Kedaisayur_malang

Bahan:
-500 gr ayam (potong jadi 4 atau sesuai selera)
-2 buah wortel (iris bulat)
-1 buah kentang (potong dadu)
-1 buah jagung manis (pipil)
-1 buah tomat (belah empat)
-1 ruas jari lengkuas (memarkan)
-Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
-4 siung bawang putih (memarkan, cincang halus)
-Gula (secukupnya)
-5 siung bawang merah (iris tipis, goreng kering)
-Lada bubuk (secukupnya)
-Garam (secukupnya)
-Daun sledri

Langkah:
1. Kukus daging ayam sampai empuk dan matang, lalu sisihkan.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih yang telah dicincang halus hingga harum.
3. Tambahkan 2-3 gelas air ke dalam tumisan bawang putih, rebus hingga mendidih.
4. Rebus wortel, kentang, jagung manis hingga cukup empuk. Kemudian Tambahkan lengkuas, gula, garam, kaldu ayam bubuk dan lada bubuk secukupnya.
5. Tambahkan daging ayam dan tomat ke dalam panci, aduk rata, masukkan bawang merah goreng dan sledri.
6. Masak hingga semua bahan mendidih dan matang.

Bahan :
– 1 ikat kacang panjang
– 2 cabai merah besar
– 1 sendok makan gula merah
– 3 buah jagung manis (dipotong jadi 3 atau 4 bagian)
– 1 buah labu siam ukuran sedang
– 1 genggam daun melinjo muda
– 3 sendok makan kacang tanah
– 1 ruas jari lengkuas
– 3 sendok makan air asam
– 2 liter air

Bumbu halus:
– 5 siung bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 2 butir kemiri
– 2 buah cabai merah
– 1 sendok teh terasi bakar
– Garam secukupnya

Cara memasak:
a. Potong semua sayur sesuai ukuran pas.
b. Masukkan melinjo, kacang tanah, dan jagung. Rebus sampai semua bahan empuk.
c. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, lengkuas memar dan daun salam, serta cabai hijau.
d. Bumbui sayur asem dengan gula merah, air asam jawa dan garam,
e. Masukkan labu siam, kacang panjang dan daun melinjo. Masak sampai matang

Kedaisayur_malang is now on WhatsApp.

Kedaisayur_malang updated their website address.