Le bouchon - לה בושון

יום האלבריניו היום!
חגיגה שנתית שנערכת ב1 לאוגוסט בכל שנה.
שהתחילה מתחרות בין חברים ידועים ברנרדו קינטנילה וארנסטו זארטה, כדי לקבוע מהו היין הטוב ביותר שנעשה בשנת 1952.

זן האלבריניו כנראה הזן האולטימטיבי לקיץ, חומציות מרעננת, פרי הדרים, נגיעות טרופיות ומינרלים מאזנים. לשתות עם אוכל או בלי.

מגוון משתנה וטעים באתר ובחנות💌

חיפוש עבור אלבריניו - לה בושון נווה צדק - חנות יין Le Bouchon טלפון: 077-4901420 מייל: [email protected] כתובת: שבזי 54, תל-אביב שעות פעילות: א-ה 10:00-20:00, שישי 10:00-15:00

מתיישנים, גבוהים, וכאלה שכבר מוכנים לשתייה שמחה תמצאו אצלנו. באתר ובחנות💌

ארכיון פרימיום - לה בושון נווה צדק - חנות יין Le Bouchon טלפון: 077-4901420 מייל: [email protected] כתובת: שבזי 54, תל-אביב שעות פעילות: א-ה 10:00-20:00, שישי 10:00-15:00

סופשבוע שקט ורגוע עם רוזה, ואחד כזה שהוא מבעבע? יש! 🗣️

הכנו לכם/ן מגוון מבעבעים ורודים מקאווה ועד לשמפניה עבור עונת הרחצה האמיתית שנפתחה לה עם בוא יולי💦

עכשיו בחנות ובאתר💌

נתקלתם כבר בשקיות החדשות שלנו בדרך לים?
לכלל לקוחות החנות האדוקים והוולט 💌💐.

אדומים לסופ״ש חמסין? אדום קל, מסריח, מורכב ועוצמתי שלא יחמם את הגוף? כל האופציות ועוד אצלנו באתר ובחנות💌

כאן לתזכר ולהזכיר; שיש לנו כוסות משתנות בכל שבוע עבור שיתאימו לכל אחד ואחת 💐

שבועות בפתח💐ובין הפרחים, העוגות, והמתוקים יש לנו מגוון לבנים במבצע; עכשיו באתר ובחנות בשבזי🍷

לה בושון נווה צדק - חנות יין Le Bouchon - לה בושון , ובעברית "הפקק" היא חנות יין, בירה ומשקאות חריפים בלב שכונת נווה צדק, השכונה הראשונה והמתחדשת של תל אביב.

🍊זמן מושלם לכתומים!
ומה זה יין כתום בעצם?
יין שמיוצר מזני ענבים לבנים בטכניקה של יינות אדומים.

ובתכלס?!
⭐️לקחו את התירוש והשרו אותו עם הקליפות כמה ימים, שבועות, ואפילו חודשים.
⭐️או שפשוט התסיסו את תירוש היין יחד עם הקליפות. ממש כמו בעשיית יינות אדומים וקיבלנו את התוצר המופלא שהוא יין כתום.

הכתום יכול להיות עדין, מורכב, חצוף, ומלוכלך.
עולם שלם, אולי מעט חייזרי. אך בהחלט אפשרי להתאים כתום לכל אחד ואחת.

מבחר כתומים 💌 בחנות•באתר•

יקב קלו דה פה (כרם הפיות🧚🏽‍♀️)מגיש לנו יינות קסומים, פרי עשייתו של היינן הארוו ביזול. סומלייה מוערך ועיתונאי לשעבר. המגיע אלינו מלנדוק-רוסיון מדרום צרפת.

סיפור עשייתו התחיל בשנות ה90- כשהסתכל על ׳מדבר האבנים׳ שהיום הן חלקותיו. החליט לקחת יחד עם אשתו קלודין משימת אקסטרים והיא: לגדל ולייצר יין משובח.

בעבודת שיקום וגידול גפנים קשה יחד עם עיבוד אדמה במינימום התערבות, ומגוון רחב של ענבים הגדלים בחלקותיהן; מענבי קברנה פרנק ועד טמפרניו בעלי זהות טרוארית דומיננטית ביינותיו.

ביזול עם כרזימיות ונמרצות רבה בקידום ומכירת יינותיהם, נהפך מהר מאוד לסיפור הצלחה🍷.

☀️סדרת Les Sorcieres- קלה לשתיה, ונעשתה בשילוב גפנים בוגרות וצעירות על אדמת ליימסטון. הפיקה יינות עוצמתיים המתאפיינים בפרי גבוה ופרשיות בו זמנית.

☀️סדרת Clos des Fees- מאופיינת בשימוש בגפנים בוגרות בלבד,יינות מורכבים ועשירים, עם סיומת ארוכה ובלתי נשכחת.
בעלי פוטנציאל התיישנות גבוה, גסטרונומיים כל כך ומיוחדים.
💌
באתר•ובחנות•6 לייבלים שונים.

חיפוש עבור קלו דה פאז - לה בושון נווה צדק - חנות יין Le Bouchon טלפון: 077-4901420 כתובת: שבזי 54, תל-אביב שעות פעילות: א-ה 10:00-20:00, שישי 10:00-15:00

כשהאבנים מדברות:
התכנסנו עבור מישל גריסאלד יינן יקב ארדואזייר הביודינמי המשפחתי והמופלא. עוד מימי ילדותו, המשפחה הפיקה יינות, ביצים, ובשרים אורגניים. והיו בעלת חממת גפנים למכירה עבור יקבים סמוכים.

התפנית בחייו הגיעה אחרי ימות אביו, שלאחריו- מישל החליט להצטרף לעסק המשפחתי. יחד עם אחיו תפעלו את החממה והיקב.

בתחילת דרכו היה עושה יינות בשיטה הקלאסית, ונקודת המפנה בעשייתו הגיעה ב1994 כאשר פגש את מישל שאפוטייה והכיר דרכו את העשייה האורגנית-ביודינמית. מאז לא הסתכל לאחור, וכך הפך ליקב הביודנימאי ה1 בסבוי. (ונאמר גם המוצלח ביותר;)

⭐️הכירו את 3 הנבחרים שלנו⭐️
משמאל- Silice 100% Jacquere קליל, ופרחוני. ארומות של פירות הדר, תפוח ירוק, שקדים בשלים, עם מינרליות מורכבת ויפהפיה.

אמצע- Angile rouge בלנד של גמאיי ברובו וזנים מקומיים. עוצמתי בצבעו, ומינרלי. יין מורכב עם ארומות של פירות יער, סיגליות, אשכולית אדומה, אגס, ספייסי, ומאוד פרחוני

ומימין- Angile Blanc בלנד של שרדונה ברובו וזנים מקומיים. מינרלי ועשבוני. וגם כאן השקד מככב- וכמו ברוז׳׳ יש בבלאן מורכבות יוצאת דופן ומינרליות ארוכה ועוטפת.
🍇
בחנות•באתר•

לה בושון נווה צדק - חנות יין Le Bouchon - לה בושון , ובעברית "הפקק" היא חנות יין, בירה ומשקאות חריפים בלב שכונת נווה צדק, השכונה הראשונה והמתחדשת של תל אביב.

גראנש אחד הענבים הניטעים ביותר בעולם. מזג אויר חם, הבשלה מאוחרת ואקלים יבש ומוצלח - מביאים לנו חווית הפרי, הג׳אמיות, והארומות הנעימות בפה של הענב🍇

שמש? שרב? הסופ״ש החמים כבר איתנו 🔥
ואין הנאה גדולה יותר מפתיחת בקבוק רוזה קר ומספק. המבחר כבר אצלנו.
מוזמנים לחנות, וולט ומשלוחים💌💐

שמש? שרב? הסופ״ש החמים כבר איתנו.🔥
ואין הנאה גדולה יותר מפתיחת בקבוק רוזה קר ומספק. המבחר כבר אצלנו.

מוזמנים לחנות, וולט ומשלוחים💌💐

אמצע שבוע וכבר מרגישים את סופו, ורגע לפני המנוחה והאוכל המנחם. גיוונו את מלאי יינות הברולו. ענב הנביולו ה׳משוגע׳ מפיימונטה הוא גדול, עוצמתי, עוטף. וכל ארומה עם דומיננטיות ואופי.
⭐️אתכם באתר ובחנות

חזר למלאי ! צרעה
מאזור יהודה/ הרי יהודה: היחודי ומהודר באיכות יינותיו, ובצדק קיבל גם הכרה בינלאומית כאפלסיון מכובד.
🍇הרי יהודה: לבן ואדום
🍷ושורש לבן ואדום מכרם שורש המיוחדת של היקב בעשייה המדויקת של היינן ערן פיק.

עכשיו באתר ובחנות בנווה צדק⭐️

*חדש* ז׳ורה/ארבואה
‏⭐️Domaine Ratte
2 לבנים ואדום מיקב קטן של הזוג מישל הנרי ופרנסואז ראט. הכרמים היו דורות בבעלות משפחת פרנסואז עם יעוד חקלאי, עד שהמשפחה ׳השתחררה׳ לה מהחוזה- והתחילה לייצר לעצמה יין מהכרמים הטובים ביותר בארבואה.
יקב אורגני מרשים, עם גפנים בנות 20-100 שנה🍇

ובקצרה: ז׳ורה הוא איזור קטן בין בורגון לאלפים. מפורסם בגבינת קומטה וביינות הקינוח: Jaune ו De Paille היחודיים לו. יינות האיזור אינטנסיביים קריספיים ומלאי אישיות. עם אלכוהול מאוזן, אף מיוחד, ומורכבות יוצאת דופן.
הלבנים נעשים מענבי שרדונה וסאבינייה (זן עתיק) האדומים נעשים מענבי פולסארד, טרוסאו, ופינו נואר.

ועכשיו, בטוחים שתרצו לנסות!🍷

מארז דומיין ראט - לה בושון נווה צדק - חנות יין Le Bouchon מארז מכיל 3 בקבוקים: סאבנייה, שרדונה וטרוסאו. בעיירה ארבואה תמצאו את הדומיין הקטן המנוהל על ידי צוות בעל ואישה מישל-הנרי ופרנסואז ראט. כרמים היו במשפחת פרנסואז במשך ד....

הפעם התכנסנו עם יקב FIO הגרמני, עם 2 סוכריות לאוהבי הריזלינג ויינות מורכבים בעלי אלכוהול נמוך📉.

מימין: Fabelhaft (מזהים?:)שיתוף פעולה עם יקב נייפורט הפורטוגלי. בלנד מיוחד המורכב מכל כרמי היקב במוזל.
ירקרק, ויבש, יין עם חמיצות גבוהה, ארומות של פירות ירוקים, מעט דבש, ומישמיש, רמיזה של פרי בוסר עם מינרליות נעימה.

משמאל: Jojo
הכתום שמתחזה ללבן.
לא משנה על איזה שולחן ישב, הוא פשוט הפתעה. ומתאים לכולם.
כתמתם, מעט פאנקי, ארומות של פירות טרופים, ופירות הדר. עקיצה של תפוח שמלווה אתכם בכל לגימה. ריזלינג כיפי שלא נמאס לשתות. 🍊

Riedel Performance& Winewings
חדשים⭐️כוסות מושלמות ליינות אדומים מורכבים ומלאים.
אותם בקבוקים שאתם רוצים שיפתחו, והטאנינים ירגעו🍷.
אמצע: Winewings
צדדים: Performance

שוב מתקרר❄️
ובהמלצה לוהטת לשבוע: ערב ריוחה מחמם🍷.
לריוחה יש כלכך הרבה אופי ומורכבות מהקל ולמורכב ביותר שיכולים לשתות כמה שעות טובות עם התפתחויות כמעט אינסופיות.

מלאי משתנה באתר ובחנות-של ריוחות: קריאנזה, רזרבה, וגראן רזרבה🎁

עכשיו גם בארגזים🎁
למה שרק אתם תתפנקו בחג? היין האהוב עליכם במחיר שווה לבקבוק, שניים, שישה וגם שניים עשר בקבוקים מתנה 🍾

ווו אדום מהאיים הקאנריים? במיוחד למזג האויר הצונן:
2 יינות מיקב אנוינטאה, הספרדי. מתמחה במינימום התערבות בעשיית היין וייננות אורגנית.
יינות עשירים בטעם ובגוף, מעושנים, בשלים, ריבתיים, וחצופים. עם סיומת לא נגמרת🍷🎄

שבוע אחרון של השנה, גלו איזה מבעבעים מחכים לכם בחנות ובאתר במחירי מבצע של סוף שנה 🍾

טורנטורה יקב משפחתי סיציליאני . ⭐️כוכב עולה באיזור אתנה 🌋. היינות עשויים מזן אינדיגו, שהוא זן קדום: Carricante .

משמאל: אתנה ביאנקו: עדין יבש וקל. ארומות של אפרסק, תפוח, ורמזים של אשכולית אדומה עם מינרליות יוצאת דופן.
מימין: פיאטראריצו ביאנקו : יין מורכב, אינטנסיבי עם גוף . חמיצות קלה ומינרליות נעימה. מיוחד האח הגדול לאתנה ביאנקו.🍇

שותים כל עוד יש אור 🍷🌞🌸, יינות בכוסות ב-30 שח, בקבוקי יין מהמדפים לשתייה במקום ללא עלות חליצה, ישיבה בפנים ובחוץ על שבזי נווה צדק 🍾

זמנים מסובכים, פותחים תותחים כבדים, חזרנו לשתות, עם עין אחת על הכוס ועין שנייה על המסך. אף בתוך הדיקנטר ואוזן אחת על שיח של הפרלמנט. והפה?! הפה שותה הרבה. אנחנו פתוחים. נווה צדק 🍷

שנה חדשה, בצירים חדשים, יצרנים חדשים ואזורי יין חדשים שהכרנו, גילנו וטעמנו, מאחלים לכם ולנו להתחדש ולהתרגש כל רגע, אפילו מיין 🍷מה יקרה בשנה הקרובה?! הישארו מכוונים 😉🍾

Always old world wine oriented, come and discover endless choices at 54 Shabazi st.
Tel Aviv.

Yes, we do love French wine, South to north, west to east, we have them all 🍷🇫🇷

לה בושון נווה צדק - חנות יין Le Bouchon - לה בושון , ובעברית "הפקק" היא חנות יין, בירה ומשקאות חריפים בלב שכונת נווה צדק, השכונה הראשונה והמתחדשת של תל אביב.