine :).

Čvarci! Domaći, kuhani u stanu na indukciji i tanji od čipi čipsa, jer takve ih mi Kontini volimo. Poslužujemo ih uz malo luka, puno soli i mast koju smo sačuvali od čvarenja. E da, ne smijem zaboraviti na još vrući domaći kruh bez kojeg to ne bi bilo to!

Da čujem kakve su preference oko čvaraka u vašoj obitelji ili kraju? Slažu li se bucmasti ili super tanki? Koliko se rakije popije za vrijeme njihove pripreme? I jeste li vise u timu masti na kruhu s crvenom paprikom ili sećerom? Ja sam kao klinac odrastao na ‘kruha masti i šećera’ desertu kod bake :).

Recept za čvarke u stanu potražite na linku u opisu profila.

Ajmo se vratiti meni najdrazoj grickalici - cvarcima! Vjerujem da je svima prva asocijacija kada zamisle pripremu cvaraka veliki kotao na otvorenome, vatra na drva i par casica rakije. E kada zivis u velikom gradu i zazelis se cvaraka, a nisi stigao otici doma za vikend pomoci oko svinjokolje, odjednom je dobra i indukcija u malenom stanu. Rakija se nije preskocila iako bi bolje legla da je bila u drustvu :). Jel ima jos netko da je cvarke cvario u stanu? Nisam@valjda jedini 🙈

Hocu li stvarno ovo napraviti??? Sto mislite, da stanem dok jos imam vremena ili da nastavim 🙈? Ima li netko ovdje da ne zna koje jelo planiram pripremiti?

[NAGRADNI NATJEČAJ] Ako je i tebi čudno nositi kratke rukave početkom siječnja i zaželio/la si se zimskog ugođaja imam jednu odličnu nagradu za tebe!
Prošli mjesec imao samo privilegiju u odličnom društvu doživjeti Stella Artois Winter Gateaway za koji vam iz prve ruke mogu reći kako se radi o iskustvu kojeg ne želite propustiti!
Predivan smještaj na Plitvicama u kućicama na drvetu, odlična domaća hrana i naravno puno ohlađenih Stella Artois piva učinile su nam bijeg od toplog Zagreba nezaboravnim.
Ako i ti želiš svoj vikend ovako provesti sudjeluj u Stella Artois nagradnom natječaju o kojem više informacija možeš pronaći na linku u zadnjoj story objavi, a link na nagradni natječaj sam vam stavio i u opis svog profila. Sretno svima i dobro se naguštajte kada osvojite Winter Gateaway!