resep masakan

Bakwan Jagung Renyah
by: Meieka

Bahan-bahan
3 buah jagung manis
10 sdm tepung beras
4 sdm tepung terigu
4 sdm tepung maizena
2 batang daun bawang, iris tipis
Secukupnya garam
1 sdt lada bubuk
Secukupnya kaldu bubuk
5 siung bwg merah, ulek
3 siung bwg putih, ulek
1 sdm ketumbar, ulek
Secukupnya minyak untuk menggoreng
Langkah
Siapkan bahan² yg diperlukan.
Cuci bersih jagung. Pipil jagung. Haluskan kasar. Bisa dihaluskan dengan menggunakan blender ataupun ulekan. Jangan terlalu halus yaa.
Haluskan bawang merah, bawang putih dan ketumbar, Iris kasar daun bawang. Campurkan terigu dan jagung yang sudah dihaluskan. Aduk rata
Beri air sedikit demi sedikit hingga mendapatkan kekentalan yang diinginkan, Campurkan daun bawang, Aduk hingga semua bahan tercampur dengan sempurna.
Panaskan minyak, goreng bakwan dengan api sedang hingga matang.

Resep Telur Dadar Padang

Cuma telur 3 biji di dadar siiih tp inikan ala Padang, jd spesial doong. Kulit luar nya krispy tapi dalam nya empuk gurih, enak.
Mateng sampe ke dalam dan ga kempes setelah dingin.

Bahan-bahan
3 btr telur ayam
5 sdm kelapa parut
3 sdm tepung beras
2 btg daun bawang (iris)
1 btg seledri (iris)
Bumbu halus :
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 btr kemiri
1/4 sdt ketumbar
4 bh cabe merah keriting
3 bh cabe rawit
Sedikit kunyit
Secukupnya garam, lada bubuk dan kaldu bubuk

Langkah
1. Sangrai dulu kelapa sampai agak kekuningan, sisihkan.

2. Larutkan tepung beras dg sedikit air matang (tekstur kental).

3. Masukkan semua bahan jadi satu (termasuk kelapa dan larutan tepung). Aduk sampai rata saja tidak perlu dikocok.

4. Panaskan minyak di teflon (saya ukuran diameter 20). Minyak tidak terlalu banyak juga tidak terlalu sedikit. Setelah benar benar panas, masukkan telur lalu kecilkan apinya supaya tidak cepat gosong dan matang sampai kedalam. Diamkan saja jgn diaduk aduk.

Aneka resep olahan ayam

Resep masakan sederhana