דה בראנץ' The Brunch TLV

למכירה!!!! מגוון כלים מתכלים , צנצנות , קראפטים, ארגזים ואפילו תבניות וסלסלות התפחה למתקדמות מביניכן.ם. כמות משתנה מכל מוצר, אפשר לרכוש גם כמויות קטנות, עדיפות לקניה מרוכזת. מחירים מעולים. לפרטים נוספים תפנו אלינו בהודעה! 💓 סוכי וטל

‏‎מארועי היום;
‏‎קודם כל-כיף גדול להפגש בחיים האמיתיים מחוץ לאינסטגרם! שמחים להראות, להסביר, לתת לכן להריח ולראות אתכם טועמים ממש פה איתנו.
‏‎הבנו שאתם אוהבים אותנו עד יותר מאוחר אז היום אנחנו פה עד שלוש , מחר מ10-16!
‏‎נשמח להפגש להתחבק להכיר ולהפרד! תודה רבה למשפחת פנדה החמודים על האירוח ול-אומי הגורה שהצטלמה איתנו !נתראה מחר 💖
‏

הודעה חשובה 🙌🏼
בשישי הקרוב תהיה הזדמנות אחרונה לרכוש את המארזים שלנו כפי שהכרתן.ם בשנה האחרונה!
בשבועיים שלאחר מכן ועד ה18.6 תוכלו למצוא אותנו ואת המוצרים שלנו בפופ אפ בשוק הכרמל!
לאחר מכן נדע לאחר מכן 😉 נוכל רק לספר שטל קיבל ג׳וב חלומות הרחק מכאן .
בקיצור ולענין:
הזדמנות אחרונה לבילוי שישי עם הבראנץ׳ של סוכי ובלוש!
4/6 ההזמנות פתוחות והמלאי מוגבל!
עדכונים על ההמשך יתפרסמו בקרוב 💓
📸

כבר כמעט שנה שהטארט הזה אצלנו בתפריט הבראנץ, ניסינו להחליף אותו כמה פעמים אבל לא ממש אפשרתן לנו. למען האמת, גם אנחנו לא ממש רצינו להחליף אותו. משהו בפריכות, במתיקות, במליחות המעודנת ובקראנציות של האגוזים הקלויים פשוט ממכר. הנה הוא בגרסא הגדולה עם תוספת קרם שקדים אפוי שמוסיף עוד מרקם ענני לשלמות הזאת ❤️

ידעת שבמאפיות בפריז ניתן לבחור את רמת העשיה של הבגט?? מרמת הבהיר עד שחום? זה לפחות מה שבלוש טוען (כשלפעמים קצת נשרף לו 🤭 )אז כאן בתמונה תוכלו לצפות לא בבגט ולא במידת עשיה לפי הזמנה, רק ערימת קישים שיצאה הרגע מהתנור וכל קיש קיבל את האופי שלו מהמיקום שישב בו בתנור. ספרו לנו בתגובות מאיזה ז׳אנר אתם - כמו טל נשבעים ששרוף זה טעים או כמו סוכי שאוהבת את זה רגע לפני שהכל הופך לפחם?

הסלט שלנו! חסות ואגוזים ופרי שמשתנה עם עונות השנה .. עד לאחרונה היינו עם פומלה טריה , היום בסיבוב בשוק מחליט מה יהיה הפרי הבא! יש המלצה??
📸

מה יותר טעים מסלט ביצים??
סלט מביצי חופש טריות עם מיונז איכותי ועירית טריה מאד קצוצה דק דק מעל.
מה עוד יותר טעים?
לשים אותו בתוך קרופין !
סוכי תמיד במרדף אחר ספקים שנותנים את המוצרים הכי איכותיים ושכיף לעבוד איתם. זה לא עושה לה חיים קלים.. אבל זה עושה לך ביס מושלם!
📸
🥚.gorme 🌱.co.il

הלחם שלנו! רבות כבר נכתב ונאמר עליו..הוא פריך ונימוח , פציח וענני , קראסטי ורך ועוד הרבה מאד תיאורים שנחסוך כאן. אנשים שטעמו פשוט לא מפסיקים לדבר עליו. אולי תחשבו שהגזמנו ושאנחנו מרעיפים עליו שלא לצורך אבל באמת, מרגע שאכלת מהלחם הזה אין אפשרות לחזור לשום לחם אחר ובטח לא לחם מהסופר. המרנו לקוחות רבים ללקוחות מאפיה בימים בהם אנחנו לא עובדים. הם מאשימים אותנו ומודים לנו בכל פעם שאפשר . את הלחם שלנו אנחנו ממליצים לאכול עם חמאה, קרם חציל ואפילו ככה כמו שהוא בלי כלום. בתמונה לחם עם זיתי קלמטה וזרעי דלעת אחת הקלאסיקות שלנו.
צילמה , לש התפיח ואפה

ואלו הידיים שלו אוחזות בבצק לחם מחמצת שעבר התפחה בקירור של 48 שעות ובעוד כ- 50 דקות בתנור יהפוך ללחם קראנצ׳י מבחוץ ורך, ככ רך מבפנים ..
הלחם שלנו כרגע עם אגוזי מלך קלויים שנותנים לו צבע סגלגל וטעם נדיר. את הלחמים שלנו ניתן למצוא כרגע רק אצלנו במארזים ובארועים. זה ממש מרגיז אנחנו יודעים.. ואחרי שאכלת את הלחם הזה אף לחם אחר לא משתווה.. אבל אלו החיים. למארזים וארועים כתבו לנו בפרטי
נותרו עוד מספר מארזים לשלישי הקרוב
🤲🏼 📸 ✏️

ואלו הידיים שלו אוחזות בבצק לחם מחמצת שעבר התפחה בקירור של 48 שעות ובעוד כ- 50 דקות יהפוך ללחם קראנצ׳י מבחוץ ורך, ככ רך מבפנים ..
עם אגוזי מלך קלויים שנותנים ללחם צבע סגלגל וטעם נדיר. את הלחמים שלנו ניתן למצוא כרגע רק אצלנו במארזים ובארועים. זה ממש מרגיז אנחנו יודעים.. ואחרי שאכלת את הלחם הזה אף לחם אחר לא משתווה.. אבל אלו החיים. למארזים וארועים כתבו לנו בפרטי
נותרו עוד מספר מארזים לשלישי הקרוב
🤲🏼 📸 ✏️

הכירו את טל (בלוש) , החצי המתוק שלנו!
אחראי על לחמי המחמצת ,הקרופינים האגדיים ,הטארטלטים הבצקים והקינוחים! הוא למד קונדיטוריה ב״פרנדי״ פריז והתמחה אצל ״יאן קוברר״ ו״דה פרנץ׳ באסטרדס״ והביאו איתו המון ידע ותשוקה לעשיה של הבראנצ׳ים שלנו! בנוסף הוא עונה לכן.ם לטלפונים בהמון סבלנות וחן, מעלה תמונות וטקסטים וגם אחראי על האקסלים . כשאנחנונלא עובדים הוא אוהב ללכת לים ולחדר כושר אם תהיתן.ם למה הוא ככ חתיך. מוזמנות.ים לכתוב בתגובות מה הדבר שהוא מכין שאסור לוותר עליו!!
תפסה אותו יפה

חזרנוווו! ממש נהננו מהחופש ועכשיו אנחנו שוב פה! בתמונה מארז משפחתי שניתן להזמין לשישי הקרוב ! אנחנו שמחים להמשיך לפעול במתכונת הקודמת של מארזים פרטיים ולהתקדם עם מארזי החברה והארועים שאנחנו ממש נהנים מהם! להזמנות לשישי הקרוב ולארועים בימים נוספים מוזמנות.ים לפנות בפרטי!! 😘

פתיחת המסעדות הביאה לשינוי במערך שלנו ובאופן אורגני התחילו לזרום אלינו יותר פניות למארזי חברה וארועים ופחות מארזים פרטיים. אנחנו מקבלים את השינוי וההתפחות ואוהבים אותה! ממשיכים לעבוד מהבתים שלנו עד שנמצא מקום להכיל את כל הרעיונות והשאיפות שלנו ,ממשיכים לשלוח אליכן הביתה וגם לעשות ארועים! אנחנו רק שניים אבל אנחנו הכי על זה שיש. תמשיכו לפנות אלינו עם כל סוגי הבקשות אנחנו אוהבים אתגרים ❣️ואתכן.ם .
בתמונה מארז אחד מתוך המארזים ששלחנו הבוקר לחברת ליים דיגיטל! 🍋 כיף גדול !

פחמימותתתת - רגע לפני פסח , לא הייתן.ם רוצות.ים לפתוח ככה את הבוקר? במגש מאפים ? כן.. יש שם גם סלטים וקינוחים מחוץ לתמונה.. וכן! אנחנו מייצרים מגשים לארועים פרטיים וחברות! השבועיים הקרובים כבר כמעט סגורים לארועים שלכן.ם . מוזמנים לדבר איתנו וננסה למצוא גם לכן תאריך! כי אף אחת לא רוצה לצאת לחופשת פסח בלי מסיבת פרידה לא ככה??
#פחמימות #מגשיאירוח

ועכשיו נעבור למארז פורים!!!🤡
מארז מפנק -למשלוח מנות ,כמתנה לחברים ,לעצמכן או גם וגם .
מגוון מאפים , גבינות , ממרחים וסקשן שלם של קינוחים! פתאום גילינו שאנחנו אוהבים אוזני המן!! ידעת שאפשר להכין אוזני המן טעימות??? יש לנו שני סוגים! עם קרם שקדים תותים ופירות יער ועם שוקולד ופרלינה לוז. מארז שהוא חלום לפורים ובכלל!
זמין בתאריכים 22-26/2.
מוזמנות לפנות גם לאופציה למארזי חברה!!

היום הוצאנו מארזי וולנטיין!
האמת, לא הכל היה לבבות הפעם.. היו קצת מהמורות בדרך.. חמאה שנשכחה ( סליחהההה) ,מארז שהתעכב, משלוח שקצת התהפך בדרך ( 😭) בקיצור לא הכי מוצלח שלנו. אבל! אנחנו מבטיחים שממש קיווינו לשמח אתכם ושתרגישו את האהבה שלנו ואליכן.ם. וולנטיין שמח לכל אלו שזה הגיע אליהן מושלם וגם לאלו שהפעם טיפה פחות ! אוהבים , אנחנו .

קיש אספרגוס תרד וגבינות! מהדורה מיוחדת לכבוד הוולנטיין! אנחנו אוהבים לפעמים לצאת מהשגרה ,ליצור ולשנות - את המארזים ,את השעות ואת הימים! אז מחר אחהצ נתחיל לשלח אליכן מארזי וולנטיין עם גבינות מיוחדות , יין ,מאפים וממרחים וכמובן קינוחים מטריפים 🥰 ומי שהספיקו להזמין בזמן גם קיש אספרגוס ותרד 🌿

השבוע ב12/2 נחגוג את יום המשפחה! ולדעתנו זאת סיבה ממש מצויינת לפנק את המשפחה שלכן! אנחנו גם ממש נשמח שתתפנקו! לכן החלטנו- שכל מי שיזמינו מארז משפחתי ליום שישי הקרוב נצרף מאיתנו -בבקה משפחתית שוקולד / קנמון *או* יין לבן/ אדום ! מדהים נכון?? ההזמנות פתוחות המלאי מוגבל! שבוע טוב לכולנו 😘
#יוםהמשפחה #יוםהמשפחהשמח

בשבוע שעבר היו לנו מארזים מיוחדים לט״ו בשבט! השבוע מתפרסם (ממש בקרוב ) תפריט פברואר עם כל מיני שינויים ובבקה קנמון -לכבוד החורף שעוד לא לגמרי החליט אם הוא הגיע או לא , אבל עשה לנו חשק לשמרים! ובימים הקרובים נפרסם גם את מארזי ולנטיין ופורים 🎭 מצליחות לעקוב?! ספרו לנו בתגובות למה אתן הכי מצפות!

מוזמנים לבחור את המארז המתאים לכם ביותר, ובלחיצה על כפתור הווטסאפ, להודיע לנו מה בחרתם, והמשלוח בדרך אליכם, סוכי וטל

‎דה בראנץ' The Brunch TLV‎ updated their business hours.

אנחנו סוכי וטל, בני דודים שהתחילו את דרכם המשותפת במטבח בגיל 6, עם המתכון המנצח לעוגייה משוקולד חלב שרוף במיקרוגל (:
מאז עברו הרבה מצרכים במטבח שלנו....
אני סוכי, התחלתי את דרכי במטבח לפני שנים, בחווה אורגנית בניוזילנד, התאהבתי, ובארץ המשכתי במטבחים בבתי קפה, מסעדות וקייטרינג, הייתי שותפה במסעדה בה גם בשלתי וגם ניהלתי את המטבח.
אני טל, התחלתי לאפות במטבח הביתי שלי, בעת שהותי בצ'ילה, ומשם המשכתי ללימודי קונדיטוריה והתמחות באפיה, בפריז. עם חזרתי לארץ השתלבתי בקונדיטוריה של מסעדה נחשבת בתל – אביב.
בתחילת תקופת הקורונה, החלטנו לחזור לבשל ולאפות ביחד.
רקחנו מתכון מכל האהבות שלנו יחד, ויצרנו את The Brunch Tlv.
הבוקר של סוכי מתחיל ביוגה, משם לליקוט מצרכים טריים ומשובחים, בעוד טל כבר מחמש בבוקר מתפיח מאפים במטבח. היום שלנו ממשיך במענה לאירועים המיוחדים שלכם ויצירת המארזים הכי מתאימים לכם, תוך כדי גיבון לאבנה בדרך המסורתית, בישול ריבה ביתית, הזנת המחמצת מעשה ידינו ואפיית קרופינים טריים. כשהכל מוכן, אנחנו אורזים את הכל בכלים אקולוגיים, מוסיפים ברכה אישית, ושולחים את המארזים באהבה אליכם.
המוטו שלנו, כמו דרך החיים שלנו, בטן שמחה נפש שמחה, אנחנו מאמינים שהשילוב בין טריות, איכות, הקפדה לבין שפע, הנאה וחיים טובים, הוא המתכון המנצח!!

אוהבים, סוכי וטל