yosef.fish

המתכון :🐠
דג מושט חצוי ומפולט 
50 גר חמאה 
3 שיני שום 
סלסלה פטריות טריות 
מלח, פלפל, קורט אגוז מוסקט 
פטרוזיליה 
כוסברה 
1 שמנת לבישול
כפית רוטב פטריות

אופן ההכנה :

🐠במחבת גדול להמיס 50 גר חמאה עם 3 שיני שום קצוץ להוסיף פטריות טריות חתוכות ולהקפיץ 5 דקות .
🐠להניח את הדג במחבת .
🐠לתבל-מלח, פלפל, קורט אגוז מוסקט .
🐠להוסיף פטרוזיליה וכוסברה קצוצים ולכסות את המחבת 10 דקות על להבה בינונית .
🐠להוסיף 1 שמנת לבישול עם כפית רוטב פטריות ולבשל עוד 10 דקות ללא המכסה

מוכן לצילום 😎🍽

שבוע טוב חברים 🙂💙
אתם תמיד שואלים אותנו מה המתכון המועדף עלינו , אז החלטנו השבוע להביא לכם לבחור ..
איזה מתכון תרצו ? 🍽🐠

שבוע טוב חברים 🙂💙
אתם תמיד שואלים אותנו מה המתכון המועדף , אז נתנו לכם לבחור , איזה מתכון תרצו הפעם ? 🍽🐠

יום ראשון ואנחנו פותחים לכבוד הערב חג מחר
עם הדגים והמצרכים הכי טריים ואיכותיים
מחכים לפגוש אותכם ❤️

קרפצ’יו מביא לנו פתרון מושלם לאירוח איכותי במינימום זמן הכנה או גם סתם לפינוק וארוחה קלילה🍽 אז מה העדפה שלכם לדג חתוך קרפצ’יו ?🐠

מצרכים :
1 לוקוס במשקל 2 ק"ג
1 ראש ברוקולי, מפורק לפרחים
200 גרם שעועית ירוקה נקייה
3 זוקיני, חתוכים גס
100 גרם פול ירוק
4 אספרגוס, פרוסים גס
1 לימון כבוש, פרוס.
פלפל ירוק, פרוס גס
3 ענפי רוזמרין
1/2 כוס שמן זית
1 ראש שום חצוי
מלח גס
פלפל שחור
ההכנה :
🐠מניחים את הלוקוס על משטח עבודה ויוצרים כ-4 חיתוכים לרוחבו.
מתבלים במלח ובפלפל.
מזלפים מעט שמן זית ומניחים בתבנית אפייה.
🐠מחממים תנור ל-200 מעלות. מפזרים את כל הירקות מסביב לדג ביחד עם הלימון הכבוש והרוזמרין, ובוזקים מעל מלח גס, פלפל שחור גרוס ושמן זית. עוטפים הכול בנייר כסף ומכניסים לתנור.
🐠כעבור כ-12 דקות מסירים את העטיפה. את הנוזלים שהצטברו שופכים על הדג בעזרת כף, ומכניסים לתנור ל-10 דקות נוספות ללא כיסוי.
סוחטים מיץ מלימון טרי מעל ומגישים🍽

מתכון מאת :מיה אבידן

חג שמח 🍎🍯 מזכירים(: לינק בביו בתחילת העמוד 🐠👏🏼

מצרכים :

1 ראש סלרי
2 שורשי פטרוזיליה
1גזר
1כקשה
שמן זין
3 גבעולי תימין
קורט זעפרן (קיים במעדנייה שלנו 🥇)
1/2 כוס יין לבן (קיים במעדנייה שלנו)
מיץ מלימון אחד
50 גרם מרגרינה/חמאה קרה
מלח
פלפל שחור

🐠
מקלפים וחותכים לקוביות קטנטנות את ראש הסלרי, את שורשי הפטרוזיליה ואת הגזר. חותכים את הכרישה לחצאי פרוסות דקות.
🐠
מחממים מעט שמן זית במחבת רחבה, מוסיפים את ירקות השורש ועלי התימין ומטגנים תוך ערבוב עד שהירקות מתחילים להזהיב.
🐠

משרים קורט זעפרן בחצי כוס יין לבן, מוסיפים למחבת את היין (עם הזעפרן) ומיץ הלימון ומבשלים עד ריכוך. מוסיפים את המרגרינה/החמאה הקרה ומבשלים עד הסמכה. מתבלים במלח ופלפל.
🐠
לדגים :

ממליחים ומפלפלים את הדגים משני הצדדים ומורחים במעט שמן זית.

מניחים את הפילטים במחבת החמה על צד העור וצולים כ-3-4 דקות, עד שהעור זהוב ופריך.

הופכים לצד השני וצולים עוד דקה.
מוציאים לצלחות.

מניחים פילה דג בכל צלחת ומעליו יוצקים את הרוטב. מקשטים בעירית ומגישים.

המעדנייה שלנו מחפשת עובד/ת 🥳👏🏼
מוזמנים לשלוח הודעה,להציע למכרים ❤️

ואם היינו אומרים לכם שאת המנה הזו תוכלו להכין גם אצלכם ?
כל מה שדרוש זה :
✔️להגיע אלינו
✔️לבחור דג
✔️לבחור את צורת החיתוך האהובה עליכם 🍴❤️🧂

נרגשים לראות שככה העברתם שבוע ללא בשר 👏🏼