Qintany Rotan Furniture

Resep Chicken pop cabe garam⁣
Cook .bunda ⁣
⁣
Bahan:⁣
- 300gram dada ayam⁣
- 2sdm tepung maizena⁣
⁣
- 1butir telur ayam⁣
- 50ml Susu cair⁣
⁣
Bumbu marinated:⁣
- 3 siung bawang putih(parut)⁣
- 1/2 sdt lada bubuk⁣
- 1/2 sdt garam⁣
- 1/2sdt penyedap jamur⁣
⁣
Tepung balur:⁣
- 2 sdm tepung maizena⁣
- 100 gram tepung serbaguna⁣
⁣
Bumbu lain:⁣
4 siung bawang putih(cincang)⁣
3bh cabe keriting(iris)⁣
5bh cabe rawit(iris)⁣
2 batang daun bawang(iris)⁣
1 sdm margarine⁣
Secukupnya: Garam dan gula pasir.⁣
⁣
Cara bikin:⁣
-Potong dadu dada ayam lalu marinated dengan bumbu sampai meresap(me: simpan dlm chiller -+60mnt)⁣
-Balur potongan ayam dengan tepung maizena pastikan semua terbalur tepung.⁣
-Campur telur&susu cair lalu tuang kedalam potongan ayam bertepung aduk rata.⁣
-Balur potongan ayam ke campuran tepung balur,lakukan sampai habis⁣
- Goreng ayam sampai golden brown.⁣
-Panaskan margarine lalu tumis bumbu iris sampai harum,bumbui dikit garam dan gula⁣
- Mas**an ayam goreng aduk merata,angkat.sajikan..enjoy🤤⁣
⁣
⁣
Selamat Mencoba🤗⁣
⁣

SOSIS SOLO ISI AYAM
by
Bahan kulit:
3 butir telur
125 gram tepung terigu protein sedang
250 ml air
½ sdt garam
1 sdm mentega, cairkan
Bahan Isian:
300 gram ayam fillet
2 siung bawang merah, haluskan
1 siung bawang putih, haluskan
½ sdt lada bubuk
2 sdm gula pasir
1 sdt garam
Royco Kaldu Ayam
1 sdm margarin untuk menumis
100 ml santan cair
Bahan Pelapis:
2 butir telur kocok lepas
Cara Membuat:
1. Buat Kulit: Aduk telur, terigu, air dan garam, hingga rata. Saring, kemudian masukkan mentega yang sudah dicairkan
2. Panaskan teflon, kemudian dadar tipis adonan kulitnya.
3. Buat Isi: Panaskan margarin, tumis bawang merah, bawang putih dan bumbu lainnya hingga harum.
2. Masukkan daging ayam yang sudah direbus dan dicincang, tambahkan santan. Aduk rata.
3. Tambahkan gula pasir, garam dan Royco Kaldu Ayam, koreksi rasa, kemudian masak sambil diaduk-aduk hingga matang. Angkat. Sisihkan
Penyelesaian:
1. Masukkan isian sosis solo ke dalam dadar, kemudian lipat dan gulung rapi.
2. Celup ke dalam telur kocok.
3. Kemudian goreng hingga matang. .. ..
Catatan:
1. Pake teflon d20 cm, tapi nanti kulitnya d14cm, 1 resep jadi 20 pcs.
2. Harus disaring, biar mulus hasilnya.
3. Mentega ganti margarin gpp.
4. Ga pake bawang merah gpp, ganti daun bawang, biar aroma lebih lembut.
5. Pake ayam cincang bisa, kalo mak Frida lebih s**a ayam fillet direbus dan disuwir, jadi lebih kasar2 isinya.
6. Isian diganti sayur bisa.
7. Sosis solo yg udah dilipet, ga digoreng juga gpp, bisa dimakan langsung atau disimpan di freezer dilapisi plastik biar ga lengket, digoreng sewaktu2.

Sup Ayam Bening
❤❤❤❤❤
Bahan:
- 1 ekor ayam kampung potong 12
- 4 buah kentang, potong-potong
- 2 buah wortel, potong-potong
- daun seledri secukupnya, rajang kasar
- kaldu jamur, garam secukupnya
- gula, bubuk lada secukupnya
- pala secukupnya
- 5 buah bawang putih haluskan
- bawang merah goreng secukupnya.

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan buah pala hingga wangi.
2. Didihkan air masukkan daging ayam, masak sampai mulai empuk. Masukkan bumbu tumisan ke dalam rebusan daging.
3. Kemudian masukkan wortel, tunggu hingga setengah matang lalu masukkan kentang. Setelah itu masukkan kaldu jamur, garam, gula, dan lada bubuk.
4. Masak sampai kentang empuk dan matikan api, tes rasa.
5. Sup ayam bening siap dihidangkan, jangan lupa taburi bawang merah goreng

Resep Nasi goreng terasi
Bahan :
Nasi putih
Udang secukupnya
1 tangkai daun bawang, iris
Bumbu halus :
5 cabe merah, 5 bawmer, 1 bawput, 1 keping terasi bakar, 1/2 tomat
Penyedapnya :
Garam, saostiram, merica, kecap manis
Tumis bumbu halus dulu...masukkan udang tumis sampai berubah warna, masukkan garam, merica, saos tiram dan kecap manis....aduk rata...masukkan nasi...aduk dulu, masukkan daun bawang, aduk rata matikan api
Telor dadar :
3 btr telur kocok
Iris :
2 bawmer, 2 cabe merah, 2 rawit ijo,
sebelah tomat, 1 tangkai daun bawang
Campur semua bahan, beri garam, merica dan kaldu bubuk...aduk rata, goreng dlm minyak panas...balik jika bagian bawahnya udah matang....

Beberapa kali masakin ini dirmh..alhamdulillah selalu ludes.bbrp temen wapri n nanya resepnya.ini resep sederhana versi saya

❤️Seafood saos padang ala mama dita❤️

Bahan;
Kerang dara/kerang ijo/kepiting/udang/cumi
Bs dicampur beberapa macem
Jagung potong2 rebus

Semua seafood yg sdh dibersihkan saya blunch dl juga sebentr.didihkan api..masukkan semua seafood yg sdh bersih..sbntr saja (1-2 menit)..tiriskan buang airnya.br siap olah

Bumbunya:
Cabe,bwg merah,bwg pth.jahe dikit.haluskan.

tumis lama2 biar merah merona dan ga langu.ksh daun salam,daun jeruk bila s**a.lalu
Ksh saos tomat/sambal,Lada,Saos tiram,Air
Gula,Garam
Masukkan jagung dl..biarkan meresap bumbu..masukkan seafood sbntr aja jgn lama2.

Kentalkan saos dg larutan maizena..terakhr mas**an potongan daun bwg,cabe rawit bila s**a n tomat.

Selamat mencoba🤗

🥘AYAM BAKAR BUMBU RUJAK
Oleh:

Bahan:
1/2 ekor ayam kampung +1 sayap
Seruas lengkuas digeprek
4 lembar daun jeruk
5 lembar daun salam
1 sdm gula merah
Secukupnya ketumbar bubuk dan lada bubuk
Secukupnya gula, garam
1 sdt asam jawa, larutkan dengan air
Air kelapa
Minyak untuk menumis

Bumbu:
8 butir bawang merah
7 siung bawang putih
6 butir cabe merah + cabe rawit jika s**a pedes
Sedikit jahe
3 butir kemiri
1 sdt terasi panggang

Cara:
1. Lumuri ayam dengan garam, diamkan sebentar lalu bilas bersih
2. Chopper bumbu dengan ditambahkan sedikit minyak
3. Panaskan Wok Belle tuang sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus, masukkan lengkuas, daun jeruk, daun salam tumis sampai harum
4. Masukkan ayam, aduk bumbu sampai merata, tambahkan air kelapa, setelah mendidih masukkan air asam jawa, ketumbar, lada bubuk, gula merah, garam dan gula pasir
5. Masak dengan api kecil sampai bumbu meresap, dan ayam lembut
6. Ayam matang lalu bakar di Digital Air Fryer Ravelle panaskan air fryer, lalu panggang ayam pada suhu 200°C selama 7 menit, lalu buka air fryer menit ke 7 balik ayam oles dengan sisa bumbu, panggang lagi 3 menit, total waktu 10 menit ya. Sajikan dengan lalapan dan sambal terasi 👍

Asem Manis Udang

Bahan :

- 1 kg udang, aku pake udang gala yg besar atau bisa juga lobster bersihkan cuci lalu taruh dalam wadah loyang kemudian kukus sebentar udang. Aku kukus dalam wadah supaya air kaldu udang ngak kebuang atau bisa juga direbus lalu air kaldunya dipake tuk kuahnya. Kalau pake udang yg kecil langsung aja dimasak tanpa dikukus / direbus dahulu, masukkan udangnya saat kondisi bumbu mendidih.
- irisan daun bawang secukupnya.
- 1 biji bawang bombay diiris iris.
- 1 potong jeruk nipis.
- irisan kecil kecil lombok rawit ( optional ).
- 1 butir telur dikocok.
- 1 bks saos saori bungkus merah.
- 3 sdm kecap manis, 3 sdm saos tomat botolan, 3 sdm saos sambel botolan / takaran sesuai selera aja.
- 1 sdm minyak ikan botolan.
- 1 sdm minyak raja rasa botolan
- 1/4 sdt merica bubuk.
- kaldu bubuk secukupnya.
- garem.
- gula.

Bumbu halus :

- 7 siung bawang putih.
- 5 siung bawang merah.
- 1 cm jahe.
- 5 biji kemiri.
- 3 biji lombok merah besar.
- 1 cm kunyit segar.
Blender halus bumbu lalu tumis sampe tanek tapi nggak gosong.

Cara buat :

1. setelah bumbu halus ditumis sampe tanek lalu masukkan irisan bawanh bombay,

2. bila udah layu beri air kurang lebih 1/2 gelas belimbing, beri saos tomat atau saos sambel ABC botolan, kecap manis, saori, minyak ikan, minyak raja rasa, merica bubuk, kaldu bubuk, sedikit aja dulu garem, gula sedikit aja

3. bila rasa udah pas, masukkan udang beserta air kaldunya

4. dalam kondisi bumbu mendidih masukkan kocokan telur, aduk aduk, beri perasan jeruk nipis, irisan daun bawang, irisan cabe, masak sampe kuah agak nyemek nyemek lalu angkat.

AYAM RICA

BAHAN :
1 ekor ayam
1 batang serai
2 lembar daun salam
4-6 lembar daun jeruk
Kaldu bubuk secukupnya (optional)
Minyak goreng secukupnya
2 siung bawang putih iris
2-3 siung bawang merah iris

BUMBU HALUS :
75-85 gr cabw merah keriting / secukupnya
75-85 gr cabe hijau keriting / secukupnya
20 gr rawit / secukupnya
3 siung bawang putih
10 siung bawang merah
1/2 ruas jahe
1/2 ruas lengkuas
1 batang serai, ambil putihnya
2 butir kemiri
1 cm kunyit
Garam secukupnya

CARA :
1. Ungkep ayam yg telah di potong2 sesuai selera dg bumbu ungkep masing2 hingga empuk & sisihkan.
2. Goreng ayam hingga matang (Jgn sampai terlalu kering)
3. Tumis bwg merah & bawang putih iris hingga wangi, tambahkan bumbu halus & daun2, kaldu bubuk jika s**a, maak hingga matang.
4. Campurkan ayam dg bumbu rica beberapa saat sebelum api dimatikan, masak sebentat hingga bumbu meresap kedalam diging ayam.
5. Koreksi rasa sebelum disajikan

Note :
*Boleh pake cabe hijau aja/ merah aja, takaran boleh sesuaikan dg selera ya.
*Tp di campur 2 macem cabe begini rasanya lebih enak drpd pake 1 macem cabe *(menurut selera uni)
*Boleh tambahkan daun kemangi jika s**a
*Ayam bebas pake ayam kampung/ boiler