Atin Mart

Brownies Kukus Ny.liem
Bahan :
6 telur
225 gr gula pasir
1 sdt sp/emulsifier
Sejumput garam
*Mixer sampai putih berjejak
125 gr terigu (segitiga/kunci)
50 gr coklat bubuk
1/2 sdt baking powder
*campur dan ayak
100 gr DCC/coklat batang
175 ml minyak sayur (saya 135gram tropical)
*lelehkan
Setelah adonan telur kental berjejak, masukkan bahan tepung yg telah diayak, aduk searah sampai rata. Tuang adonan cair, aduk balik. Pastikan jangan sampai ada minyak yg mengendap didasar baksom. Tuang ke dalam loyang (saya loyang 20cm) yg telah dioles mentega tepung baking paper. Kukus 45 menit, tes tusuk.
Bahan ganache coklat :
100 gr DCC/coklat batang
4 sdm whippy cream cair (haan/anchor)
3 sdm susu cair *tim/lelehkan diatas air mendidih sambil diaduk cepat
Siap disiram diatas brownies, setelah disiram coklat masukkan brownies kedalam kulkas sebentar agar set. Topping s**a" ya.
NB : saya sarankan pake bahan" kualitas bagus ya biar rasanya mantul
SELAMAT MENCOBA ⁣⁣⁣⁣

Pancake Bites
⁣
Bahan⁣
180 gr terigu protein sedang⁣
1/2 sdt baking powder⁣
1 1/2 sdm gula pasir⁣
Sejumput garam⁣
30 gr unsalted butter,lelehkan,dinginkan ( bisa pakai margarine )⁣
240 ml susu putih⁣
2 telur ( pisahkan kuning dan putihnya )⁣
Nutella secukupnya,masukkan dalam plastik segitiga⁣
⁣
Cara⁣
Campur terigu,baking powder,gula pasir dan garam,aduk rata⁣
Whisk kuning telur sebentar,tambahkan susu dan unsalted butter,whisk sampai tercampur rata⁣
Mas**an campuran terigu ke adonan kuning telur,aduk sampai tercampur rata⁣
Mixer putih telur sampai kaku⁣
Masukkan putih telur ke adonan terigu yang sudah dicampur kuning telur, masukkan sedikit sedikit sambil diaduk sampai rata⁣
Panaskan cetakan takoyaki,oles sedikit margarin⁣
Setelah cetakan panas,masukkan adonan pancake 1/2 cetakan,semprot tengahnya dengan nutella, lalu tutup atas nutella dengan sedikit adonan⁣
Panggang sampai matang,angkat .
Selamat Mencoba 😊

𝗕𝗢𝗟𝗨 𝗦𝗨𝗦𝗨 𝗟𝗘𝗠𝗕𝗔𝗡𝗚
Bahan:
70gr terigu kunci / segitiga
15gr maizena
1/2sdt Baking Powder ( aku hercules )
3 butir telur
80gr gula pasir
1sdt SP
40gr susu kental manis ( SKM)
1sdt pasta Vanilla
70ml susu cair full cream
30ml minyak goreng
Pasta coklat: 10gr Black Cocoa Powder campur dengan sedikit air panas hingga menjadi pasta
Fla susu
60ml susu cair
30gr susu kental manis
1/2sdm tepung maizena
( masak dengan api kecil, aduk terus hingga mengental, tunggu dingin dan siap digunakan )
Cara membuat
1. Ayak Terigu, maizena dan BP..sisihkan
2. Mixer telur, gula san SP hingga kental +/- 8-10menit.. lalu masukkan SKM dan Vanilla
3. Masukkan susu cair dan minyak goreng, mixer speed 1 asal rata saja
4. Masukkan bahan kering yang telah di ayak moxer bentar speed 1 jgn overmix
5. Bagi menjadi 2 bagian.. bagian 1 biarkan putih, satu lagi campur dengan pasta coklat
6. Kukus bagian putih.. ke dalam loyang ukuran 20x10x7cm yang telah dialasi kertas baking dan oles minyak selama 15 menit
7. Tuang adonan coklat, kukus kembali selama 20 menit.
8. Setelah matang segera keluarkan dari loyang, setelah dingin oles dengan fla susu dan beri parutan keju cheddar. Selamat mencoba

Atin Mart updated their business hours.

Atin Mart updated their website address.