Iguana Bar & Grill

Gyorsan eltelt a nyár, igaz? 🍂
Az elmúlt hónapokban minden tőlünk telhetőt megtettünk, hogy a legjobbat nyújthassuk nektek. Ahhoz, hogy az őszi és téli időszakot is mosolyogva, energikusan kezdjük, most egy napra megállunk, és egy kis pihenésre vonulunk a csapattal. 😊

Szeptember 23-án (hétfőn) zárva tartunk, hogy megünnepelhessük az eddigi közös sikereinket. Szeptember 24-én pedig megújult erővel és lelkesedéssel várunk benneteket!

The summer went by quickly, didn't it? 🍂
Over the past few months, we've done everything we can to offer you the best. To start the autumn and winter season with smiles and energy, we're taking a day to pause and rest with the team. 😊

On Monday, September 23rd, we will be closed to celebrate our shared successes so far. But on September 24th, we'll be back with renewed energy and enthusiasm, ready to welcome you!

Nyári esték a teraszunkon. Ez a kedvenc évszakunk! 🤩☀️

Summer evenings on the terrace. Our favorite season!

Az Iguana Bar & Grillbe önmagára és munkájára igényes, tapasztalt, angolul jól beszélő Bartender kollégát/kolléganőt keresünk azonnali kezdéssel! 🦎🍸

További információ 👇
https://vendeglatosmunkak.hu/job/63fcb24619d0c8f9783519fa

Az Iguana Bar & Grill-be Szakács kollégát keresünk azonnali kezdéssel! 🦎👨‍🍳

További információ 👇
https://vendeglatosmunkak.hu/job/6490240e8c55a10060425886

A nyár kedvence lesz ez a gin alapú, frissítő koktél.🤩
Lychee Sour néven megtaláljátok a bárajánlatunkban!

This refreshing gin-based cocktail will be a summer favorite.
You can find it under the name Lychee Sour in our bar offer!

Eddig csak ismerős arcokkal találkozhattatok a közösségi oldalainkon, de a háttérben dolgoznak olyanok, akik mindent megtesznek annak érdekében, hogy finomabbnál finomabb ételek kerüljenek az asztalaitokra.
Bemutatjuk Gödri Gábort, az Iguana séfjét, akinek köszönhetjük, hogy a mexikói ízvilágot idevarázsolja mindennap, a Zoltán utca 16. szám alá. 🧑‍🍳🌮

1.Mi volt az első emléked, ami a konyhához köthető?

Gyerekkoromtól kezdve rajongtam a desszertekért, süteményekért, így az első emlékem általuk köt a konyhához. Számottevően sokszor sürögtem, forogtam a konyhában.

2.Mikor döntötted el, hogy szakács leszel?

Hasonlóképpen gyerekkoromban döntöttem el, hogy szakács leszek. Egy családi összejövetelen vettem részt, amikor az egyik ismerősünk a szakács szakma iránti szenvedélyéről és szeretetéről mesélt. Annyira magával ragadott a szenvedélyessége és lelkesedése a szakma iránt, hogy rájöttem, hogy én is részese akarok lenni ennek az izgalmakkal teli hivatásnak. Tehát mondhatni gyermekkori álmom teljesült azzal, hogy ma konyhavezetőként lehetek részese az Iguana csapatának.

3. Elég hosszú ideje oszlopos tagja vagy az Iguananak. Mi adja meg neked azt a pluszt, ami miatt elköteleződtél az étterem felé?

Az igazat megvallva rögös út vezetetett az Iguanaig. Itt viszont olyat tapasztaltam meg, amit ezelőtt még sosem, teljes körű megbecsülést és elismerést akár a tulajdonos akár a vezetőség részéről. Ennek eredményeképpen vagyok oszlopos tagja az Iguananak már 17 éve. Ezen felül pedig igazán megszerettem a mexikói és a magyar konyha fúzióját. Természetesen, azon dolgozom, hogy az étterem tovább fejlődjön, hogy a vendégeink jól érezzék magukat és finomakat egyenek nálunk.

4. Séfként milyen kihívásokkal szembesülsz a konyhában?

Séfként a munkaköröm kihívásokkal teli, az élet nálunk mindig pörög szerencsére. Minden nehézséget új kihívásként fogadok és mindent megteszek a legjobb tudásom szerint, hogy megoldjam a felmerülő problémákat.

5. Biztos nehéz lehet a következő kérdésre válaszolni, de mégis, van kedvenc ételed az étlapról?

Valóban nehéz egy ételt kiemelni az étlapunkról, mert minden friss alapanyagokból és minden kiváló minőségben készül. Így, ajánlom mindenkinek, aki az autentikus mexikói ételekért rajong, hogy jöjjön el hozzánk és próbáljon ki mindent. 😊


Until now, you could only meet familiar faces on our social media pages, but there are people working in the background who do everything to ensure that more and more delicious food is put on your tables. We introduce Gábor Gödri, the chef of Iguana, to whom we can thank for conjuring up the Mexican flavors here every day, at Zoltán utca 16.

1. What was your first memory related to the kitchen?

Ever since I was a child, I have been fond of desserts and cakes, so my first memory is connected to the kitchen. That's why I was in a hurry and turned around in the kitchen a lot of times.

2. When did you decide to become a chef?

Likewise, I decided to become a chef when I was a child. I attended a family gathering when one of our acquaintances told me about his passion and love for the profession of a chef. I was so captivated by his passion and enthusiasm for the profession that I realized that I also wanted to be a part of this exciting profession. So you could say that my childhood dream came true, that today I can be a part of the Iguana team as a kitchen manager.

3. You have been a regular member of Iguana for quite some time. What gives you the extra that made you commit to the restaurant?

Truth be told, it was a bumpy road to the Iguana. Here, however, I experienced something that I had never experienced before, complete respect and recognition from both the owner and the management. As a result, I have been a pillar member of Iguana for 17 years. In addition, I really fell in love with the fusion of Mexican and Hungarian cuisine. Of course, I work to keep the restaurant developing, so that our guests feel good and eat delicious food at our place.

4. As a chef, what challenges do you face in the kitchen?

As a chef, my job is challenging, luckily life is always spinning at us. I accept every difficulty as a new challenge and do everything to the best of my ability to solve the problems that arise.

5. It must be difficult to answer the following question, but do you have a favorite dish from the menu?

It is really difficult to single out one dish from our menu, because everything is made with fresh ingredients and everything is of excellent quality. So, I recommend everyone who is a fan of authentic Mexican food to come to us and try everything. 😊

Az Iguana Bar & Grill-be Barback kollégát keresünk azonnali kezdéssel! 🦎😊

További információ 👇
https://vendeglatosmunkak.hu/job/640f4e9219d0c8f978353ddf

Kellemes húsvéti ünnepeket kívánunk! 🐰🐣🪺
Ha meguntátok a sonkát és a tojást, gyertek hozzánk, mi nyitva vagyunk!

We wish you a Happy Easter!
If you’re tired of ham and eggs, come to us, we’re open!

Boldog Nőnapot kívánunk! 🌺💐

Happy Women’s Day!

Kóstoltad már Mexikó egyik legvarázslatosabb párlatat? Egy pohár Mezcal nem csak egy ital, hanem egy utazás Mexikó kultúrájába és örökségébe.

A Mezcal készítése hagyományos és kézi munkát igényel. Az előállításához érett agave növényeket elsőként learatják, a leveleket eltávolítják a növény gömb alakú középső részétől (“piña”), majd mély, kövekkel vagy fával kibélelt gödrökbe halmozzák, amelyeket lefednek földdel. Ott két-három napon keresztül sülnek, hogy az agavéban lévő cukrok karamellizálódni tudjanak és kialakuljon a Mezcal jellegzetes, barna színű, édes mégis égetett, füstös íze. A nedv kipréselését követően pépesítik, lepárolják és tovább érlelik hordókban. A Mezcal jellemzően kis tételekben készül, így minden évjárat egyedi jelleget kap.

Nálunk ötféle Mezcal közül választhatsz vagy itallapunkon megtalálod a vele készült koktéljaink listáját!

Have you ever tasted one of Mexico’s most magical spirits? A glass of Mezcal is not just a drink, but a journey into the culture and heritage of Mexico.
Making Mezcal requires traditional and manual work. For its production, mature agave plants are first harvested, the leaves are removed from the spherical central part of the plant (“piña”), and then piled into deep pits lined with stones or wood, which are covered with earth. They are roasted there for two or three days so that the sugars in the agave can caramelize and develop the typical, brown, sweet yet burnt, smoky taste of Mezcal. After squeezing out the juice, it is mashed, evaporated and further matured in barrels. Mezcal is typically made in small batches, so each vintage gets a unique character.

Here you can choose from five types of Mezcal or you find a list of our cocktails made with it on our drinks menu!

Te is ilyen boldog vagy a pénteki koktélodtól? 🤩🍸

Are you also happy with your friday cocktail?

Az Iguana ajtaja nyitva áll két- és négylábú vendégeinknek egyaránt! 🌮🐶
Az étterem teljes mértékig kutyabarát, addig még kedvence is étterembarát!

The door of the Iguana is open to both two- and four legged guests!
The restaurant is very pet-friendly as long as your pet is restaurant-friendly!

Felismeritek még ezt az ételt? Régen egy közkedvelt saláta volt az étlapunkon. 🥙🥗

Öröm volt a napokban egy régi törzsvendég kedvében járni, akinek újra elkészítettük szeretett salátáját!

Nektek mi a kedvenc ételetek nálunk?

Do you recognize this dish? For years it was a popular salad on our menu. A few days ago a regular customer requested her old favorite and we were happy to re-make it!

What is your favorite food at Iguana?

“Feliz Año Nuevo!”🥂

Boldogságban, sikerekben, egészségben és szeretetben gazdag boldog új évet kíván az Iguana csapata!
Köszönjük, hogy idén is minket választottatok, nagyon várunk benneteket jövőre is!
Legyen tele a 2024-es év sok-sok tacoval és margaritával! 🌮🦎

The Iguana team wishes you a happy new year with full of happiness, success, health and love! Thank you for choosing us again this year, we look forward to seeing you next year!
May 2024 be filled with lots of tacos and margaritas!

Kedves Vendégeink!

Kellemes karácsonyi ünnepeket kívánunk nektek!
Ma még gyertek hozzánk, de holnaptól mi is megpihenünk.
27-én várunk újra titeket! 🌲🎁

Dear Guests!

We wish you a Merry Christmas!
We are waiting for you today, but from tomorrow we will also rest a bit.
See you again on the 27th!

Ismerjétek meg Leót, az Iguana bárvezetőjét. Egy igazán lelkes, kedves, lelkiismeretes és nem utolsó sorban tehetséges srácot, aki most már jó ideje azon dolgozik, hogy mindig színvonalas poharak kerüljenek az asztalokra. 🍸🧉

Olvassátok, szeressétek a vele készült interjút!

•Mikor szerettél bele a bártenderkedésbe?

Amióta pultos lettem. Élvezem az állandó pörgést és az alkotási vágyat. A munkám során észrevettem a vendégeimen, hogy mennyire boldogok és elégedettek tudnak lenni, ha egy jó italt készítek nekik és minőségi kiszolgálást tudok nekik nyújtani. Elkezdtem mélyebbre ásni a szakmában az évek alatt, képeztem magam folyamatosan, élvezem, hogy kiélhetem benne a kreativitásomat. Kifogyhatatlan az ízek és technikák tárháza, folyton új dolgokat fedezek fel, tudom, hogy mindig van hova fejlődnöm.

•Mióta dolgozol a vendéglátásban?

A vendéglátást 2016-ban kezdtem még pohárszedőként iskola mellett, mert szerettem volna megtanulni a szakmát. Eleinte szimpla kíváncsiságként indult, de elég gyorsan szerelemmé vált.

•Mi a terved a jövőre nézve?

A jövőben szeretnék itt az Iguanaban még több színt vinni a koktélokba, hogy az ételek mellett italok terén is még több élménnyel menjenek haza a vendégek.

•Milyen pozícióban dolgozol az Iguanaban?

Bárvezetőként dolgozom az Iguanaban, én felelek a háttérmunkák egy részéért. Folyton azon dolgozom, hogy fejlődjön a bár és színesebb legyen a választék az itallapon, illetve a szezonális bárajánlaton. Mindezek mellett engem is meglehet találni a bárban, mint Bartender, aki a vendégeknek keveri az italát.

•Miért ajánlanád az Iguana bárajánlatát a vendégeknek?

Azért ajánlanám mindenkinek, hogy próbálja ki, mert a Bartenderink szíve lelke és tudása benne van így, egy kicsit mindenki megismerhet minket egy italon keresztül, amiket azért hozunk létre, hogy a sok visszajáró és új vendég, olyan egyedi ízélményekkel távozhasson, ami csak ránk és az Iguanara jellemző.

•Melyik a kedvenc koktélod?

Igazából, számomra nincsen kedvenc koktél, soha nem is volt mivel úgy gondolom mindegyik külön-külön varázslatos, de ha muszáj egyet választanom, akkor a Mezcal margaritát mondanám, ami nagyon jól passzol egy Iguana steak vagy egy marhás chimichanga mellé.

Let me introduce Leo, the bar manager of Iguana. A really enthusiastic, kind, conscientious and last but not least, talented guy, who has been working on it for while to ensure that high-quality glasses are always placed on the tables.

Read and love the iterview with him!

•When did you fall in love with bartending?

Since I became a bartender. I enjoy the constant spinning and the desire to create. During my work, I have noticed how happy and satisfied my guests can be if I make them a good drink and provide them with quality service. I started to dig deeper into the profession over the years, I trained myself continuously, I enjoy being able to use my creativity in it. The storehouse of flavors and techniques is inexhaustible, I am constantly discovering things, I know that there is always room for improvement.

•How long have you been working in hospitality?

I started catering in 2016 as a cup picker while at school, because I wanted to learn the trade. At first it started as simple curiosity, but quickly turned into love.

•What are your plans for the future?

In the future, I would like to bring even more color to the cocktails here at Iguana, so that the guests go home with even more experiences in terms of drinks as well as food.

•What position do you work at Iguana?

I work as a Bar manager at Iguana, I am responsible for some of the background work. I am constantly working to improve the bar and make the selection on the drink menu and the seasonal bar offer more colorful. In addition to all of this, you can also find me at the bar as a Bartender who mixes drinks for the guests.

•Why would you recommend Iguana's bar offer to guests?

I would recommend it to everyone to try it, because the heart, soul and knowledge of our Bartenders is in it, everyone can get to know us a little through a drink, which we create so that the many returning and new guests can leave with unique taste experiences that only common to us and the Iguana.

•What is your favorite cocktail?

Actually, I don't have a favorite cocktail, I never had one because I think they are all magical in their own way, but if I had to choose one, I would say the Mezcal margarita, which goes very well with an Iguana steak or a beef chimichanga.

A kultúra, amely egyedülálló és érdekes módot teremtett a halállal és az elhunytakkal való szembenézésre, az Mexikó. A halottak napja Mexikó egyik legreprezentatívabb és legrégebbi fesztiválja a Día de los Mu***os halottak napja, ahol élet és halál találkozik.
Ez az ünnepség gazdag rituálékban és kifejezi azt az egyedi és kivételes viszonyt, amelyet a mexikóiak ápolnak a halállal és őseikkel.

Színes díszekkel feldíszített oltárok készülnek otthonokban és temetőkben, ahol élelmiszert, italt, virágokat és más ajándékokat helyeznek el az elhunytak emlékére. A családok gyakran piknikeznek a temetőkben, megosztják az emlékeket és ünneplik az életet, miközben emlékeznek azokra, akik már nincsenek velük. 🎃🕯️

The culture that has created a unique and interesting way of dealing with death and the deceased is Mexico. One of Mexico's most representative and oldest festivals, Día de los Mu***os is the Day of the Dead, where life and death meet.
This celebration is rich in rituals and expresses the unique and exceptional relationship that Mexicans have with death and their ancestors.

Altars decorated with colourful ornaments are made in homes and cemeteries, where food, drink, flowers and other gifts are placed in memory of the deceased. Families often picnic in cemeteries, sharing memories and celebrating life while remembering those who are no longer with them.

Tedd fel a kezed, ha szereted a gint! A B Essence koktélt muszáj kipróbálnod a bárajánlatból! 🙌🍸

Raise your hand if you fancy gin! Then you must try the B Essence cocktail from the bar offer!

🇲🇽

Boldog vendégek! Ez a mi küldetésünk! 🦎💚

Happy guests! Our mission!

🇲🇽

Tökéletes harmónia a kedvenceitekkel! 🦎🍴

Perfect harmony with your favourites!

📷: .m.m

Az Iguana Bar & Grill 26 éve nyitotta meg kapuit előttetek. Tudjátok ki az, aki szinte a kezdetekben csatlakozott a csapathoz és azóta is az egyik legbiztosabb embere az étteremnek?

Edo szeme előtt nőtt fel egy vendég generáció és vált Budapest egyik legfelkapottabb, legkedveltebb éttermévé az Iguana. Edo őrzi a legemlékezetesebb pillanatokat és a legmeghatározóbb emlékeket. Ismerjétek meg kicsit közelebbről.

•Mi a kedvenc Iguana ételed és italod?
A Jenő quesadilla és a Mexikói vegyestál, illetve nagyon szeretem a kávét, így a Flat white-ot mondanám.

•Miért szereted a vendéglátást?
Sokféle emberrel találkozhatok. Szeretek róluk gondoskodni, beszélgetni velük, örülök, ha jól érik magukat addig, ameddig én kiszolgálom őket. Olyan ez, mint egy nagy család.

•Mióta dolgozol az Iguanaban?
24 éve, még a múlt században kezdtem. 😀

•Mi a kedvenc emléked az itt töltött évek alatt?
Ennyi év alatt rengeteg jó dolog történt velem, nehéz lenne egyet kiemelni. Szeretem az egész 24 évet, amit itt töltöttem.

•Kik a kedvenc vendégeid?
Minden vendég más és éppen ezért szép ez a szakma. Kialakulnak kapcsolatok, kötődések esetleg barátságok is az évek során. Ha egy vendégcsoportot kellene kiemelni akkor azok, akik a szemem előtt nőttek fel.

Iguana Bar & Grill opened its doors 26 years ago. And do you know the one person who has been here almost from the beginning and has been one of the most reliable and recognizable team member since?

She’s Edo! And in front of her grew up a generation of guests and turned Iguana into one of the most popular and beloved restaurants in Budapest. Edo guards the most memorable moments and defining memories. Let’s get to know her a little better.

•What is your favorite Iguana food and drink?
The Jeno’s quesadilla and Cory’s combo platter and I really like coffee, so I would say the flat white.

•Why do you like hospitality?
I get to meet many different people. I like to think about them, talk to them, I'm happy if they have a good time as long as I serve them. It's like a big family.

•How long have you been working at Iguana?
I started 24 years ago, in the last century. 😀

•What is your favorite memory from your years here?
Many good things have happened to me during these years, it would be difficult to single out just one. I love the whole 24 years I spent here.

•Who are your favorite guests?
Every guest is different and that's why this profession is beautiful. Relationships, attachments and even friendships develop over the years. If one group of guests had to be singled out, it would be those who grew up before my eyes.

Egyszerű, de tökéletes kombináció. Mi nagyon szeretjük! 🥰

Simple but perfect combination. We love it!

🇲🇽

Aki visszatérő vendég az Iguanaban, biztosan találkozott már Balázzsal, ahogy mindenki becézi Cserivel. 😊🍒
Egy igazán ikonikus alakja nem csak az étteremnek, hanem a budapesti vendéglátásnak is. Az állandóan poénkodó, pozitív személyiségű Cseri reméljük nektek is mindig mosolyt csal az arcotokra.

Kérdeztünk tőle pár dolgot, hogy ti is megismerjétek kicsit közelebbről.

•Mi a kedvenc Iguana-s ételed, amit legtöbbször szoktál a vendégeknek is ajánlani?
Kétségkívül a Tacos al pastor, megunhatatlan.

•Mi a kedvenc italod?
A koktélok között található Mezcal margarita, a Pastorhoz például tökéletes választás.

•Hova szeretsz utazni szabadságod alatt, hova térnél vissza bármikor?
Inkább külföldre és Görögország, ami eddig a favorit.

•Milyen a kedvenc vendégtípusod?
Azt a típusú vendéget szeretem, aki nyitott az új dolgokra, elfogadja a tanácsaimat és lehet neki ajánlani. A végén elégedetten, jó kedvűen, rám és az étteremre emlékezve, tele gasztronómiai élménnyel távozik.

•Mi az amiért a vendéglátást választottad?
Mindig felszolgáló szerettem volna lenni a mai napig úgy érzem, hogy illik hozzám. Rengeteg élményt kaptam és izgalmas rendezvényen vehettem részt. Szeretek normális vendégekkel foglalkozni, jó kapcsolatot ápolni velük. A vele együtt járó beosztás és a hozzá tartozó anyagi vonzata pedig mindig motiváló tud lenni.

If you are a regular guest at Iguana, you must have met Balázs,or as everyone calls him: Cseri.
A truly iconic figure not only for the restaurant, also for Budapest hospitality. We hope that Cseri, who is constantly joking and has a positive personality, brings a smile to your face as well.

We asked him a few things so you can get to know him a little more closely.

•What is your favorite Iguana food that you recommend to guests?
Undoubtedly, Tacos al pastor, you can't get bored.

•What is your favourite drink?
Among the cocktails, the Mezcal margarita is my favourite, perfect choice for Pastor.

•Where do you like to travel, where would you return anytime?
Rather abroad and Greece, which is the favorite so far.

•What is your favorite type of guest?
I like the type of guest who is open to new things, accepts my advice and I can recommend to him. At the end, he leaves satisfied, in a good mood, remembering me and the restaurant and full of gastronomic experience.

•Why did you choose hospitality?
I always wanted to be a server and I feel that it suits me. I’ve had a lot of experiences and participated in exciting events. I like to deal with normal guests and maintain a good relationship with them. And the position that comes with it and the associated financial benefits can always be motivating.

Mezcal, prosecco, passiógyümölcs, bazsalikom. Egy igazi nyári frissítő koktél az új koktélajánlatunkból. 🍹🧊

Mezcal, prosecco, passion fruit, basil. Real refreshing summer cocktail from our new cocktail offer.

🇲🇽

Corona margaritánk a legjobb választás ebben a nagy melegben! 🌞🍺🍸

Our Corona margarita is the best choice in this hot weather!

🇲🇽 ☀️

Mi már készen állunk a hétvégére, te is? 🙌

We’re ready for the weekend! You?

🇲🇽

Az új csapolt sörünk tökéletes chips & salsával. Gyere és próbáld ki! 😉🍻

Our new draft beer is perfect with chips & salsa. Come and try!

🇲🇽

Leó milyen italt készítsen neked a hétvégén?
🍹😎

What kind of drink should Leo make for you this weekend?

🇲🇽

Az Iguana Bar & Grillbe önmagára és munkájára igényes, tapasztalt férfi szakács kollégát keresünk azonnali kezdéssel!

Amit biztosítunk:
- kiszámítható elvárások
- bejelentett munka
- klimatizált, jól felszerelt konyha
- minden második hétvége szabad
- jó hangulatú munkavégzés
- esti takarító személyzet
- versenyképes fizetés: kezdő 30.000.- nettó/nap, hétvégén 37.000.-/nap, teljes pálya betanulása után 33.000.-/nap, hétvégén 40.000.-/nap.
Mindkét esetben havi mozgóbért is biztosítunk 60.000 -100.000.- között.

Jelentkezni személyesen munkanapokon 16-18 óra között, telefonon a +36 1 331 4352 számon vagy a [email protected] e-mail címen lehet.

Iguana steak! Sajttal töltött, csípős zöldpaprikával, serpenyős burgonyával, négybors és chipotle mártással, odafigyelèssel, szeretettel! 🦎