Rumah bakso falen

Khusus wilayah kubu dan Kuba 😊

PISANG MOLEN MINI, TAKARAN SENDOK
Sebelum bikin baca dulu tips dan triknya 😉
BACA PLEASE 🙂
1. Tepung terigu bebas mau pake merk apa aja, protein apapun bebas ya .
2. Kalo mau lebih lentur adonan bisa didiamkan 30menit atau satu jam.
3. Tepung terigu takaran sendok peres.
4. Pisang aku pake kepok, kalian mau ganti pisang sesuai selera kalian terserah.
5. Ini aku giling pake roll pin, jangan tanya kalo pake mesin giling pake nomer berapa, ga tau jawabannya . 😌
Bahan :
25sdm tepung terigu / setara dgn 250 gram
3 sdm gula pasir
3 sdm margarin
1 butir telur
100 ml air ( jangan dituang semua, cukup sampai kalis saja)
1/2 sdt garam
9 buah pisang kepok , iris serong 3 bagian
Cara membuat:
1. Dalam wadah campur jadi satu telur, tepung, margarin, gula pasir
2. Tuang air sedikit demi sedikit sambil adonan diremas" sampai kalis ( stop pemberian air jika adonan sudah kalis.
3. Giling adonan pakai roll pin (bisa pake botol juga) , jangan terlalu tebal .
Potong lebar 3-4 cm, biar pas digoreng tidak keluar pisangnya, jadi yang dililit 1/2nya dari lebar ,lilitkan di pisang sampai tertutup semua.
4. Goreng molen dengan api kecil sedang sampai matang.

Assalamu Alaikum wr. Wb
Mau berbagi resep untuk para pemula yg mau pake resep batagor ala saya.. Untuk para suhu jangan di bully ya 🙏
Batagor saya tanpa di giling ya, cukup di blender ..
Bahan² yg di haluskan/blender
1/4 kg ayam filet bagian dada
1 telur ayam
7 siung bawang putih
1 buah tahu putih besar
1 sd garam
2 bungkus Royco rasa ayam
1/2 sd penyedap rasa/sasa
1/2 sd lada bubuk
1,5 gelas air atau 300ml
Caranya semua bahan di blender sampai halus, setelah halus tuang ke panci atau baskom, terus campur dengan 1/2 kg tepung sagu/aci dan 2ons atau 200gr tepung terigu, aduk sampai merata, adonannya akan sangat lembut seperti margarin atau blue band.. Setelah di aduk merata kasih irisan daun bawang
Terus kasih 1/2 sd soda kue yg di larutkan dgn 50ml air atau 1/4 gelas air setelah soda larut tuang ke adonan, dan aduk lagi adonan sampai merata.. Terus tutup rapat adonan selama 30 menit, setelah 30 menit buka adonan, dan adonan siap di goreng..
In Syaa-Allah adonan akan mengembang kriuk dan renyah, kalau adonan mengembang biasanya pas di celupkan ke minyak panas akan langsung ngambang..
Usahakan kalau goreng adonan minyaknya harus bener² udah panas supaya pas si celupin langsung mengembang..

Sebelumnya adonan saya tanpa ayam filet, semenjak di daptarin di aplikasi goofod jadi di kasih ayam filet..
Maaf banyak yg inbox ke saya gak di respon, karna jarang buka fb, dan hp nya sllu onlin di aplikasi goofod dan whatsapp..
Seperti video di bawah ini 👇 resep batagor saya pas si goreng, kulit pangsit di potong 4 di kasih adonan se ujung sendok teh alhamdulillah mengembang seperti tahu bulat..
Kalau kulit pangsit di potong 4 usahakan setiap ujungnya di potong sedikit sedikit, karna kalau gak di potong akan tajam,epeknya plastik bungkus batagor sllu bocor..

Yang mau coba bagi pemula silahkan, bagi yg udah pengalaman maaf yg jgn ngebully, karna setiap resep pasti berbeda, cari di youtube pun setiap koki/chef pasti ada sedikit perbedaan dari resep dan cara buat.. 🙏

In Syaa-Allah lain kali saya posting cara bikin bumbu kacangnya..