Kedai Kopi Berkat Bubuhan

Resep Pepes Teri
By
Teri basah segar, cuci bersih, buang kepalanya, beri perasan jeruk (jeruk nipis/sonkit)

Bumbu Halus :
Bawang Putih
Bawang Merah
Kunyit
Kemiri
Cabe Merah
Rawit Merah
Garam, Gula
Haluskan dengan blender/chopper, lalu marinasi di teri basah, kurang lebih 15menit

Bahan Pelengkap :
Kemangi, ambil daunnya
Tomat, iris kasar
Campur bahan pelengkap dengan teri yg sudah dibumbui, lalu bungkus di daun pisang. Panggang hingga matang, bisa pakai pan diatas kompor, pake oven ataupun air fryer...

Talam Singkong
Resepnya ya =
Singkong parut 1kg
Kelapa parut 200 gram
300 gram gula merah
100 gram gulpas ( optional )
1/2 sdt garam
150cc santan kental
1/2bgks agar bening
Pandan 3 lbr

Caranya=
Masak sampai larut santan, gulamerah, gulpas, garam..masukkan daun pandan. Matikan api...saring..biarkan dingin.

Aduk jd 1..singkong, kelapa dan agar bubuk. Setelah rata tuang cairan gula. Aduk ..ratakan diloyang. Aku bagi 2 loyang uk 20x20cm

Kukus sekitar 40mnt.

Utk lapisan putih =
880 cc santan
200 gram tepung beras
80 gram sagu
1/2sdt garam
2 sdm gulpas
Aduk jadi 1..saring.

Aku bagi 2. Sebagian aduk dengan 30cc endapan pandan.

Setelah singkong matang..tuang adonan putih ke loyang pertama. ...adonan hijau ke loyang ke 2.

Kukus lg sekitar 10mnt.
Dinginkan..karena aku bikinnya malem..sampai pagi itu pas banget kalo dipotong pasti cakep. Gak nempel.

Tips: 5 bentuk bakpao yang menarik part 1 Tips: 5 bentuk bakpao yang menarik part 1Mau buat bakpao yang cantik dengan bentuk yang beragam? Yuk, simak video aneka bentuk bakpao berikut ini!Yuk, ikutan...

REMPEYEK KACANG RENYAH
Made by ._.sari

Sebelum bikin baca ini dulu 👍:
- Takaran sendoknya ga munjung & ga peres ya, yg sedang" aja
- Tepung sagu bisa diganti tapioka
- Pakai api sedang-kecil
- Goreng 1 centong dulu untuk test rasa, jika sudah pas lanjutkan sampai selesai.
- Sira" adonan dibagian pinggir wajan dengan minyak, agar cepat kering dan lepas sendiri (jangan dipaksa lepas dari

Bahan:
- 10 sdm tepung beras atau setara 150 gr
- 4 sdm tepung sagu atau setara 60 gr tepung sagu
- 1 buah kuning telur
- 1 bungkus santan instan 65ml
- 14 sdm air putih 210 ml air putih
- 2 sdm kaldu jamur
- 7 lembar daun jeruk , buang tengahnya lalu iris halus
- 200 gram kacang tanah , cincang kasar

Bumbu Halus:
- 5 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar butiran, sangrai
- 5 butir kemiri sangrai
- 2 ruas jari kencur

Cara Membuat:
1. Dalam wadah campur tepung beras, tepung sagu , bumbu halus, kaldu jamur, kuning telur , air & santan
2. Aduk hingga semua tercampur rata, masukkan daun jeruk purut, aduk rata kembali, goreng sedikit adonan untuk test rasa jika kurang bisa ditambahkan garam sesuai selera, jika sudah pas lanjut goreng adonan .
3. Panaskan minyak agak banyak di wajan. Goreng dengan cara menuangkan secentong sayur adonan peyek dan tambahkan kacang tanah , kemudian tuangkan ke sisi pinggiran wajan secara mengelilingi hingga habis adonan , begitu seterusnya sampai adonan rempeyek habis. Tiriskan rempeyek diatas kertas tissue..dan setelah dingin simpan dalam toples yang bersih dan kering

Resep Kue Balok Lumer Enak Lembut

Bahan :

150 gr tepung terigu
100 gr dark cokelat, serut
2 sdm minyak goreng
3 sdm margarin
1 butir telur
1 sdm susu bubuk
1 sdm coklat bubuk
2 sdm gula pasir
1/2 sdt sp
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt vanila bubuk
1/2 sdt garam

Cara Membuat :

Lelehkan margarin dan dark coklat, aduk rata hingga tidak bergerindil, sisihkan
Kocok gula, telur, vanili, sp dan garam hingga mengembang
Ayak rata tepung terigu, susu bubuk, coklat bubuk, dan baking powder
Campurkan minyak dan adonan telur ke dalam lelehan coklat, aduk rata. Lalu tuang sedikit demi sedikit tepung ke dalamnya, aduk rata.
Siapkan cetakan, lapisi dengan sedikit margarin dan tuang adonan secukupnya. Panggang dalam oven kurang lebih 5 menit atau cek permukaan kue apakah sudah merekah. Jangan terlalu lama memanggang jika ingin bagian tengahnya lumer.
Kue balok lumer siap dinikmati hangat, bisa juga dinikmati dingin.

Selamat mencoba😇

Yang tidak mau repot, kue balok siap saji bisa dibeli disini bun👇
⏩ https://shope.ee/89u8E4SMrr
⏩ https://shope.ee/89u8E4SMrr

SAMBAL TERASI⁣⁣
Resep by⁣
⁣
Bahan⁣
5 buah cabai rawit merah⁣⁣
10 buah cabai keriting⁣⁣
8 buah cabai rawit hijau⁣⁣
1/2 bulat terasi (aku pakai terasi yg bundar ya)⁣⁣
1 buah tomat merah⁣⁣
Garam dan gula secukupnya⁣⁣
2-3 sdm Minyak goreng⁣⁣
2 sdm perasan jeruk limo⁣⁣
⁣⁣
Cara memasak :⁣⁣
⁣⁣
1. Panaskan minyak goreng⁣⁣
2. Mas**an semua bahan sambal, tumis hingga cukup layu, kemudian angkat.⁣⁣
3. Ulek semua bahan sambal yang sudah ditumis⁣⁣
4. Tambahkan garam dan gula, sesuai selera⁣⁣
5. Terakhir tambahkan perasan jeruk limo, sesuai selera.⁣⁣..
⁣⁣
Note : Untuk yg s**a menggunakan bawang merah, boleh menambahkan bawang merah 3 siung yaah.⁣⁣..

Resep Apel Pie

Bahan-bahan
8 orang
Bahan crust kulit
300 gr tepung segitiga
200 gr butter
1 sdt air lemon
6 sdm susu cair dingin atau air dingin
Garam
Bahan filling
5 buah apel, cincang kasar
4 buah kurma, cincang kasar
4 sdm air lemon
5 sdm gula pasir
2 sdm gula semut/aren
1 sdt kayumanis bubuk
1 sdm butter/mentega
1,5 sdm tepung terigu, beri sdkt air untuk mengentalkan
Langkah
Masak semua bahan filling. Aduk sampai tercampur rata, air dr apel berkurang dan mengental. Jika ditambah kacang2an, mas**an terakhir.
Untuk kulit pie, campurkan tepung dan garam. Mas**an butter aduk hingga menjadi setengah kalis.
Mas**an susu dan air lemon sedikit demi sedikit. Uleni hingga kalis.
Ambil adonan lalu gilas menggunakan rolling pin, bentuk ke dalam loyang pie yg sudah diolesi mentega. Tusuk2 bagian dasar pie dgn garpu, mas**an filling.
Sisa adonan di gilas lg untuk bagian atas pie. Sy menggunakan pisau untuk memotong adonan. Anyam serapi mungkin.
Mas**an pie ke dalam kulkas selama 30 menit agar pie renyah
Olesi kuning telur. Mas**an ke dalam oven dengan suhu 180 selama 60 menit, api atas bawah. Sesuaikan dgn oven masing2 yaaa...pokoknya sampai pie nya matang

Duo Gadis Dayak Kalimantan barat

Brownies Kukus Mekar
By. ...

Bahan-bahan:
100gr/10sdm tepung terigu protein sedang (segitiga biru)
2sdm coklat bubuk
1/2sdt garam
1/2sdt baking powder
1/4sdt soda kue
120gr/8sdm gula pasir
125ml/12,5sdm air
5sdm minyak goreng
Secukupnya chocolate chips

Cara membuat:
1. Ayak tepung dan coklat bubuk, campur dengan baking powder, soda kue, garam dan gula, lalu aduk rata
2. Tuangkan air dan aduk hingga gula larut
3. Tuangkan minyak dan aduk rata
4. Masukkan chocolate chips dan aduk rata
5. Panaskan kukusan dan masukkan adonan ke cetakan hingga penuh
6. Kukus selama 20menit dan siap dinikmati

Note:
1. Untuk 1resep ini menghasilkan 7bh brownies kukus mekar
2. Sebaiknya setelah dimasukkan ke cetakan, langsung dikukus di kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya, untuk antisipasi agar chocolate chips nya gak turun/numpuk dibawah semua
3. Kukus dengan api besar
4. Jangan buka tutup kukusan sebelum 20menit

Selamat mencoba ❤️

Sentuh LOVE yah kak
• • • • • •
udah lama ga bikin mie ayam.. trs hr ini bikin kan ceritanya... nah pas makan ko jd berasa happy sendiri yaaaa ini hihii. ⁣⁣MIE AYAM⁣
By. inovpelawi⁣⁣
Bahan : ⁣
Mie telur, rebus hingga matang⁣
⁣
A. Taburan Ayam⁣
(campur rata dan diamkan dikulkas minimal 1jam)⁣
⁣
350-400 g fillet dada ayam, potong dadu kecil⁣
5 siung bawah putih, cincang halus⁣
2.5 sdm kecap manis ⁣
1 sdm saus tiram⁣
1 sdt kecap asin⁣
gula dan garam secukupnya⁣
⁣
B. Minyak Bawang⁣
8 siung bawah putih, geprek lalu cincang⁣
150 ml canola oil/minyak sayur⁣
kulit ayam secukupnya⁣
⁣
Cara : ⁣
A. Taburan Ayam ⁣
1. Panaskan sedikit minyak, masukkan bahan taburan ayam masak hingga berubah warna. ⁣
2. Beri sedikit air, aduk, koreksi rasanya lalu masak hingga matang. Sisihkan⁣
⁣
B. Minyak Bawang⁣
1. Panaskan minyak, masukkan bawang putih dan kulit ayam. ⁣
2. Masak dgn api kecil hingga wangi dan bawang terlihat kering. Dinginkan, buang kulit ayamnya lalu minyak dan bawang bisa disimpan di jar.⁣
⁣
Cara Penyajian⁣
( Utk 1 Porsi)⁣
1. Di dalam mangkuk campur rata : 1 sdm minyak bawang, 1 sdt kecap asin, 1 sdt kecap manis, kaldu bubuk.⁣
2. Masukkan mie, aduk rata. Koreksi rasanya, bisa ditambahkan kecap asin/manis sesuai selera.⁣
3. Taburi dgn taburan ayam, bawang goreng/bawang daun cincang dan sambal. Tambahkan bakso dan sayuran sebagai pelengkap.⁣⁣
SELAMAT MENCOBA😘

Resep Pesmol ikan nila
By

Bahan:

- 1 kg ikan nila (sesuai selera) cuci bersih, beri garam dan perasan jeruk nipis, diamkan 30 menit, lalu goreng kering, sisihkan

Bumbu halus:
- 10 butir bawmer
- 8 siung bawput
- 4 buah kemiri
- ½ sdt ketumbar
- 2 cm kunyit
- Minyak goreng untuk menumis

Bumbu lainnya
- 1 cm jahe
- 1 cm lengkuas
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai

- 200 ml santan
- Gula garam kaldu bubuk
- 1 batang daun bawang, iris kasar
- 2 buah cabai merah, iris kasar
- 5 buah cabai rawit, biarkan utuh
- - Cuka masak sedikit secukupnya.
- Gulpas, garam, kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus dan bumbu lainnya sampai harum, lalu mas**an santan, masak sampai mendidih.

2. Mas**an ikan, beri gula, garam, kaldu bubuk, dan sedikit cuka masak lalu koreksi rasa.

3. Masuk daun bawang, cabai merah, cabai rawit, masak hingga air surut. Sajikann

SAPI LADA HITAM

Bahan A :
300 gr daging sapi, iris tipis lebar, pukul2
1 sdm saos tiram
2 sdm angchiu/arak masak
2 butir putih telur
4 sdm tapioka
Bahan B :
2 bh bawang putih, geprek
1 bh bombay, iris
1/4 bh paprika, iris
1/2 ruas jahe, geprek
100-150 ml air
Bahan C : u/saus (campur jadi satu)
2 sdm kecap manis
1 sdm kecap raja rasa
1 sdm saos tiram
1/2 sdt minyak wijen
1 sdt lada hitam *sesuai selera
🍳Campur bahan A, diamkan kurleb 15 menit
🍳Panaskan minyak, masukkan daging, masak sampe berubah warna dan matang, angkat, sisihkan
🥣Panaskan minyak, tumis bawang putih, paprika, jahe, aduk sampe wangi
🥣Masukkan daging yg udah dimasak tadi
🥣Masukkan bahan C, aduk aduk, tuang sedikit air, koreksi rasa
🥣Masukkan bombay
🥣Masak sampe kuah menyusut dan mengental, angkat
Tips daging lada hitam empuk n juicy
•Iris daging berlawanan arah dengan serat, pukul2 daging sblm dimarinated

Talam ubi kayu lapis pandan

Bahan utk lapisan ubinya(singkong)
===============================
:-500gr ubi kayu (singkong) yg sdh di parut halus.
-250gr brown sugar (gula merah).
-300ml air santan,dari 1/2 btr kelapa.
-1sdt garam.
-5lbr daun pandan.
-1/4sdt vanili bubuk.
-25gr (2sdm) tepung tapioka (tepung kanji).
-1sdm agar2 bubuk.
Cara membuat lapisan ubinya
=========================
1:Santan+brown sugar +pandan,di masak hingga mendidih,angkat,dinginkan...
2:Ubi +tepung tapioka +garam +vanili bubuk+agar2 bubuk,di campur dan di aduk rata,lalu mas**an air santan yg sdh di masak tadi,aduk2 sampai rata...lalu tuangkan ke dlm loyang ukuran 20cm yg sdh oles minyak,kukus selama 20 menit.
(B) Bahan utk lapisan pandan
=========================
Bahan:-250gr tepung beras.-100gr tepung tapioka(tepung kanji).-950ml air santan dari 1btr kelapa.-10gr garam.-5lbr daun pandan.-1/4sdt vanili bubuk.-2sdm air endapan daun pandan.( secukupnya daun pandan + air di blender,lalu di saring,dan di endapkan,gitu ya☺).-50gr gula pasir.
Cara membuat lapisan pandannya
==============================
1:Ambil 450ml air santan +tepung beras +tepung kanji + vanili,aduk rata.
2:Sisa 500ml air santan +daun pandan+gula pasir +garam,dimasak di aduk2 smpai mendidih,angkat,tuang ke adonan tepung,aduk2,tuang ke lapisan ubi,kukus 30menit,angkat...dinginkan,lalu di potong2 dgn pisau plastik.
Oke...selamat mencob😘👌

OTAK - OTAK BAKAR
Source mba
Recook by

Bahan:
500 gram daging tenggiri, haluskan/giling
50 ml air es
1,5 sdt garam (atau sesuai selera)
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm gula pasir
300 ml santan dingin
2 putih telur
150 gram sagu tani/tapioka
2 batang daun bawang, iris halus (optional)

Bumbu halus:
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih

Daun pisang untuk membungkus

Cara membuat:
1. Campur ikan tenggiri halus dengan air es, aduk rata. Beri garam. Aduk hingga adonan menjadi lebih pekat.
2. Masukkan merica bubuk, gula pasir, santan, putih telur, daun bawang dan bumbu halus. Aduk rata sampai menjadi adonan pasta yang lembut.
3. Masukkan sagu tani/tapioka, aduk rata smbil sedikit diuleni.
4. Ambil 1 sdm adonan, pipihkan dan bungkus dengan daun pisang, semat ujungnya dengan tusuk gigi/lidi bersih. Bakar sampai matang. Sajikan.

Saus kacang
By

Bahan :
100 gr kacang tanah, goreng
3 siung bawang putih
5 buah cabai merah keriting
3 buah cabai rawit
1 sdm kecap manis (atau sesuai selera)
Garam, gula, cuka secukupnya
Air secukupnya

Caranya :
Haluskan atau blender jadi satu kacang tanah, bawang putih, cabe2an dan air
Kemudian masak hingga matang, bumbui garam, gula, kecap manis dan cuka, aduk2 sampai mengental. Koreksi rasa, sajikan.

Es Nangka Alpukat
by
(Jadi 4 porsi)

Bahan :
- 2 buah alpukat ukuran sedang
- 6 buah mata nangka
- 1 sdm biji selasih
- 65 santan instan
- 500 ml air
- 1 lembar daun pandan
- 4 sdm gula pasir, sesuai selera
- 1/2 sdt garam
- es batu secukupnya

Cara Membuat :
⏩Potong2 nangka dan alpukat sesuai selera.
⏩Rendam biji selasih dgn air hangat.
⏩Campur jadi satu santan, air, gula, garam dan daun pandan, rebus sampai mendidih sambil diaduk2.
⏩Cicipi rasa, angkat, biarkan dingin.

Penyelesaian :
⏩Susun nangka dan alpukat digelas saji, siram dengan santan dan beri rendaman biji selasih, serta tambahkan es batu, sajikan.

CARAMEL DOUHNUT WITH VANILLA VLA FILLING SUPER FLUFFY
By:

CARAMEL DONUT VLA VILLING
350 gr tepung cakra
150 gr tepung segitiga
80 gr gula pasir
3 butir kuning telur
1 butir putih telur
75 cc susu cair UHT
150 cc air es yang dingin banget
9 gr ragi instan
10 gr susu bubuk
1/2 sdt essenc butter

Bahan Ke2 :
5 gram garam
100 gram butter

BAHAN CARAMEL
125 gr gula pasir ( panaskan dengan api kecil sampai meleleh ) jangan gosong mom nanti pahit

BAHAN VANILLA VLA
25 gram tepung maizena
500 ml susu cair full cream
1 sdt vanilla pasta atau 1 batang vanilla
50 g gula pasir
2 butir kuning telur
25 gr butter

Vla vanilla :
Campur semua bahan, kecuali butter, aduk rata, saring adonan. Masak sampai meletup letup, tambahkan butter, aduk rata. Matikan api, angkat tutup permukaan dengan plastic wrap hingga siap digunakan

Langkah2 roti:
1. Aduk semua bahan kering, masukkan sisa bahan, uleni/mixer sampai adonan kalis tidak menempel di mangkuk
(tuang cairan perlahan2 supaya tidak terlalu lembek )
2. Masukkan bahan no 2, uleni/mixer lagi sampai elastis halus transparan tandanya adonan tidak robek saat dibentangkan, lalu bulatkan.
Saya pakai MIXER WILLMARK hanya 12 menit elastis
3.Gilas, cetak bulat2 seperti di foto step by step. Dan susun di atas loyang yang sudah ditaburi tepung
4. Diamkan sampai mengembang 2x lipat-sekitar 1 jam
5. Goreng dalam minyak panas sedang cukup dibalik 1x aja sampai matang
6. Penyelesaian :
setelah matang celupkan dalam cairan karamel panas lalu tiriskan (jangan matikan api kompor saat mencelup karamel supaya karamel tidak keburu beku,setel api paling kecil supaya tidak hangus)
7. Lubangi bagian sampingnya

Resep Talam Labu Kuning
by cookingwithhel

Loyang 20x20x4 cm

Bahan lapisan kuning:
- labu kuning 350gr (berat setelah dibersihkan) kukus hingga empuk
- santan instan 130ml
- air 120ml
- gula 130gr
- tepung tapioka 100gr
- tepung beras 50gr
- garam ½ sdt
- pasta vanilla ½ sdt

Bahan lapisan putih:
- santan instan 200ml (boleh dikurangi sampai 150ml)
- air 100ml (kalo santan dikurangi tambah takaran air hingga total santan dan air jadi 300ml)
- tepung beras 60gr
- tepung tapioka 40gr
- garam ½ sdt
- pasta vanilla ½ sdt

Cara buat
- campur semua bahan kuning, blender hingga halus, tuang ke loyang yg sudah dioles minyak, kukus 25-30 menit
- campur semua bahan putih, aduk hingga rata, saring bila perlu, tuang ke atas lapisan kuning, kukus 30 menit
- tunggu tidak panas baru dipotong, lapis pisau dengan plastik saat memotong

CARA MEMBUAT LONTONG TERKILAT METODE 5.30.7| 12 MENIT JADI, HASILNYA LEMBUT DAN KENYAL. Hallo teman teman, di Channel ini ada beberapa video menarik tentang bagaimana cara membuat lontong. Disini saya akan tampilkan video resep cara membuat lont...