Resep masakan rumahan

OSENG KIKIL PEDAS
Sumber:

Bahan :
400gr kikil,bersihkan rebus dengan daun salam dan daun jeruk. Tiriskan cuci bersih dan potong2
Bumbu halus :
9 butir bawang merah
4 siung bawang putih
13 buah cabe rawit
1/2 sdt merica bubuk
Bumbu cemplung :
1 batang sere,geprek
3 lembar daun jeruk
1 ruas kecil laos,geprek
50gr cabe hijau,iris serong

2 sdm kecap manis (secukupnya)
1 sdm saos tiram
Gula garam dan kaldu bubuk secukupnya.
Cara membuat :
Tumis bumbu halus sampai harum
Masukkan laos,daun jeruk dan sere
Aduk rata
Masukkan kikil dan cabe ijo
Aduk rata tambahkan sedikit air
Masak sampai mendidih tambahkan kecap gula garam dan kaldu
Masak sampai air berkurang
Tes rasa,siap disajikan

Link Sumber: https://www.instagram.com/p/CPjxD8IjrfN/

Resep by Endang Kharisma

Resep churros simple cuma diaduk!

Bahan-bahan :
- 500 ml air
- 50 gram margarin/setara 2 sdm munjung
- 2 sdm gula pasir
- ½ sdt garam
- 250 gram tepung terigu pro. sedang/setara 25 sdm
- 4 butir telur

Bahan saus :
- 250 ml susu full cream
- 120 gram coklat batang
- 2 sdt gula pasir
- 2 sdt maizena
- 20 ml air/setara 1½ sdm

Cara membuat :
1. Bikin churros : campurkan air, margarin, gula, dan garam, rebus sampai mendidih. Lalu kecilkan api dan mas**an tepung secara bertahap sambil diaduk sampai tercampur rata. Angkat dan biarkan sampai hangat. Setelah hangat, mas**an telur lalu aduk sampai rata dan kalis. Kemudian mas**an adonan ke piping bag/plastik segitiga, lubangi ujungnya dan beri spuit, lalu mas**an lagi ke plastik segitiga dan lubangi ujungnya juga, siap untuk digoreng. Pencet plastik segitiga sampai adonan keluar dari ujungnya lalu gunting-gunting diatas minyak panas. Goreng sampai kuning kecoklatan, angkat.
2. Bikin saus coklat : campurkan maizena dengan air, sisihkan. Lalu campurkan susu full cream, coklat batang, dan gula pasir, aduk dan rebus sampai mendidih. Setelah mendidih, tuangkan campuran maizena, masak sampai tanek (matang sempurna).
3. Churros siap dinikmati dengan saus coklatnya.

Lihat video lengkapnya
Disini👇👇
https://youtu.be/mym9RRDNBVk

Selamat mencoba ✨

CHICKEN KATSU

by : .bajry
Bahan:
1fillet dada ayam sy belah menjadi 2
Garam secukupnya
Lada bubuk secukupnya
Bawang putih bubuk secukupnya
(Geprek² ayam fillet nya kemudian balukan dengan bumbunya diamkan didalam kulkas sekitar 30menit / 1jam supaya bumbunya meresap)
Bahan Pelapis 1:
2sdm tepung terigu
2sdm maizena
Garam dan lada bubuk secukupnya
(Campurkan dan aduk rata)
Bahan Pelapis 2:
1butir telur, kocok lepas
Bahan Pelapis 3:
Tepung panir secukupnya
Cara Membuat:
- Ambil 1buah ayam fillet yg sudah didiamkan, balurkan dengan pelapis tepung, kemudian celupkan kepelapis kocokan telur terakhir balukan dengan pelapis tepung panir.
- Goreng dengan minyak panas hingga kecokelatan, angkat tiriskan.
- Hidangkan chicken katsu dengan sayuran yg ditambah mayonaise atau saus salad.

Kalo kata suami.. kue enak dibikin pake bahan2 mahal itu wajar, tp kalo pake bahan sederhana, baru luar biasa!! 😄
Bikin donat ini irit bgt moms, gak nyampe 10rb lho hihi..cocok lah dibikin pas tanggal tua 😂

Donat empuk super ekonomis
Untuk 28-30 buah donat
By :

Bahan:
2 butir kuning telur
3 sdm gula pasir
2 sdt ragi instan / fermipan
500 gr tepung terigu
250 ml air es
2 sdm margarine (cairkan)
1 sdt garam

250 ml minyak untuk menggoreng
250 gr gula halus (taburan)

Cara membuat:
Campur kuning telur, gula pasir, ragi instan. Kocok lepas.
Tambahkan tepung terigu dan air bergantian sedikit demi sedikit. Aduk rata dan uleni sampai setengah kalis.
Tambahkan margarine dan garam. Uleni sampai kalis
Tutup adonan dengan kain lembab kurleb 45-60 menit sampai adonan mengembang 2 kali lipat.
Kempiskan adonan kemudian bentuk bulat-bulat menjadi 30 buah. Diamkan selama 15 menit.
Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Lubangi adonan dengan jari dan goreng sampai coklat keemasan lalu tiriskan.
Setelah dingin beri toping gula halus atau sesuai selera.

PERKEDEL SINGKONG
by .yuliana23 .

Perkedel singkong, salah satu pelengkap soto banjar kemaren 😊/dimakan gitu aja dengan rawit atau petis juga enak👌. .

BAHAN :
500 gram singkong, bersihkan potong2 lalu kukus sampai empuk .

BUMBU :
1 sdm bawang putih goreng/4-5 siung bawang putih segar
1/2 sdt merica bubuk
1/4 sdt pala bubuk
Garam dan kaldu jamur/kaldu ayam secukupnya
2 batang seledri iris halus

Pelapis
1 butir telur tambahkan sedikit garam, kocok lepas .

CARA MEMBUAT :
1. Haluskan semua bumbu kecuali seledri, dengan cara diulek, tambahkan singkong kukus saat masih panas, ulek/tumbuk/haluskan singkong dengan campuran bumbu tersebut, kemudian tambahkan irisan seledri aduk dengan tangan sampai tercampur rata, cek rasa sesuaikan selera
2. Bentuk adonan perkedel bulat agak pipih/sesuai selera sampai semua habis
3. Celupkan kedalam kocokan telur satu persatu lalu goreng diminyak banyak yang sudah panas dengan api sedang sampai kuning kecoklatan, sajikan 👍

SALAD BUAH

Bahan buah:
- 1 buah mangga
- 1 buah apel
- 150 gram anggur
- 2 iris melon
- 1 buah naga
Secukupnya strawberry buat garnish
Keju ses**a hati untuk taburan
Cara membuat:
- cuci bersih semua buah , lalu potong kotak" kecil.
Bahan saus:
- 5 sdm whipcream bubuk
- 200 ml air dingin
- 1 bungkus yogurt (aku pake Cimory original uk 125 ml)
- 1 1/2 sachet Susu kental manis putih
- 1 sachet mayo uk 25 ml

Cara membuat:
1. Campur whipcream bubuk dengan air dingin, aduk pakai sendok (adonan agak kental)
2. Masukkan yogurt, mayo, skm , Aduk rata kembali , test rasa kalo kurang manis tambah lagi SKM (sesuai selera masing" aja)

Penyelesaian:
3. Campur buah dalam wadah , lalu tuang sausnya , beri parutan keju & garnish. Simpan dalam kulkas , nikmati dingin lebih enak😋

🌸 Resep BBQ Chicken Wings⁣⁣ 🌸
By .tastes⁣⁣
⁣⁣
Bahan:⁣⁣
Sayap Ayam⁣⁣
⁣⁣
Bumbui :⁣⁣
1 Sdm bawang putih halus⁣⁣
2 Sdm saus tiram⁣⁣
1 Sdm kecap asin⁣⁣
1 sdt gula halus⁣⁣
1 sdt bubuk cabe⁣⁣
1/2 sdm minyak wijen⁣⁣
1 sdt lada hitam⁣⁣
Sedikit margarin⁣⁣
⁣⁣
Cara :⁣⁣
1. Potong sayap ayam bersihkan dengan air , beri sedikit tepung kentang remas- remas bilas dengan air bersih dan keringkan.⁣⁣
2. Bumbui dengan bahan di atas selama seharian di kulkas.⁣⁣
3. Olesi sedikit margarin , Panggang dengan oven 240 c selama 20 menit bolak balik sambil di olesi sisa bumbu tadi (Olesi minyak dulu kertas aluminium agar ga lengket)⁣⁣
4. Siap di sajikan selagi panas.⁣
SELAMAT MENCOBA 💕

Resep by

🥕ACAR MASAK TELUR PUYUH🥒

Bahan
250 gr telur puyuh
3 buah timun segar
4 wortel segar
6 bawang merah
10 cabe rawit hijau
6 cabe rawit merah

Bumbu dihaluskan
4 butir kemiri
3 bawang putih
1 sdt lada bubuk
1 ruas jari kunyit

Bumbu pelengkap
1 ruas jari jahe
1 batang sere memarkan
2 lembar daun salam
Kaldu bubuk
Garam
Gul pasir
2 tetes cuka
(Boleh diskip kalo gk s**a)

Caranya
* Terlebih dulu cuci bahanya
* Rebus terlebih dulu telur puyuhnya hingga matang .lalu kupas cuci kembali dan sisihkan
* Haluskan bumbunya sisihkan
* Iris memanjang agak tebal wortelnya
* Belah menjadi dua timunya lalu buang bijinya setelah itu potong memanjang
* Bawang merah pake yang kecil-kecil aja lalu belah menjadi dua
* Memarkan jahe dan lengkuasnya
* Setelah smua bahan siap mulailah menumis bumbu halusnya hingg matang dan beraroma harum
* Lanjut mas**an wortelnya tambahkan smua bumbu pelengkapnya berikan Air secukupnya lalu masak hingg mendidih dan matang
* Tidak usah Terlalu empuk wortelnya lanjut mas**an timun dan juga telur puyuhnya
* Aduk merata hingg smua terbalut bumbunya
* Pastikan rasanya sudah sesuai.
* Taburkan cabe rawit merah fan hijaunya aduk sebentar supaya tercampur
* Chek rasanya dan matikan kompornya
* Acar telur puyuh siap disajikan

Selamat mencoba...salam dapur😄👍

RESEP IKAN BAKAR

Bahan:
2 ekor ikan bandeng/gurame/lainnya
1 buah jeruk nipis
2 sdm kecap manis
1 sdm minyak goreng

Bumbu halus:
5 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
2 buah cabe merah keriting
Garam & gula merah secukupnya

Cara membuat:
1. Ikan dibelah dua jangan sampai terputus lalu bersihkan. Lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan 10 menit lalu bilas, sisihkan.
2. Campurkan bumbu halus dengan kecap manis & minyak goreng, lalu balurkan ke ikan. Diamkan15 menit, lalu bakar sambil sesekali diolesi sisa bumbu, sampai matang.

Bisa jadi ide jualan 👍🏻
Bantu share ,like dan komen ya.
Kalo menurut teman-teman postingan ini bermanfaat

Ngeri.. orang Indonesia internet di makan 🤣🤣

Bantu share ,like dan komen ya.
Kalo menurut teman-teman postingan ini bermanfaat

Bantu share ,like dan komen ya.
Kalo menurut teman-teman postingan ini bermanfaat

Telur setengah matang adalah juara,
Kalo kalian s**a telur di masak apa?

Bisa jadi ide jualan nih

Es Krim Mangga

Bahan:
1 buah mangga, haluskan
2 buah mangga, potong² dadu
5 sdm gula pasir
2 sdm maizena
1 sdm SP (sekitar 10 gram), tim hingga cair (takaran SP bisa dikurangi supaya tidak terlalu mengembang)
2 sdt vanili pasta
400 ml air

35 cup size 150ml

Cara Membuat:
1. Rebus semua bahan kecuali SP dan mangga. Setelah mendidih dan mengental, matikan api kompor dan angkat. Dinginkan.
2. Masukkan mangga, aduk rata. Masukkan ke dalam loyang besar. Kemudian simpan dalam freezer hingga agak membeku. Kurang lebih 2 jam, bisa lebih.
3. Kerok² es mangga hingga hancur, lalu tambahkan SP cair dan mixer hingga lembut dan mengembang berkali² lipat.
4. Masukkan ke dalam cup² kecil, tambahkan potongan mangga. Kemudian simpan dalam freezer hingga membeku.
5. Sajikan. Resep untuk 35 cup size 150ml⁣⁣⁣⁣⁣

🍌 SAUS PUDDING PISANG 🍌

1 sisir pisang - belah memanjang menjadi 2.
2 sendok makan margarin atau mentega

Bahan Saus Custard :
1 kaleng susu cair
1 gelas air
½ cangkir gula
4 sendok makan tepung custard
( T maizena)
1 sendok teh esens vanila
½ sdt garam

Bahan tambahan :
Kismis
Ceri merah & hijau
Biji jambu mete - di Sangai

Cara membuat :
Saus Custard/vla : Campurkan semua bahan yaitu susu cair, air, gula pasir, garam, tepung custard & esens vanila.
▪️Aduk terus di atas api hingga mengental. Dinginkan di lemari es.

▪️Potong pisang. Lalu lelehkan margarin.
▪️Masukkan pisang & goreng dengan margarin hingga agak kecoklatan.
▪️Taruh pisang di piring. Taburkan kismis, ceri & kacang mete.
▪️Terakhir, taburi dengan saus custard. Enak dimakan dingin dari kulkas bund..

Ayam Goreng Serundeng
By

RESEP
Bahan Utama :
6 potong paha ayam
1/2 buah kelapa setengah tua, parut
1 batang serah, geprek
2 lembar daun salam
Garam, gula & kaldu bubuk secukupnya
1 buah jeruk nipis
Air secukupnya
🍗🍗
Bumbu Halus :
4 butir bawang putih
5 butir kemiri sangrai
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
2 potong lengkuas
1 sdm ketumbar
1/2 sdt merica
🍗🍗
STEP
Lumuri ayam dengan air jeruk nipis. Bilas dengan air mengalir. Sisihkan.
Didihkan air secukupnya. Tambahkan bumbu halus (boleh ditumis dulu). Lalu mas**an bumbu2 lainnya.
Tambahkan ayam. Disusul dengan kelapa. Masak sampai kuah surut.
Angkat ayam dan bumbu kelapanya. Tiriskan.
Goreng ayamnya terlebih dahulu sampai golden brown. Tiriskan.
Terakhir goreng bumbu kelapanya sampai kuning kecoklatan. Angkat & tiriskan. Setelah beberapa saat pindahkan ke tisu dapur agar minyaknya tiris.
Taburi ayam goreng dengan serundeng. Sajikan dengan nasi hangat.

MIE KUAH PEDAS

Bahan :
1 keping mie keriting
Sayur sawi secukupnya
1 batang seledri di iris
1/2 buah tomat ( iris )
10 cabe rawit iris
1 butir telur ayam
1 sdm saus sambal
1 sdm cabe halus
1 sdm bawang merah halus
1/2 sdm bawang putih halus
1 sdt kemiri halus
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Kaldu jamur / masako secukupnya
Air secukupnya

CARA MEMASAK :
1. Tumis bawang merah dan putih serta kemiri.setelah wangi mas**an cabe halus dan rawit masak sampe wangi.
2. Mas**an irisan sayur,seledri,dan tomat,tambah kan saus sambal,garam,gula dan kaldu jamur/masako.
3.beri air agak banyak,setelah mendidih mas**an mie dan telur ayam.
4. Setelah air menyusut dan mie matang,cicipi rasa.
5. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

PARI ASEM PEDAS
By:

Bahan :
1 ekor pari (berat kurleb 1/2kg) potong2

Bumbu dihaluskan :
6 butir bamer
1 siung baput
1/2 ruas kunyit
13 biji Cabe merah keriting
2 butir kemiri
1/2 sdm terasi
1 batang sereh geprek
1sdm asem larutkan dgn air..buang ampasnya
Garam gula penyedap jamur secukupnya
Air secukupnya

Cara memasak:
1.Tumis bumbu halus dan sereh sampai wangi..
masukkan air asem, garam gula penyedap rasa
dan air secukupnya.
2. Tunggu mendidih ..test rasa.. rasanya harus
asem manis pedes masukkan ikan pari.. lalu
masak sampai matang.. angkat dan sajikan.
selamat mencoba.

Jamu Beras Kencur
Hasil: 2 botol beling sirup ABC

Silahkan diblender dg sedikit air mateng:
90 gr beras (yg sdh dicuci bersih & direndam air selama 3 jam)
5 buah kencur (pake yg besar)
40 gr jahe (kalo gak s**a pedes jahe, silahkan dikurangi)
__________
1,6 liter air
200 gr gula merah
4 sdm gula pasir
1 sdm asam jawa ( bisa skip )
1/2 sdt garam

Cara Membuat:
1. Rebus 1,6 liter air bersama gula merah, gula pasir, asam jawa & garam. Masak sampai air gula larut & mendidih. Matikan api, lalu saring.
2. Masukkan larutan beras, kencur, dan jahe yg sudah diblender tadi ke dalam panci berisi rebusan gula yg sudah disaring (tidak usah menghidupkan api kompor lagi karena masih cukup panas, kalo api kompor dihidupkan nanti jadi gumpalan bubur) lalu aduk sambil koreksi rasa. Siap disajikan / taruh di botol. Bisa disimpan dalam kulkas, awet sampai 3 hari.
Selamat mencoba 😊

Coklat 2 Bahan⁣⁣
100 g kental manis (3 sachet)⁣
35 g coklat bubuk⁣
15 g coklat bubuk (untuk taburan)⁣.
Cara:⁣
1. Ayak coklat bubuk ke dalam kental manis. Aduk rata.⁣
2. Siapkan wadah, alasi plastik wrap, letakkan adonan coklat di atasnya, ratakan, kemudian tutup dengan plastik wrap.⁣
3. Simpan adonan coklat ke dalam freezer selama 1 jam.⁣
4. Taburi semua adonan coklat dengan bubuk coklat. ⁣
5. Potong sesuai selara (bentuk bulat2).⁣
Simpan dalam freezer, n langsung keluarkan jika ingin dinikmati.

Tongkol kuah kuning

Bahan:
- Ikan tongkol ukuran besar, potong sesuai selera
- Kacang panjang
- Daun kemangi
- Santan dari 1 kelapa
- Gula aren
- Garam laut

Bumbu halus:
- 10 bawang merah
- 5 bawang putih
- 3 kemiri
- 1 sdt ketumbar
- 2 ruas kunyit
- 1 ruas jahe

Bumbu geprek:
- 1 ruas lengkuas
- 1 sereh
- 4 lembar daun jeruk

Cara membuat:
1. Goreng ikan (tingkat kekeringan sesuai selera), tiriskan.
2. Tumis bumbu halus dan bumbu geprek sampai harum.
3. Masukkan santan.
4. Masukkan ikan dan kacang panjang. Tunggu sampai mendidih, koreksi rasa dengan gula dan garam.
5. Jika kacang panjang sudah matang (tingkat kematangan sesuai selera), masukkan daun kemangi.
6. Aduk-aduk sebentar, matikan api.

Jangan lupa like komen dan share bunda