Ide Kuliner

✨1 Set Pisau Dapur ✨
Belinya disini 👇👇
https://shope.ee/2L70d72hUG

🌟Tempat Bumbu Putar 🌟
Praktis, Jadi irit tempat d**g d**g bund

Checkout disini 👇👇
https://shope.ee/7UovKQq3HQ

TALAM GULA MERAH
By Lysa Tangkulung
Bahan A:
200 ml Santan instan
300 ml Air putih
140 gr Gula merah
2 sdm Gula Pasir
1/2 sdt Garam
1 lbr Daun Pandan
100 gr Tepung beras
40 gr Tepung Tapioka
Bahan B:
200 ml Santan instan
300 ml Air putih
1 lbr Daun pandan
100 gr Tepung beras
40 gr Tepung Tapioka
2 sdm Gula pasir
1/2 sdt Garam
Caranya :
1.Masak bahan A, santan +air putih +gula garam +daun pandan +gula merah di masak sampai mendidih dan tunggu sampai sudah hangat baru tuang ke wadah berisi tepung beras dan tapioka
2.Begitu juga dengan bahan B
3.Setelah itu panaskan kukusan dan tutup kukusan dengan kain
4.Kuasin cetakan atau loyang dengan minyak makan dan tuang adonan Bahan A 1/2 dari cetakan kukus 15 menit kemudian tuang lagi bagian putih dan kukus lagi 15 menit ( kalau mengunakan loyang gede bisa pakai loyang 20x 20 atau 22x22 cm dan kukus sampai lapisan gula merah set baru di tuang lapisan B kukus lagi sampai matang )
5. Setelah matang diamkan dulu tunggu sampai dingin baru di keluarkan dari cetakan
Selamat mencoba ❤️❤️❤️

Brownies Kukus Ny Liem

Bahan I :
6 butir telur
225 gr gula pasir
1/2 sdt vanili bubuk
1/2 sdt garam
1 sdt teh emulsifier (sp, ovalet, tbm)

Bahan II :
125 gr terigu protein sedang (segitiga biru)
50 gr cokelat bubuk
1/2 sdt baking powder

Bahan III :
175 ml minyak goreng/ minyak sayur/ minyak canola
100 gr dark cooking cokelat, lelehkan, campur dgn minyak

Bahan IV :
75 ml susu kental manis

Cara membuat :
1.Campur dan kocok bahan I menjadi satu hingga mengembang dan kental.
2.Masukkan bahan II sedikit demi sedikit sambil diayak hingga rata.
3.Tuang bahan III, aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata. Ambil 100 gr adonan, campur dengan bahan IV, sisihkan.
4.Tuangkan 1/2 bagian sisa adonan tadi ke dalam loyang ukuran 20x20x 7cm yang telah diolesi dengan sedikit minyak dan dialasi dengan kertas roti.
5.Kukus selama 10 menit dalam dandang yang sudah terlebih dulu dipanaskan dengan api sedang.
6.Tuang adonan yg telah dicampur dengan bahan IV, kukus 5 menit dan terakhir masukkan sisa adonan. Kukus kembali selama 30 menit hingga matang.
7.Angkat dan dinginkan. Siap disajikan.

*Utk hiasan sy pakai dcc yang di lelehkan, ratakan pakai punggung sendok, beri choco chips n gula warna warni

Selamat mencoba !!

OMBRE CAKE TIRAMISU KUKUS 🤤😋
⁣
Bahan⁣ :
•4 telur⁣
•200 gr gula
•1 sdt cake emulsifier⁣
•1 sdt vanilla cair⁣
⁣•200 g tepung terigu⁣
•1 sdt baking powder⁣
⁣•100 ml santan⁣
•100 ml minyak
⁣•2 gr nescafe
•2 sdt coklat bubuk +2 sdt air hangat aduk
⁣
Cara membuat :⁣
1.kocok telur, gula, vanilla cair & cake emulsifier sampai mengembang putih berjejak⁣

2.masukn tepung terigu & baking powder mixer dg kecepatan rendah, cukup sampai rata⁣

3.masukn minyak & santan, aduk perlahan dg spatula.⁣

4.bagi jadi 3 adonan. Adonan putih, adonan yg di beri coklat bubuk & adonan yg diberi nescafe pakai loyang ukuran 24 x 10 x 7

5.kukus adonan per layer ± 10 menit, saat adonan terakhir masuk, kukus ± 20 menit. api kecil saja agar permukaan tidak bergelombang.

6.segera keluarkan loyang dari kukusan, biarkan hingga dingin, baru keluar dari loyang.

7.sajikan dg toping sesuai selera⁣

Sambal Kacang Panjang Udang
By

Bahan :
Kacang panjang ( potong serong )
Udang
Tempe ( potong kotak mamanjang )

Bumbu halus :
7 siung bwg merah
6 btr kemiri
1 cm lengkuas
1/2 cm kunyit
7 cabe merah keriting
Terasi secukupnya
Santan secukupnya
Gula secukupnya
garam secukupnya
Penyedap jamur totole secukupnya

Cara mrmbuat :
Tumis bumbu halus sampai wangi.
Masukan tempe & kacang panjang, aduk rata.
Tambahkan santan, gula, garam dan penyedap, masak sampai mendidih.
masukan udang, masak sampai udang berubah warna.
Lalu angkat & siap disajikan

Selamat mencoba

BANANA PUFF PASTRY
By

Bahan pastry
50gr mentega/margarin
250gr tepung terigu protein tinggi
100 gr air
3/4 sdt garam
125gr korsvet

Isian : Selai pisang
Selai pisang ( pisang dipotong kecil, lalu ditumis menggunakan margarin bareng gula, gula palm, kayu manis dan terakhir tambahkan larutan maizena biar ga berair ya, setelah dingin bisa digunakan atau buat setok simpan dikulkas bisa buat isian roti, pie, dll)

Langkah
- Gunakan whisker aduk margarin hingga lunak
- tambahkan terigu aduk hingga berpasir
- masukkan air yg sdh diberi garam
- ulen hingga menyatu=diamkan 10 menit
- Gilas adonan berbentuk persegi panjang 30x25x0,5cm lalu oles korsvet hingga merata menutupi adonan yg sdh digilas
- Lalu lipat dengan cara lipatan tunggal, diamkan 10 menit tutup dengan kain
- Setelah 10 menit gilas lagi dng ukuran sama dan lipatan tunggal lagi ya, diamkan 10 menit
- Lakukan 1x lagi dng langkah yg sama

Siap digunakan atau bisa disimpan dikulkas dulu
Ambil sebagian adonan puff lalu potong 10x8cm taruh selai pisang ditengahnya
kemudian lipat, oles putih telur bagian pinggirnya biar nempel
Kerat bagian atas, oles kuning telur

Panggang suhu 200-220°C selama 15 menit
Angkat sajikan saat panas, sanding susu atau teh hangat

Selamat mencoba

SRIKAYA PANDAN
By

Bahan (untuk 15 cup)
120 gr Gula
1sdt Vanila bubuk
¾ sdt Garam
50 gr Tepung beras
5 butir Telur
120 gr Santan
600 ml Air
1 sdt Pasta pandan

Cara membuat:
•Campur semua bahan kering gula, garam, tepung beras, vanili bubuk
•Masukan telur aduk rata
•Tambahkan santan, air, pasta pandan
•Saring semua bahan
•Tuang ke cup
•Kukus dengan api kecil hingga matang 15-20 menit tergantung besar cup
•Sajikan dingin lebih nikmat
Selamat mencoba

Fruity milk pudding
By

1200 ml susu uht
2 sdm gula, mau manis boleh tambah
7 g jelly bubuk plain
2 sdt vanilla paste
25 g tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
Jeruk, strawberry, kiwi untuk topping secukupnya
Sirup jeruk secukupnya

- Masak semua bahan pudding (kecuali larutan maizena) api sedang sambil di aduk aduk sampai hampir mendidih, masukkan larutan tepung maizena, aduk aduk sebentar sampai berbuih di pinggiran panci. Matikan api. Biarkan uap panasnya hilang. Tuang ke dalam cup, biarkan dingin/set di dalam kulkas. Beri topping buah, siram dengan sirup jeruk sebelum disajikan

SELAMAT MENCOBA 😋⁣

Ide kado buat ayank 😍
Aih so sweet 😘😘

Link pembelian disini ⤵️⤵️
https://shope.ee/4AWGTdhAck

CHOCO STICK COOKIES
by : .shanty__6

BAHAN :
200 gr margarin
30 gr gula halus
1 butir kuning telur

350 gr tepung terigu
20 gr tepung maizena
10 gr bubuk susu

TOPPING :
Choco stick
Chocolate chip

CARA MEMBUAT :
Siapkan loyang dialasin kertas baking/ oles mentega tipis sisihkan
Siapkan choco stick lalu potong jadi 2 sisihkan
Campur margarin, gula halus, kuning telur aduk pake whisk sampai lembut lalu masukkan tepung yang sudah di ayak sercara bertahap sampai rata bulatkan lalu gilas adonannya lebkur 3-5cm atw serela gilasnya di alasin plastik biar ga lengket lalu rapiin pinggirnya tata choco stick di atasnya susun di loyang lalu kasih topping dan
chococip tdk perlu di oles apa2 oven 160'C 25-30mnt atw sampai matang tiap oven berbeda ya
Angkat dinginkan lalu simpan dalam toples sajikan

PANDAN KISMIS
--------------------------
Bahan:
-Tepung Terigu 100 gr
-butter 125 gr
-Gula halus 100 gr
-Telur 3 butir
- endapan pandan 1 sdm
-Baking powder ¼ sdt
-Garam ¼ sdt
-kismis 50 gr, siap pakai
-2 tetes pewarna hijau / bisa gak pakai

Cara Membuat:
1. Ayak jadi satu tepung, baking powder, dan garam, sisihkan.
2. Kocok butter dan gula halus hingga rata lalu masukkan telur dan endapan pandan, kocok rata, masukkan campuran tepung dan kismis, aduk rata.
3. Tuang adonan ke dalam loyang tulban mini atau sesuai selera yang telah dioles margarin dan ditaburi tepung tipis2. Kukus dalam kukusan yang sudah dipanaskan terlebih dahulu selama 15- 20 menit lalu angkat dan keluarkan dari loyang.
4. Sajikan.

Ide jualan nih bun, untuk jajanan anak SD 😘

*SOSIS GULUNG MIE*

Bahan-bahan
5 bh sosis
1 bks mie instan goreng
1 butir telur

Cara Membuat
1.Potong sosis jadi 2 bagian sama panjang
2.Rebus mie cukup 3 menit sesuai petunjuk dikemasan
3.Campur telur & bumbu mie goreng, aduk sampai tercampur rata
4.Ambil 1 potongan sosis, lilitkan mie yang telah direbus,tekan ujung mie agar nempel & rapi, lakukan hal yang sama sampai semua sosis habis
5.Setelah itu masukkan kedalam kocokan telur
6.Lalu goreng di minyak panas dengan api sedang
7.Goreng sampai matang, setelah matang angkat & tiriskan
8. Sosis mie gulung siap di sajikan & dinikmati. Selamat mencoba

Bika Ambon
by

Bahan :
100gram Tepung sagu tani
50gram Tepung terigu
100gram Gula pasir
1/4sdt Garam
1sdm Margarin, lelehkan
2butir Telur, kocok lepas
200cc Santan (kara 65ml + air) rebus dengan serai, daun jeruk, daun pandan

Bahan Biang :
50ml air hangat
1sdt gula pasir
1sdt ragi instan

Cara membuat :
1. Campur bahan biang & diamkan sampai berbuih selama 15menit.
2. Campur tepung sagu tani, terigu, gula, garam, biang, santan (separuh dulu) aduk2 dengan whisk sampai gula larut & licin.
3. Tuang telur & sisa santan, aduk rata, masukkan margarin aduk kembali.
4. Diamkan selama 1jam.
5. Panaskan teflon oles margarin tipis2 sampai benar2 panas pake api besar setelah itu baru dikecilkan sekali.

OSENG TERI KENTANG
by

Bahan:
- 3 buah kentang
- 150 gr ikan teri asin
- Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu iris:
- 7 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah
- 8 buah cabai rawit merah
- 2 batang daun bawang

Cara membuat:
1. Kupas kentang, lalu potong dadu dan goreng hingga matang.
2. kemudian bilas ikan teri lalu goreng hingga matang.
3. Panaskan sedikit minyak lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Kemudian masukkan cabai dan tumis hingga harum.
4. Masukkan kentang, ikan teri, dan daun bawang. Lalu bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk rata.
5. Jangan lupa cicipi, angkat dan siap disajikan.

Selengkapnya klik link ⤵️⤵️
https://shope.ee/1q8Cxpaj2X
https://shope.ee/3AdaYQsPcv